Design Irreverente e Sabores Mal Comportados no Coração de Lisboa

2
PL MKT DIGITAL . BASTARDO
ÍNDICE: SUMÁRIO EXECUTIVO
OBJETIVOS & ROI PLANEADO
SEGMENTAÇÃO
ANÁLISE EXTERNA E INTERNA
PLANO DE COMUNICAÇÃO
ORÇAMENTO
MÉTRICAS/ KPI. MOMENTOS DE REPORTING
MODELO NEGÓCIO
CONTEXTUALIZAÇÃO
MERCADO: ANÁLISE CONCORRÊNCIA E POSICIONAMENTO
ANÁLISE PRODUTO

3
SUMÁRIO EXECUTIVO: 1- Sumário Executivo do Plano
a. Resumo estratégico
b. Objetivos
c. ROI planeado
2 - Contextualização
a. Apresentação da empresa
a1. Visão e Missão
a2. Valores
b. Definição da Marca: Logo, Imagem e Slogan
c. Apresentação do Produto/Serviço
c1. Apresentação do Hotel – IDH
c2. Apresentação do Produto/Serviço - Restaurante Bastardo
c3. Combates de Chefs
ABREVIATURAS: INTERNACIONAL DESIGN HOTEL BASTARDOIDH B

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SUMÁRIO EXECUTIVO

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SUMÁRIO EXECUTIVO DO PLANO: a. RESUMO ESTRATÉGICO
 PRIORIDADES
O Restaurante BASTARDO,
integrado no INTERNACIONAL
DESIGN HOTEL no centro de
Lisboa, aberto em 2014, procura
por um lado aumentar a sua
atividade e duplicar o número de
refeições servidas e por outro
criar uma nova categoria de
Restaurantes entre a categoria
média e premium ou seja ser
reconhecido como um
generalista “Premium”. Nesta
fase encontra-se na fase de
crescimento e no próximo ano
tem potencial para crescer.
PRODUTO
A Comunicação é realizada de
forma ad hoc, não existe uma
estratégia sustentada com visão
a curto ou médio prazo de forma
a garantir alcançar os objetivos
propostos. O trabalho com a
agência não é estruturado e
planeado. A presença nos meios
digitais existe mas ainda não está
intensificada o suficiente face a
um setor cada vez mais presente
online.
SITUAÇÃO
ATUAL - Aproveitar as sinergias que
podem existir entre o BASTARDO
e o HOTEL - mesma gerência para
alargar o seu público
nomeadamente estrangeiros e
executivos.
- Conseguir fazer existir o
BASTARDO de uma forma
independente e ser melhor
reconhecido nos Rankings
especialistas do setor Tripadvisor
e Zomato.
PRIORIDADES
Desenvolver uma estratégia de
comunicação própria do
BASTARDO integrando o offline e
online e participar á estratégia
do Hotel para captar o seu
público. Aproveitar a verba ganha
pela validação do projeto
BASTARDO + INTERNACIONAL
DESIGN HOTEL no concurso
“Portugal 20/20” e aproveitar as
parcerias com fornecedores
reconhecidos de forma a otimizar
o orçamento, que é uma
restrição. (Sponsoring)
ESTRATÉGIA

6
SUMÁRIO EXECUTIVO DO PLANO: a. RESUMO ESTRATÉGICO
 PRIORIDADESDESIGN, CRIATIVIDADE E
ORIGINALIDADE
O BASTARDO é sinónimo de
criatividade, desde o momento em
que o cliente entra, descobre um
universo original e surpreendente,
até mesmo antes de se sentar a
mesa.
UM COMPROMISSO COM O CLIENTE
O Restaurante procura fazer do
cliente um ser único que vive uma
experiência única.
A QUALIDADE
O BASTARDO escolhe os seus
fornecedores e os produtos de
forma muito seletiva.
COMPROMISSOS
E VALORES - Uma equipa profissionalizada e
formada. O objetivo é ter uma
equipa motivada e onde o turn
over seja mínimo.
- Um chef que o BASTARDO deve
continuar a realçar para
aumentar o reconhecimento.
- Um edifício de prestígio na
Baixa de Lisboa onde o Design
reina: o BASTARDO propriedade
da família, reduz o nível de
endividamento e pode permitir
um maior investimento.
- Prepara o lançamento duma
APP com gaming que vai fazer do
Restaurante o primeiro em
Portugal a ter uma tal tecnologia.
RECURSOS
Para 2016, o BASTARDO vai
intensificar a sua notoriedade e o
seu posicionamento assente em
vários tipos de ações: contínuas,
pontuais e com estratégia integrada
offline/online. Vai otimizar a sua
presença nas redes sociais, o site
deverá evoluir para responsive e
todo o plano será acompanhado
por um programa PR forte com
influencers e opinion leaders. As
campanhas terão como targets os
existentes mas também turistas,
estrangeiros e as famílias até aqui
target não prioritário. Dois produtos
serão foco de campanhas, o
lançamento da APP com gaming e
os Combates de Chefs.
PLANO
COMUNICAÇÃO - Os objetivos do BASTARDO têm
duas orientações: a performance e
o cliente. Busca incrementar as
vendas mas também a
notoriedade, a recomendação e
satisfação dos seus clientes
proporcionando uma experiência
diferente.
- Incrementar as vendas passa por
captar novos públicos: famílias e
estrangeiros e reter os existentes,
aumentando a lealdade dos
clientes.
-A ambição do BASTARDO é triplicar
as refeições num prazo de 3 anos e
abrir mais 2 restaurantes até 2020.
OBJETIVOS E
VISÃO MEDIO PRAZO

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SUMÁRIO EXECUTIVO DO PLANO: b. OBJETIVOS E METAS
Designação KPIs Situação atual
Nº Reservas 25/dia
Nº Refeições 50 /dia
Aumentar a Fidelização Taxa de Fidelização 2
Conquista Nº Clientes 1ª vez 20/dia
Recomendação Avaliação Zomato 4,4
Imagem e Notoriedade Ranking Tripadvisor 161º lugar
Aumentar as vendas
Obj. 2016 Obj. 3 anos
50/dia 75/dia
100/dia 150/dia
4 5
40/dia 75/dia
>4,5 >4,7
99º Lugar Top 20

8
SUMÁRIO EXECUTIVO DO PLANO: c. ROI PLANEADO
Ponto de
partida
1ºTRIM 2016
2ºTRIM
2016
3º TRIM
2016
4º TRIM
2016
Nº refeições
adicionais
Preço Médio
€
Margem
Almoço 30 43 48 53 55 7.189 25 26.959
Jantar 20 25 30 35 40 7.300 30 39.420
Lanches 0 4 5 4 5 1.825 7 3.650
Total 50 72 83 92 100 16.314 21,1 70.029
Pressupostos %
Margem Almoço 15%
Margem Jantar 18%
Margem Lanche 29%
2016
Nº Refeições
Adicionais
Margem
adicional
Almoço 7,189 26,959
Jantar 7,300 39,420
Lanches 1,825 3,650
Total 16,314 70,029
Investimento
(inclui Sponsoring)
30,855
ROI esperado 2.27

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CONTEXTUALIZAÇÃO

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CONTEXTUALIZAÇÃO: a. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
IDH B+
O NEGÓCIO REÚNE NA VERDADE >> 2 PROJETOS:
 um Hotel - o “Internacional Design Hotel”, situado no Centro de Lisboa, na Baixa Pombalina;
 um restaurante - o “Bastardo”, integrado no mesmo edifício: Rua da Betesga n.3
Este hotel e o restaurante localizam-se junto à praça do Rossio, considerado um lugar central e estratégico, por estar
perto de todos os sítios turísticos do centro de Lisboa. O hotel foi renovado a partir do antigo “Internacional Hotel”
mas guardou a fachada histórica e com o trabalho dos arquitetos, decoradores, designers e artistas plásticos, o hotel
e o restaurante tornaram-se um fantástico lugar de sensações e onde o cliente saboreia a experiência.
25 STAFF
1940
RENOVAÇÃO/REFRESH 2003
IDH B+
14 STAFF +
5 EXTRAS
SET. 2004

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• Restaurante Bastardo integrado no Design Internacional Hotel situa-se na baixa Lisboeta e representam
duas actividades complementares. Este plano irá focar-se no Restaurante Bastardo.
- Providenciar uma experiência única num local único onde os clientes ao saírem anseiem por voltar.
- O vetor condutor deste Restaurante é o DESIGN : criatividade de decoração do local, irreverente, seguido pelos
menus com pratos, da mesma forma originais, bem como da sua imagem corporativa.
- Dentro de 3 anos estar no Top 20 dos melhores restaurantes de Lisboa, pela avaliação Tripadvisor >> Ganhar 62
lugares no Tripadvisor final 2016. Presentemente está na 161º em 2945 Restaurantes.
- Ter uma estratégia de marketing estruturada e sustentada, torna o desafio de ganhar 62 lugares por ano no
Ranking ambicioso mas realista.
- Abertura de + 2 Bastardos até 2020, 1 abertura em Cascais em 2017 e 1 no Porto em 2019.
Prioridades:
• Aproveitar as sinergias que podem existir entre o BASTARDO e o HOTEL -mesma gerência;
• Conseguir fazer existir o Bastardo de uma forma independente;
• Incrementar a presença do Bastardo no canal Corporate.
CONTEXTUALIZAÇÃO: a1. VISÃO e MISSÃO

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DESIGN,
CRIATIVIDADE E
ORIGINALIDADE
• Vetores fundamentais. O Bastardo é sinónimo de criatividade, desde o momento em que o
cliente entra, descobre um universo original e surpreendente, até mesmo antes de se sentar a
mesa.
UM
COMPROMISSO
COM O CLIENTE
• O Restaurante procura fazer do cliente um ser único que vive uma experiência única. O serviço é
assegurado por uma equipa profissional que procura manter uma relação de grande proximidade
e de confiança com os seus clientes.
A QUALIDADE
• O Bastardo escolhe os seus fornecedores e os produtos de forma muito seletiva. Os produtos
frescos são comprados diretamente no mercado diariamente.
CONTEXTUALIZAÇÃO: a2. VALORES

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CONTEXTUALIZAÇÃO: b. DEFINIÇÃO DA MARCA: LOGO, IMAGEM E SLOGAN
IMAGEM E LOGO DA MARCA:
D. PEDRO IV – Pai de filhos
Bastardos. Sua estátua esta na
Praça do Rossio em frente ao
restaurante
PROPOSTA CRIADA PELA AGÊNCIA PARA SLOGAN DO RESTAURANTE:
DESIGN IRREVERENTE E SABORES MAL COMPORTADOS

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CONTEXTUALIZAÇÃO: c1. APRESENTAÇÃO DO PRODUTO/SERVIÇO - HOTEL
IDH
CHECK IN: 3.00PM - CHECK OUT: 12.00PM
55 QUARTOS
DIVIDIDOS EM 4 AMBIENTES DIFERENTES (URBAN; TRIBO; ZEN;POP)
BAR E RESTAURANTE, COZINHA PORTUGUESA CONTEMPORÂNEA
SERVIÇO DE PORTARIA E RECEPÇÃO 24 HORAS; SERVIÇO DE LAVANDARIA; SERVIÇO ACOMPANHAMENTO PARA CRIANÇAS; QUARTOS NÃO FUMADORES; GINÁSIO(1KM- ACORDO COM
HOMES PLACE); MASSAGISTA; MÉDICO PLANTÃO; ELEVADORES ADAPTADOS; AR CONDICIONADO; 24H ROOM SERVICES; INTERNET – WI-FI GRATIS; JORNAIS DIÁRIOS; SALA REUNIÕES;
CONCIERGE; ESTACIONAMENTO E TRANSPORTE DO AEROPORTO;
THE LOFT >> PARA LAZER, EVENTOS, WORKSHOPS E PEQUENAS CONFERÊNCIAS – PÚBLICO CORPORATE
 UM HOTEL BOUTIQUE DE 4 ESTRELAS 
 UMA LOCALIZAÇÃO ESTRATÉGICA : A poucos minutos de distância dos bairros mais tradicionais de Lisboa, permite aos seus hóspedes desfrutar de todas
estas atrações, num curto raio de alcance.
 UM CENÁRIO ATUAL, MODERNO E SOFISTICADO : Por definição um hotel mesmo Internacional, o elemento do design, com envolvência dos sentidos:
olfato - seleção aromas, tacto-toque em objetos emblemáticos, imagens e sons inspiradores estão presentes em cada ambiente.

