O documento descreve uma pesquisa sobre os hábitos alimentares de frequentadores de um shopping center em Montes Claros. O estudo observou que os alimentos oferecidos no shopping não eram saudáveis e que os entrevistados reconheciam que seu consumo poderia trazer problemas de saúde a longo prazo, apesar de serem influenciados pela marca dos produtos. A pesquisa utilizou questionários para avaliar os hábitos e preferências dos clientes em relação à alimentação no shopping.
Hábitos alimentares dos estudantes universitários080688
Este documento descreve uma observação dos hábitos alimentares de estudantes universitários em três faculdades da Universidade do Porto. Ele encontrou que a maioria das faculdades têm bares ou cantinas que servem comida não saudável como salgados, pizza e refrigerantes. Também observou que os estudantes tendem a socializar enquanto comem e não seguir uma dieta equilibrada.
O documento apresenta dois questionários, um para não-vegetarianos e outro para vegetarianos, com o objetivo de avaliar se a percepção de bem-estar animal é semelhante ou não entre os grupos. Os questionários abordam hábitos alimentares, motivação para adotar ou não uma dieta vegetariana, afinidade com animais e percepção sobre o tratamento de animais na indústria de carne.
[1] O documento é um questionário de frequência alimentar que avalia o consumo regular de diferentes alimentos. [2] Ele contém nove seções sobre grupos de alimentos como pães, hortaliças, frutas, leite e derivados. [3] O questionário pergunta sobre a frequência de consumo desses alimentos em diferentes intervalos de tempo.
Inquérito Por Questionário Sobre Hábitos AlimentaresDayses
Este inquérito por questionário visa conhecer os hábitos alimentares e preferências por comida saudável de alunos do ensino secundário. O questionário inclui perguntas sobre número de refeições diárias, consumo de pequeno-almoço, conhecimento de alimentos saudáveis e hidratos de carbono, e escolhas alimentares.
O documento apresenta uma aula introdutória sobre nutrição ministrada pela professora Letícia Sopeña Casarin para o curso técnico em panificação. A aula aborda os objetivos da disciplina, conceitos básicos de nutrição, classificação dos nutrientes e dos alimentos, e a importância de uma alimentação equilibrada.
Este documento discute hábitos alimentares saudáveis, incluindo a Roda dos Alimentos e seus sete grupos principais de alimentos. Também aborda nutrientes, distúrbios causados por má alimentação e a importância de uma dieta equilibrada e exercício para a saúde.
Este documento analisa a influência da busca pela beleza no consumo de cosméticos. Ele apresenta uma pesquisa realizada com mulheres das classes A e B sobre seus hábitos de consumo de produtos de beleza. Os resultados indicam que a maioria das entrevistadas usa cosméticos desde a adolescência e carrega produtos na bolsa, porém não se considera muito influenciada pela mídia.
O documento fornece uma introdução sobre nutrição e dietética, definindo conceitos-chave como alimentação, nutriente, dieta e dietoterapia. Ele também descreve as principais funções dos alimentos e os três grupos de alimentos - construtores, energéticos e reguladores - destacando exemplos de cada grupo e suas funções no organismo.
Hábitos alimentares dos estudantes universitários080688
Este documento descreve uma observação dos hábitos alimentares de estudantes universitários em três faculdades da Universidade do Porto. Ele encontrou que a maioria das faculdades têm bares ou cantinas que servem comida não saudável como salgados, pizza e refrigerantes. Também observou que os estudantes tendem a socializar enquanto comem e não seguir uma dieta equilibrada.
O documento apresenta dois questionários, um para não-vegetarianos e outro para vegetarianos, com o objetivo de avaliar se a percepção de bem-estar animal é semelhante ou não entre os grupos. Os questionários abordam hábitos alimentares, motivação para adotar ou não uma dieta vegetariana, afinidade com animais e percepção sobre o tratamento de animais na indústria de carne.
