O documento descreve os principais aspectos da agricultura em Portugal, incluindo condicionalismos naturais, regiões agrárias, características das explorações agrícolas e produções agrícolas. Aborda também problemas estruturais como a predominância de pequenas explorações, baixos níveis de instrução dos agricultores e fraca capacidade de inovação.

1. AS
FRAGILIDADES
DOS SISTEMAS
AGRÁRIOS

2. A IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA
Pág. 13
Fig. Representatividade das
explorações agrícolas na superfície
concelhia (2009).
 Mais elevada no
Alentejo e em muitos
concelhos do interior e
da R. A. dos Açores.
A Representatividade das explorações
agrícolas na superfície concelhia é:
 mais baixa no litoral,
com exceção do
Alentejo, em muitos
concelhos do centro
interior, no Algarve e na
R. A. da Madeira.

3. AS REGIÕES AGRÁRIAS
Pág. 14
A grande diversidade de
paisagens rurais existentes
no nosso país está na base
da delimitação de nove
regiões agrárias.
Fig. Regiões agrárias.

4. Pág. 16
As condições meteorológicas são um dos fatores que mais condicionam a
agricultura no nosso país, sobretudo pela irregularidade da precipitação
que caracteriza o clima português.
CONDICIONALISMOS NATURAIS
CLIMA
Fig. Precipitação mensal (mm) no ano hidrológico de 2011-2012 e valores
médios de 1971-2000
AS REGIÕES AGRÁRIAS

5. Fig. Barragem do Alqueva.
Pág. 16
CONDICIONALISMOS NATURAIS
RECURSOS HIDRICOS
AS REGIÕES AGRÁRIAS
A existência de recursos hídricos é fundamental para a produção
agrícola. O armazenamento de água nas albufeiras aumenta o potencial
agrícola das regiões, ao permitir o regadio.

6. Pág. 17
O solo é o principal fornecedor de
nutrientes e de água às plantas. A
fertilidade do solo, natural e
criada pelo Homem influencia
diretamente a produção, tanto em
quantidade como em qualidade.
OS SOLOS
Fig. Capacidade de uso dos solos.
AS REGIÕES AGRÁRIAS
CONDICIONALISMOS NATURAIS

7. Fig. Serra da Estrela.
Pág. 17
O RELEVO
Fig. Vinhas de vinho do Porto, vale
do Douro.
O relevo é também um fator muito
relevante para a prática agrícola:
 pela altitude, que influencia a
temperatura;
 pelo declive, que influencia a
fertilidade dos solos e limita a
utilização de máquinas.
AS REGIÕES AGRÁRIAS
CONDICIONALISMOS NATURAIS

8. Fig. Grande propriedade no Alentejo.Fig. Propriedades divididas no noroeste de Portugal.
Pág. 18
O passado histórico é um dos fatores que permite compreender a atual
ocupação e organização do solo e as diferenças que se verificam entre as
diversas regiões agrárias.
FATORES HUMANOS
PASSADO HISTÓRICO
AS REGIÕES AGRÁRIAS
SUL - predomínio de grandes
propriedades
 Relevo mais ou menos aplanado;
 Clima mais seco;
 Menor fertilidade natural dos solos;
 Feição mais organizada da
Reconquista e a doação de vastos
domínios aos nobres e às ordens
religiosas e militares.
NORTE - fragmentação da
propriedade
 O relevo acidentado;
 A abundância de água;
 A fertilidade natural dos solos;
 O caráter anárquico do processo da
Reconquista e o parcelamento de
terras pelo clero e pela nobreza;
 A elevada densidade populacional;
 A sucessiva partilha de heranças.

9. Fig. Plantação de chá, São Miguel.
Fig. Práticas agrícolas tradicionais.
Pág. 19
AS REGIÕES AGRÁRIAS
Quando a produção se destina
ao autoconsumo, as
explorações são geralmente de
menor dimensão e, muitas
vezes, continuam a utilizar
técnicas mais artesanais.
Se a produção se destina ao
mercado, as explorações
tendem a ser de maior dimensão
e mais especializadas, o que
contribui para uma maior
produtividade do trabalho e do
solo.
FATORES HUMANOS
O OBJETIVO DA PRODUÇÃO E AS PRÁTICAS UTILIZADAS

10. Pág. 19
As políticas agrícolas são atualmente fatores de grande importância.
 Influenciam as opções dos agricultores;
 Regulamentam práticas agrícolas;
 Criam incentivos financeiros, apoiam a formação dos agricultores e
a modernização das explorações.
FATORES HUMANOS
POÍTICAS AGRÍCOLAS
AS REGIÕES AGRÁRIAS
Fig. Vinhas, Borba.

11. Pág. 17
AS REGIÕES AGRÁRIAS
ATIVIDADE
1 – Explique em que medida o relevo pode condicionar a agricultura
praticada.
Verificar resposta
Fig. Vale do Douro.

