1. 16 Outubro: Dia Internacional da Alimentação
Desde 1981 que, a 16 de Outubro de cada ano, se celebra o Dia Mundial da Alimentação. Neste ano de
2010, em que globalmente se vive o Ano Europeu de Combate à Pobreza e à Exclusão Social, a FAO (Food
and Agriculture Organization of the United Nations, criada em 1945) escolheu como lema para este dia “O
Direito à Alimentação”, tendo sido objectivos globais da sua celebração que os diferentes países tomem
consciência sobre a situação da alimentação e da fome no mundo e promovam um conjunto de medidas
activas para uma alimentação saudável e para a erradicação da fome, através da partilha de experiencias e
de tecnologias.
Segundo a FAO “em 2009, o limite crítico de um bilião de pessoas a passar fome no mundo foi alcançado”.
E se o Continente mais afectado por este flagelo é a África, estima-se que na Europa mais de 30 milhões de
pessoas sejam, também, afectadas pela fome.
Perante este quadro, Jacques Diouf, presidente da FAO, lançou este ano uma petição online para que
possamos manifestar a nossa indignação moral perante esta situação. "1.000.000.000 Projecto Fome" está
disponível em www.1billionhungry. org.
E não podemos deixar de reflectir como é que, diante deste número escandaloso de seres humanos
privados de alimentos, o excesso alimentar das sociedades ocidentais continua a ter efeitos igualmente
nefastos sobre a saúde e a vida, dos indivíduos e das populações. Só a título de exemplo, no nosso país,
SSUPLEMENTOUPLEMENTO DEDE SSAÚDEAÚDE DEDE 20/10/201020/10/2010
JJUDITEUDITE AALVESLVES PPINHEIROINHEIRO, P, PSICÓLOGASICÓLOGA CCLÍNICALÍNICA
AARTIGORTIGO DEDE OOPINIÃOPINIÃO
nefastos sobre a saúde e a vida, dos indivíduos e das populações. Só a título de exemplo, no nosso país,
segundo dados da Direcção Geral de Saúde, a prevalência da pré-obesidade e da obesidade na população
portuguesa adulta atinge uma média de “cerca de 34% para a pré-obesidade e de 12% para a obesidade” e
“nas crianças dos 7 aos 9 anos de idade, a prevalência da pré-obesidade e da obesidade, em Portugal, é de
cerca de 31,56%, sendo que as crianças do sexo feminino apresentam valores superiores às do sexo
masculino.”
Por outro lado, estima-se que, na maioria dos países europeus, exista um desperdício de 30 a 40% da
comida que é comprada pelas famílias e que é deitada fora simplesmente porque o prazo de validade foi
ultrapassado (pese embora o facto de poder estar ainda em condições de ser ingerida) ou porque, por
motivos diversos, foi deixada deteriorar.
Um pouco por todo o lado, no nosso país e no resto do mundo, foram tomadas iniciativas de celebração
deste dia, mas importa que seja mais do que uma mera data comemorativa, e que, diariamente, todos os
seres humanos tenham direito a:
- pelo menos 5 refeições diárias;
- uma alimentação a um custo justo e acessível;
- qualidade e segurança dos alimentos ingeridos;
- uma alimentação saudável, variada e nas proporções adequadas, em função da roda dos alimentos
- acesso a toda a informação e aconselhamento sobre alimentação de que necessitem.