[1] O documento é um questionário de frequência alimentar que avalia o consumo regular de diferentes alimentos. [2] Ele contém nove seções sobre grupos de alimentos como pães, hortaliças, frutas, leite e derivados. [3] O questionário pergunta sobre a frequência de consumo desses alimentos em diferentes intervalos de tempo.
Inquérito Por Questionário Sobre Hábitos AlimentaresDayses
Este inquérito por questionário visa conhecer os hábitos alimentares e preferências por comida saudável de alunos do ensino secundário. O questionário inclui perguntas sobre número de refeições diárias, consumo de pequeno-almoço, conhecimento de alimentos saudáveis e hidratos de carbono, e escolhas alimentares.
O documento apresenta uma aula introdutória sobre nutrição ministrada pela professora Letícia Sopeña Casarin para o curso técnico em panificação. A aula aborda os objetivos da disciplina, conceitos básicos de nutrição, classificação dos nutrientes e dos alimentos, e a importância de uma alimentação equilibrada.
Este documento discute hábitos alimentares saudáveis, incluindo a Roda dos Alimentos e seus sete grupos principais de alimentos. Também aborda nutrientes, distúrbios causados por má alimentação e a importância de uma dieta equilibrada e exercício para a saúde.
Este documento analisa a influência da busca pela beleza no consumo de cosméticos. Ele apresenta uma pesquisa realizada com mulheres das classes A e B sobre seus hábitos de consumo de produtos de beleza. Os resultados indicam que a maioria das entrevistadas usa cosméticos desde a adolescência e carrega produtos na bolsa, porém não se considera muito influenciada pela mídia.
O documento fornece uma introdução sobre nutrição e dietética, definindo conceitos-chave como alimentação, nutriente, dieta e dietoterapia. Ele também descreve as principais funções dos alimentos e os três grupos de alimentos - construtores, energéticos e reguladores - destacando exemplos de cada grupo e suas funções no organismo.
Este documento discute a construção da confiança nos produtos orgânicos pelos consumidores. Apresenta como os sistemas de certificação e as mudanças nas formas de comercialização afetam a confiança. Relata uma pesquisa sobre como as relações sociais construídas em feiras orgânicas ajudam na construção da confiança e na adesão à ideologia alimentar orgânica.
O documento discute hábitos alimentares e sua influência na sociedade, mencionando a promoção do consumo de insetos pela ONU e pesquisas sobre o tema no Brasil, além do impacto da mídia na modificação de hábitos como o personagem Popeye.
O documento discute restrições alimentares no Brasil, destacando que 65,6 milhões de brasileiros possuem alguma restrição e 40% sofrem de problemas gastrointestinais. Também mostra que 8 alimentos causam 90% das alergias no mundo e que 1/4 da população já teve reação adversa a algum alimento.
Pesquisa realizada pela Fiesp e IBOPE avaliou tendências de consumo de alimentos no Brasil. Foram identificadas 4 principais tendências: conveniência e praticidade, confiabilidade e qualidade, sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem-estar combinada com sustentabilidade e ética. A pesquisa utilizou grupos de discussão e entrevistas com 1.512 pessoas para caracterizar os perfis de cada tendência e preferências dos consumidores brasileiros.
O documento discute a alimentação no contexto contemporâneo sob cinco perspectivas: direito humano, biológica, sócio-cultural, econômica e ambiental. Apresenta os desafios do atual sistema agroalimentar e as mudanças nas práticas e culturas alimentares. Defende políticas públicas que promovam a soberania e segurança alimentar de forma saudável, justa e sustentável.
Gestão de Marketing e Posicionamento Estratégico - Alimentação SaudávelPaulo Kohller
Navegar em um oceano azul é o objetivo de qualquer empresa, isto significa se posicionar no mercado com algo inovador, mas que todos querem, só não sabem. A Nullam foi planejada com bases em estudos na matriz de avaliação dos restaurantes e foi percebido que para aqueles cujo a alimentação é saúde (são muitos e o número vem crescendo cada vez mais) não existem opções de restaurantes saudáveis só para, ou são restaurantes veganos, ou vegetarianos. Se preocupar com a alimentação, não significa deixar de comer picanha. Com essa brecha no mercado iniciamos a criação estratégica da Nullam, uma parte dela pode ser vista nesta publicação.