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# O CONCEITO URBANO #
Paleta de laranja e preto, é dedicada aos códigos da vida citadina: dinamismo, vida
eletrizante! Materiais nobre e contemporâneos. Linhas precisas e cores fortes…
• QUARTO STANDARD COM VISTA PARA A RUA 15m2
• QUARTO SUPERIOR COM VISTA PRAÇA 17m2IDH
O CONCEITOS DOS QUARTOS >> 4 TEMAS DE DESIGN
# O CONCEITO TRIBAL #
Tons de cores quentes e sensuais, foi recriada uma atmosfera cujo objetivo
pretende ser algo “étnico-chique”
• QUARTO STANDARD COM VISTA INTERIOR 12m2 , COM VISTA PARA A RUA 15m2
• QUARTO SUPERIOR COM VISTA PRAÇA 18M2, SUITE 25m2
“GIVE A COSMOPOLITAN PLEASE”
“AN AFRICAN EXPERIENCE”
# O CONCEITO ZEN #
Identidade e a estética da linguagem minimalista, inspirada pelo Japão, foi dada uma
grande atenção ao detalhe de linhas sóbrias.
• QUARTO SUPERIOR COM VISTA PRAÇA 17M2
• SUITE 25m2
“FROM ASIA WITH LOVE”
# O CONCEITO POP #
Todos os códigos visuais da Pop Art Nova-iorquina, em vinyl nas paredes frases
célebres de Andy Warhol. Decoração tópico é Design objetos icónicos como ex:
cadeiras Verner Panton
• QUARTO SUPERIOR COM VISTA PRAÇA 17M2, SUITE 25m2
“OI, MY NAME IS PLASTIC!”
CONTEXTUALIZAÇÃO: c1. APRESENTAÇÃO DO PRODUTO/SERVIÇO - HOTEL

16
B
 O “Bastardo” tem um ambiente moderno, sofisticado e trendy numa aura descontraída e “lifecooler”.
 Irreverente e inovador no mobiliário e design.
 Este restaurante promove momentos únicos e diferentes aos seus clientes como “bastardos que somos” - cria a
experiência.
 A cozinha mediterrânica e o chef conferem-lhe valor e potencial a explorar pela qualidade e originalidade.
 ORIGEM: O Bastardo é filho ilegítimo da cozinha portuguesa. Nasceu para quebrar regras e é fruto do verdadeiro
amor proibido. "Cozinhamos em português mas misturamos culturas, numa cozinha tradicional em movimento"
DECORAÇÃO EXCÊNTRICA ACOMPANHADA DE SABORES CONTEMPORÂNEOS,
UM RESTAURANTE DE HOTEL ’MAL-COMPORTADO’
O CONCEITO DO RESTAURANTE >> DECORAÇÃO; COZINHA
CONTEXTUALIZAÇÃO: c2. APRESENTAÇÃO DO PRODUTO/SERVIÇO - RESTAURANTE BASTARDO

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PR INTERNO - HOTEL/RESTAURANTE , FUNÇÃO: CRM
OUTSOURSING 2016

18
B
07H00 às 11H00, 12H30 às 15H00, 19H30 às 23H00
50 LUGARES SENTADOS
(ROTATIVIDADE 2 TURNOS)
REFEIÇÕES CASUAIS, COZINHA PORTUGUESA CONTEMPORÂNEA
MENU BRUNCH
MENU ALMOÇO
MENU LANCHE
MENU JANTAR
MENU DEGUSTAÇÃO
OPÇÕES VEGETARIANAS
BAR COMPLETO
HAPPY HOUR
*
NÃO TEM TAKE AWAY

19
 PERSONALIDADE & TAGCLOUD
IRREVERENTE MAL
COMPORTADO
BOÉMIO
BEM
HUMORADO DESIGN
360°
B

20
B
 Trimestralmente no restaurante Bastardo existem Combates de Chefs , o evento mais conhecido deste restaurante
e que o torna único.
 Durante duas noites, o chef da casa desafia outro chef de outro restaurante especializado em outro tipo de
cozinha, para um duelo gastronómico.
 Nesses eventos, o menu é fechado e tem um preço único: 50/35 euros o menu degustação. Por mais 25 euros, o
cliente tem acesso ao Wine Paring.
 Foram realizados três Combates: Japão (abril), França (julho) e México (setembro) sendo que o primeiro combate
foi o que recebeu mais destaque na imprensa.
 O ideal seria transformar esse combate em um evento mensal, para que os consumidores criem expectativa para
os próximos eventos.
 Os eventos tiveram uma boa recepção pelo público, mas nunca esgotaram – ocupação 70%
CONTEXTUALIZAÇÃO: c3. APRESENTAÇÃO DO PRODUTO/SERVIÇO – COMBATE DE CHEFS

21
ANÁLISE EXTERNA e INTERNA

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ANÁLISE EXTERNA: PEST-LA
FONTE: Elaboração pelos autores, com base de referência/analise dados em * Banco Portugal, Portugal 2020 e Turismo 2020
 Portugal: incerteza política,
instabilidade - governo em transição;
 instabilidade a nível europeu, e
mundial;
 Aumento do terrorismo no ocidente;
 Taxa de Iva elevada vs. outros países
europeus;
 Emprego: incentivos contratação
(iefp).
P
POLÍTICO
 Recuperação económica: variação
PIB*(1,9%- 2016 e 2% -2017) +inflação: *
- 1% 2016 e 2017-;
 Aumento de rendimento px’s na UE;
 Novos mercados fora UE;
 Acordos intensificados entre países e
livre circulação de pessoas;
 Portugal - 20º país turístico a nível
mundial, e 3º lugar face a concorrência
direta França/Espanha;
 Crescimento turismo internacional em
Portugal acima da média europeia;
 20º ranking do índice de competitividade
de viagens e turismo (140 países);
 Portugal: 26º lugar receitas turísticas
(ranking mundial OMT);
 Portugal: 9º lugar de escolhas para
dormidas (Eurostat);
 desenvolvimento de combustíveis e
energias alternativos mais económicos;
 Aumento voos lowcost;
 Mais e maiores terminais de cruzeiros.
E
ECONÓMICO
 Pirâmide demográfica envelhecida +
diminuição do agregado familiar;
 Preocupação com saúde alimentação e
bem estar;
 Crescimento da classe média em
economias emergentes;
 Evolução dos gostos, necessidades e
preferências;
 A procura é de experiências únicas e
verdadeiras;
 Experiência de viagens anteriores
influenciam opções de viagens futuras.
S
SÓCIO-CULTURAIS
 Evolução de tecnologias e inovação em
modos de comunicação, informação e
promoção;
 Uso da internet -promoção e venda dos
produtos e serviços;
 Marketing digital -publicidade digital,
redes sociais, motores de busca;
 Aparecimento de novos canais de
comunicação e de sistemas de reservas e
de pagamento;
 Crescente conectividade e interatividade
no digital;
 Democratização progressiva do acesso à
cultura, assente na partilha/acesso a
conteúdos online;
 Formação técnico - profissional do
sector do turismo e hotelaria;
 Expansão mobile;
 Free wi-fi em espaços públicos
crescente.
T
TECNOLÓGICO

23
 Controlo acentuado das normas pela entidade / Autoridade segurança alimentar e
económica ASAE - ;
 Normas de conservação alimentos + higiene e prevenção da atividade laboral;
 Legislação ad saúde pública e saúde alimentar em constante atualização;
 Ambiente de segurança (aparelhos elétricos e a gás) e Manutenção;
 Propriedade industrial e comercial -horário funcionamento, livro reclamações,
afixação preços etc. -.
L
LEGAL
 Crescentes preocupações ambientais por parte dos consumidores;
 Políticas de sustentabilidade e ética ambiental;
 Alterações climáticas;
 Clima ameno (tempo propicio a atividade turística);
 Adoção de boas práticas ambientais e valorização da prática da reciclagem;
 Certificação e regulamentação ambiental.
A
AMBIENTAL
FONTE: Elaboração pelos autores, com base de referência/analise dados em * ASAE
ANÁLISE EXTERNA: PEST-LA

24
ANÁLISE EXTERNA: FOFA TURISMO LISBOA
FONTE: Elaborado pelos autores com base/ referências no Plano de Acão : para o desenvolvimento do turismo em Portugal / TURISMO 2020 E PORUGAL 2020
PONTOS FORTES:
•Destino turístico consolidado e internacionalmente reconhecido cuja
riqueza e diversidade de recursos e atributos satisfazem os mais
diversos segmentos e nichos de procura turística;
•Forte identidade histórico-cultural e imagem atrativa da região com
potencial económico;
•Ofertas culturais e desportivas, superior à média nacional, alguns com
dimensão internacional e boa experiência na organização de eventos;
•Existência de espaços emblemáticos de concentração de indústrias
culturais e criativas
PONTOS FRACOS:
•Difícil articulação entre os setores público e privado;
•Elevada dependência dos apoios públicos,
fraca sustentabilidade dos modelos de financiamento,
falta de cultura de mecenato;
•Inexistência de uma estratégia orientadora das iniciativas individuais
que promova o efeito de escala;
OPORTUNIDADES:
•Posicionamento Geoestratégico – localização privilegiada enquanto
plataforma de intermediação entre a Europa e o resto do mundo;
•Potencial da Região como destino turístico de excelência, com
particular destaque para o turismo cultural, desportivo, náutico e de
negócios;
•Existência de um ambiente cosmopolita e de massa crítica com
capacidade de atração de atividades que associem valorização do
património, criação artística e cultural, lazer, turismo e vivências
urbanas;
•Aproveitamento de elementos históricos e culturais para a criação de
marcas (Fado, Pessoa, Oceanos,…);
•Crescimento do turismo cultural, em especial o segmento do turismo
criativo com foco no turista e nas experiências culturais genuínas.
AMEAÇAS:
•Diminuição do potencial atrativo e quebra de cadeias de valor emergentes,
devido ao contexto financeiro e económico desfavorável;
•Aeroporto da Portela com problemas de capacidade para responder aos
aumentos de tráfego expectáveis;
•Incapacidade das empresas para investir e falta de incentivos fiscais atrativos;
•Encerramento de equipamentos culturais e degradação associada
decorrente da conjuntura de constrangimentos orçamentais, particularmente
dos municípios;
•Dificuldades de financiamento das redes culturais de programação e
distribuição;
•Predominância de uma visão individualizada dos projetos das indústrias
culturais e criativas e falta de sensibilidade para o funcionamento em redes
com maior sustentabilidade económica.

25
CARACTERIZAÇÃO DO SETOR:
1.Desde o 3º trimestre de 2014 até ao 1º trimestre de 2015, a
Restauração e a Hotelaria perderam 52.900 postos de trabalho
(Fonte: INE);
2. Na Restauração e Hotelaria, 60% das empresas estão em Alto
Risco de Falência (Fonte: Comissão Europeia);
3. A Autonomia Financeira das nossas empresas passou de 0,23 em
2008 para 0,14 em 2013, provocando graves constrangimentos no
acesso ao financiamento, seja da Banca ou dos Fundos Comunitários
(Fonte: INE);
4. Só nos anos de 2012 e 2013, face ao período 2008-2013,
perderam-se cerca de 34% das empresas (-3.500), 65% do emprego
(-20.000) e 78% do volume de negócios (-1,2 mil milhões euros)
(Fonte: INE);
5. O IVA nos Serviços de Alimentação e Bebidas em Portugal é de
23%, o mais elevado do conjunto dos 19 países da UEM – União
Económica Monetária, que tem um IVA médio de 14,1%;
6. O IVA nos Serviços de Alimentação e Bebidas em Portugal é 130%
mais elevado do que aquele que é praticado em Espanha, França e
Itália (todos com um IVA de 10%);
FONTE: AHRESP- Caraterização do Setor- Restauração e Hotelaria Julho 2015.
“Na hotelaria e restauração, cerca de 60% das empresas tem alto
risco de falência O problema é, essencialmente, pagar dívidas e
conseguir sobreviver já que as empresas, apesar da redução,
continuam bastante endividadas.”- Fonte: Comissão Europeia.
PESO DO TURISMO E DO CANAL HORECA – 2013-
Análise Económica e Financeira - Banco de Portugal
O setor do Turismo compreende: as Sociedades Não Financeiras
(SNF) a operar nas atividades de “Transportes e logística”,
“Alojamento e restauração” e “Atividades recreativas e culturais”.
• No setor em análise, 55% das empresas com dívida
financeira não conseguiram gerar EBITDA suficiente para o
pagamento dos juros. Este indicador foi particularmente
elevado no caso das microempresas (59%) e no segmento do
“Alojamento e restauração” (62%);
• A nível setorial, o “Alojamento e restauração” registou a
maior proporção de empresas com EBITDA negativo (58%)
em 2013;
• O segmento do “Alojamento e restauração” era o que
agregava empresas com menor rendibilidade, com um
quarto das empresas a apresentar uma rendibilidade dos
capitais próprios inferior a -27%;
• A dívida financeira representava 63% do total do passivo no
“Alojamento e restauração”. Os empréstimos bancários
foram a principal componente da dívida financeira,
representando 58%..
• A pressão financeira foi particularmente elevada nas
microempresas e no segmento do “Alojamento e
restauração”, com a percentagem de empresas com juros
superiores ao EBITDA a rondar os 60%.
FONTE: Banco Portugal – Análise do Setor do Turismo – Estudos da Central
de Balanços.
ANÁLISE EXTERNA: SETOR DA RESTAURAÇÃO
Apesar da conjuntura
pouco favorável na
hotelaria e restauração,
há casos que contrariam
as estatísticas que são
casos de sucesso. O
BASTARDO não pretende
ser apenas um
restaurante mas sim
extrapolar para o
verdadeiro conceito de
experiência revelando-se
inovador e diferenciador
inserindo-se numa nova
categoria

