O documento apresenta informações sobre um curso de Educação Física sobre macronutrientes ministrado pelo professor Juliano Magalhães Guedes. O curso aborda os principais tipos de carboidratos, proteínas e gorduras, suas funções no organismo e a importância da ingestão em diferentes momentos em relação ao exercício físico.
O documento discute a importância da atividade física e nutrição para o desempenho esportivo. Ele destaca três pontos principais: 1) Os benefícios físicos e psicossociais da atividade física, 2) As necessidades nutricionais de atletas, incluindo carboidratos, proteínas e outros macronutrientes, 3) A importância do planejamento nutricional para atletas, especialmente em relação aos carboidratos antes, durante e depois do exercício.
Este documento discute suplementos e alimentos para hipertrofia muscular. Ele explica que proteínas, carboidratos e creatina são importantes para o ganho de massa muscular e discute as fontes e doses recomendadas destes nutrientes. O documento também aborda riscos potenciais de suplementação e a importância de obter nutrientes de alimentos sempre que possível.
O documento discute a importância dos macronutrientes - carboidratos, lipídeos e proteínas - para a saúde e qualidade de vida. Carboidratos fornecem a principal fonte de energia, enquanto lipídeos e proteínas têm funções estruturais e regulatórias importantes. Uma dieta equilibrada com esses nutrientes de fontes variadas promove o bom funcionamento do organismo.
O documento fornece informações sobre nutrição para o treinamento de força, discutindo as recomendações de ingestão de macronutrientes como proteínas, carboidratos e lipídeos para atletas. Também discute suplementos como whey protein, BCAAs, creatina e cafeína que podem melhorar o desempenho esportivo.
O documento discute o índice glicêmico dos alimentos e como ele afeta os níveis de açúcar no sangue, bem como suas implicações para os praticantes de exercícios. Ele fornece uma tabela do índice glicêmico de diferentes alimentos e explica que os carboidratos com baixo índice glicêmico devem ser consumidos antes do exercício, enquanto alimentos com índice glicêmico médio ou alto podem ser consumidos durante e após o exercício.
O documento descreve a resposta metabólica no estado absorvivo e no jejum, cobrindo conceitos básicos em nutrição. No estado absorvivo há aumento de insulina, glicose, aminoácidos e triglicérides no sangue. No jejum há aumento da lipólise no tecido adiposo e da gliconeogênese e cetogênese no fígado para fornecer energia aos tecidos.
Este documento discute conceitos de nutrição, bem-estar, pirâmide alimentar, importância do exercício físico e dietas. Ele fornece tabelas de alimentos e calorias, discute mitos sobre dietas e a importância de manter a massa muscular.
O documento fornece informações sobre suplementação antes, durante e depois do treino. Ele discute os benefícios e uso recomendado de proteínas, creatina, BCAAs, L-carnitina e glutamina, incluindo doses diárias sugeridas. O documento também aborda questões como indicações de suplementação, diferenças entre suplementos e anabolizantes, e cuidados ao usar suplementos.
O documento discute a importância da atividade física e nutrição para o desempenho esportivo. Ele destaca três pontos principais: 1) Os benefícios físicos e psicossociais da atividade física, 2) As necessidades nutricionais de atletas, incluindo carboidratos, proteínas e outros macronutrientes, 3) A importância do planejamento nutricional para atletas, especialmente em relação aos carboidratos antes, durante e depois do exercício.
Este documento discute suplementos e alimentos para hipertrofia muscular. Ele explica que proteínas, carboidratos e creatina são importantes para o ganho de massa muscular e discute as fontes e doses recomendadas destes nutrientes. O documento também aborda riscos potenciais de suplementação e a importância de obter nutrientes de alimentos sempre que possível.
O documento discute a importância dos macronutrientes - carboidratos, lipídeos e proteínas - para a saúde e qualidade de vida. Carboidratos fornecem a principal fonte de energia, enquanto lipídeos e proteínas têm funções estruturais e regulatórias importantes. Uma dieta equilibrada com esses nutrientes de fontes variadas promove o bom funcionamento do organismo.
O documento fornece informações sobre nutrição para o treinamento de força, discutindo as recomendações de ingestão de macronutrientes como proteínas, carboidratos e lipídeos para atletas. Também discute suplementos como whey protein, BCAAs, creatina e cafeína que podem melhorar o desempenho esportivo.
O documento discute o índice glicêmico dos alimentos e como ele afeta os níveis de açúcar no sangue, bem como suas implicações para os praticantes de exercícios. Ele fornece uma tabela do índice glicêmico de diferentes alimentos e explica que os carboidratos com baixo índice glicêmico devem ser consumidos antes do exercício, enquanto alimentos com índice glicêmico médio ou alto podem ser consumidos durante e após o exercício.
