UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP
GOIÂNIA/GO - UNIEDUCAÇÃO (7109)
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GOIÂNIA/GO - UNIEDUCAÇÃO (7109)
SERVIÇO SOCIAL 8 PERÍODO
SERVIÇO SOCIAL 8 PERÍODO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
PRÁTICAS AMBIENTAIS E SOCIAS SUSTENTÁVEIS DOS
PRÁTICAS AMBIENTAIS E SOCIAS SUSTENTÁVEIS DOS
RESÍDUOS DOMICILIAR (ÓLEO DE COZINHA)
RESÍDUOS DOMICILIAR (ÓLEO DE COZINHA)
Acadêmicas/Ra:
Denise Dias Tereza –
RA - 298797
Evanilza Lopes Marques -
RA - 294884
Jurema Fernandes Silva -
RA- 304538
Goiânia, 12 de
Novembro 2014.
Orientadora:
Juliana Duarte

RESUMO:
O presente artigo traz em seu conteúdo a importância
da consciência ambiental para os dias de hoje. Onde o enfoque está na
reciclagem do óleo de cozinha utilizado nos domicílios de famílias
usuária do CRAS
( Centro de Referência em Assistência Social ).
A importância ambiental esta bem salientada em sua primeira parte, onde
a relevância esta na degradação do meio ambiente, e bem exemplificada
no prejuízo causado pelo descarte inadequado do resíduo.
A consciência ambiental é atenuada pela cidadania. A pratica da
cidadania pela participação comunitária na qualidade de vida comum.
Por fim a pratica, metodologia e aplicação vêm trazer a justificativa do
projeto quanto a sua viabilidade e aceitação por parte dos participantes.

INTRODUÇÃO
Com o crescente aumento demográfico urbano, bem como,
a redução do tempo que as famílias disponibilizam para sua alimentação,
o aumento do consumo de alimentos prontos, semi-prontos, ou fritura
dos menos imatura, por se tratar de um método prático, rápido e com
baixo custo, é um fato preocupante para a questão ambiental. Esse
fenômeno produz tonelada de resíduos, que na sua grande maioria não
tem descarte adequado.
O crescente aumento da produção de resíduos domiciliares, nesse estudo
enfatizado o óleo de cozinha, é uma questão de grande relevância para
os dias atuais, por se tratar de uma demanda de difícil controle.

INTRODUÇÃO
A partir de estudos bibliográficos, a metodologia introduzida
para esta estudo esta fundamentada no planejamento, logística reversa e
participação que possibilite o gerenciamento adequado dos insumos,
otimize o processo e fundamentalmente conscientize a comunidade
inserida neste estudo da importância ambiental.
Dentro deste contexto, este trabalho teve por objetivo elaborar uma
proposta de reaproveitamento do óleo de cozinha residual, visando á
fabricação de sabão, como forma de conscientização ambiental e
consolidação dos conhecimentos da química, contribuindo também na
melhoria do meio ambiente.

IMPORTÂNCIA AMBIENTAL
O resíduo do óleo de cozinha, gerado diariamente nos lares,
indústrias e estabelecimentos do país, devido à falta de informação da
população, acaba sendo despejado diretamente nas águas, como em rios
e riachos ou simplesmente em pias e vasos sanitários, indo parar nos
sistemas de esgoto causando danos e o entupimento dos canos e o
encarecimento dos processos das estações de tratamento, além de
acarretar na poluição do meio aquático, ou, ainda, no lixo doméstico –
contribuindo para o aumento das áreas dos aterros sanitários. O consumo
dos alimentos fritos tem aumentado nos últimos anos, pois as pessoas
dispõem de menos tempo para preparar seus alimentos e o processo de
fritura é uma alternativa rápida. O óleo mais leve que a água, fica na
superfície, criando uma barreira que dificulta a entrada de luz e a
oxigenação da água.

Além de gerar graves problemas de higiene e mau cheiro,
a presença de óleos e gorduras na rede de esgoto, causa
o entupimento da mesma, bem como o mau funcionamento
das estações de tratamento.
O Congresso Nacional tramita desde 2007, projetos de lei que
regulamentaria o destino destes resíduos;
Nº 2074/2007 – dispõe sobre os postos de gasolina, hipermercados,
empresas vendedoras ou distribuidoras de óleo de cozinha e
estabelecimentos similares de manter estruturas destinadas à coleta de
óleos usados.
Nº 2076/2007 - dispõe sobre a obrigatoriedade de mensagem no rotulo
das embalagem de óleos vegetais, contendo advertências dobre a
destinação correta após o uso.

