O documento discute: 1) Uma pesquisa mostra que as pequenas e médias empresas do varejo brasileiro ainda precisam melhorar suas soluções de prevenção de perdas e segurança. 2) As etiquetas costuráveis trazem muitos benefícios para o varejo, como redução de custos e melhorias na operação. 3) A rede Big Ben inovou em diversas áreas, da arquitetura às vendas, e tem obtido bons resultados.

1. Sensoredição 07 varejo
VAREJO BRASILEIRO
AINDA SOFRE MUITO
COM PERDAS
Pesquisa do PROVAR mostra que,
especialmente nas micro e pequenas
empresas, setor de prevenção
está longe do ideal
ETIQUETAS COSTURÁVEIS
Vantagens do começo ao fim
CASO DE SUCESSO
big ben inova da arquitetura às vendas

3. sensor varejo :: 3
editorial ::
plastrom sensormatic
sensor varejo | edição. 07
DIRETOR-GERAL:
Waldemar Scudeller Jr.
DIRETOR DE STORE PERFORMANCE:
Carlos Eduardo Santos
DIRETOR COMERCIAL:
Sérgio Thomé
GERENTE DE MARKETING:
Elaine Cristina Kiyota
ANALISTA DE MARKETING:
Alana Marche Fioravante
COLABORADORES:
Carlos Eduardo Santos, Eduardo
Arrebola, Marcio Libman (Enjoy),
Marcio Mendonça Santos
(Zip Náutica), Raul Aguilera
(Big Ben), Waldemar Scudeller Jr.
JORNALISTA RESPONSÁVEL:
Regina Lucia Pimenta de Castro
(Registro Profissional MT 18.858/SP |
Mat. Sindical 5070 - SJSP)
projeto gráfico e DIAGRAMAÇÃO:
Estúdio Zebra Serviços Editoriais
O ano de 2013 foi excelente para todos nós. Superamos as metas que es-
tabelecemos, o que nos mostrou com clareza que, embora tenhamos muitos
desafios para superar à frente, estamos no caminho certo.
Pelos resultados do ano passado, toda a equipe da Plastrom Sensormatic,
sem qualquer exceção, merece ser parabenizada. Foi apenas por meio do traba-
lho árduo, da dedicação e do esforço coletivo que conseguimos atingir números
tão satisfatórios. Temos também, é claro, que agradecer imensamente a con-
fiança e o apoio de nossos clientes e fornecedores.
Esse bom momento, no entanto, não significa acomodação. A situação eco-
nômica mundial e brasileira – que, no melhor dos cenários, é incerta – serve
como um alerta para reforçar a atenção aos processos, melhorar o que tem de
ser melhorado e manter o foco, sempre, na inovação e no cliente.
Nesse ponto, esta primeira edição do ano traz uma matéria interessante sobre
inovação: mostramos como empresas que estão utilizando as nossas etiquetas
costuráveis já colhem bons resultados, sem deixar dúvida de que o investimento
nessa solução dá retornos rápidos e muitos outros benefícios indiretos.
Quanto ao mercado, apresentamos uma reportagem sobre a última pesquisa
do IBEVAR, que deixa claro como as pequenas e médias empresas ainda têm muito
a fazer quando se trata de soluções de aumento de performance e segurança.
Informações como essas nos mostram que ainda existe um enorme poten-
cial a ser explorado na economia brasileira e que, portanto, temos espaço para
ajudar nossos clientes, obtendo resultados ainda melhores em 2014.
Boa leitura!
Waldemar Scudeller Jr.
POR UM 2014 AINDA MELHOR
sumário
04 18
22
24
25
Curtas
Mercado: Pesquisa radiografa
índice de perdas no varejo
Artigo: Desafios do RFID no
setor de supermercados
Varejo de luxo: Eficiência
com requinte
Giro pelas associações
Especial apas 2014: Evento
movimenta o varejo no país
Os muitos benefícios das
etiquetas costuráveis
Caso de sucesso: big ben inova
da arquitetura às vendas
06
09
14
Sensorvarejo

