O documento discute conceitos gerais sobre nutrição mineral em plantas, classificando os nutrientes essenciais em grupos. Aborda a absorção dos minerais pelo solo e sua translocação nas plantas, além de mecanismos alternativos como hidroponia. Explica sintomas de deficiência nutricional e formas de tratamento, como fertilização química, orgânica e foliar.

1. Nutrição mineral
Profª Mayara Carneiro

2. Conceitos gerais
 Os nutrientes minerais são absorvidos
pelas raízes a partir do solo, em sua
forma inorgânica
 Após a absorção, os elementos são
translocados para diversas partes da
raiz
 Nesse processo de absorção, pode
haver a participação de fungos e
bactérias fixadoras de nitrogênio

3. Nutrientes essenciais
 Macro e micronutrientes
 É uma classificação em desuso, pois
é dado pela concentração nos tecidos
vegetais e podem ser encontrados em
quantidades maiores do que os
valores tabelados
 Nova classificação, por grupos.

4. Grupo 1
 Nitrogênio e enxofre:
 As plantas assimilam esses nutrientes
por meio de reações de oxidação e
redução, para formar ligações
covalentes com o carbono, formando
compostos orgânicos
 Constituintes de aminoácidos,
proteínas, ácidos nucléicos,
coenzimas.

5. Grupo 2
 Fósforo, Silício e Boro:
 São importantes em reações de
armazenagem de energia e
manutenção da integridade estrutural;
 Presentes em coenzimas, ácidos
nucléicos, nucleotídeos, fosfolipídeos,
ATP (P); depositado em paredes
celulares (Si e B)

6. Grupo 3
 Potássio, Cálcio, Magnésio, Cloro,
Manganês e Sódio
 Presentes como íons livres ou na
parede celular.
 K: requerido como co-fator em mais
de 40 enzimas, principal cátion no
estabelecimento da turgidez celular.
 Ca: constituinte da lamela média, co-
fator de enzimas.

7.  Mg: presente em muitas enzimas e na
clorofila.
 Cl: reações fotossintéticas.
 Mn: enzimas e reações
fotossintéticas.
 Na: reações fotossintéticas em
plantas C4 e CAM

8. Grupo 5
 Fe, Zn, Cu, Ni, Mo
 Envolvidos no transporte de elétrons.
 Fe: componente do citocromo, fixação
de N2 e respiração
 Os outros compostos fazem parte de
enzimas

9.  Existem alguns outros elementos que
não foram listados mas podem ser
acumulados nos tecidos, como o
alumínio, o selênio.
 O cobalto é extremamente necessário
em plantas fixadoras de nitrogênio,
como componente da cobalamina,
cuja ausência bloqueia o
desenvolvimento dos nódulos de
fixação de N2.

10.  Experimentos feitos no século XIX
comprovaram que as plantas
conseguem se desenvolver bem
mesmo fora do solo, só necessitando
de sais inorgânicos, água e luz solar
 Ex.: hidroponia
 O procedimento exige oxigenação e
controle frequente das quantidades
dos minerais na água, para que não
haja alterações significativas no pH e
nutrientes.

13.  Cultivo aeropônico
 Cultivo em película de nutrientes
 Sistema de subirrigação

15.  Solução de Hoagland:
 Possui todos os nutrientes
necessários ao rápido crescimento da
planta, em níveis mais altos que os
encontrados no solo sem, contudo,
apresentar toxicidade.
 Outro ponto importante, é que essa
formulação apresenta duas fontes de
nitrogênio: amônio e óxido nítrico

16.  Em relação ao elemento Fe, ele
sempre foi um problema para
soluções nutritivas, por rapidamente
precipitar.
 Tal efeito pode ser minimizado pela
adição de um quelante (ácido cítrico
ou tartárico.
 Mais recentemente, os quelantes
utilizados são EDTA e o DTPA

17.  O mecanismo de ação do quelante
não é muito claro, mas acredita-se
que ele o Fe associado seja reduzido
dentro da raiz e o quelante volte para
o solo ou para a solução.