A legislação sobre o tema continua em trâmite, fazendo com que o
resíduo de óleo de frituras usado, altamente prejudicial ao meio ambiente,
seja descartado de forma inadequada após o seu consumo. E com
consequência do descarte inadequado do produto, a sua volta ao ciclo
produtivo como fonte de matéria prima para algumas industrias se torna
ais difícil.
É de extrema importância reciclar o óleo de cozinha, pois a capacidade
poluente da substância é muito alta: apenas um litro de óleo é capaz de
poluir cerca de um milhão de litros
CONGRESSO NACIONAL - Praça dos Três Poderes - Brasília, DF - CEP 70160-900
PROJETO DE LEI N.º 2.074, DE 2007 (Do Sr. William Woo)
9 Projeto de Lei, William Woo - PSDB/SP

CONSCIÊNCIA AMBIENTAL E CIDADANIA.
Nesses tempos em que a informação assume um papel cada vez mais
relevante, a educação para a cidadania representa a possibilidade de
motivar e sensibilizar as pessoas para transformar as diversas formas de
participação na defesa da qualidade de vida, “meio e fim,
simultaneamente: não só é via crucial para o futuro, como também é parte
integrante e razão de ser desse futuro” (Carvonari Netto, Carbonari e
Demo, 2009, apud, Pereira, A,C,; Silva,G,Z,;Carbonari, M,E,E, 2011, pg 79)
Autores do livro Sustentabilidade na prática: fundamentos, experiência e
habilidades.
A relação entre meio ambiente e educação para a cidadania assume um
papel cada vez mais desafiador, demandando a emergência de novos
saberes para apreender processos sociais que se complexificam e riscos
ambientais que se intensificam.

A Educação Ambiental é um instrumento que busca disseminar
um novo estilo de vida, por intermédio de uma nova postura em relação ao
meio ambiente, com a criação de novos valores e mudança de
comportamento. A Educação Ambiental é realizada a partir da concepção
que se tem de meio ambiente, não obstante o fato de todos concordarem
que algo precisa ser feito em relação à crise ambiental, ainda existem
divergências entre diferentes pontos de vista, sobre o que fazer e como
gerir as questões ambientais. Essas divergências envolvem diversos
grupos sociais, seus projetos e visões de mundo (VASCONCELLOS,
2008).
"São objetivos fundamentais da educação ambiental: I - o
desenvolvimento de uma compreensão integrada do meio
ambiente em suas múltiplas e complexas relações,
envolvendo aspectos ecológicos, legais, psicológicos,
políticos, sociais, culturais, econômicos, científicos, e
éticos." (Art. 5° da Lei no 9.795: Brasil, 1999).

SUSTENTABILIDADE
Sustentabilidade é um termo usado para definir ações
e atividades humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres
humanos, sem comprometer o futuro das próximas gerações. Ou seja,
sustentabilidade está diretamente relacionada ao desenvolvimento
econômico e material sem agredir o meio ambiente, usando os recursos
naturais de forma inteligente para que eles se mantenham no futuro.
Também pode ser definida como a capacidade do ser humano interagir
com o mundo, preservando o meio ambiente para não comprometer os
recursos naturais das gerações futuras. De acordo com a ONU (1983),
sustentabilidade “ao atendimento das necessidades do presente, sem
comprometer a possibilidade de as gerações futuras atenderem suas
próprias necessidades.”
Organizações da Nações Unidas.

A adoção de ações de sustentabilidade garantem a médio
e longo prazo um planeta em boas condições para o
desenvolvimento das diversas formas de vida, inclusive a humana.
Uma sociedade sustentável é aquela que não coloca em risco os recursos
naturais do qual depende.
“ Essencialmente, o desenvolvimento sustentável é um processo
de mudança no qual os recursos materiais, os investimentos, a
orientação do desenvolvimento tecnológico e as mudanças
institucionais estão em harmonia e reforçam o potencial do
presente e do futuro, com a finalidade de atender as
necessidades e aspirações humanas.” (Brundtland, 1987, cp
2,pg,15, apud: Pereira, A,C,; Silva,G,Z,;Carbonari, M,E,E, 2011,
pg. 79)
A importância da consciência sustentável é de suma importância para a
continuidade da vida humana. Sem ela, possivelmente em poucos anos a
condição responsabilidade passará a ser obrigatório para a manutenção da
vida.