4. 4 :: sensor varejo
:: curtas
MERCADOS DE BAIRRO RESPONDEM
POR 40% DAS VENDAS EM
ALIMENTOS, HIGIENE E LIMPEZA
Os mercados de bairro, ou de vizinhança, respondem
por mais de 40% do volume de vendas em alimentos, higie-
ne, limpeza e perfumaria, segundo um estudo desenvolvido
pela GfK. A pesquisa mostra que esse segmento vem regis-
trando taxas de crescimento acima do supermercadista nos
últimos anos e já soma algo em torno de 65 mil estabeleci-
mentos que possuem de um a quatro check outs. O índice de
perdas e quebras nesses pequenos negócios é, no entanto,
alarmante: 45%, em média. O perfil do varejista de vizinhança
também foi definido pelo estudo da GfK: 70% são homens,
com média de idade de 40 anos. Cerca de 80% não cursaram
ou não concluíram uma universidade e possuem, também
em média, 16 anos de experiência no ramo. Aproximada-
mente 85% dessas empresas são familiares, e 80% consistem
em apenas uma loja.
www.abras.com.br
GPA CRESCE E SE GARANTE NA
LIDERANÇA DO CONTINENTE
PESQUISA TRAÇA PANORAMA
DO VAREJO FARMACÊUTICO
O Grupo Pão de Açúcar registrou pouco mais de R$ 64
bilhões em vendas brutas em 2013, um aumento de qua-
se 13% sobre 2012. O resultado consolidou a liderança do
grupo na América do Sul. Somente no quarto trimestre do
ano passado, a empresa totalizou R$ 18,8 bilhões em ven-
das, alta de cerca de 15% em relação ao mesmo período
do ano anterior. Nas unidades abertas há mais de um ano,
as vendas nos últimos 3 meses do ano passado tiveram
elevação de 10,8%, com expansão de 9,8% na categoria
alimentar e de 11,5% em não alimentos.
www.folha.com.br
Uma pesquisa da POPAI Brasil realizada pelo IBOPE
desenhou um retrato do segmento das farmácias no va-
rejo brasileiro. O estudo comprovou que as mulheres são
o principal público do setor (61% dos compradores são do
sexo feminino). Mostrou, ainda, que 85% das clientes vão
às farmácias desacompanhadas. A maioria dos consumi-
dores tem mais de 30 anos (69%). A média de idade é de
40 anos. O público majoritário que frequenta as farmácias
pertence às classes B e C (88%), e a maioria ainda paga
suas compras em dinheiro (70%). O estudo constatou tam-
bém que o público médio de uma farmácia é mais escola-
rizado que a população brasileira. Cerca de 51% têm o en-
sino médio completo ou o superior incompleto. A média
da população brasileira com essa escolaridade é de 33%.
www.consumidormoderno.com.br
fotos:©istockphoto/Tomyl

5. sensor varejo :: 5
curtas ::
WALMART ADOTA LEMA DE ECONOMIZAR
PARA VIVER MELHOR
VENDAS DO VAREJO EM SÃO PAULO
ACELERAM NO PRIMEIRO TRIMESTRE
A revista Supermarket News divulgou uma lista de pre-
visões de tendências para os supermercados neste ano. Os
prognósticos são para o mercado norte-americano, mas podem
facilmente ser aplicados à realidade brasileira. Segundo a publi-
cação, as redes tradicionais vão continuar a crescer em vendas,
graças à expansão da classe média. A revista afirma que um
grande diferencial, hoje, é oferecer uma forte linha de produ-
O Walmart Brasil anunciou um novo posicionamen-
to de imagem para este ano. A rede quer uma cone-
xão emocional maior com o consumidor e, portanto,
pretende mostrar o que existe por trás do desejo de
economizar. O novo posicionamento está alinhado
com a postura global da empresa, cujo lema é Save
Money and Live Better (na tradução livre: economize
e viva melhor). A nova campanha será reforçada por
merchandising em programas de televisão e por meios
de comunicação visual e capacitação de funcionários
nos pontos de venda.
www.novarejo.com.br
As vendas do varejo na capital paulista tiveram acele-
ração no primeiro trimestre de 2014, na comparação com
o mesmo período do ano passado. A expansão foi de 3,1%,
ante 1,6% registrado em 2013. Os dados são da Associação
Comercial de São Paulo. A entidade ressalta, no entanto,
que esse crescimento pode não significar uma tendência
para 2014, já que há alguns “fatores de risco” que podem
ser enfrentados pelo setor ao longo do ano. Entre esses fa-
tores estão a falta de chuvas e o risco de um racionamen-
to de água e energia, além da possibilidade de queda na
produção industrial e de aumento da inflação e dos juros.
www.istoedinheiro.com.br
tos de diversos países e culturas. A publicação cita, ainda, que
continuará a haver um crescimento das lojas menores, apoiadas
no oferecimento de perecíveis, e que a introdução de áreas de
alimentação dentro das lojas vai aumentar. Por fim, a publica-
ção menciona que o mercado de produtos naturais e orgânicos
estará em alta e em contínua expansão.
www.supermarketnews.com
CIELO LANÇA NOVO TERMÔMETRO PARA
O VAREJO NACIONAL
A Cielo, principal empresa em soluções para pagamentos
eletrônicos do Brasil, lançou um indicador econômico que
acompanhará mensalmente a evolução da receita nominal
de 24 setores do varejo brasileiro, chamado Índice Cielo do
Varejo Ampliado (ICVA). A empresa diz que 9% do PIB nacio-
nal passa, todos os anos, por transações financeiras, o que
PUBLICAÇÃO
DIVULGA
TENDÊNCIAS PARA
SUPERMERCADOS
EM 2014
torna sua base de dados um bom termômetro para a ativi-
dade varejista. Na primeira análise divulgada, o ICVA mostrou
que o comércio varejista brasileiro cresceu nominalmente
13,4% em 2013. Com a correção inflacionária, esse número
cai para 5,7%.
www.infomoney.com.br

6. 6 :: sensor varejo
EM
EDIÇÃO
HISTÓ
RICA,
F
EIRA
APASTERÁ F
OCO
EM
CONF
IANÇA
:: eventos
©fotoliao/SergNvns

