O documento discute os principais nutrientes encontrados nos alimentos, incluindo carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais. Explica que as enzimas digestivas quebram essas moléculas complexas em moléculas simples que podem ser absorvidas e utilizadas pelo corpo. Uma dieta saudável deve fornecer esses diferentes nutrientes para manter a saúde.

4. Alimentos e nutrientes
Alimento é a matéria que ingerimos
Nutrientes são as substâncias presentes
nesses alimentos

5. Carboidratos Proteínas
Lipídios
Nutrientes complexos

6. Estrutura dos Carboidratos
1. Monossacarídeos  glicose – frutose - galactose
2. Dissacarídeos  maltose – sacarose - lactose
3. Polissacarídeos  amido - glicogênio - celulose
glicose + glicose glicose + frutose glicose + galactose
Amido  300 a 1400 glicoses;
Glicogênio  30000 glicoses;
Celulose  100 glicoses
São moléculas simples

7. Digestão química dos Carboidratos
Dissacarídeos
Digestão química
Digestão química
Digestão química
Glicose, frutose e galactose são moléculas simples
lactose
sacarose
maltose

8. Digestão química dos Carboidratos
Polissacarídeos
Digestão
química
Glicose é uma molécula simples

9. Estrutura e Digestão química das proteínas
Os aminoácidos são moléculas simples
Digestão
quimica
Aminoácidos

10. Estrutura e Digestão química dos lipídios
Digestão
química
Glicerol e ácidos graxos são moléculas simples
G
L
I
C
E
R
O
L

11. Quem promove a digestão química?
Moléculas complexas
Moléculas simples
Absorção
Células
Enzimas
digestivas
Enzimas
digestivas

12. Animação em:
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/animaciones/Tijeras.gif
Molécula
complexa Enzima
digestiva
O que são enzimas digestivas?
Moléculas
simples
São substâncias químicas presentes nos
sucos digestivos que transformam moléculas
complexas em moléculas simples

13. Onde se encontram as enzimas digestivas?
Nos sucos digestivos
• Saliva produzida pelas glândulas salivares
• Suco gástrico produzido pelo estômago
• Suco pancreático produzido pelo pâncreas
• Suco intestinal produzido pelo intestino delgado

14.  Amido
 Proteínas
 Lipídios
Conclusão
Após a digestão...
Digestão química Glicose
Aminoácidos
Ácidos graxos
Digestão química
Digestão química
e glicerol
Moléculas complexas Moléculas simples

15. Alimentos ricos em vitaminas e sais minerais
São alimentos reguladores das funções orgânicas
Frutas, verduras e legumes são alimentos ricos em
vitaminas e sais minerais

16. ATENÇÃO
Vitaminas e sais minerais
Já são moléculas simples
Não precisam sofrer digestão química
São prontamente absorvidas

17. Dieta saudável
Proteínas
Carboidratos
Vitaminas
e sais
minerais
Lipídios

18. Links para vídeos
A história da alimentação:
https://www.facebook.com/1481501972078852/videos/452878979146428
Aditivos alimentares – Caramelo IV:
https://www.facebook.com/1481501972078852/videos/284752929968374
Nossa alimentação – Nutrientes:
https://www.facebook.com/1481501972078852/videos/308533253987710
Nutrientes – resumo:
https://www.facebook.com/1481501972078852/videos/123026753115666
O excesso de açúcar na dieta das crianças:
https://www.facebook.com/1481501972078852/videos/3918561941514784
Rótulo de alimentos:
https://www.facebook.com/1481501972078852/videos/576413283240670