O documento descreve uma sequência didática de 6 aulas sobre alimentação saudável ministrada para alunos de 3a série. O tema é "O Sanduíche de Dona Maricota" e inclui atividades como discussões, pesquisas, classificação de alimentos, elaboração de pirâmide alimentar e ficha técnica. O objetivo é ensinar aos alunos a valorizar uma boa alimentação e hábitos saudáveis.
Trabalho Disciplina Administração de MarketingGreice Marques
O documento apresenta os resultados de uma pesquisa de marketing sobre o consumo de produtos orgânicos, macrobióticos e naturais na cidade de Pelotas/RS. A pesquisa identificou que a maioria dos entrevistados consome esses produtos principalmente por motivos de saúde, e que levam em conta a variedade e qualidade dos produtos ao escolher onde comprar. O plano de marketing sugere ações como fidelização de clientes, degustações e promoções para garantir o sucesso da empresa Empório Sabor da Terra nesse segmento.
O documento discute a importância de respeitar o hábito alimentar das pessoas, que é construído ao longo da vida e influenciado por diversos fatores. Alguns hábitos são mais fáceis de mudar do que outros, mas é possível incorporar novos hábitos ou misturar hábitos antigos com novos. As práticas alimentares, que incluem os alimentos escolhidos e a forma de se alimentar, podem se modificar continuamente ao longo da vida de uma pessoa.
O documento discute a importância de respeitar o hábito alimentar das pessoas, que é construído ao longo da vida e influenciado por diversos fatores. Alguns hábitos são mais fáceis de mudar do que outros, mas é possível incorporar novos hábitos ou misturar hábitos antigos com novos. As práticas alimentares, que incluem os alimentos escolhidos e a forma de se alimentar, podem se modificar continuamente ao longo da vida de uma pessoa.
Pequeno dicionário da alimentação saudável: uma contribuição para ampliar o f...nucane
Semana de Educação Alimentar 2013
Pequeno dicionário da alimentação saudável: uma contribuição para ampliar o foco da promoção da alimentação saudável
Este material foi produzido pelo Instituto de Nutrição Annes Dias em parceria com o Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (INU/UERJ) com base em um processo de construção coletiva, do qual participaram também os parceiros da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar do Rio de Janeiro, alunos da graduação e pós-graduação do INU/UERJ e profissionais de saúde da SMS-RJ. Este material valoriza, de forma lúdica e pedagógica, as diferentes dimensões da alimentação saudável, tais como a dimensão de acesso à alimentação saudável e adequada; a dimensão cultural; a dimensão ecológica; e a dimensão econômica. O material é constituído por 23 verbetes, organizados de A à Z, sobre alimentação saudável e, para cada verbete, são listados textos de apoio e sugestões de atividades para explorar a temática. Como os verbetes apresentam interfaces, ao desenvolver alguma atividade, é possível abordar diferentes verbetes. Acreditamos que o uso do material pode originar novos verbetes e novas sugestões de atividades. Mande suas sugestões para nós!
Este documento discute as diferentes dimensões da alimentação saudável de forma lúdica e pedagógica. Ele apresenta 23 verbetes sobre alimentação saudável, de A a Z, abordando temas como acesso, cultura, direitos humanos e equilíbrio. Cada verbete lista textos de apoio e sugestões de atividades para explorar a temática de forma interdisciplinar. O objetivo é promover uma discussão abrangente sobre alimentação que vá além da dimensão nutricional.
Este plano de aula tem como objetivo promover hábitos alimentares saudáveis em estudantes. A aula abordará os benefícios de uma alimentação balanceada, os malefícios de uma dieta não saudável e atividades práticas como a construção de cardápios e pirâmides alimentares.