7. sensor varejo :: 7
eventos ::
A expectativa é que quase 70 mil
pessoaspassempeloscorredoresdoExpo
CenterNortenosquatrodiasdeexposição
econgresso,nosquaisaPlastromSensor-
matic terá participação ativa (leia quadro
nesta página com os produtos e soluções
da empresa que estarão na feira).
Nos 67 mil metros quadrados
de área de exposição, mais de 500
empresas nacionais e internacionais
(51 países, no total, participarão) vão
apresentar seus produtos e serviços.
Segundo os organizadores, a expec-
tativa é que cerca de R$ 5,8 bilhões
sejam negociados apenas nesses
quatro dias de evento.
TEMAS
Além do tema “confiança”, presen-
te nas palestras e seminários do con-
gresso (serão 35 palestrantes, entre
brasileiros e estrangeiros), o evento
terá como pano de fundo a realização
da Copa do Mundo da FIFA e como
ela poderá afetar o segmento - posi-
tiva ou negativamente. “Em época de
Copa e eleições, o tema não poderia
ser mais propício, já que pequenas
atitudes positivas, realizadas em equi-
pe, podem construir uma relação de
confiança mais duradoura”, comenta o
presidente da Associação Paulista de
Supermercados, João Galassi.
VEM (vigilância eletrônica de mercadorias), que oferece a possibilidade de proteção de vários tipos de produtos,
inclusive por meio do processo de Proteção na Origem, e as antenas mais adequadas para o segmento.
CFTV (circuito fechado de TV) IP e convencional, com diferentes tipos de câmeras e sistemas de gravação.
A solução permite que ambas as tecnologias sejam monitoradas de maneira unificada.
Monitoramento de Frente de Caixa com a nova versão do Checkout Expert, que oferece relatórios de eventos
relacionados à visualização de imagens.
Cadeados Eletrônicos para proporcionar a melhor experiência de compra para diferentes tipos de
equipamentos eletrônicos.
Controle de Acesso e Alarmes, em soluções que atuam de forma integrada e garantem a segurança dos ambientes.
Os visitantes da APAS também poderão conhecer os lançamentos da empresa, que prometem contribuir
significativamente para as operações do segmento supermercadista: Proteção na Origem com etiquetas costuráveis;
Gestão Remota de Operações para o maior cumprimento de processos estabelecidos; gerenciamento inteligente
do funcionamento e da operação dos sistemas de VEM (EAS) e a solução de Resposta Inteligente para garantir e
melhorar o atendimento aos clientes.
TERMÔMETRO
Por se tratar de um setor com
grande influência na economia,
que movimenta muito dinheiro e
oferece oportunidades crescentes,
o evento costuma atuar como ter-
mômetro para as estimativas de
negócios no decorrer do ano e uma
possibilidade de abrir portas e in-
crementar relações entre os atuan-
tes no setor.
“Um grande desafio hoje é for-
talecer esse atributo em um cená-
rio em que todos são pressionados
a atingir metas e resultados”, ex-
plica Galassi.
O maior evento mundial do setor supermercadista celebra neste
ano seu 30º aniversário. A Feira APAS 2014, realizada entre os
dias 5 e 8 de maio, em São Paulo, terá “confiança” como tema
principal. O objetivo, segundo os organizadores, é promover o
engajamento entre consumidores e fornecedores do setor
SOLUÇÕES DA PLASTROM SENSORMATIC
Entre as soluções de aumento de rentabilidade e competitividade para
supermercadistas que a Plastrom Sensormatic irá apresentar na feira, vale destacar:

9. sensor varejo :: 9
SOLUções ::
ETIQUETAS COSTURÁVEIS:
VANTAGENS DO COMEÇO
AO FIM
Lançada oficialmente, solução já está em uso por
grandes redes varejistas, que destacam os benefícios
de redução de custos e melhorias na operação

10. 10 :: sensor varejo
:: SOLUções
A proteção na origem traz, comprovadamente,
uma série de benefícios aos varejistas, que vão desde re-
dução de custos até melhorias visuais na própria loja. Por
isso, as empresas que já utilizam esse tipo de sistema de
segurança passaram a incentivar seus fornecedores a se
adequar ao novo procedimento.
Desde o ano passado, no entanto, uma nova solução
tem ganhado a atenção de grandes redes, especialmente
no setor de confecção: as etiquetas costuráveis. O nome é
autoexplicativo: as etiquetas deixam de ser rígidas e pas-
sam a “imitar” uma etiqueta de confecção. São, contudo,
magnetizadas e literalmente costuradas às peças.
MAIS TEMPO, MAIS LUCRO
Uma das vantagens desse processo é óbvia: o fim da
poluição visual que as etiquetas rígidas causavam. A ex-
plicação é simples: por serem pesadas (às vezes mais pe-
sadas do que a própria peça a que estão fixadas), as eti-
quetas rígidas costumam impossibilitar qualquer simetria
nos locais de exposição, pois sempre fazem com que o
item fique torto para um lado. Com as costuráveis, que
são muito mais leves e infinitamente mais discretas, esse
problema deixa de existir.
Os maiores benefícios das costuráveis, entretanto,
estão na economia e na melhoria dos processos e da
operação. “Esse novo sistema elimina completamente o
custo que uma empresa tem na aplicação das etiquetas,
já que todo o processo é feito, obviamente, na origem”,
explica Carlos Eduardo Santos, diretor de Marketing e
Soluções da Plastrom Sensormatic, empresa que lançou
a solução no Brasil.
Com custo zero na aplicação de etiquetas, economiza-
se também tempo. Dados do setor mostram que, na mé-
dia, um funcionário leva 12 segundos para aplicar uma
TODOS OS BENEFÍCIOS
• Se o processo for bem executado, 100% dos produtos estarão protegidos, o que em geral não
acontece com as etiquetas rígidas.
• Diminuição dos custos com logística reversa.
• Não é necessário aplicar a etiqueta na loja: ganho de tempo.
• Desativação é feita em menos de 3 segundos: ganho de tempo.
• Atendimento mais rápido: em média, etiquetas costuráveis rendem 20 segundos de atendimento a
menos para cada cliente.
• Menos filas nos caixas.
• Melhor visual nos locais de exposição.
• Risco de dano ao produto ao aplicar ou retirar as etiquetas, existente com as rígidas, deixa de
ser uma preocupação.

