O documento apresenta dois questionários, um para não-vegetarianos e outro para vegetarianos, com o objetivo de avaliar se a percepção de bem-estar animal é semelhante ou não entre os grupos. Os questionários abordam hábitos alimentares, motivação para adotar ou não uma dieta vegetariana, afinidade com animais e percepção sobre o tratamento de animais na indústria de carne.

1. Olá, obrigada por se dispor a responder o questionário. São dois questionários, uma para não
vegetarianos e outro para vegetarianos. Por favor responda somente um deles. O trabalho tem objetivo
avaliar se a percepção de bem estar animal é semelhante ou não para pessoas que comem carne ou
não. Qualquer dúvida ou comentários fique a vontade para mandar um e-mail ou escrever no
facebook. Pode enviar o questionário respondido também por e-mail ou pelo facebook.
Obrigada
Andressa Luiza Cordeiro
andressalcordeiro@hotmail.com
QUESTIONÁRIO A – NÃO VEGETARIANOS
No. (não marcar) Idade: Sexo:
Caracterização do entrevistado
1. Área de atuação:
[ ] Biologia, veterinária ou zoologia [ ] Outra
2. Formação:
[ ] Superior completo [ ] Superior cursando [ ] Superior incompleto
Hábitos alimentares
1. Com que freqüência você consome carne:
[ ] Menos de uma vez na semana [ ] Uma a três vezes na semana [ ] Três a seis vezes na
semana [ ] Todos os dias
2. Há algum tipo de carne que você não consome?
[ ] Sim [ ] Não (ir para 5)
3. Qual tipo de carne não está presente na sua dieta?
[ ] Frango [ ] Vaca/boi [ ] Porco [ ] Peixe ou frutos do mar [ ] Exóticas [ ] Outra
4. Qual o motivo de não consumir determinado tipo de carne?
[ ] Não gostar [ ] Religião [ ] Saúde [ ] Outro
5. Alguma vez já foi adepto da dieta vegetariana?
[ ] Sim [ ] Não (ir para 8)
6. O que lhe motivou a parar de comer carne?
[ ] Maus tratos do animais [ ] Saúde [ ] Questões ambientais [ ] Influência [ ] Religião
[ ] Outro
7. O que lhe motivou a voltar a consumir carne?
[ ] Saúde [ ] Influência [ ] Não há opções suficientes [ ] Receber muitas críticas
[ ] Gosto do sabor
8. Você teria interesse em experimentar (ou seguir) uma dieta vegetariana?
[ ] Sim [ ] Não
9. Pontue numa escala de 1 a 9, os motivos pelos quais você continua consumindo carne.
Já é hábito/costume:
Não é esse o motivo[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 É esse o motivo
Gosto do sabor:
Não é esse o motivo [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 É esse o motivo
Dificuldade (falta de opções vegetarianas):
Não é esse o motivo [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 É esse o motivo
Não acredito nas vantagens de uma dieta vegetariana:
Não é esse o motivo [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 É esse o motivo
10. Pontue numa escala de 1 a 9, os motivos que o fariam deixa de consumir carne.
Saber que há um excessivo gasto água por quilo de carne (~15mil l/kg):

2. [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Saber que é necessário desmatar ~10mil m² de floresta por kg de carne:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Saber da grande poluição produzida pelos dejetos e restos de animais:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Saber que os animais sofreram antes de morrer:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
11. Você acha que existem substitutivos suficientes para a carne?
[ ] Sim, basta saber encontrar [ ] Não [ ] Não me preocupo com isso
12. Você já ouviu falar da carne artificial?
[ ] Sim [ ] Não
13. A carne artificial é uma carne in vitro produzida a partir de células tronco e que não
necessita do sofrimento de nenhum animal. Sabendo disso, você estaria disposto a
experimentar?
[ ] Sim [ ] Não
14. Você acha que os restaurantes e lanchonetes da sua faculdade ou trabalho têm opções
vegetarianas suficientes?
[ ] Não [ ] Sim [ ] Não me preocupo com isso
Afinidade, bem-estar animal e tratamento
15. Você gosta de animais?
[ ] Somente os domésticos (cães, gatos, ...) [ ] Gosto de qualquer tipo de animal, sem distinção
[ ] Não gosto de animais [ ] Não gosto de invertebrados (barata, aranha, minhoca)
16. Qual a importância da vida dos animais?
[ ] A vida deles vale tanto quanto a minha [ ] A vida deles é menos importante que a minha
[ ] Não me importo com os animais
17. Você acredita que os animais têm consciência?
[ ] Sim, todos possuem [ ] Apenas os domésticos [ ] Apenas mamíferos [ ] Sim, com exceção
dos invertebrados [ ] Nenhum possui
18. Pontue numa escala de 1 a 9, como você se posiciona em relação ao bem-estar animal:
Minha preocupação com o bem-estar:
Pouca [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muita
Os animais merecem uma vida digna e livre de sofrimento:
Pouca [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muita
19. O comitê Brambell estabelece 5 liberdades para o bem-estar dos animais. Indique a
importância que você atribui a cada um dos itens. (Sendo 0 menos importante e 9 mais
importante)
Estar livre de fome e sede:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre de desconforto:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre de dor, maus tratos e doenças:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre para expressar seu comportamento normal:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre de medo e tristeza:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
20. Você tem informações a respeito do tratamento de animais de criação intensiva?
[ ] Sim [ ] Não
21. Pontue numa escala de 1 a 9, as afirmativas a seguir conforme o que você acredita que

