bolo

1. BOLO INGLÊS
Este é um bolo tradicional da doçaria inglesa.
Ingredientes:
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
200g da manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos
¼ de xícara de run
50g de passas sem semente
100g de frutas cristalizadas
Modo de fazer:
Deixe as frutas de molho no run por 2 horas. Bata bem a manteiga com o açúcar e as
gemas. Acrescente as claras batidas em neve. Junte, aos poucos, à farinha peneirada
com o fermento, as passas, as frutas e o run. Leve ao forno em fôrma de bolo inglês,
esta dever estar untada e polvilhada e o forno pré-aquecido a 200ºC.