São denominados álcoois todo composto orgânico que
apresenta em sua estrutura a (OH- ),que
deve estar ligada a um átomo de...
São os compostos que
apresentam apenas uma
hidroxila
C
CH3H3C
OH
H
Possuem duas hidroxilas
Não pode existir duas
hidroxilas ligadas no
mesmo carbono, pois
a molécula fica
instável.
H2
C
C
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Possuem três ou mais hidroxilas
C
H2
C
H2
C
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OHHO
Nomenclatura dos alcóois (I.U.P.A.C.)
-Prefixo do número de carbonos (met, et, prop, but, …)
-+ tipo de ligações (an, en, ...
Nº DE CARBONOS: 6
RADICAL: HEX
TIPO DE LIGAÇÃO: SIMPLES INDICATIVO AN
INDICAR O CARBONO QUE A HIDROXILA ESTÁ LIGADA NO CAS...
UM POLIÁLCOOL
Nesse caso também tem 6 carbonos, com 3
hidroxilas:
Hexan-1,2,5-triol
6
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OH
OH
OH
Álcool primário: classificação dada ao álcool cuja
hidroxila está ligada a .
Álcool secundário: a hidroxila localiza-se en...
Álcool terciário: quando o grupo se liga a
dá origem a este tipo de álcool.
2-METIL-PROPANOL
H3C
C
CH3
OH
CH3
Os aldeídos são uma cujas
moléculas apresentam o grupo formila ou
carbonila ( ) ligado a um alifático
(de cadeia aberta ou...
De uma forma geral, os aldeídos de
menor molecular apresentam odor
desagradável (a exemplo do formol), enquanto que
os de ...
Como o grupo carbonila só se apresenta nas
das moléculas de aldeídos, não há
necessidade de no qual está
ligado. Assim, de...
O
H
Nome: 2 etil, 3metil pentanal
Os aldeídos podem ser obtidos pela redução de
ácidos carboxílicos, ou pela oxidação parcial de
alcoóis em meio ácido:
CH3C...
 Soluções de formaldeído gasoso dissolvido em
água são chamadas de formol ou metanal.
É usado como desinfetante (mata a m...
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  1. 1. São denominados álcoois todo composto orgânico que apresenta em sua estrutura a (OH- ),que deve estar ligada a um átomo de carbono saturado.
  2. 2. São os compostos que apresentam apenas uma hidroxila C CH3H3C OH H
  3. 3. Possuem duas hidroxilas Não pode existir duas hidroxilas ligadas no mesmo carbono, pois a molécula fica instável. H2 C C H2 HO OH
  4. 4. Possuem três ou mais hidroxilas C H2 C H2 C HO H OHHO
  5. 5. Nomenclatura dos alcóois (I.U.P.A.C.) -Prefixo do número de carbonos (met, et, prop, but, …) -+ tipo de ligações (an, en, in, dien, …) + OL - - A numeração da cadeia principal começa a ser contada a partir do carbono mais próximo da hidroxila. Se a hidroxila estiver exatamente no meio da cadeia, a numeração deverá ser feita de acordo com a insaturação, e por último, pela ramificação. Numero de carbonos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 prefixo met et prop but pent hex hept oct non dec Tipo de ligação simples dupla tripla indicativo an en in
  6. 6. Nº DE CARBONOS: 6 RADICAL: HEX TIPO DE LIGAÇÃO: SIMPLES INDICATIVO AN INDICAR O CARBONO QUE A HIDROXILA ESTÁ LIGADA NO CASO: CARBONO 3 NOME: HEXAN-3-OL OH 6 5 4 3 2 1
  7. 7. UM POLIÁLCOOL Nesse caso também tem 6 carbonos, com 3 hidroxilas: Hexan-1,2,5-triol 6 5 4 3 2 1 OH OH OH
  8. 8. Álcool primário: classificação dada ao álcool cuja hidroxila está ligada a . Álcool secundário: a hidroxila localiza-se entre . 2 PROPANOL ETANOL H3C CH CH3 OH H3C H2 C OH
  9. 9. Álcool terciário: quando o grupo se liga a dá origem a este tipo de álcool. 2-METIL-PROPANOL H3C C CH3 OH CH3
  10. 10. Os aldeídos são uma cujas moléculas apresentam o grupo formila ou carbonila ( ) ligado a um alifático (de cadeia aberta ou fechada) ou aromático.
  11. 11. De uma forma geral, os aldeídos de menor molecular apresentam odor desagradável (a exemplo do formol), enquanto que os de maior massa possuem odor agradável de frutas ou perfumes doces. H O H formol O H 10 UNDECANAL E DODECANAL (ESSÊNCIA PRESENTE NO PERFUME CHANEL N 5) O H
  12. 12. Como o grupo carbonila só se apresenta nas das moléculas de aldeídos, não há necessidade de no qual está ligado. Assim, deve-se:  Nomear os radicais ligados à cadeia principal,  Nomear a cadeia quanto ao número de átomos de carbonos e à saturação das ligações, e  Completar com o sufixo “ ” O H
  13. 13. O H Nome: 2 etil, 3metil pentanal
  14. 14. Os aldeídos podem ser obtidos pela redução de ácidos carboxílicos, ou pela oxidação parcial de alcoóis em meio ácido: CH3CH2OH + O2 CH3CHO + H2O Cu 550-600 ºC CH3COOH LiAlH4 CH3CH2OH
  15. 15.  Soluções de formaldeído gasoso dissolvido em água são chamadas de formol ou metanal. É usado como desinfetante (mata a maioria das bactérias), conservante (muito usado no embalsamento de cadáveres).

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