LOGÍSTICA REVERSA
A logística é uma ferramenta para a criação de um
projeto e implementação. Ela faz parte da lógica das ações, racionalizando
e otimizando recursos.
"Logística é a parte do Gerenciamento da Cadeia de
Abastecimento que planeja, implementa e controla o fluxo e
armazenamento eficiente e econômico de matérias-primas,
materiais semi-acabados e produtos acabados, bem como as
informações a eles relativas, desde o ponto de origem até o
ponto de consumo, com o propósito de atender às
exigências dos clientes" (Carvalho, 2002, p. 31 apud,
Wikipédia ).
O termo logística reversa foi originalmente utilizado como referência ao
papel que a logística desempenha no reaproveitamento dos produtos e
materiais usados cujo destino característico seria o de processos de
reciclagem. O processo onde companhias podem se tornar ambientalmente
eficientes por meio da reciclagem, reaproveitamento e redução da
quantidade de materiais usados.

Os estudos mais recentes incluem o retorno de produtos
ainda não consumidos que retornam pela cadeia que os
levou ao mercado, denominado especificamente de logística reversa de
pós-venda em contraposição àqueles que retornam após o término de sua
vida útil, denominado de logística reversa de pós-consumo (Leite, 2003).
Para Leite (2003), as atividades da Logística Reversa podem ser
subdivididas em três cadeias independentes, sendo elas: Resíduos
Industriais; Bens de Pós-Vendas e Bens de Pós-Consumo.
De acordo com Leite (2003), Logística Reversa de pós-consumo, a qual
será usada nesse trabalho, é a forma pela qual os bens duráveis,
semiduráveis, descartáveis e os resíduos industriais são descartados ou
disponibilizados depois de extinto seu uso original, pelos seus
proprietários ou consumidores.

A EXPERIÊNCIA PRÁTICA DO PROJETO
A aplicação do Projeto possibilitou a percepção, com mais
clareza, do potencial de mobilização da comunidade que foi inserido, em
torno da temática ambiental principalmente a partir da ampliação das
discussões e de ações implantada no CRAS ( Centro de Referencia em
Assistência Social), sobre o fato das consequências que o óleo de cozinha
jogado no meio ambiente pode trazer para o nosso planeta, e o benéfico
que a reciclagem. Assim, a medida foi a de se tomar uma simples atitude
de reutilizar o óleo de cozinha para fazer sabão. Essa atitude pode salvar
milhões de litros de água.
A partir de estudos aprofundados sobre o assunto, ao elaborar o
planejamento , chegamos a metodologia a ser utilizada.Por se tratar de
uma mudança dentro de uma comunidade a mais aplicável é a
participação, por meio de oficinas.

Gohn define participação deste aspecto como um
“movimento espontâneo dos indivíduos, mas advém de uma
adesão do espírito..., que cria algo superior chamado “bem comum”.
(Gohn, 2011, pg. 18 ).
Para o CONAMA – Conselho Nacional do Meio Ambiente – Educação
Ambiental como um processo de formação, orientado para o
desenvolvimento da consciência sobre as questões ambientais e de
atividades que levem a participação das comunidades na preservação do
equilíbrio ambiental.
Para tanto, a participação, não sendo suficiente por si só, tendo que o
valor agregado ao bem comum, não sendo suficiente para trazer impacto
relevante a ao projeto, faz-se necessário outro mecanismo de ação
eficiente que coordene as ações de modo que o projeto seja eficaz.
Maria da Gloria Gohn autora do livro Conselhos Gestores e Participação Sociopolítica
Parte do Ministério do Meio Ambiente.

Gandin acentua essa relevância,“ é radicalmente
importante um posicionamento firme, claro de impor a
seu trabalho um cunho transformando.” ( Gandin, 2012, pg. 18. ).
O método pratico adotado foi a Logística Reversa, que melhor otimiza os
recursos e tempo. Dando uma visão holística dos insumos e possibilidade
de arrecadar novos recursos com a comercialização dos novos insumos
recém produzidos.