O documento descreve a resposta metabólica no estado absorvivo e no jejum, cobrindo conceitos básicos em nutrição. No estado absorvivo há aumento de insulina, glicose, aminoácidos e triglicérides no sangue. No jejum há aumento da lipólise no tecido adiposo e da gliconeogênese e cetogênese no fígado para fornecer energia aos tecidos.
Este documento discute conceitos de nutrição, bem-estar, pirâmide alimentar, importância do exercício físico e dietas. Ele fornece tabelas de alimentos e calorias, discute mitos sobre dietas e a importância de manter a massa muscular.
O documento fornece informações sobre suplementação antes, durante e depois do treino. Ele discute os benefícios e uso recomendado de proteínas, creatina, BCAAs, L-carnitina e glutamina, incluindo doses diárias sugeridas. O documento também aborda questões como indicações de suplementação, diferenças entre suplementos e anabolizantes, e cuidados ao usar suplementos.
Este documento discute vários tópicos relacionados à educação física, incluindo alimentação saudável, substâncias ergogênicas, efeitos fisiológicos da atividade física, higiene pessoal, artes marciais, dança, cidadania, preconceito, drogas, benefícios da atividade física regular, lendas brasileiras, esteróides anabolizantes, suplementos alimentares, dst, métodos contraceptivos, jogos pan-americanos, jogos olímpicos
O documento discute os principais tipos de nutrientes, incluindo micronutrientes, macronutrientes, vitaminas, minerais, água e carboidratos. Explica a importância de cada um para a saúde e funcionamento do corpo humano.
O documento discute os principais tipos de nutrientes, incluindo micronutrientes, macronutrientes, vitaminas, minerais, água e carboidratos. Explica a importância de cada um para a saúde e funcionamento do corpo humano.
O documento discute os principais tipos de nutrientes, incluindo micronutrientes, macronutrientes, vitaminas, minerais, água e carboidratos. Explica a importância de cada um para a saúde e funcionamento do corpo humano.
O documento descreve os benefícios de vários suplementos nutricionais da marca Agel. Inclui informações sobre como esses produtos podem aumentar a energia, melhorar a composição corporal, apoiar o sistema imunológico e fornecer antioxidantes de frutas exóticas. Também destaca a tecnologia de suspensão em gel dos produtos, que melhora a absorção dos nutrientes.
ENFERMAGEM - MÓDULO I - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.pptxLarissaMorais89
O documento discute conceitos básicos de nutrição e dietética, incluindo a classificação e funções dos principais nutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras. Também aborda tópicos como metabolismo, necessidades calóricas, digestão e fontes alimentares dos nutrientes.
O documento discute os macronutrientes essenciais para uma alimentação saudável - carboidratos, proteínas e gorduras. Ele explica suas principais fontes alimentares, funções no corpo, digestão e absorção. Carboidratos fornecem energia, proteínas formam tecidos e hormônios, e gorduras transportam vitaminas e fornecem energia, embora alguns tipos devam ser consumidos com moderação. Uma dieta equilibrada desses macronutrientes é fundamental para a saúde.
O documento discute estratégias gerais de treinamento e dieta para ganho de massa magra e perda de gordura. Aborda os tipos de tecidos no corpo e como eles são afetados pelo balanço energético, estímulo muscular e hormônios. Também discute frequências de treino, necessidades nutricionais e composição da dieta para atingir objetivos de composição corporal.
O documento discute vários tópicos relacionados à educação física, incluindo alimentação saudável, substâncias ergogênicas, efeitos fisiológicos da atividade física, entre outros. Ele fornece informações sobre uma alimentação balanceada, o conceito de balanço calórico, e diferentes tipos de substâncias ergogênicas e seus efeitos.
O documento discute vários tópicos relacionados à educação física, incluindo alimentação saudável, substâncias ergogênicas, efeitos fisiológicos da atividade física, entre outros. Ele fornece informações sobre os principais grupos alimentares, a pirâmide alimentar, o balanço calórico e sua relação com o ganho e perda de peso, assim como sobre diferentes tipos de substâncias ergogênicas e seus efeitos no desempenho esportivo.
O documento discute os principais tópicos da alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e a pirâmide alimentar recomendada. Ele fornece informações detalhadas sobre como ter uma dieta equilibrada para promover a saúde.