O documento discute como testes de DNA pessoal e aplicativos de saúde podem fornecer aconselhamento nutricional personalizado com base em fatores genéticos e de estilo de vida de cada indivíduo. Isso pode ajudar as pessoas a adotarem dietas que previnam doenças crônicas e aumentem a longevidade, desde que esses produtos sejam capazes de agregar valor às informações genéticas estáticas fornecendo dados dinâmicos sobre hábitos e ambientes. No entanto, existem desafios regulató
Semana da Educação Alimentar nas Escolas.pptxAlisonLopes13
I. A Semana da Educação Alimentar ocorrerá de 16 a 27 de maio e terá como objetivo promover atividades educativas sobre alimentação saudável para estudantes da rede pública de educação de São Paulo.
II. As intervenções educativas propostas incluem oficinas, rodas de conversa, gincanas e a criação de um livro de receitas tradicionais para valorizar a cultura alimentar de comunidades indígenas e quilombolas.
III. Os materiais desenvolvidos abordam temas como hábitos
O documento discute a avaliação nutricional de idosos, destacando a importância de realizar uma avaliação completa utilizando vários indicadores. É apresentada uma lista de indicadores bioquímicos, clínicos, antropométricos e de composição corporal importantes para o diagnóstico nutricional em idosos. Fatores relacionados à idade, dieta, saúde, psiquiatria e estilo de vida que podem interferir no estado nutricional também são descritos.
Este documento discute as diferenças nutricionais e de segurança entre alimentos orgânicos e convencionais. Aponta que estudos existentes apresentam resultados inconclusivos, mas que alguns apontam para maiores níveis de antioxidantes em alimentos orgânicos, devido à fertilização orgânica. Também descreve a legislação, certificação e mercado de alimentos orgânicos no Brasil.
O documento discute a importância do resgate de hortaliças não-convencionais tradicionais no Brasil. Ele fornece definições dessas hortaliças, seus benefícios culturais e nutricionais, e diretrizes gerais para o cultivo e bancos de multiplicação de sementes.
1) O documento apresenta as diretrizes para a produção e identificação de produtos orgânicos no Brasil, incluindo o novo selo SISORG.
2) São descritos os princípios da agricultura orgânica como preservar o meio ambiente, respeitar os trabalhadores e não usar agrotóxicos.
3) Há três métodos de garantia da qualidade orgânica: certificação, sistema participativo e venda direta por agricultores familiares organizados.
O documento fornece informações sobre alimentos orgânicos, incluindo o que é uma alimentação consciente, o que é um alimento orgânico, e o crescimento do mercado de orgânicos. Ele também discute as diferenças entre os métodos de produção de alimentos, os benefícios de consumir orgânicos, mitos e verdades sobre a agricultura orgânica, e dicas para escolher alimentos com menos agrotóxicos.
Questionario de Frequencia Alimentar de adultoKeylla Tayne
Este questionário de frequência alimentar coleta informações sobre os hábitos alimentares de adultos nos últimos 12 meses, incluindo a frequência e porção de consumo de diferentes grupos de alimentos como carnes, legumes, frutas e bebidas. O questionário também pergunta sobre mudanças recentes na dieta e suplementação alimentar.
Este documento discute a construção da confiança nos produtos orgânicos pelos consumidores. Apresenta como os sistemas de certificação e as mudanças nas formas de comercialização afetam a confiança. Relata uma pesquisa sobre como as relações sociais construídas em feiras orgânicas ajudam na construção da confiança e na adesão à ideologia alimentar orgânica.
O documento discute hábitos alimentares e sua influência na sociedade, mencionando a promoção do consumo de insetos pela ONU e pesquisas sobre o tema no Brasil, além do impacto da mídia na modificação de hábitos como o personagem Popeye.
O documento discute restrições alimentares no Brasil, destacando que 65,6 milhões de brasileiros possuem alguma restrição e 40% sofrem de problemas gastrointestinais. Também mostra que 8 alimentos causam 90% das alergias no mundo e que 1/4 da população já teve reação adversa a algum alimento.
Pesquisa realizada pela Fiesp e IBOPE avaliou tendências de consumo de alimentos no Brasil. Foram identificadas 4 principais tendências: conveniência e praticidade, confiabilidade e qualidade, sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem-estar combinada com sustentabilidade e ética. A pesquisa utilizou grupos de discussão e entrevistas com 1.512 pessoas para caracterizar os perfis de cada tendência e preferências dos consumidores brasileiros.
