O documento discute a reutilização de óleos alimentares usados para evitar problemas ambientais e de saúde pública. Ele explica como o óleo pode poluir a água e o solo, entupir canos, e prejudicar a vida aquática se despejado incorretamente. O documento também descreve como o óleo pode ser coletado e transformado em biodiesel, ração animal, sabão e outros produtos por meio de processos de filtragem, lavagem e aquecimento.