Este documento fornece uma receita para bolo Red Velvet típico do sul dos Estados Unidos. A receita inclui ingredientes como farinha, açúcar, ovos e corante vermelho para dar a cor característica ao bolo. Após misturar os ingredientes, o bolo é assado e tradicionalmente servido com cobertura e recheio de queijo creme.

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Faz muito tempo que vejo as receitas de bolo Red Velvet na internet e estava louca por
passá-la a vocês. Este bolo é típico do sul dos Estados Unidos. A tradução do nome é
Veludo Vermelho, graças a sua cor e a sua textura.
É um bolo simples no seu modo de preparo e por tradição ele é servido com cobertura e
recheio de queijo creme. Tenha em mente que, se desejar, pode usar a mesma receita
para fazer cupcakes; é só dividir a massa.
Espero que gostem!
Ingredientes:
 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
 1 colherinha (chá) de fermento em pó
 1 colherinha (chá) de sal
 1 colheres (sopa) de cacau em pó, sem açúcar
 4 colheres (sopa) de corante de comidas vermelho
 ½ xícara de manteiga sem sal, mole
 1 ½ xícara de açúcar
 2 ovos
 1 colherinha (chá) de baunilha
 1 xícara de soro de leite coalhado
 1 colherinha (chá) de vinagre branco
 1 colherinha (chá) de bicarbonato de sódio

2. Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e depois polvilhe-a com
farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e o sal e deixe de lado. Em uma
tigela pequena misture o corante de comida com o cacau em pó para formar uma pasta.
Cuide para que não fiquem grumos.
Em uma tigela grande coloque o açúcar com a manteiga e bata até formar um creme
suave. O melhor é usar uma batedeira elétrica. Em uma tigela separada bata os ovos e
adicione-os aos poucos nesta mistura de manteiga e açúcar, batendo para integrar bem
antes de adicionar o outro.
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Adicione a mistura de cacau e corante junto com a baunilha. Uma vez que estiver tudo
misturado, adicione a farinha de trigo aos poucos. Assim que a massa for ficando mais
firme, comece a adicionar o soro de leite coalhado.
Coloque a massa do bolo RedVelvet nas formas e leve para assar durante uns 25 a 30
minutos. Este tempo pode variar segundo o forno. É importante que você espete o bolo
com uma faca e se ela sair limpa é porque o bolo está pronto.
Espere até o bolo esfriar uns 10 minutos dentro da forma antes de desenformá-lo.
Deixe-o sobre uma grade esfriando. O mais tradicional é colocar uma cobertura de
queijo creme.

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Você poderá conferir a receita de cobertura de queijo creme que a gente já passou
para vocês aqui no site. Você pode usá-la como recheio e cobertura ao mesmo tempo.
Esta é a forma mais tradicional e prometo que vocês irão amar. Isso sim, lembre-se de
esperar o bolo esfriar antes de colocar a cobertura ou recheio.