O documento discute a alimentação no contexto contemporâneo sob cinco perspectivas: direito humano, biológica, sócio-cultural, econômica e ambiental. Apresenta os desafios do atual sistema agroalimentar e as mudanças nas práticas e culturas alimentares. Defende políticas públicas que promovam a soberania e segurança alimentar de forma saudável, justa e sustentável.
Gestão de Marketing e Posicionamento Estratégico - Alimentação SaudávelPaulo Kohller
Navegar em um oceano azul é o objetivo de qualquer empresa, isto significa se posicionar no mercado com algo inovador, mas que todos querem, só não sabem. A Nullam foi planejada com bases em estudos na matriz de avaliação dos restaurantes e foi percebido que para aqueles cujo a alimentação é saúde (são muitos e o número vem crescendo cada vez mais) não existem opções de restaurantes saudáveis só para, ou são restaurantes veganos, ou vegetarianos. Se preocupar com a alimentação, não significa deixar de comer picanha. Com essa brecha no mercado iniciamos a criação estratégica da Nullam, uma parte dela pode ser vista nesta publicação.
O documento descreve uma sequência didática de 6 aulas sobre alimentação saudável ministrada para alunos de 3a série. O tema é "O Sanduíche de Dona Maricota" e inclui atividades como discussões, pesquisas, classificação de alimentos, elaboração de pirâmide alimentar e ficha técnica. O objetivo é ensinar aos alunos a valorizar uma boa alimentação e hábitos saudáveis.
Trabalho Disciplina Administração de MarketingGreice Marques
O documento apresenta os resultados de uma pesquisa de marketing sobre o consumo de produtos orgânicos, macrobióticos e naturais na cidade de Pelotas/RS. A pesquisa identificou que a maioria dos entrevistados consome esses produtos principalmente por motivos de saúde, e que levam em conta a variedade e qualidade dos produtos ao escolher onde comprar. O plano de marketing sugere ações como fidelização de clientes, degustações e promoções para garantir o sucesso da empresa Empório Sabor da Terra nesse segmento.
O documento discute a importância de respeitar o hábito alimentar das pessoas, que é construído ao longo da vida e influenciado por diversos fatores. Alguns hábitos são mais fáceis de mudar do que outros, mas é possível incorporar novos hábitos ou misturar hábitos antigos com novos. As práticas alimentares, que incluem os alimentos escolhidos e a forma de se alimentar, podem se modificar continuamente ao longo da vida de uma pessoa.
O documento discute a importância de respeitar o hábito alimentar das pessoas, que é construído ao longo da vida e influenciado por diversos fatores. Alguns hábitos são mais fáceis de mudar do que outros, mas é possível incorporar novos hábitos ou misturar hábitos antigos com novos. As práticas alimentares, que incluem os alimentos escolhidos e a forma de se alimentar, podem se modificar continuamente ao longo da vida de uma pessoa.
Pequeno dicionário da alimentação saudável: uma contribuição para ampliar o f...nucane
Semana de Educação Alimentar 2013
Pequeno dicionário da alimentação saudável: uma contribuição para ampliar o foco da promoção da alimentação saudável
Este material foi produzido pelo Instituto de Nutrição Annes Dias em parceria com o Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (INU/UERJ) com base em um processo de construção coletiva, do qual participaram também os parceiros da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar do Rio de Janeiro, alunos da graduação e pós-graduação do INU/UERJ e profissionais de saúde da SMS-RJ. Este material valoriza, de forma lúdica e pedagógica, as diferentes dimensões da alimentação saudável, tais como a dimensão de acesso à alimentação saudável e adequada; a dimensão cultural; a dimensão ecológica; e a dimensão econômica. O material é constituído por 23 verbetes, organizados de A à Z, sobre alimentação saudável e, para cada verbete, são listados textos de apoio e sugestões de atividades para explorar a temática. Como os verbetes apresentam interfaces, ao desenvolver alguma atividade, é possível abordar diferentes verbetes. Acreditamos que o uso do material pode originar novos verbetes e novas sugestões de atividades. Mande suas sugestões para nós!
