O documento fornece uma receita para tomate recheado, que consiste em abrir um tomate grande, recheá-lo com uma mistura de ricota ou cottage com salsinha e cebolinha, e assá-lo no forno até dourar. A receita fornece uma opção saudável e saborosa para refeições leves.

1. Instituição educacional São Judas Tadeu http://www.saojudastadeu.com.br/servicos/receitas/tomate_recheado.htm
TOMATE RECHEADO
Rendimento: 1 porção
Calorias: 87cal
Ingredientes:
1 Tomate grande
4 colheres de sopa cheias de ricota ou queijo cottage
Salsinha
Cebolinha
Temperos
Preparo:
Lavar os tomates. Para abrir o tomate, cortar a tampa superior e retirar delicadamente a
semente. Em um recipiente misturar o cottage coma ricota amassada. Temperar com a
salsinha, cebolinha, sal e outras ervas. Misturar tudo e rechear cada tomate, de forma a
ultrapassar um pouco a borda. Polvilhar um pouco de queijo ralado em cima dos tomates.
Colocar no forno até dourar.
Obs.: O recheio do tomate pode variar bastante. Assim como pode variar também o
legume, pôr exemplo, barquinhas de abobrinha recheadas também é uma opção
interessante.
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