tomate em conserva

1. Saúde Sem Glúten: Conserva de Tomates Cereja http://saudesemgluten.blogspot.com/2010/03/conser...
Conserva de Tomates Cereja
Ingredientes
- 500 g tomates cereja
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de orégano fresco
- 3 grãos de pimenta-do-reino
- 1 pitada de açúcar
- sal
- azeite de oliva extra-virgem
Como Fazer
Lavar bem os tomates.
Ferver uma panela com água e
escaldar os tomates por alguns
segundos.
Levar a um escorredor e esfriá-los
com água fria.
Esterilizar um vidro de conserva.
Colocar dentro os tomates, o alho,
o orégano, a pimenta, o açúcar e o
sal.
Encher o vidro com o azeite de
oliva até cobrir os tomates, e fechá-lo hermeticamente.
Reservar por 24 horas para que o aroma dos temperos penetre nos tomatinhos.
Sirva em saladas, guarnições ou como aperitivo.
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