11. sensor varejo :: 11
SOLUções ::
etiqueta rígida e 10 segundos para retirá-la. No novo sis-
tema, a aplicação é inexistente, e o “retirar” consiste ape-
nas em desmagnetizar a peça, processo que, calcula-se,
leva menos de 3 segundos, em média. “Em uma loja de
grandes proporções, esse tempo ganho gera uma enorme
diferença, por exemplo, no tamanho das filas nos caixas,
que hoje é um dos principais problemas de um varejista”,
pondera o executivo.
CASOS DE SUCESSO
Toda a operação fica mais fácil com o uso das eti-
quetas costuráveis. É essa a opinião das empresas que
já utilizam a solução, como a Enjoy, rede com 32 lojas
próprias e mais de 200 pontos de venda multimarcas
em todo o Brasil. A rede está em fase final de implan-
tação da solução, mas já conta com 100% dos artigos
nas lojas etiquetados.
“Nós sempre trabalhamos com todos os
produtos etiquetados, mas as costuráveis
nos garantiram uma operação muito mais
simplificada e eficiente”,
assegura o diretor de operações da Enjoy, Marcio Libman.
divulgação

12. 12 :: sensor varejo
:: SOLUções
Segundo Libman, todos os processos ficaram mais
rápidos. “Trabalhamos com uma média de 1 milhão de
peças por ano, então a necessidade que tínhamos de
agilidade era grande. Com essa nova solução, toda a
operação ficou muito melhor, pois economiza tempo e
dinheiro”, afirma.
Libman refere-se principalmente ao fato de que não é
necessário manter um funcionário, todos os dias, desig-
nado para aplicar as etiquetas nas peças quando chegam.
Isso gera dois benefícios: o primeiro é que o tempo gasto
com a aplicação pode ser dedicado a outras atividades,
aumentando a produtividade. O segundo: o tempo de-
corrido entre a chegada das peças e a exposição é muito
mais curto. Elas podem ser expostas assim que chegam,
já que as etiquetas estão prontas; e as peças, devidamen-
te protegidas.
“Uma outra grande vantagem é que o risco de danifi-
car o produto deixou de existir”, comenta. “Antes, tínha-
mos muitas peças danificadas ao aplicar a etiqueta rígida.
Isso hoje não acontece, portanto nossa perda diminuiu
nesse caso”, diz Libman.
Na Zip Náutica, por outro lado, as costuráveis repre-
sentaram a primeira solução de etiquetagem da rede.
Hoje com 18 lojas próprias na Bahia e duas franqueadas
em Sergipe e no Ceará, a marca de produtos temáticos
de esportes aquáticos, voltada exclusivamente ao público
masculino, não usava as etiquetas rígidas pelo visual e
pelo risco de danificar as peças.
DISCRIÇÃO GARANTIDA
A discrição é uma característica inerente
às etiquetas costuráveis, já que elas não se
destacam de maneira alguma, como é o caso das
rígidas. Estão, para todos os efeitos, disfarçadas
como etiquetas comuns da confecção.
Esse fator é especialmente vantajoso em lojas
de alto padrão, em que as etiquetas rígidas
aparentes podem ser consideradas inadequadas
e causar incômodos.
divulgação

13. sensor varejo :: 13
SOLUções ::
“Nunca quisemos as etiquetas rígidas pois sempre
achamos que a solução estragaria o visual da loja. Além
disso, sabemos que seriam gastos tempo e dinheiro
com a aplicação das etiquetas e não achamos que va-
leria a pena”, conta Marcio Mendonça Santos, diretor de
marketing da Zip.
Segundo o executivo, a empresa já estava de olho
na solução das costuráveis ao observar lojas norte
-americanas que a utilizavam. “Quando chegou ao
Brasil, estivemos entre os primeiros a buscá-la”, diz.
As costuráveis estão implementadas em 100% das
lojas da marca e, neste ano, passarão a ser aplica-
das também em cintos, carteiras e outros acessórios,
além das roupas.
“Quando chegou
ao Brasil, estivemos
entre os primeiros
a buscá-la”,
conta Marcio Mendonça Santos,
diretor de marketing da Zip.
“Uma outra grande
vantagem é que o
risco de danificar
o produto deixou
de existir”,
comenta Libman

14. :: caso de sucesso
14 :: sensor varejo
SAÚDE
NO
SENTIDO
MAIS
AMPLO
fotos:©istockphoto/Ljupco

