FATORES PRIMORDIAIS NA PRODUÇÃO DE             CARNE DE QUALIDADE•    IDADE AO ABATE          •    PD; GPD; LACTAÇÃO•    A...
QUAL A META PARA UM SISTEMA DE PRODUÇÃO         COM MATRIZES A PASTO?•  1 BEZERRO/MATRIZ/ANO???  AUMENTAR TAXA DE DESMAME•...
CENÁRIO	  NA	               Kg	  	  de	      Número	  de	     Vacas	  para	        %	  de	                            Dimi...
PLANEJAMENTO DA ESTAÇÃO DE MONTAPLANEJAMENTO DA ESTAÇÃO DE MONTA      Fonte : Prof. José Luiz Moraes Vasconcelos
MÊS DE NASCIMENTO x IDADE AO ABATEFonte : Prof. José Luiz Moraes Vasconcelos
CREEP FEED    3,5 Kg de ração/ 1Kg de peso excedenteIngrediente	                               %	                         ...
Super Precoce  Diferença entre peso de entrada no confinamentoPeso	  de	  Entrada	                       Dias	  de	  cocho...
GENÉTICA•  Como usar o que há de melhor?•  R: Inseminação Artificial.•  Compensa?? Quanto custa??• Touro é mais barato?
Vantagens na Qualidade da Carne •  Maior peso a desmama possibilitando abate de    animais precoces (creep, E.M. planejada...
Vantagens na Qualidade da Carne •  Padronização dos lotes e uniformidades de peças    e cortes (IATF e E.M.)
Vantagens na Qualidade da Carne •  Melhor acabamento ao abate (uso de touros com    resultados para acabamento)
Vantagens na Qualidade da Carne •  Carne mais macia, marmorizada e suculenta (uso    de raças britânicas em IATF).
Vantagens na Qualidade da Carne •  Direcionamento de mercado pré-abate.
Vantagens na Qualidade da Carne •  Certificações.
Vantagens na Qualidade da Carne •  Possibilidade de planejamento de desossa com    garantias para enquadramento em marcas ...
Vantagens na Qualidade da Carne •  Garantias de procedência dos animais (IATF)
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VARANDA GRILLPreço médio R$ 160,00 Capacidade 210 lugares
Agregação de valor ao consumidorCorte de dianteiro, nome inglês, atenção do consumidor!Mais lojas no exterior do que no Br...
IMPACTO	  FOMENTO	  NO	  NÚMERO	  DE	  ANIMAIS	  CERTIFICADOS	                                      Evolução	  do	  Volume...
  	   	   	   	   	   	  	  	  Obrigado!              LUCIANO	  DE	  ANDRADE	             Gerente	  Nacional	  de	  Foment...
FOGO DE CHÃOPreço médio acima de R$ 110,00     Capacidade 280 lugares
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  1. 1. FATORES PRIMORDIAIS NA PRODUÇÃO DE CARNE DE QUALIDADE•  IDADE AO ABATE •  PD; GPD; LACTAÇÃO•  ACABAMENTO DE CARCAÇA •  SELEÇÃO POR FRAME•  CONFORMAÇÃO •  APTIDÃO DA RAÇA•  PESO FINAL AO ABATE •  RAÇA/FRAME•  SEXO •  PESO/IDADE (CASTRAÇÃO).•  RAÇA •  PRODUÇÃO DIRECIONADA.