12. Pág. 20
No espaço rural, as diferentes culturas, a forma e o arranjo dos campos, a
malha dos caminhos e o tipo de povoamento dão origem a diferentes
paisagens agrárias.
AS PAISAGENS AGRÁRIAS
Fig. Campos de Arroz, Benavente. Fig. Campos agrícolas, Ilha do Pico.

13. Fig. Monocultura, Vinhas, Alentejo.
Pág. 20
SISTEMAS DE CULTURA
OCUPAÇÃO DO
SOLO
AS PAISAGENS AGRÁRIAS
CULTURA NECESSIDADE DE
ÁGUA
 Intensiva
 Extensiva
 Policultura
 Monocultura
 Regadio
 Sequeiro

14. Fig. Pastagens, Alentejo.
Fig. Horta familiar, Aljezur.
Fig. Olival, Alentejo.
Fig. Estufas de Morangos, Beira Litoral.
Pág. 22
SUPERFÍCIE AGRÍCOLA UTILIZADA
TERRAS ARÁVEIS
DISTRIBUIÇÃO, ESTRUTURA E FORMAS DE EXPLORAÇÃO DA SAU
Terras cultivadas destinadas à produção vegetal, terras retiradas da
produção, terras que sejam mantidas em boas condições agrícolas e
ambientais e terras ocupadas por estufas ou cobertas por estruturas fixas
ou móveis.
PASTAGENS PERMANENTES
Áreas onde são semeadas espécies por um período superior a cinco anos,
destinadas ao pasto de gado.
CULTURAS PERMANENTES
Ocupam o solo durante um longo período e fornecem repetidas colheitas,
como um olival, uma vinha, um pomar.
HORTA FAMILIAR
Superfície ocupada com produtos hortícolas ou frutos destinados a
autoconsumo.

15. Pág. 22
DISTRIBUIÇÃO, ESTRUTURA E FORMAS DE EXPLORAÇÃO DA SAU
SUPERFÍCIE AGRÍCOLA UTILIZADA
Fig. Distribuição da SAU pelas regiões agrárias (2009).
A repartição da SAU apresenta
uma distribuição regional
muito heterogénea.
Distinguindo-se:
 Alentejo com cerca de
metade;
 Madeira com apenas 0,1%.

16. Pág. 22
DISTRIBUIÇÃO, ESTRUTURA E FORMAS DE EXPLORAÇÃO DA SAU
SUPERFÍCIE AGRÍCOLA UTILIZADA
A ocupação da SAU
registou alterações
significativas em Portugal,
nos últimos anos, sobretudo
com o aumento da área
ocupada com pastagens
permanentes e a diminuição
das culturas temporárias.
Fig. Composição da SAU (1999–2009).

17.  O produtor paga um valor ao proprietário da terra pela sua utilização;
 É mais comum nos Açores;
 Pode contribuir para acentuar o esgotamento dos solos, pois o
produtor procura tirar o máximo proveito durante o contrato;
 Evita o abandono das terras e, nesse sentido, também contribui para
a preservação da paisagem e para a prevenção de fogos.
Pág. 23
DISTRIBUIÇÃO, ESTRUTURA E FORMAS DE EXPLORAÇÃO DA SAU
FORMAS DE EXPLORAÇÃO DA SAU
 O produtor é também o proprietário da terra;
 Predomina em todas as regiões agrárias;
 Contribui para a preservação dos solos;
 Facilita o investimento em melhoramentos fundiários;
 Contribui para a preservação da paisagem e das espécies
autóctones, a prevenção de fogos florestais, etc.
CONTA PRÓPRIAARRENDAMENTO

18. Pág. 24
CARACTERÍSTICAS DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS
A distribuição regional das
explorações segundo o seu
número evidencia o contraste
norte-sul e reflete as
desigualdades no que respeita
à sua dimensão.
Fig. Distribuição das explorações
agrícolas nas regiões agrárias 2009.

19. Pág. 25
CARACTERÍSTICAS DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS
As explorações de pequena dimensão
predominam nas regiões agrárias da
Beira Litoral e de Entre Douro e Minho
e também nas Regiões Autónomas,
sobretudo na Madeira.
No Ribatejo e Oeste e, particularmente,
no Alentejo, prevalecem as explorações
de grande dimensão.
Fig. Dimensão média das explorações
agrícolas nas regiões agrárias e sua
variação entre 1999 e 2009.Fig. Socalcos cultivados no topo da falésia,
na ilha da MadeiraFig. Olival, Alentejo.

20. Pág. 26
PRINCIPAIS PRODUÇÕES AGRÍCOLAS
Nas últimas décadas têm-se mantido as principais produções agrícolas
nacionais.
Destacando-se:
 frutos;
 vegetais e produtos hortícolas.
Fig. Estrutura da produção vegetal (1980–2009).