O documento discute as diretrizes nutricionais para atletas, incluindo a importância de um balanço calórico positivo, sono adequado e ingestão suficiente de macronutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras. Também aborda micronutrientes como vitaminas e minerais necessários para o desempenho esportivo e recuperação.
O documento descreve os produtos e programas nutricionais da Herbalife, incluindo suplementos alimentares, snacks equilibrados e produtos para cuidados com a pele. Explica como a Herbalife fornece todos os nutrientes essenciais para o corpo através de uma abordagem equilibrada baseada na ciência nutricional e medicina tradicional. Também destaca a importância de uma alimentação saudável e estilo de vida ativo para o bem-estar geral.
O documento discute a importância da nutrição equilibrada e como os suplementos nutricionais da Herbalife podem ajudar a atender às necessidades nutricionais do corpo. Ele descreve vários produtos Herbalife, incluindo fórmulas para bebidas nutricionais, multivitamínicos e suplementos de proteína personalizados, e explica como eles fornecem nutrientes essenciais. Também discute como os "otimizadores" e produtos de nutrição específica podem ajudar na perda de peso
A proteína de soro de leite é extraída do soro do leite de vaca e é uma fonte rica de aminoácidos essenciais. Ela passa por processos de filtragem para aumentar a concentração de proteínas, resultando em três tipos: concentrada, isolada e hidrolisada. A whey protein ajuda na construção muscular e recuperação quando consumida em quantidades adequadas.
O documento fornece um resumo sobre um curso de e-learning sobre nutrição e dietética. O curso abrange 10 tópicos principais como nutrição contemporânea, bioenergética, nutrientes energéticos e não energéticos, confecção saudável de alimentos, nutrição no ciclo de vida, entre outros. O documento também discute brevemente a perspectiva histórica da alimentação e conceitos básicos como alimentação, nutrientes e necessidades alimentares do organismo.
Introdução a nutrição humana - conceitos básicos em Nutrição.pdfWivi3
Este documento apresenta conceitos básicos sobre nutrição humana, discutindo os processos nutricionais, nutrientes, alimentação, dietética e a pirâmide alimentar. Apresenta os grupos de alimentos e as porções recomendadas diariamente de cada grupo para uma alimentação equilibrada.
Este documento discute os nutrientes essenciais para o corpo humano e hábitos alimentares saudáveis. Ele explica as funções de proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água, e como uma dieta variada, completa e equilibrada pode promover a saúde. O documento também fornece dicas sobre como praticar uma alimentação saudável.
O documento discute nutrição esportiva, abordando tópicos como macronutrientes, micronutrientes, cálculo de gasto calórico, estrutura de cardápios, dicas para ganho de massa muscular e eliminação de gordura, alimentos-chave, pré e pós-treino, hidratação e suplementação. Há também exemplos de cardápios, receitas e lista de compras.
O documento discute nutrição esportiva, abordando tópicos como macronutrientes, micronutrientes, cálculo de gasto calórico, estrutura de cardápios, dicas para ganho de massa muscular e perda de gordura, alimentos-chave, hidratação e suplementação.
O documento discute a importância da hidratação no esporte. Apresenta fatores que determinam a perda de água durante o exercício como intensidade, temperatura e umidade. Detalha os sinais e efeitos da desidratação no corpo em diferentes porcentagens de perda de peso corporal pela transpiração. Explora estratégias de hidratação considerando características individuais e condições ambientais e do exercício.
O documento discute micronutrientes como vitaminas e minerais, seu papel no esporte e exercício físico, e o estresse oxidativo causado pelo exercício. Ele explica que o exercício aumenta a produção de radicais livres e como antioxidantes podem ajudar a reduzir danos, mas uma dieta equilibrada é suficiente para fornecer antioxidantes para a maioria dos atletas.
Este documento discute vários tópicos relacionados à educação física, incluindo alimentação saudável, substâncias ergogênicas, efeitos fisiológicos da atividade física, higiene pessoal, artes marciais, dança, cidadania, preconceito, drogas, benefícios da atividade física regular, lendas brasileiras, esteróides anabolizantes, suplementos alimentares, dst, métodos contraceptivos, jogos pan-americanos, jogos olímpicos
O documento discute os principais tipos de nutrientes, incluindo micronutrientes, macronutrientes, vitaminas, minerais, água e carboidratos. Explica a importância de cada um para a saúde e funcionamento do corpo humano.
O documento discute os principais tipos de nutrientes, incluindo micronutrientes, macronutrientes, vitaminas, minerais, água e carboidratos. Explica a importância de cada um para a saúde e funcionamento do corpo humano.