26
F.O.F.A
Bastardo
FORÇAS FRAQUEZAS
• Design desperta os sentidos e atrai o mercado
• Sentido de humor e criatividade nos detalhes
• Reputação de Excelência nos canais destinados a avaliação de
restaurantes, pelos consumidores
• Fornecedores que garantem stock e qualidade de produto
• Preço acessível na zona nobre da cidade
• Qualidade premium nos serviços
• Parcerias com marcas reconhecidas
• Wifi free e de fácil acesso
• Número de refeições insuficiente
• Eventos sem sold out ou notoriedade em massa
• Concentração de todas as decisões de marketing/comunicação, no CEO
• Ineficiência dos influenciadores
• Uso inadequado do meio digital para comunicar
• Amplificação nula de clipping e menções
• Site não responsive
• Restaurante só comunica para o público português, não aproveitando
clientes estrangeiros
• Não aproveitamento de sinergias entre Hotel e Restaurante
OPORTUNIDADES APOSTAS RESTRIÇÕES
• Potencial turístico de Lisboa em ascensão +13%
• Aumento de Eventos culturais na cidade de Lisboa
• Concorrência emergente com pouco conhecimento
da área
• Tipo de restaurante tendência
• Chef de renome
• Setor tradicionalmente não aposta na publicidade
• Alargamento das parcerias de oportunidade
• Mercado de turistas / estrangeiros a explorar
• Aposta no potencial turístico de lisboa e turismo cultural
• Transposição da experiencia offline para online
• Incentivo aos reviews nos canais próprios
• Reinvenção do produto que mais nos distingue : Combates
• Captação de Executivos
• Divulgação do chef em feiras e eventos
• Aumentar eventos corporate VIP
• Budget
• Falta de um departamento de marketing
• Inserção do restaurante dentro do hotel
• Falta de um PR
AMEAÇAS AVISOS RISCOS
• Concorrência cada vez mais numerosa > nº de
novos Restaurantes em Lisboa
• Concorrentes com ideias e conceitos originais
• Restaurante situado numa zona não ‘trendy’ da
cidade
• alocação urgente de Budget para desenvolvimento de estratégia
de comunicação e marketing para o restaurante
• Falta de Reatividade e capacidade para lançar novos conceitos, devido a
falta de estratégia
ANÁLISE INTERNA: PRODUTO / SERVIÇO

27
ANÁLISE INTERNA: FOFA -LINHAS ESTRATÉGICAS
• Ações de comunicação do restaurante para o público estrangeiro, integradas na estratégia de comunicação do hotel;
• Capitalização no “savoir-faire”: aumento da participação em festivais e concursos da área de hotelaria e restauração;
• Aumento das parceiras e fortalecimento do relacionamento com os atuais parceiros;
• Necessidade urgente de criação de um departamento de marketing;
• Relacionamento com influenciadores e imprensa.
•Contratação de um PR;
•Monitorização do desempenho da App;
•Monitorização do retorno de investimento das ações propostas;
•Definição de estratégia da empresa alinhada - online e offline-;
•Marcar território nas plataformas onde os concorrentes estão ausentes: ex.: publicidade.
•Definição de budget para ações de marketing e comunicação.

28
MODELO NEGÓCIO

29
MODELO DE NEGÓCIOS: MODELO CANVAS
 Zomato
 IEFP
 Restaurantes/Chefs
 parceiros para
combates
 Operadores
Turísticos
 Fornecedores
 Restauração e Bar
 Eventos
 Staff formado,
e profissional
 Fornecedores
 Instalações
 Design
 Laboratório culinário
que desperta os cinco
sentidos
 Design que exponencia
a experiência
 Serviço totalmente
focado no cliente
 Surprise, serve and love
your customers ‘ é o
mote do serviço para
com cliente
 Custos de Funcionamento de um restaurante
 Custos de Estrutura: Funcionários, Investimentos;
 Custos de Marketing
 Custos de matérias primas
 Portugueses Classe,
Média/Alta
 Executivos em
deslocação,
 Executivos Lisboeta,
 Corporate
 Turistas In loco
 Online
 Telefone
 Venda de refeições e eventos
 Sponsors

30
CONCLUSÕES
① Otimizar parcerias públicas
para redução de custos;
② Sinergias Internacionais
exploradas para captar
Público estrangeiro;
③ Alargar parcerias privadas e
maximizar as existentes com
campanhas previstas;
④ Estreitar e Marcar as
parcerias com Media já
existentes.
MODELO DE NEGÓCIOS: DIAGRAMA DE REDE

31
MODELO DE NEGÓCIOS: USP - Unique Selling Proposition
B
O Design como foco da experiência na sua mais ampla concepção -
do pormenor à irreverência, da provocação à originalidade- que
nos surpreende a cada passo e que apela aos sentidos aliando a
qualidade e a excelência do serviço.
SURPRISE, SERVE AND LOVE OUR
CUSTOMERS.

32
B
DESIGN TRENDY e MAL COMPORTADO
SURPREENDENTE
INOVADOR
GOURMET
PRÓXIMO AO CLIENTE
PREMIUM
IRREVERENTECHEF CONCEITUADO
MODELO DE NEGÓCIOS: RTL - Reasons to Like
TECNOLÓGICO

33
MERCADO: CONCORRÊNCIA e
POSICIONAMENTO

34
PODER DE NEGOCIAÇÃO DOS FORNECEDORES
[FRACA]
 Existência duma variedade de fornecedores
grande.
 Não existe dependência dum só fornecedor e
distribuidor.
GRAU DE RIVALIDADE
[FORTE]
 Setor da Restauração em crescimento com a
recuperação da economia,
 No centro de Lisboa 2945 Restaurantes,
 7 concorrentes diretos.
PODER DE NEGOCIAÇÃO DOS COMPRADORES
[FORTE]
 2 Públicos Portugueses e Estrangeiros,
Executivos, Famílias Classe Média Alta/ Alta.
 Taxa de fidelização 1,5 – Cesto médio 32,5€/ano
AMEAÇA DE PRODUTOS SUBSTITUTOS
[FORTE]
 Novos conceitos culinários em
crescimento tal como “gourmet”,
utilização da notoriedade dos chefs,
 Propensão do comprador elevada a
adquirir produtos substitutos,
comportamento consumidor volátil.
AMEAÇA DE NOVOS ENTRANTES
[FORTE]
 Capital necessário de investimento,
- Custos,
 Economia de escala complexa,
ANÁLISE CONCORRÊNCIA: 5 FORÇAS DE PORTER

35
 REDUZIR O PODER DE NEGOCIAÇÃO DOS COMPRADORES:
 Aumentar a lealdade e fidelização dos clientes;
 Aumentar a notoriedade do Restaurante e satisfação dos clientes
(Rankings Tripadvisor, Zomato);
 REDUZIR A AMEAÇA DE NOVOS ENTRANTES:
 Fazer do “Bastardo” uma imagem de marca;
 Ter uma estratégia de comunicação eficaz;
 REDUZIR A AMEAÇA DE NOVOS PRODUTOS SUBSTITUTOS:
 Pesquisa com os consumidores para aprender mais sobre as suas
preferências >> Exploração da APP;
 Acentuar a diferenciação através da comunicação;
 REDUZIR A RIVALIDADE COMPETITIVA:
 Comunicação com a concorrência e utilizar o combate de chefs para criar
ligações com os concorrentes de forma construtiva e complementar.
ANÁLISE CONCORRÊNCIA: 5 FORÇAS DE PORTER
CONCLUSÕES

36
ANÁLISE CONCORRÊNCIA: SELEÇÃO CONCORRENTES DIRETOS - BASTARDO
Após análise dos principais sites especializados, e levando em consideração itens como: localização, preço, público-alvo,
posicionamento e tipo de cozinha, os locais que foram considerados concorrentes diretos do Restaurante Bastardo são:
1. RESTAURANTE ROSSIO- HOTEL ALTIS (RESTAURANTE, BAR, TERRAÇO) Preço médio: 20/40 euros px.
elegante , atual e contemporâneo.
2. CANTINHO DO AVILLEZ Preço médio 20/30 euros px.
Informal, alegre e dinâmico
3. SMALL AND DELICIOUS FONTE CRUZ Preço médio 15/25 euros px.
Moderno , arrojado e descontraído
4. AVENIDA BY OLIVIER Preço médio 25/40euros px.
cosmopolita, urbano e trendy.
5. THE DECADENTE (RESTAURANTE & BAR) Preço médio 25 euros px.
Portugalidade| foco na sazonalidade dos ingredientes
6. THE INSÓLITO ( RESTAURANTE & BAR) Preço médio 25 euros px.
Contemporâneo aliado ao tradicional
7. BISTRO 4 Preço médio 30 euros px.
Bistrô num ambiente informal.

37
Zomato
Classificação de 1 a 5- sendo
5 excelente
Zomato
Nº de votos
Tripadvisor ranking em 2945
restaurantes em Lisboa
Facebook Fãs
BASTARDO 4.4 323 Nª161 6.121
Restaurante Rossio
(Hotel Altis)
3.7 27 Nº1.397 Não possui Fan page
Cantinho Avillez 4.3 552 Nº289 Não possui Fan page
Small & Delicious
(Hotel Fontecruz) 3.3 9 Nº 2489 Não possui Fan page
Olivier Avenida 4.1 220 Nº544 10.196
The Decadente
(Restaurante & Bar)
3.9 597 Nº481 32.913
The Insólito
(Restaurante & Bar)
4.0 165 Nº872 10.129
Bistro 4 3.9 29 Nº175 789
ANÁLISE CONCORRÊNCIA: SELECÇÃO CONCORRENTES DIRETOS

38
Bastardo Cantinho
Avillez
Olivier
Avenida
The
Insólito
Restaurante
Rossio
Small &
Delicious
The
Decadente
Bistro 4
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
0
100
200
300
400
500
600
700
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Posicionamento vs Concorrência
Nº de Votos Zomato
Classificação Zomato
Nº Votos Classificação
MERCADO: ANÁLISE CONCORRÊNCIA / POSICIONAMENTO PRODUTO – ANÁLISE ZOMATO

39
 CONCLUSÃO ZOMATO:
 2 Concorrentes com mais representatividade: “Cantinho Avillez” e “The Decadente”.
 Melhor classificação do Bastardo mas menos representatividade do que os concorrentes
Ação Bastardo: Confirmar o seu posicionamento aumentando o número de votos.
Como? Parceria com a ZOMATO e com o lançamento da APP, levar os clientes a fazer o REVIEW no ZOMATO.
Risco? Baixar a classificação >>> Mais exigência
Conseguindo manter a classificação, irá subir no Ranking com o objetivo de manter a liderança no seu segmento.
MERCADO: ANÁLISE CONCORRÊNCIA / POSICIONAMENTO PRODUTO
 CONCLUSÃO TRIPADVISOR:
 Melhor da sua categoria no Tripadvisor VS Concorrentes.
Como subir no ranking? Os restaurantes melhor classificados no Ranking são Restaurantes Premium (Ex: Belcanto).
Ação? Tornar-se Premium e Seletivo.
Como? Eventos VIP e fomentando uma experiência diferente com novos sabores e cozinha inovadora >> Combates de chefs.

40
O restaurante Bastardo posiciona-se numa nova categoria.
É o único restaurante com App própria que capta, fideliza e retém os
seus clientes através desta tecnologia, criando uma proximidade e
experiência sem precedente.
- Como queremos ser conhecidos ?
Uma referência dos restaurantes de Lisboa:
 Melhor design,
 Inovação;
 Experiência;
 Qualidade superior;
 Irreverência;
 Excentricidade;
 Originalidade;
 Restaurante da moda.
POSICIONAMENTO: INOVAÇÃO NA CATEGORIA

41
POSICIONAMENTO: OFFLINE/ONLINE E CONTEXTUALIZAÇÃO
• Duas rádios controlam o mercado (Rádio Comercial and RFM)
• Plataformas Multi-media, integra as redes sociais, eventos, musica festivais…
• Meio tradicional o mais penalizado (investimento)
• Novo projeto 100% jornal digital (Observador)
• Jornais semanais com suplementos mais qualitativos competem com as revistas
• Debate lançado sobre a compra de conteúdos e jornais digitais
• Estratégia de Remarketing torna-se comum
• Procura de formatos para ser diferente e promover a interação,
• Crescimento mobile (Consumidor multitask)
• FB ADS integradas nas estratégias
TendênciasMedia

42
 Comunicação Online no Setor da Restauração:
Com o desenvolvimento de plataformas online poderosas como o Tripadvisor (líder de mercado – Maior grupo de viagens online)
e as Redes Sociais Especializadas como Zomato, Foursquare, os meios digitais representam o grande investimento –quando existe,
em comunicação além do Website ou da página Facebook e Instagram (em menor importância).
Segundo um estudo da Tripadvisor: “93% dos Consumidores tomam as suas decisões de escolha pelos Reviews” O Tripadvisor
recebe por minuto 80 contributos. Pelos números do Tripadvisor, os Restaurantes já perceberam a relevância destas plataformas
e das Redes Sociais Especializadas.
Os Bloggers também são uma aposta de alguns Restaurantes, utilizando estes como PR dos seus negócios.
Outros meios: campanhas Google Ads, Facebook Ads e Banners em imprensa online são meios regularmente utilizados.
 Comunicação Offline no Setor da Restauração:
O que resta para a comunicação offline para este setor? Hoje, a parte offline é diminuta.
• Relações Públicas: O PR o meio offline mais presente neste sector mas integra também o online,
• Parcerias/Sponsoring,
• Rádio,
• Feiras /Eventos especializados em Culinária.
POSICIONAMENTO: OFFLINE/ONLINE E CONTEXTUALIZAÇÃO