15. sensor varejo :: 15
caso de sucesso ::
É inusitada pela arquitetura de alguns de seus es-
tabelecimentos e também pelos produtos que vende,
além de remédios e artigos comuns a qualquer dro-
garia. Na Big Ben, o consumidor pode achar qualquer
coisa: de medicamentos, passando por telefones ce-
lulares, até o que há de mais moderno no mundo da
informática, além de roupas, brinquedos, livros, CDs e
muito mais.
“A inovação está no nosso espírito”, comenta Raul
Aguilera, um dos sócios da rede. “Levamos o termo
saúde no sentido mais amplo, e tentamos oferecer
tudo o que possa gerar bem-estar nos nossos consu-
midores, desde um ambiente agradável e diferente até
produtos fora do mundo dos medicamentos que sejam
do interesse do nosso público”, explica o empresário.
EVOLUÇÃO
A Big Ben completa, em 2014, 20 anos de vida.
Começou no Pará, mas hoje atende também os esta-
dos do Maranhão, Piauí, Pernambuco, Paraíba, Ceará
e Amapá. Nessas duas décadas, conquistou o públi-
co paraense e tornou- se a maior rede de farmácias
do estado, que, segundo a IMS Health, responde por
50% do total de vendas do varejo farmacêutico da
região Norte.
Nas pesquisas realizadas pelos principais jornais do
Pará, a Big Ben figura, há 15 anos, como a preferida dos
consumidores do estado, em geral com 60% a 70% de
preferência. “Acredito que nossa evolução seja resulta-
do do nosso conceito de negócios, de tratar tudo com
alegria, convivência e solidariedade”, observa Aguilera.
Forte nas regiões Norte e
Nordeste, rede paraense de
drogarias Big Ben usa modelo
diferenciado para atrair e
cativar consumidores
A Big Ben é a drogaria mais inusitada que você verá, caso algum
dia passe por uma das mais de 180 lojas da rede, espalhadas por 43
cidades de 7 estados nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Paraense,
a empresa leva com orgulho o fato de ser, há muitos anos, segundo as
principais pesquisas, a marca preferida da maioria dos consumidores
paraenses quando se trata de farmácia.

16. 16 :: sensor varejo
:: caso de sucesso
Um dos grandes diferenciais da Big Ben são as lojas temáticas. Lançou a primeira drogaria
temática do Brasil em 2003. Um espaço de 700 metros quadrados com direito a venda de
perfumes, produtos importados, CDs, DVDs, livros, artigos de informática, brinquedos e
roupas infantis.
Entre outras lojas com design diferenciado, em 2009 a Big Ben lançou uma no coração
de Belém com espaço para café e música ao vivo. E não parou por aí. No ano seguinte,
inventou o conceito de farmácia com cara de supermercado, onde o consumidor encontra
uma gama ainda mais variada de produtos. Também em 2010, surge a Space Station, loja
de nada menos que 1.200 metros quadrados, com um design interior inspirado em uma
estação espacial.
Em 2012, a rede inovou mais uma vez ao oferecer serviço drive-through 24 horas em
algumas de suas filiais.
LOJAS TEMÁTICAS
divulgação

18. 18 :: sensor varejo
:: mercado
VAREJO
BRASILEIRO
AINDA SOFRE
MUITO COM
PERDAS
Pesquisa do PROVAR
mostra que,
especialmente nas
micro e pequenas
empresas, setor de
prevenção está
longe do ideal
fotos:©istockphoto/Ljupco

19. sensor varejo :: 19
mercado ::
O índice geral de perdas no varejo brasileiro teve uma
leve alta na última medição realizada pelo PROVAR: o
número, que flutuava em torno de 1,75% e 1,77% desde
2009, subiu para 1,83% na mais recente medição realiza-
da pela entidade.
A principal causa das perdas continua sendo a quebra
operacional (33% dos casos), seguida por erros adminis-
trativos (24%) e furtos externos (15%). O estudo obteve
respostas de centenas de empresas brasileiras, que repre-
sentam um faturamento total de quase R$ 100 bilhões
por ano.
A má notícia ficou por conta das micro, pequenas e
médias empresas, que pela primeira vez foram incluídas
no estudo. Enquanto o índice geral de perdas tem se
mantido abaixo dos 2% desde 2008, no segmento espe-
cífico das MPMEs esse número gira em torno de 15%. “É
a primeira vez que olhamos para uma amostragem das
pequenas e médias, e o número que foi apurado mostra
o longo caminho que o varejo brasileiro tem pela fren-
te”, constata Carlos Eduardo Santos, diretor de Marke-
ting e Soluções da Plastrom Sensormatic e membro do
IBEVAR, um dos órgãos responsáveis pelo desenvolvi-
mento da pesquisa.

20. 20 :: sensor varejo
:: mercado
REALIDADE
Embora mesmo no índice geral a grande maioria das
empresas pesquisadas afirme não possuir área de pre-
venção de perdas (72%), o estudo focado nas menores
é ainda mais alarmante. Das 690 micro e pequenas que
responderam aos questionários da pesquisa, 94% dizem
não possuir sequer antenas de alarmes, uma das soluções
mais acessíveis e comuns de prevenção. Mesmo entre os
6% que possuem, a média é de 2,7 antenas por loja.
Em câmeras de segurança, o cenário é um pouco me-
lhor: 55,8% das empresas afirmam possuir uma ou mais câ-
meras. Dentre essas, 80% dizem usar esses equipamentos
para vigilância interna e 74% possuem gravação de vídeo.
Essa realidade se torna mais preocupante quando se
considera o que o mercado de micro e pequenas empre-
sas representa para o varejo nacional. No setor de super-
mercados, por exemplo, os mercados de bairro respon-
dem por nada menos que 40% do volume de vendas em
segmentos como alimentos, higiene, limpeza e perfuma-
ria. “Elas devem ser levadas em conta, porque são uma
parcela significativa do nosso setor e podem apontar uma
tendência negativa no mercado”, observa Santos.
SUPERMERCADOS
No segmento específico de supermercados, o índice ge-
ral de perdas ficou em 1,95%. Esse número salta para 6,7%
quando se considera apenas as micro e pequenas empresas.
O estudo ouviu 214 supermercados com faturamen-
to anual bruto de pouco mais de R$ 83 millhões (34% do
total brasileiro para o setor). Desse montante, apenas 28%