O documento discute os principais tipos de nutrientes, incluindo micronutrientes, macronutrientes, vitaminas, minerais, água e carboidratos. Explica a importância de cada um para a saúde e funcionamento do corpo humano.
O documento descreve os benefícios de vários suplementos nutricionais da marca Agel. Inclui informações sobre como esses produtos podem aumentar a energia, melhorar a composição corporal, apoiar o sistema imunológico e fornecer antioxidantes de frutas exóticas. Também destaca a tecnologia de suspensão em gel dos produtos, que melhora a absorção dos nutrientes.
ENFERMAGEM - MÓDULO I - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.pptxLarissaMorais89
O documento discute conceitos básicos de nutrição e dietética, incluindo a classificação e funções dos principais nutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras. Também aborda tópicos como metabolismo, necessidades calóricas, digestão e fontes alimentares dos nutrientes.
O documento discute os macronutrientes essenciais para uma alimentação saudável - carboidratos, proteínas e gorduras. Ele explica suas principais fontes alimentares, funções no corpo, digestão e absorção. Carboidratos fornecem energia, proteínas formam tecidos e hormônios, e gorduras transportam vitaminas e fornecem energia, embora alguns tipos devam ser consumidos com moderação. Uma dieta equilibrada desses macronutrientes é fundamental para a saúde.
O documento discute estratégias gerais de treinamento e dieta para ganho de massa magra e perda de gordura. Aborda os tipos de tecidos no corpo e como eles são afetados pelo balanço energético, estímulo muscular e hormônios. Também discute frequências de treino, necessidades nutricionais e composição da dieta para atingir objetivos de composição corporal.
O documento discute vários tópicos relacionados à educação física, incluindo alimentação saudável, substâncias ergogênicas, efeitos fisiológicos da atividade física, entre outros. Ele fornece informações sobre uma alimentação balanceada, o conceito de balanço calórico, e diferentes tipos de substâncias ergogênicas e seus efeitos.
O documento discute vários tópicos relacionados à educação física, incluindo alimentação saudável, substâncias ergogênicas, efeitos fisiológicos da atividade física, entre outros. Ele fornece informações sobre os principais grupos alimentares, a pirâmide alimentar, o balanço calórico e sua relação com o ganho e perda de peso, assim como sobre diferentes tipos de substâncias ergogênicas e seus efeitos no desempenho esportivo.
O documento discute os principais tópicos da alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e a pirâmide alimentar recomendada. Ele fornece informações detalhadas sobre como ter uma dieta equilibrada para promover a saúde.
O documento discute as diretrizes nutricionais para atletas, incluindo a importância de um balanço calórico positivo, sono adequado e ingestão suficiente de macronutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras. Também aborda micronutrientes como vitaminas e minerais necessários para o desempenho esportivo e recuperação.
O documento descreve os produtos e programas nutricionais da Herbalife, incluindo suplementos alimentares, snacks equilibrados e produtos para cuidados com a pele. Explica como a Herbalife fornece todos os nutrientes essenciais para o corpo através de uma abordagem equilibrada baseada na ciência nutricional e medicina tradicional. Também destaca a importância de uma alimentação saudável e estilo de vida ativo para o bem-estar geral.
O documento discute a importância da nutrição equilibrada e como os suplementos nutricionais da Herbalife podem ajudar a atender às necessidades nutricionais do corpo. Ele descreve vários produtos Herbalife, incluindo fórmulas para bebidas nutricionais, multivitamínicos e suplementos de proteína personalizados, e explica como eles fornecem nutrientes essenciais. Também discute como os "otimizadores" e produtos de nutrição específica podem ajudar na perda de peso
A proteína de soro de leite é extraída do soro do leite de vaca e é uma fonte rica de aminoácidos essenciais. Ela passa por processos de filtragem para aumentar a concentração de proteínas, resultando em três tipos: concentrada, isolada e hidrolisada. A whey protein ajuda na construção muscular e recuperação quando consumida em quantidades adequadas.
O documento fornece um resumo sobre um curso de e-learning sobre nutrição e dietética. O curso abrange 10 tópicos principais como nutrição contemporânea, bioenergética, nutrientes energéticos e não energéticos, confecção saudável de alimentos, nutrição no ciclo de vida, entre outros. O documento também discute brevemente a perspectiva histórica da alimentação e conceitos básicos como alimentação, nutrientes e necessidades alimentares do organismo.
Introdução a nutrição humana - conceitos básicos em Nutrição.pdfWivi3
Este documento apresenta conceitos básicos sobre nutrição humana, discutindo os processos nutricionais, nutrientes, alimentação, dietética e a pirâmide alimentar. Apresenta os grupos de alimentos e as porções recomendadas diariamente de cada grupo para uma alimentação equilibrada.
