A raiz é o órgão subterrâneo das plantas, originada geralmente da radícula do embrião, responsável pela fixação ao solo e absorção de nutrientes. Existem diferentes tipos de raízes, como as axiais, fasciculadas, aéreas e tuberosas, cada uma com funções específicas adaptadas ao ambiente. As raízes também podem ser adventícias, surgindo de partes aéreas da planta e desempenhando papéis variados na sobrevivência das espécies.