19.  Deficiências nutricionais podem ser
detectadas facilmente em cultivo
hidropônico, já em solo, esse
diagnóstico pode ser mais complexo,
devido aos seguintes fatores:
 Deficiências de vários elementos
podem ocorrer simultaneamente em
diferentes tecidos vegetais.
 Deficiência ou quantidades
excessivas de um elemento podem
induzir deficiências ou acúmulos de
outros elementos.

20.  Algumas doenças virais das plantas
podem produzir sintomas similares
àqueles das deficiências nutricionais.

21.  Alguns elementos podem se
locomover de folhas mais velhas para
mais jovens, e outros permanecem
imóveis.
 Se um elemento essencial é móvel
sua deficiência pode ser observada
nas folhas velhas primeiro;
 A deficiência de um elemento móvel,
por sua vez, será detectada primeiro
nas folhas jovens.

22. Mecanismos para fertilização
 Análise de solo:
 Essa medida varia muito de acordo
com o método de quantificação, a
armazenagem e o método de
extração.
 Pode-se dizer que ele traz informação
sobre o potencial nutritivo daquele
solo.
 Fase de desenvolvimento.

23. Análise de tecido vegetal
 Zona de deficiência: a planta está em
pleno crescimento;
 Zona adequada: o elemento se
acumula nos tecidos;
 Zona tóxica
 Gráfico

24. Tratando deficiências
nutricionais
 Ciclo dos nutrientes
 Perdas associadas à lixiviação
 Adição de calcário torna o solo mais
alcalino, diminuindo a solubilidade (pH
> 6)
 Fertilização

25. Fertilização química
 Pode ser necessária para resolver
uma condição nutricional preexistente
ou para recuperar os nutrientes
utilizados pelas cultura;
 Fertilizantes simples: superfosfato,
nitrato de amônio e muriato de
potassa.
 Fertilizantes compostos: pentóxido de
fósforo e óxido dipotássio.

26.  A disponibilidade dos nutrientes pode
variar com o pH do solo;
 De um modo geral, o pH ideal é de
5,5 a 6,5.
 Adição de calcário e enxofre.
 Enxofre: ação de microrganismos, que
metabolizam o enxofre e liberam íons
H+

28. Fertilização orgânica
 Mineralização
 Depende de água, oxigênio
 Melhoram a estrutura física do solo,
aumentando a retenção de água e
aumentando a drenagem em períodos
chuvosos.

29. Adubação foliar
 Aspersão
 Em relação a alguns nutrientes pode
ser mais vantajoso, como o Fe e o
Mn.
 Feita com surfactantes
 Absorção realizada pela cutícula.
 Restrição de horário e temperatura.

30. Partículas de solo
 Brita: maiores que 2 mm
 Areia grossa: entre 0,2 e 2mm
 Areia fina: entre 0,02 e 0,2mm
 Silte: entre 0,002 e 0,02mm
 Argila: menores que 0,002
 Princípio da troca catiônica
 Solo com maior CTC em geral, tem
maior reserva de nutrientes minerais.

31.  Troca aniônica (NO3-, Cl-)
 Susceptibilidade à lixiviação
 O crescimento de raízes é favorecido
em solos levemente ácidos entre 5,5 e
6,5.
 Fungos tem preferência por solos
ácidos (pH menores que 7) e
bactérias, por solos alcalinos.

32.  O pH determina a disponibilidade dos
nutrientes do solo.
 A acidez promove intemperização de
rochas, que libera K+, Mg2+, Ca2+ e
Mn2+ e aumenta a solubilidade de
carbonatos, sulfatos e fosfatos,
 A decomposição de matéria orgânica
diminui o pH do solo, bem como a
quantidade de chuva.
 Reação da água com o dióxido de
carbono da decomposição

33. Minerais em excesso
 Solo salino
 Plantas halófitas
 Tolerantes ao sal
 Mecanismos: glândulas de sal; não
absorção do sal; sequestro pelo
vacúolo.