3. exista hoje na indústria de carne.
Maus tratos:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 muito
Tempo de vida:
Curto [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Longo
Impacto ambiental:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muito
Vida digna, sem abusos e sofrimento:
Sem vida digna [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Vida digna
Desperdício de água:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muito
22. Após esse questionamento, você irá repensar sobre seus hábitos alimentares?
[ ] Sim [ ] Não

4. QUESTIONÁRIO B – VEGETARIANOS
No. (não marcar) Idade: Sexo:
Caracterização do entrevistado
1. Área de atuação:
[ ] Biologia, veterinária ou zoologia [ ] Outra
2. Formação:
[ ] Superior completo [ ] Superior cursando [ ] Superior incompleto
Hábitos alimentares
1. Há quanto tempo você não consome carne?
[ ] Nunca comi [ ] Menos de 6 meses [ ] Entre 6 meses e um ano
[ ] Entre um ano e dois [ ] Entre dois anos e cinco [ ] Mais de cinco anos
2. Em qual classificação de vegetariano você se encaixa?
[ ] Não como nenhum tipo de carne ou derivados (leite, ovo, queijo, ...)
[ ] Não como carne, mas derivados sim [ ] Esporadicamente como carne
[ ] Como apenas frutos do mar [ ] Outro
3. Pontue numa escala de 1 a 9, o que lhe motivou a deixar de comer carne
Maus tratos dos animais:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Saúde:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Questões ambientais:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Influência:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Religião:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Não gosto do sabor:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
4. Você já foi a um nutricionista?
[ ] Sim [ ] Não
5. Você sente que falta algum item nutricional na sua dieta?
[ ] Sim [ ] Não
6. Você tem uma alimentação bastante variada?
[ ] Sim, como todos os tipos de alimento [ ] Não, como só o básico e uma
saladinha [ ] Outro
7. Você consome substitutos da carne? (carne de soja, glúten, ...)
[ ] Sim, sempre [ ] Sim, as vezes [ ] Não
Dieta vegetariana
8. Pontue numa escala de 1 a 9, as maiores dificuldades dessa dieta.
Não ter opções suficientes:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Receber muitas críticas:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Pessoas forçarem a comer carne:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Não ser aceito e determinado grupo social:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
9. Você considera a dieta vegetariana difícil de ser seguida?
[ ] Sim [ ] Não

5. 10. Você acha que existem substitutivos suficientes para a carne?
[ ] Sim, basta saber encontrar [ ] Não
11. Você já ouviu falar da carne artificial?
[ ] Sim [ ] Não
12. A carne artificial é uma carne in vitro produzida a partir de células tronco e
que não necessita do sofrimento de nenhum animal. Sabendo disso, você
estaria disposto a experimentar?
[ ] Sim [ ] Não
13. Você acha que os restaurantes e lanchonetes da sua faculdade ou trabalho
têm opções vegetarianas suficientes?
[ ] Não [ ] Sim
Afinidade, bem-estar animal e tratamento
14. Você gosta de animais?
[ ] Somente os domésticos (cães, gatos, ...) [ ] Gosto de qualquer tipo de animal,
sem distinção [ ] Não gosto de animais [ ] Não gosto de invertebrados (barata,
aranha, minhoca)
15. Qual a importância da vida dos animais?
[ ] A vida deles vale tanto quanto a minha [ ] A vida deles é menos importante que
a minha [ ] Não me importo com os animais
16. Você acredita que os animais têm consciência?
[ ] Sim, todos possuem [ ] Apenas os domésticos [ ] Apenas mamíferos
[ ] Sim, com exceção dos invertebrados [ ] Nenhum possui
17. Pontue numa escala de 1 a 9, como você se posiciona em relação ao bem-
estar animal:
Minha preocupação com o bem-estar:
Pouca [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muita
Os animais merecem uma vida digna e livre de sofrimento:
Pouca [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muita
18. O comitê Brambell estabelece 5 liberdades para o bem-estar dos animais.
Indique a importância que você atribui a cada um dos itens. (Sendo 0 menos
importante e 9 mais importante)
Estar livre de fome e sede:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre de desconforto:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre de dor, maus tratos e doenças:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre para expressar seu comportamento normal:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
Estar livre de medo e tristeza:
[ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9
19. Você tem informações a respeito do tratamento de animais de criação
intensiva?
[ ] Sim [ ] Não
20. Pontue numa escala de 1 a 9, as afirmativas a seguir conforme o que você
acredita que exista hoje na indústria de carne.
Maus tratos:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 muito
Tempo de vida:

6. Curto [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Longo
Impacto ambiental:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muito
Vida digna, sem abusos e sofrimento:
Sem vida digna [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Vida digna
Desperdício de água:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muito
21. Você está satisfeito com o número de vegetarianos que existem?
[ ] Sim [ ] Não [ ] Indiferente
22. Após tornar-se vegetariano, em relação ao peso, você percebe que:
[ ] Houve aumento de peso [ ] Mantive meu peso normal [ ] Houve diminuição no
peso

7. Curto [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Longo
Impacto ambiental:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muito
Vida digna, sem abusos e sofrimento:
Sem vida digna [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Vida digna
Desperdício de água:
Pouco [ ] 1 [ ] 2 [ ] 3 [ ] 4 [ ] 5 [ ] 6 [ ] 7 [ ] 8 [ ] 9 Muito
21. Você está satisfeito com o número de vegetarianos que existem?
[ ] Sim [ ] Não [ ] Indiferente
22. Após tornar-se vegetariano, em relação ao peso, você percebe que:
[ ] Houve aumento de peso [ ] Mantive meu peso normal [ ] Houve diminuição no
peso