A destilação é um método de separação de misturas homogêneas baseado na diferença de volatilidade entre os componentes. A fusão fracionada separa sólidos com diferentes pontos de fusão, enquanto a destilação fracionada usa a diferença nos pontos de ebulição para separar líquidos misturados. Ambos os processos permitem a purificação de substâncias através da separação de seus componentes.