21. Pág. 27
PRINCIPAIS PRODUÇÕES AGRÍCOLAS
Em 2009, verifica-se uma
tendência de especialização,
67% das explorações
agrícolas dedicavam-se
maioritariamente a uma
única atividade ou cultura.
Fig. Nível de especialização das
explorações agrícolas, NUTS III e regiões
agrárias (2009).

22. Pág. 27
PRINCIPAIS PRODUÇÕES AGRÍCOLAS
A especialização produtiva apresenta vantagens para os produtores:
 Simplifica o trabalho agrícola;
 Exige menor diversidade de máquinas e equipamentos;
 Reduz os custos de produção;
 Aumenta a produtividade e os rendimentos dos agricultores.
Fig. Mecanização agrícola.

23. Pág. 30
A POPULAÇÃO AGRÍCOLA
A população agrícola
familiar assume ainda uma
importância considerável na
população residente, em
algumas regiões do país,
sobretudo do interior e das
Regiões Autónomas dos
Açores e da Madeira
Fig. Importância da população
agrícola familiar na população
residente (2009).

24. Pág. 31
A POPULAÇÃO AGRÍCOLA
Fig. Estrutura
etária dos
produtores
agrícolas (2009).
O envelhecimento da população que se dedica à agricultura tem vindo
a acentuar-se. Em 2009 apenas 2% dos produtores tinham menos de
35 anos e quase metade detinham 65 ou mais anos.

25. Pág. 31
A POPULAÇÃO AGRÍCOLA
O nível de instrução dos agricultores, embora tenha vindo a aumentar, é
ainda relativamente baixo. Só uma pequena parte tem habilitações que
vão além do ensino básico, correspondendo, em geral, aos mais jovens.
Fig. Nível de instrução dos produtores agrícolas, segundo as classes etárias (2009).

26. Pág. 31
A POPULAÇÃO AGRÍCOLA
 Adesão a inovações;
 Capacidade de investir e arriscar;
 Adaptação às normas comunitárias de produção e de
comercialização.
BAIXO NÍVEL DE INSTRUÇÃO
E FORMAÇÃO PROFISSIONAL
ENVELHECIMENTO DA
POPULAÇÃO
condicionam:
Fig. Envelhecimento agrícola.

27. Pág. 32
TRABALHO AGRÍCOLA
Em Portugal, a mão de obra agrícola é essencialmente familiar,
representando cerca de 80% do volume de trabalho.
Fig. Composição regional da mão de obra agrícola, em UTA (2009).

28. Pág. 33
PLURIATIVIDADE E PLURIRRENDIMENTO
Prática, em simultâneo, do trabalho na agricultura e noutras
atividades – surge como alternativa para complementar o
rendimento proveniente da agricultura.
PLURIATIVIDADE
PLURIRRENDIMENTO
Acumulação dos rendimentos provenientes da agricultura com
os de outras atividades, contribui para reduzir o abandono nas
áreas rurais.
O rendimento da maioria dos agregados familiares agrícolas provém
principalmente de outras atividades.
Fig. Origem do rendimento do agregado doméstico dos produtores agrícolas, por região (2009).

29. Fig. Plantação de bananas, Madeira.
Pág. 34
PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Predomínio de explorações agrícolas de pequena dimensão;
 Baixa densidade populacional e envelhecimento demográfico nos
meios rurais;
 Baixos níveis de instrução dos agricultores.
PONTOS FRACOS

30. Fig. Plantação de bananas, Madeira.
PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Insuficiente nível de formação profissional dos produtores;
 Baixo nível de adesão às tecnologias de informação e comunicação
nas zonas rurais;
 Fraca capacidade de inovação e modernização.
PONTOS FRACOS
Pág. 34

31. Fig. Plantação de bananas, Madeira.
PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Défice de gestão empresarial e de organização voltada para o
mercado;
 Falta de competitividade externa;
 Imagem dos produtos agrícolas portugueses pouco desenvolvida nos
mercados externos.
PONTOS FRACOS
Pág. 34

32. Fig. Plantação de bananas, Madeira.
PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Dificuldades de autofinanciamento e acesso ao crédito;
 Fraca ligação da produção agrícola e florestal à indústria;
 Abandono dos espaços rurais;
 Elevada percentagem de solos com fraca aptidão agrícola.
PONTOS FRACOS
Pág. 34

33. Fig. Plantação de bananas, Madeira.
PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Riscos de desertificação em vastos territórios rurais;
 Fraca sustentabilidade social e económica das áreas rurais.
PONTOS FRACOS
Pág. 34

34. Fig. Olival, Alentejo.
OPORTUNIDADES DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Condições climáticas propícias para certos produtos, em especial os
mediterrânicos;
 Boas condições de sanidade vegetal;
 Existência de recursos genéticos com vocação para o mercado.
PONTOS FORTES
Pág. 34