21. sensor varejo :: 21
mercado ::
disseram possuir área de prevenção de perdas. “Apesar de
todos os investimentos feitos nos últimos anos e dos gas-
tos com prevenção de perdas, os resultados obtidos estão
abaixo das expectativas e do que o varejo necessita”, opina
o também especialista na área Eduardo de Araújo.
Segundoele,quedeuconsultoriaempesquisasdoPROVAR
nos últimos anos, os resultados têm oscilado muito e podem
até apresentar uma tendência para piora ao longo do tempo.
Os números específicos para supermercados da avaliação
do PROVAR demonstram, no entanto, que tem havido uma
queda nas perdas. “O fato de que as principais empresas su-
permercadistas têm participado regularmente da pesquisa e
a maior representatividade desta edição permitem considerar
que houve realmente uma redução relativa do percentual de
perdas nessa indústria no Brasil”, observa o estudo.
“Pesquisas como esta ajudam o varejo a entender
como a área de prevenção é essencial e, mais ainda,
mostram que o varejista precisa investir para melhorar
a performance de sua loja, além de coibir as perdas”
pondera Waldemar Scudeller Jr., presidente da Plastrom Sensormatic.
O estudo do PROVAR identificou também quais são as principais causas de
quebras operacionais que ocorrem no varejo brasileiro. Produtos com validade
vencida representam 32% do total de quebra, seguidos por produtos furtados
por colaboradores (20%) e produtos furtados por clientes (18%).
OPORTUNIDADES
Embora as opiniões sejam conflitantes, é fato que,
em termos de prevenção de perdas, o varejo brasileiro
tem muito a percorrer para chegar ao ideal. Isso re-
presenta uma oportunidade valiosa para empresas que
atuam na área e que podem ajudar os varejistas, espe-
cialmente os micro, pequenos e médios empresários, a
reduzir suas perdas por meio de tecnologias e serviços
especializados.
“Pesquisas como esta ajudam o varejo a entender
como a área de prevenção é essencial e, mais ainda,
mostram que o varejista precisa investir para melhorar
a performance de sua loja, além de coibir as perdas”,
pondera Waldemar Scudeller Jr., presidente da
Plastrom Sensormatic.
CAUSAS DAS QUEBRAS

22. 22 :: sensor varejo
:: ARTIGO
Desafios do RFID
no setor de
supermercados
por Carlos Eduardo Santos,
Diretor de Marketing, Soluções
e Store Performance
Há quinze anos, quando falávamos em RFID, dizíamos
se tratar de uma solução do futuro e que muitas dúvidas
seriam esclarecidas de acordo com a evolução da tec-
nologia. Com o passar dos anos, muitas questões foram
de fato elucidadas, mas uma permanece em discussão:
o RFID poderá um dia ser implementado em toda a ca-
deia de valor do segmento de Supermercados, a ponto de
substituir até o código de barras?
Hoje, vemos que o crescimento do uso da solução
RFID no varejo é bastante expressivo, no mundo e no
Brasil. Setores de confecção, calçados e eletroeletrônicos
são pioneiros na adoção da tecnologia como ferramenta
de gestão. Ali, prevalece a aplicação para melhorar a visi-
bilidade de estoque, reduzir a ruptura e os custos opera-
cionais e aumentar a venda pela melhora de disponibili-
dade e prevenção de perdas.
Com o aumento da demanda, a tecnologia evoluiu
muito. O ganho de escala no processo produtivo é per-
cebido com a redução significativa do custo das etiquetas
(tags). Além disso, foram desenvolvidas tags específicas
para produtos metalizados e/ou com conteúdo à base de
água. O segmento de supermercados, porém, ainda não
está preparado para uma implementação em cadeia. O
impacto ainda é bastante grande na margem de muitos
produtos, já que a solução exige uma certa maturidade
nos processos.
©shutterstock / everything possible©istockphoto/ fillyfolly