43
CLIPPING:
 O Restaurante Bastardo é notícia nos principais sites e blogs especializados: Vogue Portugal,
Lux Woman, Elle, Sapo, Boa Cama Boa Mesa, Rua de Baixo, entre outros.
 Todas as notícias e posts divulgados sobre o estabelecimento são positivas e dão enfase às
principais qualidades do Bastardo. É dado destaque à sofisticação, design e modernidade do
restaurante. No entanto não se revê no aumento de refeições. Deverá ser aplicado esforços de
produção de conteúdos em blogs e sites com maior exposição e notoriedade.
 Sempre que há um novo evento (Combate entre chefs), diversos sites e blogs publicam sobre
o mesmo.
 Atualmente, o Bastardo está presente nas seguintes redes sociais:
POSICIONAMENTO: ONLINE >> CONCLUSÕES

44
 Em termos gerais, a presença online do Restaurante Bastardo é satisfatória;
 O Bastardo já é notícia nos principais sites e blogs portugueses, mas a presença nos meios de comunicação
tem que existir de forma continua.
 O Restaurante Bastardo está presente nas principais redes sociais, mas o trabalho deve ser continuamente
melhorado e planificado/estruturado;
 Falta o uso de hashtags próprias e relevantes nas publicações nas diversas redes sociais.
 Não existe interação/engagement com os clientes nos canais digitais.
 O SEO não é implementado da melhor forma > Aplicação de boas práticas.
POSICIONAMENTO: ONLINE >> CONCLUSÕES

45
ANÁLISE PRODUTO

46
PRODUTO
•Restaurante de uma nova categoria
•Ciclo de Produto em Fase 2:
crescimento.
•O Design no centro das atenções
•Novo conceito culinário
•Experiência culinária: do real ao online.
•Cria e satisfaz o desejo
•Baixo envolvimento
PREÇO
•Relação qualidade/preço
•Posicionamento em linha com a
concorrência
•Preços personalizados para seguidores
APP,
•Descontos reservas online.
PRAÇA
•Produto disponibilizado in loco
•Reservas online
•Acções de marketing e comunicação
•Relações de parcerias com
fornecedores.
•On-trade
PROCESSOS
•Metodologia e qualidade para a
interacção com os clientes.
PESSOAS
•Equipa profissionalizada, motivada
através incentivos
•Formação realizadas regularmente.
PROMOÇÃO
•Publicidade
•Promoção de vendas
•Sponsoring/Parceria
•Comunicação in loco
•Comunicação online,
•Políticas de fidelização online e offline
•PR a Assessoria
•Eventos
MEIO AMBIENTE
•Localização privilegiada e parceiros
reconhecidos.
ANÁLISE PRODUTO: MARKETING MIX 2016

47
2014 2015 2016 2017 2018
ANÁLISE PRODUTO: CICLO DE VIDA DO PRODUTO- COMBATE DE CHEFS
COMBATE DE
CHEFS
Relançamento do conceito
“combate de chefs” para um
target especialista
Público massificado No final 2017, o conceito irá
esgotar e previsão de
lançamento de novo produto.
O Restaurante
abriu em 2014, o ano 2015 foi o
primeiro ano de atividade.
Começou com algumas ações de
Marketing ad hoc mas o próximo
ano será um ano de
intensificação das acções
passando por consolidar o evento
foco combates de chefs e pelo
lançamento de uma APP. A
comunicação planificada irá
promover o interesse, aumentar
as vendas mantendo os clientes
informados e gerando novos
públicos.

48
2016 2016 2017 2018 2019
ANÁLISE PRODUTO: CICLO DE VIDA DO PRODUTO- APP
O ano 2016 será um ano de
intensificação das ações-
nomeadamente pelo
lançamento de uma APP
nativa- (serviço inovador/
experiência personalizada).
A APP será um instrumento
crucial na fidelização de
clientes, bem como em
manter o consumidor
interessado no produto-
descontos/
passatempos etc.
APP
Lançamento da
APP (+Gaming)
Aumento crescente do
nrº Downloads- Vários
Targets previamente
identificados.
Estagnação do número de
Downloads-introdução de novas
promoões/ funcionalidades
exclusivas > aposta na comunicação
e diferenciação.
No final 2018, o conceito poderá
esgotara-se pela sua
configuração atual e deverá
existir medidas de adaptação ás
novas tendências.

49
Atrair a atenção através: Social Media,
Social Media Ads, Display Ads, influencers
>>> Targets definidos.
Criar o interesse através: PR, SEO e Social
SEO.
Captação de clientes: Newsletter, Email
Marketing, Push notification, SMS.
Conversão: Landing page Reservas,
Download APP, Subscrição Newsletter.
ANÁLISE PRODUTO: FUNIL DE MERCADO – THE AIDA MODEL

50
ANÁLISE PRODUTO: FUNIL DE MERCADO – OUR AIDA EXAMPLES

51
O Restaurante
está por agora na fase do
Dilema. Durante 2016, o
objetivo é ganhar quota de
mercado e continuar a crescer.
Vai tirar proveito ao máximo
dos conceitos e campanha
foco: combate chefs e
lançamento da APP.
O Restaurante
desenvolve novos conceitos
culinários que necessitam de
evoluir e serem renovados de
forma a reiniciar o ciclo.
ANÁLISE PRODUTO: MATRIZ BCG

52
SEGMENTAÇÃO

53
SEGMENTAÇÃO: MODELO CONSUMER TREND CANVAS
Desejo de novas experiências
Criatividade
Identidade
Status Social
Conexão
Entusiasmo
Entretenimento
TRANSFORMAÇÕES:
Lisboa como Destino Turístico
de eleição
Conjuntura
económica/Politica instável
Proliferação de Restaurantes
na área de atuação
Mudança perfil de
consumidor- cada vez mais
exigente
GANHOS:
Canais Digitais/Social Media
Digital Influencers/ Foodies
Paradigma do Consumo Digital
Procura da “experiência
gastronómica”
Avanço Tecnológico
Consumo de “experiência”
Serviço Hiper Personalizado e Premium
Procura de novos conceitos gastronómicos
Espaço diferenciador e design
A Capacidade de surpreender
momentos de lazer em conjunto;
Millenials + Geração Z (que gostam de inovação e design)
Executivos que querem um momento de descontração na hora de almoço
Turistas gastronómicos, modernos e com interesse em lugares diferentes
fora do circuito turistico tradicional
Indústrias criativas e empresas
Design 360
Sensogram- 5 sentidos
APP e Gamming
Irreverência
Full ExperienceAvillez
The Insólito
The Decadente
Cantina da Estrela
(workshops, cadeias de restaurantes
para diversos públicos, etc)
Design, Social & Experience
Lançar APP + GAMING
Campanhas diferenciadoras e PR especializado
Serviço Premium e Hiper-Personalizado
Local Irreverente e Mal Comportado
Conceito Experiência
Parcerias com outros segmentos
Workshops
Vídeos no YT ensinando receitas
Famílias espírito jovem e modernas
que procuram um local
diferenciador para aproveitar os

54
 Foram elaboradas três personas no que toca ao target do restaurante
 Foi elaborada 1 persona no que toca ao target do Hotel
 Foi elaborado 1 Perfil de Empresa+ 1 Perfil de Empresário no que toca ao target do Restaurante+ Hotel.
 Cada Persona é identificável, tem uma personalidade própria e apresenta gostos, profissões e estilos de vida
diferentes tendo no entanto um ponto em comum: são potenciais clientes do restaurante.
SEGMENTAÇÃO: ESTRATÉGIA UTILIZADA E SEGMENTOS DEFINIDOS
+
B IDH B+
+
B

55
IDH B+
1. Empresários/Executivos em nome individual e /ou Empresas que procuram em Lisboa um local que ofereça todas
as comodidades e serviços para a realização de uma reunião de negócios/pequena conferência ou workshop.
Executivos Portugueses e estrangeiros com poder de compra. Classe média/média alta.
PERÍODO: Jantar em dias úteis.
Perfil de Empresa: Start Up na área da Comunicação
Nome: (C) LOUD
Área de Atuação: Comunicação /RP
O que procura em Lisboa: Realização de parcerias estratégicas e
expandir a sua área de atuação
Sede: Londres
Perfil de Empresário: CEO de Start Up na área do Design
Nome: Design Lab
O que procura no Internacional Design Hotel: Um sítio irreverente /atual/ contemporâneo e onde o design é elemento
fundamental. Que procura uma experiência completa, do “quarto à mesa”. Ou seja, procura no Internacional Design Hotel
um serviço premium no Hotel e igualmente no Restaurante. Dá primazia à estética e qualidade do produto/serviço.
Sede: Itália
TARGET/PÚBLICO ALVO:

56
2. Turistas com poder de compra, que procuram na cidade de Lisboa um destino caloroso e com inúmeras
atrações históricas e culturais. Que privilegiam a localização no centro da cidade aliada ao conforto, design e
sofisticação.
PERÍODO: Almoço e jantar todos os dias.
✻Robert Mckenzie , 50 anos, Masculino ✻
Estado Civil: Casado
Filhos: 3 (10, 17 e 23)
Habilitações Literárias: Mestrado em Arquitetura
Profissão: Gestor de Empresa.
Hobbies: Golfe, visitar monumentos históricos, amante da boa gastronomia, ler, desenhar,
estar com a familia.
Problemas /desafios: Procura um Hotel com serviço Premium, com boas acessibilidades e
situado no centro da cidade.
Onde vive: Londres.
Os meios digitais que utiliza no dia-a-dia: Smartphone, PC portátil, Tablet.
O dia do Robert: Acorda às 7H00, dirige-se à empresa onde normalmente tem o dia ocupado com reuniões. Sai para almoço.
Volta ao escritório onde fica até às 17h00. Vai buscar os filhos ao colégio. Chega a Casa. Dorme.
IDH B+

57
3. Executivos de ambos os sexos entre 30-45 anos que maioritariamente trabalham na proximidade do restaurante e
gostam de desfrutar de uma pausa diferente para o almoço e gostam de ter experiências únicas ao jantar, seja para uma
refeição a dois ou num pequeno grupo - 4 pessoas-.
PERÍODO: Almoço em dias úteis
✻ Paulo Rodrigues, 40 anos, masculino ✻
Estado Civil: Casado
Filhos: 2 filhos (10 e 12 anos)
Habilitações Literárias: Licenciatura em Economia
Profissão: Analista Financeiro
Local de trabalho: Consultora Delloitte
Hobbies: Running e Golfe, ir ao cinema, ir a restaurantes no top ranking do TripAdvisor e Zomato.
Problemas /desafios: É exigente no serviço prestado, gosta de se sentir especial, tem uma vida profissional
desgastante pelo que procura os pequenos prazeres da vida e a experiência.
Onde vive: Cascais
Os meios digitais que utiliza no dia-a-dia: Smartphone; tablet; PC portátil.
O dia do Paulo: acorda, toma o pequeno-almoço, veste-se e vai deixar os filhos ao colégio. Depois segue para o trabalho, onde entra às
9H30. A sua hora de almoço é das 13H00 às 14H00. Regressa ao trabalho e sai por volta das 20H00. Chega a casa, janta com os filhos e
mulher, estuda com os filhos. Deita-se. Durante o fim-de-semana aproveita para jogar golfe com os amigos e para participar em corridas
pela cidade.
B

58
4. Homens e Mulheres entre os 25 e os 45 anos de classe média e classe média-alta que procuram restaurantes com
um ambiente descontraído, sofisticado, sexy, trendy e com qualidade no serviço prestado e diversidade nas opções
apresentadas.
PERÍODO: Jantar todos os dias.
✻ Joana Martins, 33 anos, Feminino ✻
Estado civil: Solteira
Filhos: não tem
Habilitações Literárias: Mestrado em Comunicação Social
Profissão: Account Executive
Local de trabalho: Agência de Comunicação
Hobbies: Ler, praticar dança, ir ao cinema, fazer voluntariado, procurar lugares trendy na cidade de Lisboa
para visitar.
Problemas /desafios: Tem pouco tempo para atividades de lazer, procura a qualidade no atendimento ao
cliente e dá primazia à originalidade dos menus. Procura sítios diferentes e que a façam voltar.
Onde vive: Lapa.
Os meios digitais que utiliza no seu dia- a- dia: Smartphone, tablet, PC.
O dia da Joana: Acorda às 7H30, veste-se, toma o pequeno-almoço, sai de casa e dirige-se à agência, vê os emails e sai para um dos
eventos de uma das marcas pela qual é responsável. Durante a hora de almoço procura sítios diferentes para almoçar. Volta à agência
onde fica até por volta das 19H00. Depois de sair da agência dirige-se às aulas de dança que pratica em Santos. Chega a casa e faz um
jantar leve. Dorme.
B