Este documento discute as diferentes dimensões da alimentação saudável de forma lúdica e pedagógica. Ele apresenta 23 verbetes sobre alimentação saudável, de A a Z, abordando temas como acesso, cultura, direitos humanos e equilíbrio. Cada verbete lista textos de apoio e sugestões de atividades para explorar a temática de forma interdisciplinar. O objetivo é promover uma discussão abrangente sobre alimentação que vá além da dimensão nutricional.
Este plano de aula tem como objetivo promover hábitos alimentares saudáveis em estudantes. A aula abordará os benefícios de uma alimentação balanceada, os malefícios de uma dieta não saudável e atividades práticas como a construção de cardápios e pirâmides alimentares.
O documento discute como testes de DNA pessoal e aplicativos de saúde podem fornecer aconselhamento nutricional personalizado com base em fatores genéticos e de estilo de vida de cada indivíduo. Isso pode ajudar as pessoas a adotarem dietas que previnam doenças crônicas e aumentem a longevidade, desde que esses produtos sejam capazes de agregar valor às informações genéticas estáticas fornecendo dados dinâmicos sobre hábitos e ambientes. No entanto, existem desafios regulató
Semana da Educação Alimentar nas Escolas.pptxAlisonLopes13
I. A Semana da Educação Alimentar ocorrerá de 16 a 27 de maio e terá como objetivo promover atividades educativas sobre alimentação saudável para estudantes da rede pública de educação de São Paulo.
II. As intervenções educativas propostas incluem oficinas, rodas de conversa, gincanas e a criação de um livro de receitas tradicionais para valorizar a cultura alimentar de comunidades indígenas e quilombolas.
III. Os materiais desenvolvidos abordam temas como hábitos
O documento discute a avaliação nutricional de idosos, destacando a importância de realizar uma avaliação completa utilizando vários indicadores. É apresentada uma lista de indicadores bioquímicos, clínicos, antropométricos e de composição corporal importantes para o diagnóstico nutricional em idosos. Fatores relacionados à idade, dieta, saúde, psiquiatria e estilo de vida que podem interferir no estado nutricional também são descritos.
Este documento discute as diferenças nutricionais e de segurança entre alimentos orgânicos e convencionais. Aponta que estudos existentes apresentam resultados inconclusivos, mas que alguns apontam para maiores níveis de antioxidantes em alimentos orgânicos, devido à fertilização orgânica. Também descreve a legislação, certificação e mercado de alimentos orgânicos no Brasil.
O documento discute a importância do resgate de hortaliças não-convencionais tradicionais no Brasil. Ele fornece definições dessas hortaliças, seus benefícios culturais e nutricionais, e diretrizes gerais para o cultivo e bancos de multiplicação de sementes.
1) O documento apresenta as diretrizes para a produção e identificação de produtos orgânicos no Brasil, incluindo o novo selo SISORG.
2) São descritos os princípios da agricultura orgânica como preservar o meio ambiente, respeitar os trabalhadores e não usar agrotóxicos.
3) Há três métodos de garantia da qualidade orgânica: certificação, sistema participativo e venda direta por agricultores familiares organizados.
O documento fornece informações sobre alimentos orgânicos, incluindo o que é uma alimentação consciente, o que é um alimento orgânico, e o crescimento do mercado de orgânicos. Ele também discute as diferenças entre os métodos de produção de alimentos, os benefícios de consumir orgânicos, mitos e verdades sobre a agricultura orgânica, e dicas para escolher alimentos com menos agrotóxicos.
Questionario de Frequencia Alimentar de adultoKeylla Tayne
Este questionário de frequência alimentar coleta informações sobre os hábitos alimentares de adultos nos últimos 12 meses, incluindo a frequência e porção de consumo de diferentes grupos de alimentos como carnes, legumes, frutas e bebidas. O questionário também pergunta sobre mudanças recentes na dieta e suplementação alimentar.
