O documento fornece receitas veganas para 2020, incluindo um estrogonofe vegano feito com aveia, palmito pupunha, cogumelos e molho de tomate e um brigadeiro vegano de café feito com leite condensado de soja, margarina vegetal, café e chocolate amargo picado. O texto também discute os benefícios de uma alimentação vegana e fornece instruções passo a passo para preparar as receitas.

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2020/
RECEITAS
VEGANA 2020Olá, que bom te ver por qui, tenho a certeza que vai aprender muitas novidades
sobre receitas vegana 2020. Prossiga por favor!!!
RECEITAS VEGANA 2020
ESTROGONOFE VEGANO
Cada vez mais pessoas têm buscado uma alimentação mais saudável e
natural e isso é ótimo para a saúde. Além dos benefícios para o
organismo, alguns optam pela reeducação alimentar para auxiliar
na perda de peso, por questões éticas ou, até mesmo, por motivos
religiosos – como é o caso da alimentação kosher. Mas é verdade que,
entre tantas variações, algumas pessoas acabam se confundindo com os
termos. Entre os defensores dos animais e aqueles que buscam um estilo
de vida que não traga sofrimento a outras espécies, é muito comum
encontrar vegetarianos e veganos. Vamos te ensinar algumas receitas
interessantes onde você e toda sua família possa comer. Teremos muitas
receitas legais, porque nosso foco é manter você saudável.
INGREDIENTES
• 1 xícara de aveia
• 2 xícaras de água morna
• 1 fio de azeite
• 1/2 cebola picada

2. • 4 dentes de alho picado
• 300 g de palmito pupunha picado
• 100 g de cogumelos champignon fatiados
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara de salsinha
• tomilho fresco a gosto
• alecrim fresco a gosto
• 1/2 xícara de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
COMO PREPARAR
Em uma tigela, misture a aveia com a água morna, deixe de molho por 30
minutos, em seguida, bata no liquidificador e reserve, em uma frigideira,
esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o palmito,
os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia
reservado.
Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco, adicione a
água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Brigadeiro vegano de café
O brigadeiro é uma iguaria que faz sucesso, seja em festas de aniversário
ou naquele momento em que bate uma vontade de comer um docinho. Já
para quem não come ingredientes de origem animal, a alternativa é
investir no brigadeiro vegano. Saiba que essa opção pode ser tão gostosa
quanto a versão tradicional.
Vamos a receita!
Ingredientes
• 1 lata de leite condensado de soja
• 3 colheres (de sopa) de margarina vegetal (ou 2 colheres de sopa de
óleo vegetal)
• 1/2 xícara (de chá) de café coado (sem açúcar)
• 5 tabletinhos de chocolate amargo sem lactose (cerca de 40g) picados
• 4 colheres (de sopa) de creme de leite de soja
Modo de preparar
Em uma panela em fogo médio, coloque o leite condensado, o creme
vegetal, o café, os tabletes de chocolate amargo picados e misture bem!
O ponto ideal do brigadeiro é quando ele fica mais grosso, e também
quando você passa a colher e aparece o fundo da panela com facilidade,

3. como na foto. Desligue, acrescente o creme de leite e misture novamente.
Está pronto! Fácil, né? Pode comer de colher, ou enrolar em confeitos a
gosto!
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