  2. 2. QUAL A META PARA UM SISTEMA DE PRODUÇÃO COM MATRIZES A PASTO?•  1 BEZERRO/MATRIZ/ANO??? AUMENTAR TAXA DE DESMAME•  Kg de BEZERRO/MATRIZ/ANO??? AUMENTAR EFICIÊNCIA REPRODUTIVA/ PRODUTIVA
  3. 3. CENÁRIO  NA   Kg    de   Número  de   Vacas  para   %  de   Diminuição  no  DESMAMA   Bezerro   Vacas   43.200  Kg  de   Aumento  na   número  de   Bezerros   Eficiência   vacas  80%  de  taxa  de   43.200     300   300   -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐   -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐  desmame  de  bezerros  180  Kg  85%  de  taxa  de   45.900   300   282   6,25   6%  desmame  de  bezerros  180  Kg  85%  de  taxa  de   56.100   300   231   30   23%  desmame  de  bezerros  220  Kg  
  4. 4. PLANEJAMENTO DA ESTAÇÃO DE MONTAPLANEJAMENTO DA ESTAÇÃO DE MONTA Fonte : Prof. José Luiz Moraes Vasconcelos
  5. 5. MÊS DE NASCIMENTO x IDADE AO ABATEFonte : Prof. José Luiz Moraes Vasconcelos
  6. 6. CREEP FEED 3,5 Kg de ração/ 1Kg de peso excedenteIngrediente   %   Custo  Milho*   68%   21,00  R$/  saco  Farelo  de  Soja   27%   950,00  R$  /  ton  Núcleo  Creep   5%   1400  R$  /  ton  Total   100%   0,56  R$  /  Kg   Dias   Consumo    0,85   Custo  com   Kg   Ganho   Lucro   Kg/Dia   Ração   Excedente   Bruto  /   Líquido   Bezerro*   210   178,5   99,96   51   181,05  R$   81,10   *Considerando o Kg média do bezerro 3,55 R$ (700R$/Bez macho de 185 Kg e 3,33 R$ e Fêmea)3,5 x 0,56 = 1.96 por Kg de bezerro produzido!
  7. 7. Super Precoce Diferença entre peso de entrada no confinamentoPeso  de  Entrada   Dias  de  cocho   Custo  200   185   832,5  R$  250   145   652,5  R$  Diferença   40  dias   180  R$  Considerando  um  animal  de  450Kg  e    uma  diária  de  4,5  R$  
  8. 8. GENÉTICA•  Como usar o que há de melhor?•  R: Inseminação Artificial.•  Compensa?? Quanto custa??• Touro é mais barato?
  9. 9. Vantagens na Qualidade da Carne •  Maior peso a desmama possibilitando abate de animais precoces (creep, E.M. planejada e IATF)
  10. 10. Vantagens na Qualidade da Carne •  Padronização dos lotes e uniformidades de peças e cortes (IATF e E.M.)
  11. 11. Vantagens na Qualidade da Carne •  Melhor acabamento ao abate (uso de touros com resultados para acabamento)
  12. 12. Vantagens na Qualidade da Carne •  Carne mais macia, marmorizada e suculenta (uso de raças britânicas em IATF).
  13. 13. Vantagens na Qualidade da Carne •  Direcionamento de mercado pré-abate.
  14. 14. Vantagens na Qualidade da Carne •  Certificações.
  15. 15. Vantagens na Qualidade da Carne •  Possibilidade de planejamento de desossa com garantias para enquadramento em marcas de padrões definidos
  16. 16. Vantagens na Qualidade da Carne •  Garantias de procedência dos animais (IATF)
  17. 17. 20
  18. 18. 22
  19. 19. VARANDA GRILLPreço médio R$ 160,00 Capacidade 210 lugares
  20. 20. Agregação de valor ao consumidorCorte de dianteiro, nome inglês, atenção do consumidor!Mais lojas no exterior do que no Brasil...
  21. 21. IMPACTO  FOMENTO  NO  NÚMERO  DE  ANIMAIS  CERTIFICADOS   Evolução  do  Volume  de  Animais  Angus  Premium  Cer`ficados  nas   unidades  MARFRIG  SP,  GO  e  MS    40,000      35,000      33,822      30,000      25,000      20,000      15,000      13,503      13,051      11,177      10,000      4,546      5,000      -­‐         2007   2008   2009   2010   2011  
  22. 22.                  Obrigado! LUCIANO  DE  ANDRADE   Gerente  Nacional  de  Fomento   luciano.andrade@marfrig.com.br    
  23. 23. FOGO DE CHÃOPreço médio acima de R$ 110,00 Capacidade 280 lugares

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