59
5. Para descontrair ao final do dia e usufruir do Bar, este destina-se a um público entre os 25/45 anos, de classe média e
classe média-alta que procura relaxar após um dia de trabalho e/ou desfrutar de um bom momento.
PERÍODO: Jantar todos os dias.
✻ Maria Moreira, 25 anos, Feminino ✻
Estado Civil: Solteira
Filhos: Não tem
Habilitações Literárias: Licenciatura Design
Profissão: Estudante (a acabar o mestrado de Design de Moda)
Hobbies: Ir a exposições de fotografia, arte e moda; Pesquisar na internet sobre tendências de moda,
fotografia e arte. É blogger nos tempos livres e gosta de estar atualizada sobre as mais diversas áreas,
ver séries.
Problemas /desafios: Procura um local de referência na cidade de Lisboa onde possa ir com os amigos
e desfrutar de um bom momento que a faça querer voltar.
Onde vive: Chiado
Os meios digitais que utiliza no dia-a-dia: Smartphone, PC portátil, Tablet.
O dia da Maria: acorda por volta das 8H00, vai para as aulas. Quando sai das aulas almoça com os amigos na zona da Baixa-Chiado. Nos
dias que não tem aulas da parte da tarde aproveita para estudar/fazer trabalhos ou para visitar exposições de fotografia, arte ou moda
(muitas delas organizadas pelos amigos). Ao final do dia junta-se com o seu grupo e vão até um restaurante ou bar desfrutar de um bom
momento. Ao longo do dia vai registando vários momentos que vai colocando nas suas redes sociais. Chega a casa e vê a sua série
preferida. Deita-se.
B

60
✻ Persona-Família✻
Composição Familiar: Pai João+ Mãe Sara + 2 filhos ( 7 e 10
anos)
Os pais são workaholics, tendo pouco tempo para estar com os
filhos durante a semana mas privilegiam o pouco tempo que
passam juntos. Nos fins-de-semana procuram fazer atividades
onde toda a família possa participar.
Gostam de almoçar e jantar fora, de passear e de ir ao teatro e
ao cinema.
O Bastardo procura atrair novo target que é hoje inexistente: Famílias Portuguesas. Para buscar este novo público, a
APP possui um gaming, que irá atrair a atenção de um público mais jovem (filhos), quem influencia os adultos (pais)
a tomarem decisões (frequentar o restaurante).
6. Famílias de classe média/alta com um ou mais filhos que procuram um restaurante kids friendly com opções que
agradem aos mais velhos e aos mais novos.
PERÍODO: Almoço fim de semana e feriados.
NOVO TARGET/PÚBLICO ALVO:
B

61
PLANO DE COMUNICAÇÃO

62
PLANO DE COMUNICAÇÃO: GERAL
 O PLANO ASSENTA EM DIFERENTES TIPOS DE AÇÕES:
 ACÇÕES CONTÍNUAS E PONTUAIS
 Programa RP & Assessoria Imprensa,
 Intensificação da presença Online através das Redes Socias,
 Otimização do Site e SEO,
 Exploração da Base de Dados (CRM) para Newsletter, SMS, e Push Notifications
 CAMPANHAS INTEGRANDO O ONLINE E O OFFLINE:
 Novos Menus,
 Combates de Chefs,
 Portugal Fashion,
 Efemérides,
 Feiras para conquista de Turistas.
 Em destaque o lançamento da APP, com plano tático e conteúdos
 SPONSORING com o objetivo de otimizar o orçamento

63
PLANO DE COMUNICAÇÃO: GERAL
Bastardo
CRM
Public
Relations
Imprensa
online/offline
Sponsoring
Site
Social Media
APP
SEO
Integração
Online e Offline

64
PLANO DE COMUNICAÇÃO: OBJETIVOS
Notoriedade:
RANKING
TRIPADVISOR TOP 99
Fidelização
TAXA FIDELIZAÇÃO 4,0
+ 20 Refeições por dia
Conquista
+30 Refeições por dia
Aumento Vendas
+50 Refeições por
dia

65
Engagement -
loyalty
Site:
Acesso +20%
Facebook
10 000 Fãs
+25% Mençoes
Instagram:
3 Comentários
/Publicação
3.000 Seguidores
Youtube
3000 Views
Pinterest
500 visitas
para o Site
PLANO DE COMUNICAÇÃO: OBJETIVOS ONLINE

66
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
LANÇAMENTO MENUS LANÇAMENTO MENUS
RELANÇAMENTO DOS COMBATES DE CHEFS E COMBATES EXPRESS
LANÇAMENTO DA APP
DIA
CRIANÇA
CONQUISTA
TURISTAS
DIA M.
TURISMO
PT
FASHION
FIM DE
ANO
DIA
NAMORAD
OS
CONQUISTA TURISTAS
CONQUISTA
TURISTAS
CONQUISTA
TURISTAS
COMMUNITY MANAGER & PR
NEWSLETTER B2B & B2C
SEO – SITE / SOCIAL MEDIA

67
AÇÕES CONTÍNUAS – RP

68
PLANO DE COMUNICAÇÃO: PLANO ASSESSORIA DE IMPRENSA E RP
O plano de RP/Assessoria de Imprensa visa impactar os diversos meios de comunicação, contribuindo para a dinamização e
visibilidade mediática do Restaurante Bastardo. O Plano de RP e Assessoria de Imprensa tem continuidade ao longo do
tempo- um ano, não sendo uma ação pontual, e não é estático, podendo sofrer alterações ao longo do ano.
O objetivo é fazer com que o Restaurante Bastardo seja sempre notícia, em diversos meios e segmentos. Para isso, serão
trabalhados assuntos variados e com enfoques diferenciados.
MEIOS
• Meios Generalistas
• Meios Especializados /Estratégicos- Lifestyle, Turismo , Tecnologia com especial incidência nos meios e seções de
Gastronomia;
• Blogs.
INFLUENCIADORES
• Key Opinion Leaders;
• Digital Influencers (bloggers, youtubers, instagrammers);
• Stakeholders;
• Entidades e instituições nacionais e regionais;
• Opinião Pública
• Figuras Públicas

69
ESTRATÉGIA
• Comunicação one-to-one com os jornalistas
• Ações de Goodwill com os meios de comunicação
• Antecipação no envio da Informação para os meios, criando impacto e divulgando em primeira mão os diversos
serviços /atividades, eventos e parcerias.
• Organização de Eventos.
• Regularidade no envio da informação para os meios de comunicação.
• Negociação de artigos
• Criação de momentos mediáticos diferenciadores.
• Análise Resultados/ Relatórios e Monitorização de Clipping.
ÂNGULOS E PRINCIPAIS TEMAS DE COMUNICAÇÃO
• Foco Design / Irreverência
• APP
• Combates de chefs
• Business | Corporate
• Campanhas
• Chef Luis Rodrigues

70
Comunicação e Promoção das Efemérides
• Dia do Pai
• Dia da Mãe
• Dia da Criança
• Dia dos Namorados
• Natal
• Réveillon
• Outras que se revelem relevantes
Envio de comunicados de imprensa sobre estes dias especiais, que se revelam ganchos de comunicação
eficazes perante a comunicação social.
Meios: Rádio, imprensa offline/online estratégica e blogs dos segmentos gastronómicos, lifestyle,
infantis/juvenis, turismo etc.
Periodicidade: Sempre que existam efemérides cujos temas são ganchos de comunicação para o Restaurante.
Objetivo: Gerar leads

71
Comunicação e Promoção das Ações Digitais
• Festa #SouBastardo
• #CaçaaoBastardo
• #DoaçãoBastarda
• #NamoradoBastardo
• Playlist Spotify
Envio de comunicados de imprensa sobre estas ações especiais, que se revelam ganchos de comunicação
eficazes perante a comunicação social.
Meios: Radio, imprensa offline/online estratégica e blogs generalistas e dos segmentos gastronómicos,
lifestyle, tecnologia, turismo etc.
Periodicidade: Sempre que existam ações digitais (pré e pós evento/ação)
Objetivo: Gerar leads / brand awareness

72
Chef Luis Rodrigues
Um dos principais pontos a ser trabalhado é o chef do Restaurante Bastardo. Torná-lo conhecido nos
segmentos gastronômicos e pelo grande público irá atrair atenção dos meios e, consequentemente, mais
público para o restaurante.
A imagem do chef deverá ser trabalhada nos meios, colocando-o como fonte para matérias de gastronomia:
ensinar receitas, dar dicas de cozinha etc.
Meios: TV, Radio, imprensa offline/online estratégica e blogs dos segmentos gastronómico e lifestyle.
Periodicidade: Contínuo
Objetivo: Aumentar a notoriedade do chef.

73
Combate de Chefs
Enviar um comunicado para os meios de comunicação a informar da realização do evento, com detalhes dos
chefs participantes, informações de datas, horários, preços e link para landing page de reserva e telefone para
reserva.
Convite a 12 personalidades - 1 personalidade por mês - Figuras Públicas /Jornalistas/ Críticos Gastronómicos-
para serem o árbitro do evento, para atrair ainda mais o interesse dos meios.
Meios: Radio, imprensa offline/online estratégica e blogs dos segmentos gastronômico e lifestyle
Periodicidade: Mensal
Objetivo: Leads (reservas)+ Notoriedade+Buzz

74
PLANO DE COMUNICAÇÃO: ENQUADRAMENTO PRESS RELEASES – COMBATES DE CHEFS

75
APP Bastardo
O lançamento da APP do Restaurante Bastardo deve ser comunicada antecipadamente para os vários targets
de comunicação. O press release generalista destacará as principais características da APP e destacará as
principais vantagens para os clientes.
Também serão feito press releases diferentes para meios de segmentos específicos: tecnologia destacará a
parte técnica da APP, games ganhará mais destaque o gaming, negócios contará com números de investimento
e retorno previsto,
Todos os press releases contarão com um QR Code para download da APP.
Meios: Imprensa offline/online estratégica e blogs dos segmentos de tecnologia, negócios, games,
gastronómicos e lifestyle.
Periodicidade: No lançamento; com números de downloads/usuários ativos; sempre que houver alteração na
App
Objetivo: Aumentar o número de downloads

76
PRESS KIT
Elaboração Press Kit criativo que seja demonstrativo da personalidade do Restaurante Bastardo: Design/ Irreverente / Design / Mal
Comportado para divulgar a APP e os Combates de Chefs.

77
AÇÕES CONTÍNUAS – REDES
SOCIAIS

78
 O restaurante Bastardo está presente nas principais redes sociais, mas o trabalho deve ser melhorado;
 Através do trabalho de PR e relacionamento com digital influencers, é possível aumentar a presença do estabelecimento
na internet;
 As publicações nas redes sociais devem contar com uma frequência contínua.
 Criação de hashtags próprias. Por exemplo: #RestauranteBastardo #CombateBastardo. Devem ser usadas em todas as
redes sociais.
 A interação com os clientes através da internet deve ser aprimorada: respondendo à reviews, perguntas e comentários
e interagir com as publicações feitas pelos consumidores que usaram as hashtags do restaurante ou a geolocalização.
Desta maneira, será iniciado um diálogo, o que pode ser capaz de criar “brand lovers” / fãs / evangelistas da marca.
 O trabalho em SEO também deverá ser otimizado: o restaurante não aparece em buscas do Google por termos como
“restaurante baixa”, “restaurante rossio” etc. Isto deverá ser trabalhado não só nas redes sociais, mas também na seção
“notícias”, que deverá ser criada no site do Restaurante, com matérias escritas com técnica SEO.
 Nenhum restaurante português possui uma APP mobile - este será um diferencial exclusivo do Bastardo. A APP
destaque na imprensa e também fidelizando os clientes.
PLANO DE COMUNICAÇÃO: PRESENÇA ONLINE

79
 Versão mobile otimizada;
 Criar secção “notícias”, estilo blog, com
novidades e eventos
 Otimizar seo
 Partilhar imagens no pinterest
 Dar mais destaque às redes sociais e ao
cadastro na newsletter
 Dar destaque aos eventos e promoções
 Incluir botões de “share” nas redes sociais
(facebook, twitter, pinterest, whataspp e
g+)
 Medir
PLANO DE COMUNICAÇÃO: SITE RESTAURANTE BASTARDO
O QUE
DEVE SER
FEITO?
http://restaurantebastardo.com/
O Site tem uma imagem:
 Clean, que se pretende manter.
A navegabilidade do site:
 É feita por menus no início da página
ou por scroll.
 OBJETIVO: Aumentar o acesso ao site em 20%
 TARGET: Homens e mulheres entre 25 e 55
 MÉTRICAS: Page views / referral / visitantes únicos

80
 Incluir informações sobre o restaurante:
horários e preços;
 Facebook ads
 Responder aos comentários/perguntas
 Aumentar a interação com o consumidor-
engagement – conteúdo relevante que
incentive a interação/conversação
 Aplicar 7 regras para facebook. (Gestão
proactiva e profissional, publicação activa
e regular, re-publicação, powerbalance,
conteúdos excepcionais)
 Seo para redes sociais
 Medir
PLANO DE COMUNICAÇÃO: REDES SOCIAIS
www.facebook.com/RestauranteBastardo
6276 FÃS
 Média de duas publicações por dia
 entre 20 e 30 LIKES por publicação
 OBJETIVO: 10 mil fãs na fan page em três meses/
+25% de menções.
 TARGET: Homens e mulheres entre 25 e 55 anos da
Grande Lisboa.
 MÉTRICAS: Número de fãs / comentários / partilhas
O QUE
DEVE SER
FEITO?