RESULTADO E DISCUSSÃO
A elaboração deste projeto trouxe a importância da reciclagem
do óleo de cozinha, principalmente em periferias onde não existe redes
de esgoto e coleta do insumo.
A poluição que o óleo provoca é maior que em outras regiões. O óleo
jogado diretamente nas pia de cozinha, alem de entupir os canos, criar
uma grossa camada de resíduo que atrai insetos nocivos que provocam
doenças, como as barata, formigas e ratos, tem como destino a fossas.
As fossas nessas comunidade são buracos sem nenhuma proteção como
calçamento, abertos no solo, e sem qualquer orientação. A possibilidade
de ter algum lençol próximo é muito grande e o risco de contaminação
também.
A consciência ambiental foi um ponto marcante.

A grande maioria não sabia dos damos que o óleo poderia
trazer. A discussão sobre o tema levou a todos a refletir sobre
sua conduta.
O tema sustentabilidade aliado a logística reversa, deu um novo foco a
oficina. O que era apenas consciência deu lugar a redução de custos
domésticos e lucro.
O que era lixo para a grande maioria foi mostrado como forma de
armazenamento ( garrafas pet, sacos de arroz, embalagens plásticas em
geral ), do sabão. O potencial de limpeza do sabão, que é maior que os
convencionais, sem falar que mais barato.
O impacto positivo do projeto para esta comunidade foi satisfatório por ter
levantado pontos importantes, que não eram de conhecimento dos
participantes, dando-lhes uma nova consciência dos seus maus hábitos, e
principalmente possibilitar a redução do custo de vida das famílias.

CONSIDERAÇÕES FINAIS
O estudo realizado foi de grande riqueza a partir do momento em que foi
possível perceber como vem crescendo a importância do processo de
reciclagem para os dias atuais onde o problema do lixo se torna cada vez
mais grave e preocupante.
O óleo usado e descartado sem nenhum tratamento em nossos rios e redes
de esgotos é só uma parte desse problema mas que começa a despertar a
atenção de muitos grupos em nosso país que, com o incentivo necessário,
estão transformando um resíduo poluente em energia com geração de
renda e economia. O Brasil tem dado bons exemplos ao mundo em termos
de práticas ecologicamente corretas em que podemos citar a reciclagem
de alguns materiais como o alumínio e o papelão e a produção do
biodiesel e do álcool como combustíveis.

A iniciativa de se reaproveitar os resíduos de óleos de
fritura vem somar-se a todas essas medidas pois a sua
viabilidade pode ser confirmada, sendo realizada principalmente no sul e
sudeste do país. Em alguma propriedades particulares o óleo também é
utilizado como fonte de energia elétrica.
A grande disponibilidade deste resíduo presente nos mais diversos
restaurantes e indústrias alimentícias sendo descartada incorretamente
todos os dias se torna um grave impacto ambiental e ao mesmo tempo
um grande desperdício de recursos públicos na limpeza de esgotos e
tratamento de água.
Com esse estudo verificamos que trouxemos uma grande
conscientização para a comunidade em reaproveitar o óleo usado na
confecção de sabão, mas ainda existem muitos moradores que o descarta
sem nenhum tratamento nas redes de esgotos.

Percebemos que a educação ambiental junto aos estabelecimentos
comerciais e nas escolas é uma atividade de suma importância na
medida em que esclarece e educa o cidadão a desfrutar melhor dos
recursos naturais disponíveis e, na sua reutilização, evitar a
contaminação do meio ambiente, transformando o resíduo em produtos
para consumo próprio ou em fontes alternativas de renda.

BIBLIOGRAFIA
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Petrópolis,RJ : Vozes, 2012.
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Pornier( coord.): Identidades da educação ambiental brasileira /
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Ministério do Meio Ambiente, 2004.
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Gohn, Maria da Gloria. Conselhos Gestores e participação sociopolítica.
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LEITE, PAULO ROBERTO. Logística Reversa - Meio Ambiente e
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<http://www.sustentabilidade.org.br/ >. Acesso em: 01/jun/11.

RESIDENCIA DA REPUBLICA. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9795.htm. Acessado em 25/10/14.
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Pereira, A, C; Silva, G, Z; Carbonari, M, E, E. Sustentabilidade na prática:
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STOCK, J. R. Development and Implementation of Reverse Logistics
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Valente, Luciana; Eugênio Cavalazi.Logística descomplicada. Com.
Disponível em:http://www.logisticadescomplicada.com/logistica-reversa-muito-
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