Este documento discute os nutrientes essenciais para o corpo humano e hábitos alimentares saudáveis. Ele explica as funções de proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água, e como uma dieta variada, completa e equilibrada pode promover a saúde. O documento também fornece dicas sobre como praticar uma alimentação saudável.
O documento discute nutrição esportiva, abordando tópicos como macronutrientes, micronutrientes, cálculo de gasto calórico, estrutura de cardápios, dicas para ganho de massa muscular e eliminação de gordura, alimentos-chave, pré e pós-treino, hidratação e suplementação. Há também exemplos de cardápios, receitas e lista de compras.
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Semelhante a UNI I. Bioenergética - parte 1.pdf (20)
O documento discute a importância da hidratação no esporte. Apresenta fatores que determinam a perda de água durante o exercício como intensidade, temperatura e umidade. Detalha os sinais e efeitos da desidratação no corpo em diferentes porcentagens de perda de peso corporal pela transpiração. Explora estratégias de hidratação considerando características individuais e condições ambientais e do exercício.
O documento discute micronutrientes como vitaminas e minerais, seu papel no esporte e exercício físico, e o estresse oxidativo causado pelo exercício. Ele explica que o exercício aumenta a produção de radicais livres e como antioxidantes podem ajudar a reduzir danos, mas uma dieta equilibrada é suficiente para fornecer antioxidantes para a maioria dos atletas.
A empresa de tecnologia anunciou um novo smartphone com câmera aprimorada, tela maior e bateria de longa duração por um preço acessível. O dispositivo tem como objetivo atrair mais consumidores em mercados emergentes com suas especificações equilibradas e preço baixo. Analistas esperam que as melhorias e o preço baixo impulsionem as vendas do novo aparelho.
O documento discute aspectos relacionados à resistência aquática, abordando o deslocamento na natação, dinâmica dos fluidos, princípios físicos da água como densidade, pressão hidrostática, viscosidade e hidrodinâmica. O professor Juliano Magalhães Guedes ministra o curso de Educação Física para alunos do 7° período.
O documento apresenta conceitos fundamentais sobre treinamento desportivo, definindo treinamento como uma atividade sistemática de longa duração para desenvolver qualidades físicas e mentais. Destaca aspectos como carga de treino, volume, intensidade e densidade, importantes para planejamento do treinamento esportivo.
The document appears to be a scanned collection of pages from a book or manual. It contains images of many pages with text and diagrams but no clear overall narrative or topic. The pages discuss a variety of technical topics including electrical components, wiring diagrams, schematics and other engineering concepts. However, due to the format of scanned images without text recognition, the overall purpose or high-level summary cannot be determined from the document alone.
Descubra os segredos do emagrecimento sustentável: Dicas práticas e estratégi...Lenilson Souza
Resumo: Você já tentou de tudo para emagrecer, mas nada parece funcionar? Você
não está sozinho. Perder peso pode ser uma jornada frustrante e desafiadora,
especialmente com tantas informações conflitantes por aí. Talvez você esteja se
perguntando se existe um método realmente eficaz e sustentável para alcançar
seus objetivos de saúde. A boa notícia é que, sim, há! Neste artigo, vamos explorar
estratégias comprovadas que realmente funcionam. Desde a importância de uma
alimentação balanceada e exercícios físicos eficazes, até a relação entre sono,
hidratação e controle do estresse com o emagrecimento, vamos desmistificar os
mitos e fornecer dicas práticas que você pode começar a aplicar hoje mesmo.
Então, se prepare para transformar sua abordagem e finalmente ver os resultados
que você merece!
8. Medicamentos que atuam no Sistema Endócrino.pdf
UNI I. Bioenergética - parte 1.pdf
1. • Aulas 1 e 2 - MACRONUTRIENTES
• Curso: Educação Física
• Turma: 5° Período
• Prof: Juliano Magalhães Guedes
✓ Graduado em Educação Física – Universidade Federal de Lavras (UFLA)
✓ Mestre em Educação Física – Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM)
✓ Doutor em Ciências da Nutrição – Universidade Federal de Viçosa (UFV)
• Contato:
✓ E-mail: juliano@cemes.edu.br
✓ Instagram: @julianomguedes
✓ Cel/WhatsApp: (35) 98872-8775
• Data: 22/02/2021
2. Você não é aquilo que você come.
MACRONUTRIENTES
Você não é aquilo que você come.
Você é aquilo que seu corpo faz com o que você come!!!