23. sensor varejo :: 23
artigo ::
Gestão de Ruptura
Descrição do Processo Atual
Os últimos estudos realizados
pela Nielsen identificaram um índice
médio de ruptura em torno de 8%.
Esse número representa a indispo-
nibilidade dos produtos na área de
vendas das lojas.
Éevidentequeessaindisponibilidade
não se traduz em uma redução de
%8 das vendas, mas é certo que tal
situação tem um impacto negativo nas
metas estabelecidas, comprometendo
a lucratividade e aumentando o índice
de perdas físicas em razão de uma
performance de vendas menor.
Outro ponto de impacto diz res-
peito aos ganhos financeiros que
deixam de ser obtidos em razão da
venda não realizada de produtos para
os varejistas que possuem seu cartão
próprio (private label).
Problemas mais frequentes
(riscos)
Podemos elencar como causas de
ruptura as seguintes situações:
1) Falhas no processo de planeja-
mento de compras: como o compra-
dor não possui as posições de esto-
que atualizadas, ele pode cometer
um erro de planejamento e não dis-
ponibilizar para as lojas os produtos
na necessidade adequada e/ou não
efetuar a compra.
2) Indisponibilidade de fornecimento
dos produtos por parte do fornece-
dor: por falhas no processo de pla-
nejamento e previsão de compras, o
fornecedor pode não ter a disponibi-
lidade para atendimento da necessi-
dade dos varejistas.
3) Não cumprimento de prazo no
processo logístico (CD x lojas): atraso
nas entregas em razão de fiscalização
e/ou por ineficiência no processo lo-
gístico (armazenagem, expedição e
entrega) pode gerar indisponibilida-
de no ponto de venda.
4) Produto “esquecido” no estoque
da loja: ausência de monitoramento
dos produtos sem venda e/ou repo-
sições não realizadas em decorrência
de falhas operacionais no processo.
Solução RFID
Para obter vários desses benefí-
cios, pode-se empregar uma solu-
ção muito simples. É necessário um
componente de software (midware)
para gerenciamento das informa-
ções e integração com a automação
comercial, um coletor de dados ma-
nual para realização dos inventários
físicos e etiquetas para aplicação
nos produtos escolhidos.
Para que a solução seja financei-
ramente viável, é importante que o
critério para a escolha dos produtos
leve em consideração aqueles que
apresentem alto índice de ruptura e
que tenham comercial que absorva
os custos das etiquetas.
ORFIDpermiteavisualizaçãodoses-
toques da loja de forma segregada, sen-
do possível identificar a quantidade de
produtos em cada local armazenado ou
exposto. Com os inventários constantes
é possível identificar produtos que estão
armazenados no estoque e não disponí-
veis na área de vendas ou não atendem
uma quantidade mínima.
ComoépossívellerumaetiquetaRFID
a vários metros de distância de forma
muitorápida,quantomaisinventáriosfo-
rem realizados, maior será a redução dos
índices de ruptura e, consequentemente,
maior será o aumento de vendas ge-
rado pela operação mais eficiente.
Benefícios Esperados
O aumento de venda é o principal
benefício esperado com a redução
da ruptura em razão da informação
que é gerada, além de ser o principal
componente de avaliação do retorno
do investimento.
Cases de mercado apontam que
o aumento de vendas nos produtos
que são gerenciados usando a solu-
ção RFID pode variar entre 4% e 15%,
dependendo da solução utilizada e
do nível de controle na operação.
Por outro lado, o RFID vem tomando corpo como fer-
ramenta de gestão para aplicação em processos específi-
cos dentro da cadeia de valor do varejo de autosserviço.
Iniciar a implementação de RFID por processos ajuda
a acabar com o mito de ser uma tecnologia cara, já que a
configuração é simples e ela gera muito mais valor, com
possibilidades concretas de se analisar a viabilidade da
implantação e os benefícios mensuráveis.
Dentro dessa realidade, há alguns processos no seg-
mento de supermercados em que o RFID pode ser
aplicado, como na operação logística, em gestão de
ruptura e na gestão dos produtos de alto risco. Des-
crevemos aqui um deles, e os demais processos,
com informações completas de onde a solução pode
ser usada, você encontra no portal Prevenir Perdas:
www.prevenirperdas.com.br.

24. :: setorial
VAREJO DE
LUXO REQUER
SEGURANÇA
COM CONFORTO
As regras de prevenção de perdas que se aplicam a todo
o setor varejista são basicamente as mesmas para as lojas es-
pecializadas em artigos de luxo. No entanto, essas empresas re-
querem soluções que, pela natureza do setor, precisam ser ainda
mais sofisticadas e personalizadas.
De acordo com profissionais da área, o ideal é que qualquer
equipamento ou sistema de prevenção cause o mínimo de incômo-
do possível a quem visita o estabelecimento. “Para o cliente de uma
loja que trabalha com artigos luxuosos, qualquer deslize pode ser
fatal”, esclarece o especialista em varejo de luxo Ricardo Ojeda Ma-
rins. “Não apenas pela venda em si, mas pela mudança da imagem
da marca, possivelmente abalando sua reputação, e também pela
possibilidade de perda desse consumidor”, diz.
Lojas de artigos luxuosos são conscientes
de suas necessidades de proteção, mas
exigem soluções que causem o mínimo
de incômodo aos clientes
Para que esses objetivos sejam alcançados, empresas do se-
tor investem principalmente em sistemas de vigilância eletrô-
nica de mercadorias não aparentes, que, no Brasil, são exclusi-
vidade da Plastrom Sensormatic. De acordo com a experiência
da empresa, soluções EAS que protejam as lojas com o mínimo
de visibilidade para os clientes são as que têm maior potencial
e são as mais procuradas.
Isso porque marcas de luxo têm a cultura de fazer com que o pú-
blico sinta-se especial dentro das lojas. Muitas delas acreditam que
as antenas na entrada agridem o visual e causam desconforto aos
clientes. Por isso buscam os sistemas mais discretos que o mercado
tem a oferecer.
“Para o cliente de uma loja que
trabalha com artigos luxuosos, qualquer
deslize pode ser fatal”,
esclarece o especialista em varejo de luxo Ricardo Ojeda Marins.
24 :: sensor varejo
fotos:divulgação