81
O QUE
DEVE SER
FEITO?
www.instagram.com/RestauranteBastardo
1285 SEGUIDORES
 Média de um post por dia
 Média de 30 LIKES por foto
 Nenhum comentário
 OBJETIVO: 3 mil seguidores em três meses.
 TARGET: Turistas e portugueses que moram na
Grande Lisboa entre 15 e 55 anos .
 MÉTRICAS: Comentários nas publicações (sair do
zero para três por foto) / número de seguidores /
numero de likes em cada foto (do 30 para 80) /
menções / hashtags
 Passatempos com fotos dos clientes;
 Instagram ads;
 Responder aos comentários;
 Acompanhar menções ao restaurante e
também das fotos publicadas com
localização no restaurante, para que
possa-se comentar e interagir nas fotos
dos consumidores, iniciando uma
conversa;
 Uso de hashtags com relevância
facilitando a pesquisa: #restaurante
bastardo #lisboa #lisbon #food #foodporn
#instafood;
 Criação de hashtags específicas para
eventos: #combatebastardo;
 Identificar as horas de maior engagment
para postagem pelo iconosquare;
 Medir.

82
O QUE
DEVE SER
FEITO?
https://goo.gl/Cgl5Mc
2 INSCRITOS
912 VISUALIZAÇÕES
8 VÍDEOS
 OBJETIVO: 3 mil Views em três meses.
 TARGET: Portugueses entre 25 e 45 anos.
 MÉTRICAS: Views/vídeo e inscrições no canal.
 Os vídeos de divulgação do restaurante
não estão no canal oficial, estão na conta
de Alexandre Martins. Esta situação tem
de ser corrigida;
 Aumentar a periodicidade das publicações
(1 vídeo por semana)
 Criar vídeos de receitas (pratos e drinks)
rápidas e fáceis ensinadas pelo staff do
restaurante.
 Vídeos divulgando os eventos futuros
(combates etc)
 Vídeos pós eventos
 Divulgar vídeos no site e outras redes
 Medir

83
O QUE
DEVE SER
FEITO?
https://www.pinterest.com/RestBastardo/
26 SEGUIDORES
 Desatualizado
 OBJETIVO: Levar consumidores ao site do restaurante.
 TARGET: Turistas e portugueses que moram na Grande
Lisboa entre 15 e 55 anos.
 MÉTRICAS: Cliques para o site do Restaurante /
partilhas.
 Atualizar com maior frequência (uma vez
por semana);
 Compartilhar vídeos do youtube
 Imagens devem ser compartilhadas a
partir do site do restaurante, para atrair
cliques >> amplificar
 Criar boards com fotos do menu;
 Descrições concisas e com uso de
palavras chave relevantes (seo)
 Medir

84
O QUE
DEVE SER
FEITO?
https://goo.gl/Foc08I
 Desatualizado
 OBJETIVO: Melhorar SEO.
 TARGET: Turistas e portugueses que moram
na Grande Lisboa entre 15 e 55 anos.
 MÉTRICAS: Notícias sobre o restaurante na
primeira página de buscas do google.
 Atualizar com maior frequência;
 Publicar as notícias divulgadas no site do
restaurante, para melhorar o SEO
 Publicar imagens dos eventos (combates,
etc)
 Inserir informações de contato e morada
 Criar álbuns com fotografias dos menus.

85
O QUE
DEVE SER
FEITO?
@RestauranteBastardo
 Não existe
 OBJETIVO: Acompanhamento.
 TARGET: Turistas.
 MÉTRICAS: Menções e hashtags (#RestauranteBastardo e
#CombateBastardo).
 Através do twiter, será possível
acompanhar as menções de outros
usuários sobre restaurante nesta rede,
iniciar uma conversa e aumentar a
presença do restaurante.
 Divulgar as fotos diretamente do
instagram.
 Divulgar as notícias divulgadas no site do
restaurante, para melhorar o seo
 Publicar imagens dos eventos (combates,
etc)

86
O QUE
DEVE SER
FEITO?
PLANO DE COMUNICAÇÃO: REDES SOCIAIS - FOURSQUARE
https://goo.gl/dY5KaR
NOTA: 8.5/10
38 VOTOS
 OBJETIVO: Acompanhamento.
 MÉTRICAS: Número de check-ins X número de
avaliações.
 Se tornar proprietário do “venue" na
rede
 Acompanhar os check-ins e
comentários sobre o restaurante.
 Responder aos reviews
 Ads e promoções (com foco nos
turistas)

87
O QUE
DEVE SER
FEITO?
PLANO DE COMUNICAÇÃO: REDES SOCIAIS - ZOMATO
https://goo.gl/Foc08I
NOTA: 4.4/5
324 VOTOS
161 OPINIÕES
608 FOTOS
890 FAVORITOS
456 CHECK-INS
 OBJETIVO: Aumentar a nota (> 4,5).
 TARGET: Homens e mulheres entre 25 e 45
anos da Grande Lisboa.
 MÉTRICAS: Número de votos X nota.
 Divulgação inloco, Site e APP
 ADS
 Envio de novas fotografias e novos menus
(sempre que houver)
 Otimizar todas as formas de parceria -
especialmente para combates e o dias
especiais
 Medir

88
PLANO DE COMUNICAÇÃO: PARCERIA ZOMATO
 OBJETIVO: gerar buzz / brand awareness
 DIVULGAÇÃO: Zomato + Redes Sociais + Site (pós evento)
 TARGET: Top Foodies
 MÉTRICAS: reviews no Zomato
 AÇÕES:
1. Mensalmente, convidar um Top Foodie do Zomato ou Digital influencer para jantar no Bastardo
em troca de um review.
2. Jantar “Zomato Bastardo”: convidar os 10 Top Foodies do Zomato para jantar no restaurante.

89
O QUE
DEVE SER
FEITO?
PLANO DE COMUNICAÇÃO: REDES SOCIAIS - TRIPADVISOR
http://goo.gl/SGSWjW
219 AVALIAÇÕES
 N.º 161 de 2.945 Restaurantes em Lisboa
 N.º 179 de 3.053 Locais Para Comer em Lisboa
 OBJETIVO: Subir no ranking (Top 99).
 MÉTRICAS: Número de avaliações X nota.
 Divulgação Inloco e site
 Envio de novas fotografias e novos
menus (sempre que houver)
 ADS
 Medir

90
O QUE
DEVE SER
FEITO?
NEWSLETTER
 Atualmente não é enviada
 OBJETIVO: Leads
 TARGET: Conforme a campanha
 MÉTRICAS: Abertura X Reservas
 B2B & B2C
 Enviar newsletter uma vez por semana
 Destacar ações e promoções (APP,
combates etc)
 Reservas
 Divulgar redes sociais nos e-mails
 E-mails personalizados (com nome)
 Datas especiais (aniversário), com
promoções exclusivas
Proposta meramente representativa de
layout para Newsletter para desenvolver em
fase posterior –conteúdos a desenvolver
com receitas/dicas do chef/divulgação de
eventos.

91
AÇÕES PONTUAIS

92
PLANO DE COMUNICAÇÃO: INSTAGRAM - AÇÃO: #DescontoBastardo
 OBJETIVO: Gerar buzz / leads
 DIVULGAÇÃO: APP + Redes Sociais +
PR + inloco + Site
 TARGET: Clientes
 MÉTRICAS: Publicações X Número de
likes / hashtag
 AÇÕES:
1. “Seus likes viram desconto no
Restaurante Bastardo"
2. Durante 2 semanas, os clientes que
publicarem fotos no instagram, com a
hashtag #DescontoBastardo,
enquanto estão no restaurante,
ganham descontos na conta
conforme o número de likes
alcançados durante a refeição:
-até 20 likes - 5%
-de 21 a 50 likes - 10%
-acima de 50 likes - 20%
Quer ganhar desconto no jantar?
Poste uma foto no Instagram,
enquanto estiver no
#RestauranteBastardo com a hashtag
#DescontoBastardo e ganhe desconto
no fim de sua refeição conforme o
número de likes!
-até 20 likes - 5%
-de 21 a 50 likes - 10%
-acima de 50 likes - 20%
Ao fim da refeição, basta mostrar a
foto para nossa equipe e receber seu
desconto!
#Passatempo
*consulte regulamento em nosso site

93
PLANO DE COMUNICAÇÃO: INSTAGRAM - AÇÃO: #DoaçãoBastarda
 OBJETIVO: Gerar buzz / leads
 DIVULGAÇÃO: APP + Redes Sociais +
PR + inloco + Site
 TARGET: Clientes
 MÉTRICAS: Publicações X Número de
likes / hashtag
 AÇÕES:
1. Parceria com a Re.food: organização
de voluntários criada para
reaproveitar excedentes alimentares
preparados e realimentar quem mais
precisa. O objetivo é terminar com a
fome em bairros urbanos.
2. Durante 2 semanas, a cada foto
publicada no Instagram com a
hashtag #DoaçãoBastarda, o
Restaurante Bastardo irá doar um
cabaz alimentar à re.food
Que tal ajudar à re.food, organização
de voluntários criada para realimentar
quem mais precisa?
Para doar, é simples: poste uma foto
no instagram com a hashtag
#DoaçãoBastarda! A cada foto
publicada, o #RestauranteBastardo irá
doar um cabaz alimentar. Participe!

94
PLANO DE COMUNICAÇÃO: SPOTIFY- AÇÃO: #PlaylistCombates
 OBJETIVO: Branding e leads
 DIVULGAÇÃO: APP + Redes Sociais + PR + inloco + Site
 TARGET: Jovens de classe media/ media-alta que moram na grande lisboa
 MÉTRICAS: Notícias
 CUSTO: TBT
 AÇÕES:
1. Criação de uma playlist mensal
2. Cada playlist terá como tema o combate de chef do mês em questão: México, Japão etc
3. A playlist será criada pelo DJ responsável pelo som do restaurante no dia do combate
4. A playlist deverá contar com uma “faixa-spot”, de 30 segundos, divulgando o combate e convidando as pessoas a participarem
5. O link da playlist será para a landing page de reserva para o combate em questão
Restaurante Bastardo
México Bastardo

95
 OBJETIVO: gerar buzz / brand awareness
 DIVULGAÇÃO: Redes Sociais + PR + Site (pós evento)
 TARGET: Influenciadores e jornalistas
 MÉTRICAS: hashtags nas redes sociais
 AÇÕES:
1. A festa será uma parceria com os parceiros do restaurante.
2. Contratar um artista para customizar pôsters, no estilo dos que decoram o restaurante. Os pôsters podem ter as mesmas imagens dos
que estão no restaurante, mas sem as frases escritas. O artista contratado escreveria a frase que o cliente quisesse, na hora.
3. Os pôsters terão o logo do restaurante pequeno no canto e a hashtag do evento: #SouBastardo.
4. Principais clientes, os fãs que mais interagem nas redes sociais do restaurante e foodies do Zomato serão os convidados dessa festa.
Jornalistas e digital influencers também serão convidados. Todos deverão levar como mimo o pôster customizado, junto com cápsulas
de Nespresso e uma garrafa de vinho Bastardo (parceiros do Restaurante).
5. Os convidados irão querer dividir seus pôsters e outros detalhes do evento através das redes sociais.
PLANO DE COMUNICAÇÃO: INTEGRAÇÃO ONLINE/OFFLINE- FESTA #SouBastardo
Qual é tua frase?
#SouBastardo #SouBastardo

96
PLANO DE COMUNICAÇÃO: INTEGRAÇÃO ONLINE/OFFLINE - ORÇAMENTO - FESTA #SouBastardo
MEIOS/CANAIS: JAN FEV MARÇ ABRIL MAIO JUN JULH AGOST SET OUT NOV DEZ
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER
ARTISTA 500
PÔSTERS (250) 40
COCKTAIL (SPONSORS) 0
FOTOGRAFO / VIDEO MAKER / Dj 750
PARCERIA NESPRESSO/VINHOS/ZOMATO 0

97
 OBJETIVO: Gerar buzz / brand awareness
 DIVULGAÇÃO: Redes Sociais + PR + Site + inloco
 TARGET: Influenciadores
 MÉTRICAS: Hashtags nas redes sociais
 AÇÕES:
 Promover um jogo no estilo “caça ao tesouro” pelas ruas de
Lisboa.
 O objetivo é achar o Bastardo, que fugiu de casa após uma briga
com o pai, que não aceitou seu relacionamento.
 Serão 5 equipes de 4 pessoas;
 Cada digital influencer/blogger será o “chefe" de uma equipe.
 As equipes serão formadas através de passatempos que cada
digital influencer irá fazer nas suas redes, antes do jogo.
 O jogo começa no Restaurante Bastardo. Cada equipe recebe
uma dica de onde o Bastardo pode ter se escondido.
 Locais:
1 – Bastardo
2 - Praça Martim Moniz (a namorada do Bastardo é oriental)
3 - Nespresso Chiado (levou a namorada para um café)
4 - Estátua de D. Pedro IV (foi visitar o pai, com a namorada, pq ele
tem que aceitar o relacionamento com a oriental)
5 - Bastardo
 Uma promotora irá esperar em cada ponto do jogo, com uma
bicicleta do Restaurante Bastardo.
 Quando a equipe achar a promotora, o chefe da equipe deverá
publicar uma foto no instagram do local com a hashtag
#CaçaAoBastardo.
 A promotora só entregará a próxima dica depois da publicação da
foto.
 A #CaçaAoBastardo termina no restaurante, com um cocktail para
os participantes.
 A equipe vencedora ganha convites para o próximo Combate de
Chefs.
PLANO DE COMUNICAÇÃO: INTEGRAÇÃO ONLINE/OFFLINE- AÇÃO #CaçaAoBastardo