4. • Quais são os principais nutrientes para o ser humano?
➢ Macronutrientes:
✓ Carboidratos;
✓ Proteínas;
✓ Lipídeos.
McArdle & Katch, 2017.
➢ Micronutrientes:
✓ Vitaminas;
✓ Minerais.
➢ Fibras Alimentares;
➢ Água e eletrólitos.
5. CARBOIDRATOS
➢ Funções:
✓ Fonte de energia (glicose);
✓ Reserva energética (glicogênio) no fígado e músculo;
✓ Preservação de proteínas;
✓ Combustível para o Sistema Nervoso Central;
✓ Função estrutural (Componentes de membrana do DNA e RNA, celulose e quitina).
McArdle & Katch, 2017.
6. CARBOIDRATOS - CnH2nO6)
McArdle & Katch, 2017.
➢ Tipos:
✓ Monossacarídeos (Até 6 moléculas de carbono).
✓ Dissacarídeos (7 a 10 moléculas de carbono).
✓ Polissacarídeos: (> 10 moléculas de carbono).
7. CARBOIDRATOS
McArdle & Katch, 2017.
➢ Monossacarídeos:
✓ Exemplos: Glicose, galactose, frutose, ribose e
desoxirribose;
✓ São formados por açucares simples:
✓ Glicose – é encontrada nos alimentos ou produzida
no fígado após a clivagem do carboidrato.
✓ Galactose – açúcar do leite.
✓ Frutose – é encontrada nas frutas.
10. CARBOIDRATOS
McArdle & Katch, 2017.
➢ Polissacarídeos (3 ou mais monossacarídeos)
✓ Exemplos e funções:
• Glicogênio (reserva de energia animal);
• Amido (reserva de energia vegetal);
• Fibras (melhor funcionamento intestinal).
Amido (Vegetal)
Fibras (Vegetal)
Glicogênio (Animal)
11. McArdle & Katch, 2017.
➢ Polissacarídeos Vegetais
✓ Fibras. Não são absorvidas pelo organismo.
• Solúveis: Fermentadas no intestino grosso por bactérias. Exemplos: pectina
(maça), goma (feijão e cereais), beta-glucana (aveia).
• Insolúveis: Não podem ser fermentadas por bactérias intestinais. Exemplos:
celulose (cenoura, trigo integral, feijão), hemicelulose (em cereais) e a lignina
(caules ou folhas algumas plantas).
❖ Importância: Aceleram o trânsito intestinal, saciedade, melhora a microbiota intestinal!
12. McArdle & Katch, 2017.
✓ Glicogênese é o nome do processo de
armazenamento de várias moléculas de glicose,
principalmente no fígado e músculo.
✓ Glicogenólise é o nome do processo de
degradação de várias moléculas de glicose,
principalmente no fígado e músculo.
✓ Gênese = origem/formação.
✓ Genólise = Lise = quebra/separação.
13. McArdle & Katch, 2017.
➢ O que acontece quando a glicose sanguínea reduz após longas
horas sem ingestão de alimentos?
• Acontece a gliconeogênese hepática!
o Fontes:
1. Aminoácidos;
2. Lactato;
3. Glicerol;
4. Piruvato.
14. McArdle & Katch, 2017.
Importante:
O glicogênio hepático, é degradado em
repouso, no intervalo das refeições e/ou
durante o exercício físico mantendo
constante o nível de glicose no sangue ao
mesmo tempo em que fornecem este
metabólito as outras células do
organismo.
O glicogênio muscular, ao contrário, só
forma glicose para a contração muscular.
15. Qual a relação do glicogênio com o exercício físico?
Legenda: Captação de glicose do sangue pelos músculos dos
membros inferiores em cicloergômetro em relação a intensidade de
exercício.
McArdle & Katch, 2017.
16. Índice Glicêmico (IG):
✓ Corresponde à velocidade com que os carboidratos do alimento aumentam
a glicose no sangue.
✓ IG baixo < 55; IG médio entre 56 – 69; IG alto > 70.
McArdle & Katch, 2017.
17. Importância da Ingestão Alimentar “Imediatamente” Antes do Exercício
• Pré-Treino:
➢ Recomendação:
✓ 10 a 15 minutos antes do treino.
➢ Objetivos:
✓ Fornecimento rápido de energia (glicose);
✓ Evita a hipoglicemia.
➢ Indicação:
✓ Treinamentos intensos;
✓ Treinamento em jejum.
Lorenzeti et al.,2015.