Este questionário de frequência alimentar coleta informações sobre os hábitos alimentares de adultos acima de 20 anos. O questionário pergunta sobre a frequência com que o entrevistado consome diferentes grupos de alimentos e bebidas, bem como o tamanho das porções, ao longo de um período de um ano. As respostas permitem avaliar a qualidade da dieta do entrevistado.
Este documento apresenta sugestões para guias alimentares para a população brasileira com o objetivo de prevenir doenças crônicas como obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes e osteoporose. As principais mensagens incluem: consumir alimentos variados em 4 refeições por dia, manter peso saudável, aumentar atividade física, comer arroz, feijão e vegetais diariamente e reduzir açúcar e refrigerantes.
Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idosoKeylla Tayne
1) O documento descreve as principais alterações fisiológicas e anatômicas associadas ao envelhecimento no sistema cardiovascular, respiratório, digestório e sistema nervoso central. 2) As alterações incluem atrofia muscular e óssea, aumento da gordura corporal, enrugamento da pele, redução da estatura e massa cerebral. 3) Também são descritas alterações nas funções cardíaca, respiratória e digestiva como redução da capacidade aeróbia, elasticidade pulmonar e motilidade gastrointestinal.
1.
Habitos Alimentares dos
Frequentadores do Shopping de
Montes Claros
Junho, 2012
Faculdade de Saúde Ibituruna - FASI
1º Período de Nutrição
Disciplina: PISEC
Professor( a): Vanessa Rosário
2. Adriana Barbosa
Endy Hellen Costa Brito
Fernanda Graziele Novais Pereira
Fernada aparecida Soares
Jéssika Oliveira de Araújo
KeyllaTayne Nunes Barrozo
Tatiana Pedroni de Matos
Acadêmicas:
3.
Segundo Botelho (2006), com o surgimento dos fast
foods, lanchonetes, restaurantes entre outras
indústrias alimentares na praça de alimentação dos
Shoppings; foi visto que ouve mudanças nos hábitos
alimentares das pessoas, fazendo com que as pessoas
da zona rural fossem para as cidades a procura da
praticidade, onde deixaram de consumir alimentos
saudáveis passando a consumir mais alimentos
industrializados.
Introdução:
4.
Mudanças nos hábitos e práticas alimentares
Favorecimento da busca de praticidade e
rapidez no consumo de alimentos
industrializados;
Dados de um projeto de pesquisa;
Estrutura famíliar;
Dificuldades da alimentação domiciliar;
Referêncial Teórico
5.
Mudanças da forma de comer da sociedade.
Referêncial Teórico
6.
O estudo e o projeto de pesquisa sobre os hábitos
alimentares das pessoas que frequentam o shopping
center de montes claros nos fizeram perceber que na
maioria das vezes as pessoas prejudicam a saúde
pelo fato da má alimentação. Preferindo as vezes
consumir alimentos não saudáveis.
Justificativa:
8. Objetivo especifico:
Observar com que frequência os entrevistados vão se
alimentar no Shopping;
Observar quais alimentos são mais consumidos;
Identificar os fatores biológicos, ambientais e
socioeconômicos associados ao estado nutricional;
As dificuldades geradas pelo pouco tempo disponível
para o preparo e consumo das refeições;
Associar a freqüência e tipos de alimentos relatados pelos
entrevistados na praça de alimentação do Shopping;
moldados sob preceitos que valorizam a eficiência, a
quantidade, a rapidez, a padronização e a praticidade.
9.
Tipo de Pesquisa;
Local de Pesquisa;
População Alvo;
Coleta de Dados;
Analise de Dados.
Metodologia:
10.
A possível tendência de reunir-se a mesa para se
alimentar tornou-se pouco frequente, por questões
de tempo reduzido e pelo acesso a outros meios de
diversão do Shopping, favorecendo a aceitação dos
alimentos contidos em fast foods ,restaurantes,
pizzarias, lanchonetes que estão localizados na praça
de alimentação que em geral tem grande
propaganda de consumo crescendo cada vez mais o
numero de pessoas nestes ambientes.