98
PLANO DE COMUNICAÇÃO: INTEGRAÇÃO ONLINE/OFFLINE - ORÇAMENTO- AÇÃO #CaçaAoBastardo
MEIOS/CANAIS: JAN FEV MARÇ ABRIL MAIO JUN JULH AGOST SET OUT NOV DEZ
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER
PROMOTORAS 90
BLOG´S INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS 500
COCKTAIL 300
PARCERIA NESPRESSO 0

99
CAMPANHAS – ONLINE/OFFLINE

100
PLANO DE COMUNICAÇÃO: Campanhas anuais integração Online/Offline:
• Lançamento de Menus
• Relançamento Combates
• Portugal Fashion
• Dia dos Namorados
• Dia Mundial da Criança
• Dia Mundial do Turismo
• Natal
• Conquista- Turistas

101
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA LANÇAMENTO NOVOS MENUS FEVEREIRO E SETEMBRO
TARGETS: PERSONA 1 A 5 DESCRITIVO DA CAMPANHA: Sazonalmente o Restaurante cria novos menus. O menu 1 é
lançado em Fevereiro e o menu 2 é lançado em Setembro. A eles juntam-se os menus almoços
executivos e nova carta de bar. O intuito é relançar novos produtos.BUDGET: 2900€
PR: Contratação de um Relações Públicas especializado em Restauração para elaborar toda a comunicação, PR etc. e criar convites
para evento de jornalistas e ações focadas nos novos menus. Trabalho a ser preparado um mês antes para que cubra a imprensa
mensal como imprensa online.
EMAIL MARKETING/LANDING PAGE: Criação
novo layout com testes AB focado no novo
menu, com reservas. Segmentação do publico: 5
targets 5 mails 5 landing pages. Medir e apostar
nas mais eficazes
BLOG INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS: Seleção
dos 5 top foddies Zomato que em parceria com esta
APP irá convidar e fazer reviews ao novo menu. A
juntar-se + 1 blogger figura pública
INSTAGRAM ADS/GOOGLE ADS outras:
Previsto aplicação de campanhas em instagram e
em display – Google e na Rede Sapo
MEIOS/CANAIS: JAN FEV MAR ABRIL MAIO JUNH JULH AGOST SET OUT NOV DEZ
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER
EVENTO JORNALISTAS 300 300
EMAIL MARKETING/LANDING PAGE* 150 150
BLOG´S INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS 500 500
FACEBOOK ADS/INSTAGRAM ADS/GOOGLE ADS 500 500

102
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA LANÇAMENTO MENUS - CONCLUSÕES
CAMPANHA
LANÇAMENTO MENU 1 FEVEREIRO
LANÇAMENTO MENU 2 SETEMBRO
OBJETIVOS GERAIS
1 RESERVAS
2 FIDELIZAÇÃO CLIENTE
3 ATRAIR NOVOS TARGETS
4 REFORÇO DA MARCA
OBJETIVO PRINCIPAL
RESERVAS
DEVICES
DESKTOP + MOBILE
ACÇÕES
PR + SOCIAL
MEDIA TRADICIONAL + MEDIA
DIGITAL + EVENTO +ADS +
INFLUENCIADORES+ PARCERIAS+APP
-Taxa Ocupação 70%
-Boas Reviews
-Restaurante Conhecido
-Sem Prémios
-Clipping Esporádico
-Sem Publicidade
-Sem Influenciadores
-Sem Comunicação: Mail Mkt
OU Newsleter OU SMS
-Taxa De Ocupação 100%
-Excelentes Reviews de
Influenciadores
-Restaurante Sensação
-Com Nomeações E Prémios
Gastronómicos e ainda de
Empreendorismo
-Clipping Relevante e Continuo
-Com Publicidade
-Com Influenciadores
Mediáticos
-Com Ações De Mkt-Pensado
Para Cada Segmento
-Contratação de Relações
públicas especializado em
Restauração
-Publicidade em Social media e
Portais identificados
-Evento de promoção dos
menus para imprensa
especializada
-Amplificação de clipping
-Parceria com maior canal de
Restauração- Zomato
-Publiposts – bloggers ou igers
mediáticas
-Comunicação mobile, digital
segmentada aos targets a
atingir via: sms, mail,
newsletter. Medição
LANÇAMENTO MENUS
PR
ADS
Bloggers/IG
Evento
CRM

103
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA RELANÇAMENTO COMBATES
TARGETS: PERSONA 1, 3, 4, 5 DESCRITIVO DA CAMPANHA: Aumentar a periocidade do evento “combate de chefs” de
trimestral a mensal, e criar o “combate express” para o almoço executivo baseado no menu
dos combates, duas vezes por mês, como foco nos executivos que trabalham na zona.BUDGET: 5 050€
EMAIL MARKETING/LANDING PAGE: Criação de
layout com testes A/B. e envio email marketing –
layout (adaptado ao target)- para base de dados do
restaurante/hotel com link redirecionado para
landing page (reservas) – conversões-CTA
PR: Contratação de um Relações Públicas especializado em Restauração para elaborar toda a comunicação,
Press Release, etc, relativo a campanha focar na divulgação dos eventos: combates chefs mensais e combates
express. Trabalho a ser preparado com antecedência de um mês para divulgação dos eventos a realizar no
mês seguinte e que cubra a imprensa offline e online.
BLOG INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS: Seleção de uma
figura pública/ 1 blogger (exemplo: pipoca mais doce) que
serve de arbitro para combate entre chefs divulga o evento e
faz reviews+ seleção de 3 top foddies Zomato que em
parceria com esta APP serão convidados e fazer reviews
INSTAGRAM ADS/GOOGLE ADS outras:
Previsto aplicação de campanhas em
facebook ads e instagram ads e em display
+mobile – banners/ MPU/ MREC (Sapo;
Time OUT, etc.)
REDES SOCIAIS: Criação de post no instagram e
facebook para gerar buzz do evento “combates
chefs” e “Combates Express”. No dia do evento
divulgar vídeos nas redes e ao vivo no Facebook.
MEIOS/CANAIS: JAN FEV MARÇ ABRIL MAIO JUNH JULH AGOST SET OUT NOV DEZ
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER
EMAIL MARKETING/LANDING PAGE* 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
BLOG´S INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS 350 350 350 350 350
FACEBOOKADS/INSTAGRAM ADS/ DISPLAY + MOBILE 300 300 300 300 300

104
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA RELANÇAMENTO COMBATES - CONCLUSÕES
CAMPANHA
LANÇAMENTO COMBATES
OBJETIVO GERAL
1 RESERVAS
2 FIDELIZAÇÃO CLIENTES
3 ATRAIR NOVOS CLIENTES
4 REFORÇO DA MARCA/BRANDING
OBJETIVO PRINCIPAL
RESERVAS
DEVICES
DESKTOP + MOBILE
ACÇÕES
AFFILIATION + PR + SOCIAL
SOCIAL MEDIA +EMAIL MARKETING/
LANDING PAGE+ ADS +
INFLUENCIADORES+ PARCERIAS+APP
- Atualmente os combates são
realizados trimestralmente;
- Taxa Ocupação 70%;
- Boas Reviews mas poucas
(zomato);
- É feita a divulgação dos
combates de chefs - Clipping:
Dinheirovivo; lifecooler;
Lifestyle.sapo.pt/sabores; Lux
Woman; Sabado; Obervador;
ruadebaixo; economico.sapo;
mesamarcada.blogs; Vouge .pt
- Não existe uma comunicação
regular com Mail Mkt -Landing
page OU Newsleter OU SMS
- Aumentar a periocidade do
evento para mensal;
- Criar novo evento – Combate
Expess – para a hora almoço 2x
por mês;
- Taxa Ocupação 100%;
- Excelentes Reviews de
influenciadores (zomato);
- É Continuar e aumentar a
divulgação dos combates chefs
e novo evento combate express;
- Planeamento de ações de
marketing redirecionadas para
cada segmento de target;
-Contratação de Relações
públicas especializado em
Restauração;
- Parceria com maior canal de
Restauração- Zomato;
-Amplificação e direcionar a
comunicação : Com divulgação
na imprensa especializada ou
onde esta nosso target (ex:
económico. sapo – Target:
Executivos);
-Comunicação display + mobile
segmentada para targets e
envio de mail MKT-
redirecionado para landing page
reservas;
- Análise de Métricas
COMBATE CHEFS/COMBATES EXPRESS
Email/LP
Bloggers/IG
ADS

105
PLANO DE COMUNICAÇÃO: PORTUGAL FASHION
TARGETS: PERSONA 1, 3, 4, 5 DESCRITIVO DA CAMPANHA: Como parte do calendário da semana de moda, será feito um jantar
encerramento do Potugal Fashion, com participação dos principais designers, jornalistas e influenciadores.
Totalmente exclusivo a 150 px’s.
• Menu "assinado" pelos estilistas do Portugal Fashion em conjunto com o chef
• Exposição de looks/croquis durante o mês do Portugal Fashion no Restaurante Bastardo
BUDGET: 4400€
PR: Divulgação da notícia para os principais meios e blogs de moda, gastronomia,
lifestyle + relacionamento com os influenciadores –convite exclusivo para o jantar de
encerramento do Portugal Fashion
CONVITE: Entrega a uma short list que o Portugal Fashion em permuta
com o Bastardo irá selecionar para criar o efeito ‘exclusivo’ e aguçar ainda
mais o debate e procura de desfiles
REDES SOCIAIS: Divulgação antecipada, cobertura
ao vivo do evento nas redes sociais do Bastardo,
divulgação pós evento (Instagram e Facebook)
INSTAGRAM ADS: Passatempo oferta de um
convite a um cliente bastardo para gerar mais leads
e aumentar buzz / Menu Portugal Fashion /
Exposição de croquis
BLOG INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS:
Post patrocinado no instagram de figuras
públicas convidando para experimentar o Menu
Portugal Fashion
PR/FEE MENSAL INCLUIDO NO FEE
CUSTOS ANEXADOS A LOGISTICA /CATERING 3000
PRODUÇÃO DE CONVITES E ENVIO 500
PARCERIAS UBER / NESPRESSO / VINHOS 0
SOCIAL MEDIA (Instagram Ads) 50
POST PATROCINADO (Influenciadores) 100

106
PLANO DE COMUNICAÇÃO: PORTUGAL FASHION- CONCLUSÕES
CAMPANHA
MODALISBOA
OBJETIVO GERAL
BRANDING
LEADS
DIVULGAÇÃO MEIOS
AUMENTO BASE DE DADOS
OBJETIVO PRINCIPAL
BRANDING
DEVICES
DESKTOP + MOBILE
ACÇÕES
PR + SOCIAL
MEDIA + CONVITE + EVENTO +
INFLUENCIADORES+APP
- Apesar do Restaurante Bastardo
ter como seu principal diferencial o
design, o mesmo não é frequentado
por Trend Setters, público que dita
tendências e atrai mais público.
- O objetivo é que o Restaurante
Bastardo seja associado às mesmas
características atribuídas às semanas
de moda: design, inovação, glamour.
- Com esta parceria, o Bastardo irá
reafirmar seu diferencial para um
público qualificado, atraindo-os a
frequentar o estabelecimento.
- Criar o efeito exclusividade que
aguça a vontade do mercado e
targets associados
- Com a divulgação das ações
envolvendo a permuta Portugal
Fashion, o Restaurante Bastardo
será notícia nos principais meios
editoriais de moda, aumentando sua
exposição para um público que pode
vir a ser cliente do restaurante.
- O jantar, a exposição e o Menu
assinado pelos estilistas irá atrair um
público qualificado, interessado em
design, aumentando o fluxo no
restaurante e gerando leads.
- Associação a parcerias como
marcas como a Uber que vão trazer
os convidados gerando imagem
fotográfica do evento, e outros
parceiros: Nespresso e bebidas em
parceria: sponsors qualificados.
PORTUGAL FASHION
Fotógrafo/
Video Maker/DJ
Logística/
Catering
Convites
Influenciadores
Instagram ADS