CARBOIDRATOS
18. Importância da Ingestão Alimentar “Antes” do Exercício
➢ Recomendação:
✓ 30 min a 1 hora antes do treino;
➢ Objetivos:
✓ Redução da fadiga muscular;
✓ Redução do catabolismo muscular (mais insulina e síntese de glicogênio);
✓ Prevenção de hipoglicemia;
✓ Otimização do desempenho.
Lorenzeti et al., 2015.
CARBOIDRATOS
19. Importância da Ingestão Alimentar “Antes” do Exercício
➢ Fontes Naturais:
✓ Carboidratos complexos (baixo/médio índice glicêmico);
➢ Evitar:
✓ Fibras, frutoses e gorduras.
Biesek & Guerra.,2010
CARBOIDRATOS
20. Importância da Ingestão Alimentar “Durante” o Exercício
➢ Recomendação:
✓ Treinos intensos;
✓ Longa duração ( ≥ 1 hora);
✓ Jejum;
✓ 5 a 8 gramas de carboidrato / 100 ml de água.
➢ Objetivos:
✓ Redução da fadiga muscular;
✓ Manutenção do desempenho esportivo;
✓ Prevenção de hipoglicemia;
Lorenzeti et al.,2015
CARBOIDRATOS
22. Importância da Ingestão Alimentar Após o Exercício
➢ Recomendação:
✓ 30 min a 1 hora após do treino.
➢ Objetivos:
✓ Restauração das reservas de glicogênio muscular e hepático;
✓ Controle da glicemia sanguínea;
✓ Evitar o catabolismo muscular;
✓ Favorecer o ambiente anabólico (liberação de insulina).
➢ Tipo de Exercício:
✓ Todos!
Lorenzeti et al.,2015
CARBOIDRATOS
23. Importância da Ingestão Alimentar Após o Exercício
➢ Fontes:
✓ Carboidratos complexos (baixo/médio índice glicêmico).
CARBOIDRATOS
Lorenzeti et al.,2015
24. ✓ Qual a intensidade do exercício?
✓ Qual a duração do exercício?
✓ Qual o índice glicêmico do carboidrato?
Qual carboidrato escolher antes, durante ou após exercício físico?
25. • Proteínas ou peptídeos
➢ O que são?
o São macromoléculas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.
➢ Formação:
o Sintetizadas a partir de 20 aminoácidos diferentes:
o Aminoácidos essenciais (não produzimos);
o Aminoácidos não essenciais (produzimos).
➢ Funções:
o Estrutural (membrana celular);
o Contrátil (miosina e actina);
o Transporte (hemoglobina);
o Enzimática (Glut-4);
o Imunológica (anticorpos).
MACRONUTRIENTES
Lorenzeti et al.,2015
29. Importância da Ingestão Alimentar Antes ( + de 1 hora) do Exercício
• Proteínas:
➢ Função:
✓ Síntese proteica (estrutural);
✓ Evita o catabolismo muscular ( perda de massa magra);
➢ Fontes:
✓ Frango, ovos, carne de soja, lentilhas, goji berry e quinua.
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
30. Importância da Ingestão Alimentar Após o Exercício
• Proteínas Pós-treino:
➢ Recomendação:
✓ Imediatamente após.
➢ Objetivos:
✓ Síntese proteica;
✓ Otimização do ambiente anabólico ( absorção de outros nutrientes);
✓ Prevenção do catabolismo muscular.
➢ Tipo de Exercício:
✓ Aeróbios de média/longa duração;
✓ Treinamentos resistidos;
✓ Treinamentos intensos.
Lorenzeti et al.,2015
MACRONUTRIENTES
31. • Proteínas
➢ Fontes Naturais:
Proteínas de
alto valor biológico: (Aminoácidos essenciais em
proporções adequadas)
Origem Animal
Proteínas de
baixo valor biológico: (Aminoácidos essenciais
em proporções inadequadas)
Origem Vegetal
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
32. Ingestão Diária de Proteína:
➢ Força e Potência:
✓ 1,6 a 2,0 g/Kg PC
➢ Esportes de
resistência:
✓ 1,0 a 1,6 g/Kg PC
➢ Hipertrofia:
✓ 1,5 a 2,5 g/kg PC
✓ 4 g/kg PC (fisiculturistas)
➢ Perda de peso:
✓ 1,4 a 1,8 g/Kg PC
Obs: O organismo é capaz de absorver em média 25
gramas de proteína por vez.
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
33. • Gorduras ou lipídeos
➢ O que são?
o Os lipídios ou lipídeos são moléculas com um amplo grupo de compostos
químicos orgânicos naturais, que constituem uns dos principais componentes
dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogénio e oxigénio.
