Coliformes totais são bactérias que habitam o intestino de animais e não causam doenças. Elas incluem gêneros como Klebsiella, Escherichia e Enterobactéria. A determinação da concentração de coliformes é importante para indicar a possibilidade da existência de microrganismos patogênicos relacionados a doenças transmitidas por água.