35. Fig. Olival, Alentejo.
OPORTUNIDADES DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Aumento da especialização das explorações;
 Aumento da disponibilidade de água para rega;
 Potencial de produção com qualidade diferenciada para o azeite, as
hortofrutícolas, o vinho e os produtos da floresta.
PONTOS FORTES
Pág. 34

36. Fig. Olival, Alentejo.
OPORTUNIDADES DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Existência de um número significativo de denominações de origem;
 Potencial para produzir com qualidade e diferenciação;
 Aumento da vocação exportadora de alguns produtos.
PONTOS FORTES
Pág. 34

37. Fig. Olival, Alentejo.
OPORTUNIDADES DA AGRICULTURA PORTUGUESA
 Pluriatividade da população agrícola nas áreas com maior
diversificação do emprego, o que ajuda a evitar o abandono;
 Utilização crescente de modos de produção amigos do ambiente.
PONTOS FORTES
Pág. 34

38. Pág. 35
DEPENDÊNCIA EXTERNA
A produção agrícola nacional não permite satisfazer as necessidades de
consumo interno.
Assim, a balança alimentar portuguesa é deficitária em grande parte
dos produtos, mantendo-se uma forte dependência externa.
Fig.
Comércio
externo dos
principais
produtos
agrícolas
(2012).

39. Pág. 36
NÍVEIS DE RENDIMENTO E PRODUTIVIDADE
Os problemas estruturais da agricultura portuguesa refletem-se nos níveis
de rendimento da atividade agrícola, que têm crescido abaixo da média
comunitária.
Fig. Evolução do rendimento da atividade agrícola na UE–27 (2009–2011/2000–2002).

40. Fig. Vinhas com fruto.
Pág. 36
NÍVEIS DE RENDIMENTO E PRODUTIVIDADE
Relação entre a quantidade produzida e a mão de obra
utilizada, ou entre o valor da produção e a mão de obra
utilizada.
PRODUTIVIDADE
Depende de:
 Condições naturais;
 Formação da mão de obra;
 Tecnologias utilizadas;
 Grau de mecanização.

41. Fig. Vinhas do Douro.
Pág. 38
A UTILIZAÇÃO DO SOLO
A utilização dos solos nem sempre respeita a sua aptidão natural
Fig. Controle das culturas numa estufa.
 A prática da monocultura conduz ao empobrecimento e esgotamento de
determinados nutrientes do solo essenciais ao desenvolvimento das
culturas.
Fig. Trator a semear.
 A ausência de estudos do solo que
permitam o ajustamento entre a
aptidão e o seu uso e que
suportem as decisões de
fertilização contribui para a sua
degradação.
Fig. Adubos químicos.
 A excessiva mobilização dos solos,
sobretudo a utilização de máquinas
pesadas, contribui para a sua
compactação.
 Utilização excessiva ou incorreta
de fertilizantes químicos e
pesticidas degrada e polui os
solos e diminui a sua fertilidade.

42. Fig. Campo de restolho, Alentejo.
Pág. 39
A UTILIZAÇÃO DO SOLO
A competitividade da agricultura portuguesa é ainda afetada por fatores
como:
 Condições meteorológicas irregulares;
 Características da população agrícola;
 Utilização ainda muito significativa de técnicas tradicionais;
 Predomínio de explorações de pequena dimensão;
 Elevados custos de produção;
 Pesados encargos financeiros.

43. Fig. Pastagens, Açores.
Pág. 30 a 39
AGRICULTURA PORTUGUESA
ATIVIDADE
1 – Enumere os principais problemas da agricultura portuguesa.
Verificar resposta

44. Fim da apresentação

45. Pág. 17
ATIVIDADE
1 – Explique em que medida o relevo pode condicionar a agricultura
praticada.
O relevo é um fator muito relevante para a prática agrícola, pela
altitude, que influencia a temperatura, condicionando a escolha das
espécies a cultivar;
e pelo declive, que influencia a fertilidade dos solos e limita a
utilização de máquinas. Onde predomina o relevo plano, em
particular nas planícies de aluvião, a fertilidade dos solos é maior,
assim como a possibilidade de modernização das explorações. Se o
relevo é mais acidentado, a erosão acentua-se e os solos são mais
pobres.
Continuar apresentação
AS REGIÕES AGRÁRIAS

46. Pág. 30 a 39
AGRICULTURA PORTUGUESA
ATIVIDADE
1 – Enumere os principais problemas da agricultura portuguesa
A agricultura continua a enfrentar problemas que se prendem,
essencialmente, com as estruturas fundiárias, os níveis de rendimento
e produtividade, a qualificação profissional dos agricultores e a
adequação dos usos do solo às suas aptidões naturais.
Continuar apresentação