➢ Funções:
o Maior reserva de energia potencial;
o Produção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K);
o Isolante Térmico;
o Função estrutural ( formação de membrana plasmática);
o Função Endócrina – Estrogênio-Leptina-Adiponectina;
o Prevenção de doenças crônicas.
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
34. ➢ Tipos:
o Óleos e gorduras (Triglicerídeos) - (3 molécula de ácido graxo + 1 molécula de
glicerol);
Monoinsaturado
Poli-Insaturado
Insaturados
Ácidos Graxos
Saturados
ômega 3 – peixes e oleaginosas, azeite de oliva.
Essenciais!
Origem animal ou vegetal sólida (gordura hidrogenada). Ex: bacon,
manteiga, leite integral, creme de leite, ovos, carne vermelha, cookies,
sorvetes.
Abacate, nozes, azeite de oliva e nos óleos de canola
e de amendoim.
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
35. ➢ Tipos
o Ceras (ácido graxo + álcool). Ex: cera das abelhas, superfície de folhas,
frutas, cera dos ouvidos;
o Fosfolipídeos (ácido graxo + glicerol+ fosfato), (Membrana plasmática);
o Esteróides (Hormônios sexuais – Estrogênio, progesterona, testosterona) e
colesterol ( VLDL, LDL,HDL)).
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
38. Importância da Ingestão Alimentar ao LONGO DO DIA para praticantes de exercício físico
• Lipídeos/Gorduras Saudáveis:
✓ Gorduras Insaturadas
▪ Presentes em vegetais e animais (ômega 3)!
❖ Benefícios:
✓ Redução do risco de câncer;
✓ Redução da pressão arterial;
✓ Combate a depressão e ansiedade;
✓ Reduzem a produção de radicais livres;
✓ Reduzem triglicerídeos e LDL e aumentam o HDL;
✓ Reduzem a inflamação crônica do organismo.
Lorenzeti et al., 2015.
MACRONUTRIENTES
40. Importância da Ingestão Alimentar ao LONGO DO DIA para praticantes de exercício físico
• Lipídeos/Gorduras/Trans “Não Saudáveis”:
✓ Gorduras Saturadas – Presentes em alimentos de origem animal!
✓ Malefícios
❖ Aumenta o risco de:
✓ Obesidade;
✓ Hipertensão;
✓ Estresse e ansiedade;
✓ Doenças cardíacas;
✓ Diabetes;
✓ Inflamação crônica do organismo.
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
42. • Lipídeos:
➢ Fontes de gordura mono e poli-insaturadas:
McArdle et al.,2016; Pascoal et al.,2014.
MACRONUTRIENTES
43. Quais os fatores que aumentam a oxidação das gorduras e
consequentemente contribuem com o emagrecimento?
✓ Exercício físico com intensidade de leve a moderada intensidade por longa duração;
✓ Exercício intermitente de alta intensidade de curta a média duração;
✓ Dieta hipocalórica ou jejum;
✓ Estresse induzido pelo frio.
McArdle & Katch, 2017.
LIPÍDEOS
44. McArdle & Katch, 2017.
Legenda: Exercício submáximo de moderada intensidade durante 6 horas.
45. McArdle & Katch, 2017.
Legenda: Atletas treinados realizando exercício físico em 3 diferentes
intensidade.
46.
47. Referências
✓ COSTILL, D.L.; WILMORE, J.H. Fisiologia do Esporte e do Exercício. São Paulo: manole, 2003.
✓ McARDLE, W.; KATCH, F. I.; KATCH, V.L. Fisiologia do Exercício - Energia, Nutrição e Desempenho Humano. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2017.
✓ FOSS, M. L.; KETEYIAN, S. J. F. Bases Fisiológicas do Exercício e do Esporte. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2000.
✓ MAUGHAN, R.; GLEESON, M.; GREENHAFF, P.L. Bioquímica do Exercício e do Treinamento. São Paulo: Manole,
2000.
✓ GUYTON, A. C. Fisiologia Humana. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003.
✓ HOWLEY, E.; T POWERS, S. K. Fisiologia do exercício: Teoria e Aplicação ao Condicionamento e ao Desempenho.
São Paulo: Manole, 2001.
✓ ROBERGS, R.A.; ROBERTS, S. Princípios Fundamentais de Fisiologia do Exercício. Porto Alegre: Artmed, 2004.
✓ McARDLE, W.; KATCH, F. I.; KATCH, V.L. Fundamentos de Fisiologia do Exercício. 2 Edição. 2016.
✓ LORENZETI et al. Nutrição e suplementação esportiva.; 2015.