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  1. 1. Danilo César P. Zerbinatti Zootecnista e Gerente da Fazenda Santa Silvéria, Membro do conselho técnico da Associação deCriadores de Bonsmara (ABCB) e inspetor da ABCB.
  2. 2. •  Localização: Piratininga/SP - 15 km Bauru/SP;•  Área: 1268 ha – 476 ha Reserva e APP (37,5%);•  Origens: Propriedade familiar – cultivo café;•  1991   240 matrizes zebuínas ;   0,4 UA/ha;   2,5@/ha/ano   10 divisões pastos;   Desmama –150 kgs 8-9 meses;
  3. 3. •  1994   Cruz. Industrial - touros taurinos;•  1996   Inseminação – Angus;•  1999   Bonsmara;•  2000   África do Sul - embriões;•  2007   Rastreabilidade;
  4. 4. •  2012   Rebanho 1500 cabeças – 2,15 UA/ha   75 divisões pastagens ( Lavoura x pecuária)   700 animais Bonsmara;   800 animais corte, trabalham seleção rebanho PO;   Peso desmama – 240 kgs 7 meses (60% + ano 1991);   Estação monta 90 dias – 85% prenhez;   Desafio novilhas 14 meses;   Perda pré-parto – 1,2%;   Venda sêmen – 35% venda sêmen Bonsmara Brasil;   Beefpro e Qualitas Consultoria;
  5. 5. Produtividade - Lotação @/ha/ano UA/ha 9.58 9.7 10.02 8.8 7.88 2.5 1.8 2.07 2.15 1.4 1.7 0.41991 2008 2009 2010 2011 2012
  6. 6. Peso Desmama - Matrizes P240 Matrizes 510 510 420 350 278 232 190 1501991 1995 2000 2012
  7. 7. Nascimentos Corte Puro 570 570 485 438 433 430 390 370 360 349 330 288 304 275 280 281 210 115 106 66 74 38 45 212001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
  8. 8. •  Objetivo:   Produção reprodutores Bonsmara a baixo custo;   Heterose – Cobrir a campo;   Produção Bezerros qualidade.
  9. 9. •  Motivos levaram a utilizar:   Tecnologias;   Incremento lucratividade;   Controle contínuo do rebanho;   Garantir procedência de nossos animais;   Touros   Bezerros   Reconhecimento internacional, carne qualidade;   Diferencial dentro da pecuária nacional;
  10. 10. •  Objetivo: Touros Bonsmara Carne Bezerros garantia qualidade procedência
  11. 11. •  Realidade:   Aumenta burocracia fazenda;   Intensifica manejo animais ( identificação e perda elementos identificadores);   Vistorias;   Despreparo certificadoras – falta profissionais qualificados;   Não há valorização animais rastreados.
  12. 12. •  Realidade:   Venda de bezerros:   Clientes não utilizam a rastreabilidade;   Bezerros – Leilões;   Não há incremento de preço no kg/vivo;   Animais destinados p/ abate:   Região Bauru - 4 frigoríficos - 1 paga rastreabilidade;   Reprodutores: Clientes não utilizam a rastreabilidade.  
  13. 13. •  R$:   2009/2010   0,25% total despesas;   0,00% total receitas;   2010/2011   0,46% total despesas ;   0,51% total receitas;   2011/2012   0,60% total despesas;   0,63% total receitas;
  14. 14. •  Questionamento:   Quando não recebemos a rastreabilidade do frigorífico ?   Que destino é dado aos animais, mercado interno?   Nos abates, as carcaças receberem marca “U.E.”, quem está recebendo pela rastreabilidade?
  15. 15. •  Porque continuar com a Rastreabilidade?   Possibilidade ser um divisor de águas dentro da cadeia de corte – valorização produtos.
  16. 16. Fazenda Santa Silvéria – Bonsmara(14) 3281-1308contato@fazendasantasilveria.com.brwww.fazendasantasilveria.com.brOBRIGADO

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