25. sensor varejo :: 25
giro pelas associaçÕES ::
EXPOSUPER 2014 TERÁ MAIS
DE 300 EXPOSITORES
MERCOSUPER: MERCADO DE 13 MILHÕES
DE CONSUMIDORES POR DIA
SUPERAGOS MOSTRA FORÇA
DO SETOR NO CENTRO-OESTE
FEIRA CAPIXABA ESTIMA
R$ 150 MILHÕES EM NEGÓCIOS
A Exposuper – Feira de Produtos, Serviços e Equipa-
mentos para Supermercados e Convenção Catarinense de
Supermercadistas – aguarda mais de 40 mil visitantes no
Complexo Expoville, em Joinville (SC). O evento, marcado
para acontecer entre os dias 3 e 5 de junho, é organizado
pela Associação Catarinense de Supermercados (ACATS) e
neste ano contará com mais de 300 expositores.
www.exposuper.com.br
A 33ª Feira e Convenção Paranaense de
Supermercados, realizada no fim de abril, consolidou-
se como um dos mais importantes eventos do país para
a realização de negócios no setor supermercadista. Entre
os maiores do Brasil, esse segmento tem nada menos que
13 milhões de consumidores por dia no Paraná. O even-
to contou com exposição de centenas de empresas e um
congresso com palestrantes nacionais e internacionais. A
realização é da Associação Paranaense de Supermercados.
www.apras.org.br
Realizada desde 2001, a SUPERAGOS (13ª Feira de
Negócios para Supermercados e Panificadoras) espera
crescer bastante na edição deste ano, programada para
os dias 24, 25 e 26 de setembro. Mais de 10 mil pessoas
são aguardadas no Centro de Convenções de Goiânia. O
evento é organizado pela Associação Goiana de Super-
mercados e atrai visitantes de toda a região.
www.agos.com.br
Tradicionalmente realizada no mês de julho, a
Super ACAPS Panshow (Convenção e Feira de Ne-
gócios em Supermercados e Panificação) foi adiada
para os dias 2, 3 e 4 de setembro, em razão da Copa
do Mundo. A Associação Capixaba de Supermerca-
dos estima que mais de R$ 150 milhões em vendas
sejam realizados nos três dias do evento. A entidade
afirma que cerca de 20 mil pessoas devem visitar a
feira na edição de 2014.
www.acaps.org.br
SUPERNORTE: MAIOR EVENTO
EMPRESARIAL DA AMAZÔNIA
Uma das maiores feiras do setor supermercadista no Brasil,
a Supernorte, realizada no Pará, já é o evento empresa-
rial mais importante da região amazônica. Realizada desde
1997, a feira conta com congresso e exposição e negocia,
anualmente, mais de R$ 40 milhões. A Associação Para-
ense de Supermercados estima que 30 mil visitem a feira
na edição de 2014.
www.aspas.com.br
fotos:©istockphoto/Ljupco

26. 26 :: sensor varejo
:: giro pelas associaçÕES
48ª CONVENÇÃO ABRAS DEBATE
CRESCIMENTO DO PAÍS
SUPERMINAS PROJETA NEGÓCIOS
DE MAIS DE R$ 1 BILHÃO
SUPERMERCADOS
EM FOCO NO NORDESTE
Maior e mais importante feira do setor supermercadista no Bra-
sil, a 48ªConvenção Abras já tem data: 16 a 18 de setembro,
em São Paulo. Na pauta, além dos desafios e oportunidades
para o segmento, os palestrantes, painelistas e participantes
irão integrar debates sobre como o setor tem influenciado e
Marcada para outubro, a 29ª Superminas projeta nego-
ciações acima de R$ 1 bilhão (o número leva em conta os
negócios a serem realizados no evento e posteriormente,
em decorrência dos contatos estabelecidos). Mais de 55 mil
pessoas devem participar da feira na Expominas, em Belo
Horizonte. A Associação Mineira de Supermercados estima
O 38º Encontro Baiano de Supermercados será rea-
lizado a partir do dia 12 de novembro. Caminhando para
os 40 anos de vida, o evento deve servir de oportunida-
de para negócios de cerca de R$ 50 milhões. O ambiente
descontraído, marca registrada do evento, somado ao cli-
Sustentabilidade nas relações de consumo será um dos te-
mas principais do congresso que acompanha a 24ª Super
AMAS (Congresso e Exposição Sul-Mato-Grossense
de Produtos e Serviços para Supermercados, Bares,
Restaurantes, Hotéis e Padarias). Maior feira de negó-
como pode ser influenciado pela economia nacional. Na edição
do ano passado, líderes do setor se reuniram com líderes nacio-
nais (como o ex-presidente Lula) para promover as discussões.
Nomes de igual importância são aguardados para este ano.
www.abras.com.br
ma propício para negociações, deve garantir, segundo a
Associação Bahiana de Supermercados, que o número de
visitantes neste ano seja um recorde entre as 38 edições
do evento.
www.abase-ba.org.br
cios do MS, o evento quer superar a marca de R$ 100 mi-
lhões em negócios, atingida na edição de 2013. Programada
para os dias 21 e 24 de setembro, a convenção deve receber
mais de 70 expositores e milhares de visitantes.
www.superamas.com.br
também que 600 cidades do estado de Minas Gerais
enviem empresas representantes, número que vem
crescendo nos últimos anos. Supermercados e em-
presas ligadas ao setor de todos os estados brasileiros
também participam do evento.
www.superminas.org.br
FEIRA NO MS TERÁ FOCO EM
SUSTENTABILIDADE