107
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DIA DOS NAMORADOS /14 Fevereiro
TARGET: PERSONA 3, 4, 5 DESCRITIVO DA CAMPANHA: Nesta data o Restaurante Bastardo vai marcar pela irreverência e
pela diferença. Ao invés dos tradicionais jantares de dia dos namorados, vai lançar um Menu de
Degustação para Solteiros. Datas 1-14 Fevereiro.BUDGET:200€
PR: Envio de Comunicado de Imprensa para os Meios de
Comunicação Antecipadamente ( 1 fevereiro) e posterior
follow up- Foco em Meios Gastronómicos/ Lifestyle e
Generalistas. Tema do Comunicado de Imprensa: Novo
Menu de Degustação/ Foco na Originalidade.
EMAIL MARKETING: Criação de email marketing, com
layout alusivo ao tema destinado ao target em questão.
FACEBOOK / Promoted Post:
Passatempo na página de Facebook do Restaurante Bastardo - Publicação dia 2 de Fevereiro- O post de
passatempo será patrocinado (Budget 50€).
Oferta de 8 jantares para a noite de 14 de fevereiro (sem bebidas incluídas- menu degustação).
Mecânica de Passatempo:
Copy Facebook: É o encalhado mais feliz do Mundo? Prove-nos que sim e habilite-se a ganhar 1 de 8
jantares no Restaurante Bastardo no dia 14 de Fevereiro. Use a criatividade e mostre-nos que até os
solteiros podem celebrar este dia! Fotos, vídeos e textos são bem vindos. Os vencedores são
anunciados dia 12 de Fevereiro.
Os vencedores serão escolhidos por júri, neste caso composto por elementos do Restaurante Bastardo
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER
EMAIL MARKETING/LANDING PAGE* 150
BLOG´S INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS
FACEBOOK ADS/INSTAGRAM ADS/GOOGLE ADS 50

108
PLANO DE COMUNICAÇÃO: AÇÃO: #BastardoSolteiro
É o encalhado mais feliz do Mundo? Prove-
nos que sim e habilite-se a ganhar 1 de 8
jantares no Restaurante Bastardo no dia 14
de Fevereiro. Use a criatividade e mostre-
nos que até os solteiros podem celebrar
este dia! Fotos, vídeos e textos são bem
vindos. Os vencedores são anunciados dia
12 de Fevereiro.
#BastardoSolteiro#RestauranteBastardo
#DiadosNamorados #ValentinesDay
#Passatempo

109
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DIA DOS NAMORADOS /14 FEVEREIRO - CONCLUSÕES
CAMPANHA
DIA DOS NAMORADOS
OBJETIVO GERAL
1 RESERVAS
2 NOTORIEDADE DA MARCA
3 REFORÇAR POSICIONAMENTO “MAL
COMPORTADO” E IRREVERENTE
OBJETIVO PRINCIPAL
RESERVAS
DEVICES
DESKTOP + MOBILE
ACÇÕES
MEDIA + EMAIL MARKETING+APP
-Boas Reviews
-Sem Prémios
-Sem Publicidade
OU Newsleter OU SMS
- O Objetivo é associar o
Restaurante Bastardo a
irreverência e originalidade.
Neste caso, pelo diferencial da
ação, reforçamos o
posicionamento “mal
comportado” e irreverente do
Restaurante.
- Através de PR especializado
- Monitorização de Resultados
- Relatórios de Clipping
-Forte utilização de canais
digitais como Facebook/
Instagram
-Plano de Conteúdos
estruturados para os canais
digitais e Promoted Posts
DIA DOS NAMORADOS – 14 FEV.
Email/LP
ADS

110
PLANO DE COMUNICAÇÃO: UBER- AÇÃO: #NamoradoBastardos
 OBJETIVO: Gerar buzz / brand awarenes
 DIVULGAÇÃO: APP + Redes Sociais + PR
+ inloco + Site
 TARGET: Casais Jovens de Lisboa
 MÉTRICAS: Notícias
 AÇÕES:
1. No Dia dos Namorados, o Bastardo irá se
juntar ao Uber para uma ação especial
2. Dia 14 de fevereiro, entre 17h e 20h, os
usuários do Uber de Lisboa poderão
solicitar um jantar de dia dos namorados
para ser entregue gratuitamente na sua
casa. Ação limitada a 15 jantares.
3. A ação deverá ser amplamente divulgada
através das redes sociais, assessoria de
imprensa e APP (push
notifications+destaque)
4. Poderá ser contratado um
videomaker/fotógrafo para filmar a ação
e posteriormente divulgá-la nas redes
sociais como case de marketing.
Para garantir o seu jantar
#NamoradoBastardo, é simples:
1-Abra o Uber dia 14 de fevereiro, entre
17h e 20h
2-Insira sua morada e selecione a opção
#NamoradoBastardo na barra inferior
da app.
3-Seu jantar romântico será entregue
por um motorista parceiro em poucos
minutos!
Fica atento: a procura será grande e a
quantidade jantares, limitada.
Feliz Dia dos Namorados!
#RestauranteBastardo #Love
#ValentinesDay

111
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DIA MUNDIAL DA CRIANÇA /1 JUNHO
TARGET: PERSONA 3, 4, 6 DESCRITIVO DA CAMPANHA: Nesta Data- 1 de Junho- irá decorrer uma ação no Restaurante Bastardo-
Workshop de cozinha para Pais e Filhos. “BASTARDO junta pais e filhos num workshop preparado
especialmente pelo Chef”.
A ação decorrerá no restaurante e terá o valor simbólico de 20€, dos quais reverterão 5% para a Ajuda de
berço. Lotação 50.
BUDGET:200€
PR: Envio de Press Release para os meios de
comunicação com foco em meios
Gastronómicos, Crianças (Pais e Filhos),
Lifestyle e posterior follow up.
EMAIL MARKETING: Criação de email
marketing, com layout alusivo ao tema
destinado ao target em questão- Famílias.
FACEBOOK - Promoted Posts / INSTAGRAM:
-Publicação de Posts no Facebook alusivos ao workshop. 2 Promoted Posts - direcionado para o target em questão
(2x50€).
-Comunicação na página de Instagram. Post antes do evento / durante e após evento.
-Elaboração de conteúdos por parte do Community Manager alusivos ao tema.
INFLUENCERS/FIGURAS PÚBLICAS:
Será Feito o convite antecipadamente a uma figura pública/ personalidade que tenha filhos para participar e ser a
cara do workshop-
objetivo: mediatização do evento e gerar buzz- Parceria “PRO BONO”- Solidariedade Social.
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER

112
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DIA MUNDIAL DA CRIANÇA /1 JUNHO - CONCLUSÕES
CAMPANHA
DIA MUNDIAL DA CRIANÇA
OBJETIVO GERAL
RESERVAS
NOTORIEDADE DA MARCA
CAPTAR TARGET FAMILIAS
BUZZ
OBJETIVO PRINCIPAL
CAPTAR TARGET FAMÍLIAS
DEVICES
DESKTOP + MOBILE
ACÇÕES
MEDIA + MEDIA
TRADICIONAIS+INFLUENCERS (FIGURA
PUBLICA).+ EMAIL MARKETING+APP
-Boas Reviews
-Sem Prémios
-Sem Publicidade
OU Newsleter OU SMS
- O Objetivo da realização do
Workshop neste dia simbólico é
captar o target Famílias Para o
Restaurante.
- Outra das vertentes desta ação
é a associação a uma causa de
solidariedade social-
responsabilidade social da
empresa.
- Taxa Ocupação Workshop
100%
- Através de PR especializado.
- Figura Publica como Cara do
Evento para mediatização e
gerar Buzz.
- Aposta em Social Media e em
posts patrocinados.
- Monitorização de Clipping
- Forte utilização de canais
digitais como Facebook/
Instagram
DIA MUNDIAL CRIANÇA
Email/LP
ADS

113
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DIA MUNDIAL DO TURISMO/27 Setembro
TARGET: PERSONA 1 A 6 DESCRITIVO DA CAMPANHA: O Restaurante Bastardo e o Internacional Design Hotel não poderiam
deixar passar esta data em Branco. Esta será uma ação conjunta IDH+B.
Campanha “Internacional Design Hotel e Restaurante Bastardo Celebram o Dia Mundial do Turismo com 10%
de Desconto”- válido de 24 de Setembro a 2 de Outubro. Envio de Vouchers para uma noite de estadia +
jantar a 5 jornalistas estratégicos
BUDGET: 475€
PR: Envio de Press Release sobre a Data+ Promoções em
vigor (envio para meios generalistas, turismo e Lifestyle
nacionais e internacionais) e posterior follow up.
EMAIL MARKETING: Criação de email marketing, com
layout alusivo ao tema destinado aos targets em
questão.
FACEBOOK - Promoted Posts / INSTAGRAM: Para assinalar a data, será realizado um passatempo na
página de facebook do Restaurante ( tem uma comunidade mais fiel do que o Hotel). O IDH+Bastardo irão
oferecer 2 estadias de uma noite + Jantar no Restaurante Bastardo (para duas pessoas). Aposta em
prooted posts -3 posts patrocinados (25€x3=75)
ADS: Previsto aplicação de campanha
em display – Google (250€)
AÇÕES GOODWILL: Envio Voucher a 5 jornalistas
estratégicos (Evasões/P3 Público/ Vogue/ Elle /Boa Cama
Boa Mesa)
MEIOS/CANAIS: JAN FEV MARÇ ABRIL MAIO JUNH JULH AGOST SET OU NOV DEZ
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER

114
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DIA MUNDIAL DO TURISMO /27 SETEMBRO - CONCLUSÕES
CAMPANHA
DIA MUNDIAL DO TURISM0
OBJETIVO GERAL
GERAL RESERVAS (IDH+BASTARDO)
NOTOTREDADE
VISIBILIDADE MEDIÁTICA
OBJETIVO PRINCIPAL
RESERVAS
DEVICES
DESKTOP + MOBILE
ACÇÕES
MEDIA + MEDIA TRADICIONAIS+
Google ADS+ EMAIL MARKETING
-Boas Reviews
-Sem Prémios
-Sem Publicidade
OU Newsleter OU SMS
- Com esta Campanha do Dia
Mundial do Turismo, o
internacional Design Hotel e o
Restaurante Bastardo Juntam
sinergias para atingir melhores
resultados.
- Ao enviar Vouchers aos
jornalistas estreita a relação
com os mesmos e cria “uma
boa” relação com os mesmos.
- O Objetivo é criar visibilidade
nos media e sobretudo gerar
reservas (IDH+RESTAURANTE)
Através de PR especializado.
-Google ADS
- Envio de Email Marketing
-Monitorização de clipping
-Ações de Goodwil com
jornalistas
estruturado e planificado para
os meios digitais
DIA MUNDIAL TURISMO – 27 SET.
Email/LP
ADS

115
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DE NATAL
TARGET: PERSONA 1, 3, 4, 5, 6 DESCRITIVO DA CAMPANHA: A Campanha de Natal estará em vigor de 25 de Novembro a 24 de Dezembro e terá
como target Empresas + Famílias. Será criado um Menu Especial para a Época Natalícia preparado pelo Chef. As
opções são variadas e pensadas ao pormenor utilizando produtos biológicos. Opção TAKE AWAY: Os clientes
poderão encomendar o seu Menu de Natal Personalizado ( com os seus pratos preferidos e ir buscá-los ao
Restaurante). As reservas terão de ser feitas com 48H de Antecedência. “Há Melhor do que ter na Mesa de Natal
um Menu preparado especialmente por um Chef de Renome? “
BUDGET: 450€
PR: Envio de Press Release sobre O Menu Especial de Natal ( envio
para meios generalistas, turismo e Lifestyle nacionais) e posterior
follow up.
2º PR- Menu de Natal+ TAKE AWAY.
EMAIL MARKETING: Criação de 2 email marketings distintos, com
layout alusivo a esta época festiva.
1-Target Empresas/1-Target Familias.
FACEBOOK - Promoted Posts / INSTAGRAM ADS /GOOGLE ADS:
-Elaboração de Plano de Conteúdos- Instagram+Facebook com aposta em Promoted Posts e
ADS Instagram. (A iniciar no mês de Dezembro).
-Campanhas Display-Google
COMERCIAL: Muito importante na divulgação e promoção da ação- junto do target
empresas. (O Comercial faz parte da estrutura interna da empresa, não adicionando custos).
PR/FEE MENSAL
INCLUIDO NO FEE
COMUNITY MANAGER

116
CAMPANHA
CAMPANHA DE NATAL
OBJETIVO GERAL
1 NOTORIEDADE
2 BUZZ
3 RESERVAS NO RESTAURANTE
4 INTRODUÇÃO DO NOVO SERVIÇO
TAKE AWAY
OBJETIVO PRINCIPAL
RESERVAS
(FISICAS+TAKE AWAY)
DEVICES
DESKTOP + MOBILE
ACÇÕES
MEDIA + MEDIA TRADICIONAIS +
EMAIL MARKETING+APP
-Boas Reviews
-Sem Prémios
-Sem Publicidade
OU Newsleter OU SMS
- Introduzir o Restaurante
Bastardo no TAKE AWAY.- e qual
o feedback por parte do
consumidor.
Com esta ação, pretendemos
captar dois targets diferentes:
Empresas e familias.
- Por um lado, o Restaurante
mostra-se o lugar perfeito para
a realização de almoços e
jantares de Natal de Empresas
e, por outro, pretende-se com
esta campanha mostrar que a
opção TAKE AWAY é uma
preciosa ajuda na preparação
da Ceia de Natal.
Através de PR especializado.
-Google ADS
-Instagram ADS
-Promoted Posts Facebook
-Envio de Email Marketing
Segmentado (Familias +
Empresas)
-Monitorização de clipping
estruturado e planificado para
os meios digitais
-Monitorização das Ações e –
Análise de Métricas.
CAMPANHA NATAL
Email/LP
ADS
PLANO DE COMUNICAÇÃO: CAMPANHA DE NATAL - CONCLUSÕES

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