FICINA DE
CULINÁRIA
Panquecas com recheio de brócolis e cottage
Ingredientes - massa
Ingredientes - recheio
ovo
xícara (ch...
Croquete de soja
FICINA DE
CULINÁRIA
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500ml
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Ingredientes
Hambúrguer de peixe
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cebola ...
FICINA DE
CULINÁRIA
Suco vermelho
Sorvete de mamão com goiaba
beterraba descascada e picada
laranjas (suco)
morangos
água
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Tapioca com linhaça e geleia de amora
FICINA DE
CULINÁRIA
Ingredientes - geleia Ingredientes - tapioca
amora
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Esta receita foi elaborada para pessoas que sofrem com problemas mamários e de próstata.

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  1. 1. FICINA DE CULINÁRIA Panquecas com recheio de brócolis e cottage Ingredientes - massa Ingredientes - recheio ovo xícara (chá) de farinha de trigo xícara (chá) de leite desnatado maço de brócolis queijo cottage sal e pimenta a gosto colher (chá) de fermento químico em pó colher (chá) de sal colher (sobremesa) de óleo para untar a frigideira 1 1 1 1 500g 1 1 1 Modo de preparo - massa Modo de preparo - recheio Dicas: . Rendimento: 6 porções Valor calórico por porção: 191 kcal Em um liquidificador bata o ovo, a farinha, o leite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira com óleo, coloque na frigideira uma pequena porção da massa, correspondendo a uma concha média, deixe cozinhar e vire a massa para cozinhar do outro lado. Reserve. Cozinhe o brócolis, pique e misture com o queijo cottage. Tempere com sal e pimenta. Para a montagem das panquecas, coloque o recheio sobre as massas e enrole. Utilize os talos do brócolis. Pode ser servida com molho de tomates Tema: Prevenindo o Câncer de Mama e de Próstata O câncer de mama é o segundo tipo mais frequente no mundo e o mais comum entre as mulheres, já o câncer de próstata é o sexto tipo de mais frequente no mundo e o segundo no Brasil. A prevenção de ambos pode ser feita através do controle de peso e de uma alimentação saudável, evitando o consumo de alimentos gordurosos e ingerindo alimentos que podem reduzir a chance do aparecimento da doença, como por exemplo, soja, goiaba, morango, amora, mamão, alho, linhaça, peixes, castanhas, brócolis, couve flor e chá verde.
  2. 2. Croquete de soja FICINA DE CULINÁRIA 1 1 2 1 500ml 1 1 1/4 1 2 2 Ingredientes Hambúrguer de peixe 2 filés de peixe cebola média picada dentes de alho picados colheres (sopa) de salsinha picada 1 2 4 Ingredientes colheres (sopa) de farinha de trigo sal a gosto óleo para untar 4 Modo de preparo Rendimento: 4 porções Valor calórico por porção: 163 kcal Corte o peixe em pequenos pedaços, adicione cebola, alho, salsinha, farinha e sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele a massa em forma de hambúrguer. Unte uma frigideira e grelhe os hambúrgueres. Modo de preparo Rendimento: 8 porções Valor calórico por porção: 114 kcal Hidrate a proteína de soja com água quente por 15 minutos. Escorra e tire o excesso de água. Adicione o restante dos ingredientes, misture bem até formar uma massa homogênea. Faça bolinho, coloque em uma assadeira untada e asse em temperatura média por cerca de 40 minutos. cebola picada colher (café) de orégano colheres (sopa) de castanha de caju moída colheres (sopa) de azeite óleo para untar sal a gosto xícara (chá) de proteína texturizada de soja água quente xícara (chá) de farinha de milho cenoura ralada pimentão vermelho picado colheres (sopa) de salsinha dente de alho picado
  3. 3. FICINA DE CULINÁRIA Suco vermelho Sorvete de mamão com goiaba beterraba descascada e picada laranjas (suco) morangos água gelo 2 100ml ½ 8 Ingredientes Modo de preparo Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 73 kcal Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. potes de iogurte desnatado mamões papaia2 1 2 2 Ingredientes Modo de preparo Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 64 kcal Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até que o preparo esteja congelado. Bata a mistura no liquidificador até obter um creme e retorne ao congelador por mais 1 hora. Sirva a seguir. goiabas inteiras (suco) colher (sopa) de açúcar
  4. 4. Tapioca com linhaça e geleia de amora FICINA DE CULINÁRIA Ingredientes - geleia Ingredientes - tapioca amora colher (sopa) de açúcar água farinha de mandioca colher (sopa) de linhaça1 200g 150ml 200g ½ Modo de preparo - geleia Modo de preparo - tapioca Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 221 kcal Em uma panela adicione as amoras, o açúcar e a água. Deixe em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, até obter consistência de geleia. Reserve. Peneire a farinha de tapioca e incorpore a linhaça. Distribua em uma frigideira antiaderente de tamanho médio. Quando a massa unir, vire do outro lado. Distribua a geleia sob a tapioca. Sirva a seguir.

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