Receita de bolo pudim

1. RECEITA DE DELICIOSO BOLO ASSADO JUNTO COM O PUDIM. ESTA É UMARECEITA DO CANALJANE LOURES.
 Ingredientes:PARAA CALDA:
1 copo (200 ml) de açúcar
1/2 copo (200 ml) de água
 PARA O PUDIM:
2 ovos inteiros
1 lata (395grs) de leite condensado
A mesma medidade leite comum.
 PARA A MASSA:
Meiocopo (200ml) de leite
1 copo (200 ml) de açúcar
2 copos (200 ml) de farinha de trigo (sem
fermento) PENEIRADA
3 colheres(sopa) de margarina ou manteiga
1 colher(sopa) de fermentoempó para bolo
3 gemas
3 claras
 MODO DE FAZER:
Primeiramente vamosfazer a calda para colocarmos no fundoda forma.
Colocamos emuma panela, fogo baixo,o açúcar. Depoisde derretido, colocamos a água. Esperamos
derreterde novo. Untamos a forma, com esta calda. Reserve.
Vamos ligar o forno, temperatura média180°C para ir aquecendo.
Vamos fazer a massa: Em uma tigela, colocar a farinha de trigo PENEIRADA, o açúcar, o leite, a
margarina, e as gemas(também passar as gemas na peneira). Reservaras claras e o fermentoem pó.
Misturar bem os ingredientesque colocouna tigela, e depoisusar um batedor de claras (ou a
batedeira) e bater até ficar uma mistura homogêneae lisa. Reserve.
Bater as claras emponto de neve. Depoismisturar as claras com a massa. Coloque o fermento.
Misture levemente, depoisque colocaras claras e o fermento, para o boloficar macio. Colocamos esta massa
do bolo,na forma caramelada. Reservamos.
Vamos bater no liquidificadoroleite, os ovose o leite condensado.Batemos por 2 minutos. Depois
colocamos a massa do pudimpor cima da massa do bolo na forma caramelada. Durante o cozimento, elasvão
inverter,a massa do pudimvai para baixo e o bolo ficapor cima. As massas não se misturam, porque tem
densidadesdiferentes. Vamoscolocar em banho maria, e levar ao forno pré-aquecido,temperaturamédia
180°C por 90 minutos.Depoisdeste tempo você espetaum palitopara ver se está pronto. (Nomeu fornoleva
este tempo, mas nos fogõesmodernos, com chama forte,fica pronto em 1 hora e vinte). Depoisque colocar
no forno, só abra depoisde passar meiahora, para não murchar o bolo. Depoisde pronto, desenformamos
ele quando ainda estivermorno, para a calda não esfriare grudar na forma. Está pronta a nossa receita.Até o
próximovídeo.Abraços.