Discussão de Dados:
16.
Os resultados encontrados permitiram verificar que
os alimentos oferecidos no Shopping Center de
Montes Claros não são saudáveis. Foi visto que o
fator que mais influência na escolha do produto é a
marca, por não ser um alimento de qualidade e que
os entrevistados têm consciência de que a curto e
longo prazo vão trazer consequências a sua saúde.
Conclusão
17.
BLEIL, S. I. O padrão alimentar ocidental: considerações sobre a
mudança de hábitos no Brasil. Revista cadernos de debate,
Campinas, VI. 1998. p.1-25.
BOTELHO, R. B. A. Culinária regional: O Nordeste e a Cultura
alimentar. 2006. 192 f. Tese de doutorado- Faculdade de Ciências
da Saúde, Universidade de Brasília. Brasília, 2006 Disponível em: <
http://repositorio.bce.unb.br>. Acesso em: 08 mar.2011.
HERNÁNDEZ, J. C. Patrimônio e globalização: o caso das culturas
alimentares. In: CANESQUI, A. M.; GARCIA, R. W. D.
Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Rio de Janeiro:
Fiocruz, 2005. 306p.
Marshall. D. W. (1996), “Eating at home: meals and food choice”, in
Food choice and the consumer. London, Goldsmiths University of
London, 1996.
RITZER, George. The McDonaldization of society. Thousand Oaks,
Pine Forge, 1993.
Referência
20. Questionário
Nome:________________________________________________idade_____
Sexo ( ) Feminino ( ) Masculino
1.A sua alimentação no shopping é frequente?
( )Sim ( ) Às vezes ( ) Não
2. O que você costuma comer quando vem shopping?
( ) Toma café ( ) Lanchar ( ) Almoçar
outro____________________________
3.Você costuma comer no shopping alimentos assados ou fritos?
Assados ( ) Sempre Fritos ( ) Sempre
( ) Com frequência ( ) Com frequência
( ) Às vezes ( ) Às vezes
( ) Nunca ( ) Nunca
Anexos
21. 4.Quando você costuma comer aqui no shopping você
costuma comer de forma rápida ou devagar?
___________________________________________________
5.Você para de comer quando tem a sensação de que está
satisfeito?
( ) Sim ( ) Às vezes ( ) Não
6.Você come frutas em algum momento de sua refeição no
shopping?
( ) Sim Às vezes ( ) Não
7.O que você costuma tomar quando está se alimentando no
shopping?
( ) água ( ) Suco ( ) Refrigerante ( ) cerveja ( )
outros
Qual?___________________________________________
22. 8.Quando você vem no shopping para assistir um filme o que você
costuma comer? Você trás algo de casa ou prefere comprar aqui
mesmo?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
9.Você costuma fazer exercícios fisícos?
( ) Sim ( ) Não
Com que frequência?
( ) 1 vez por semana
( ) 2 vezes por semana
( ) 3 vezes por semana
( ) Todos os dias
10.Qual alimento que você encontra aqui no shopping que você
considera saudável?
___________________________________________________
23. 11.Qual alimento mais saudável que você gostaria
que incluíssem no cardápio do shopping?
_______________________________________________
12. Qual o alimento que você gostaria que excluíssem
do cardápio?
_________________________________________________
________________________________________________
13. Você acha que os alimentos que consome no
shopping tem uma higienização correta?
( ) Sim ( ) Não
24. 14. Você considera os seus hábitos alimentos
saudáveis?
( ) Sim ( ) Não
15. Você se sente culpado quando come doce e
alimentos gordurosos, no lugar de um prato
saudável?
( ) Não sinto nenhuma culpa
( ) Sinto um pouco de culpa
( ) Sinto bastante culpa
( ) Minha culpa é tanta que como pensando na
quantidade de calorias que estou ingerindo
25.
“Os bons hábitos alimentares são a
vitória do tempo sobre a vontade.”
Michel de Montaigne