Apresentação1

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Apresentação1

  1. 1. São denominados álcoois todo composto orgânico que apresenta em sua estrutura a (OH- ),que deve estar ligada a um átomo de carbono saturado.
  2. 2. São os compostos que apresentam apenas uma hidroxila C CH3H3C OH H
  3. 3. Possuem duas hidroxilas Não pode existir duas hidroxilas ligadas no mesmo carbono, pois a molécula fica instável. H2 C C H2 HO OH
  4. 4. Possuem três ou mais hidroxilas C H2 C H2 C HO H OHHO
  5. 5. Nomenclatura dos alcóois (I.U.P.A.C.) -Prefixo do número de carbonos (met, et, prop, but, …) -+ tipo de ligações (an, en, in, dien, …) + OL - - A numeração da cadeia principal começa a ser contada a partir do carbono mais próximo da hidroxila. Se a hidroxila estiver exatamente no meio da cadeia, a numeração deverá ser feita de acordo com a insaturação, e por último, pela ramificação. Numero de carbonos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 prefixo met et prop but pent hex hept oct non dec Tipo de ligação simples dupla tripla indicativo an en in
  6. 6. Nº DE CARBONOS: 6 RADICAL: HEX TIPO DE LIGAÇÃO: SIMPLES INDICATIVO AN INDICAR O CARBONO QUE A HIDROXILA ESTÁ LIGADA NO CASO: CARBONO 3 NOME: HEXAN-3-OL OH 6 5 4 3 2 1
  7. 7. UM POLIÁLCOOL Nesse caso também tem 6 carbonos, com 3 hidroxilas: Hexan-1,2,5-triol 6 5 4 3 2 1 OH OH OH
  8. 8. Álcool primário: classificação dada ao álcool cuja hidroxila está ligada a . Álcool secundário: a hidroxila localiza-se entre . 2 PROPANOL ETANOL H3C CH CH3 OH H3C H2 C OH
  9. 9. Álcool terciário: quando o grupo se liga a dá origem a este tipo de álcool. 2-METIL-PROPANOL H3C C CH3 OH CH3
  10. 10. Os aldeídos são uma cujas moléculas apresentam o grupo formila ou carbonila ( ) ligado a um alifático (de cadeia aberta ou fechada) ou aromático.
  11. 11. De uma forma geral, os aldeídos de menor molecular apresentam odor desagradável (a exemplo do formol), enquanto que os de maior massa possuem odor agradável de frutas ou perfumes doces. H O H formol O H 10 UNDECANAL E DODECANAL (ESSÊNCIA PRESENTE NO PERFUME CHANEL N 5) O H
  12. 12. Como o grupo carbonila só se apresenta nas das moléculas de aldeídos, não há necessidade de no qual está ligado. Assim, deve-se:  Nomear os radicais ligados à cadeia principal,  Nomear a cadeia quanto ao número de átomos de carbonos e à saturação das ligações, e  Completar com o sufixo “ ” O H
  13. 13. O H Nome: 2 etil, 3metil pentanal
  14. 14. Os aldeídos podem ser obtidos pela redução de ácidos carboxílicos, ou pela oxidação parcial de alcoóis em meio ácido: CH3CH2OH + O2 CH3CHO + H2O Cu 550-600 ºC CH3COOH LiAlH4 CH3CH2OH
  15. 15.  Soluções de formaldeído gasoso dissolvido em água são chamadas de formol ou metanal. É usado como desinfetante (mata a maioria das bactérias), conservante (muito usado no embalsamento de cadáveres).

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