Este documento discute o processo logístico da Páscoa, desde a compra de matérias-primas até a venda para o consumidor. Detalha as etapas de fabricação, armazenamento, distribuição para varejistas, exposição nos pontos de venda e logística reversa. Explora especificamente os processos das empresas Garoto e Nestlé e como lidam com estoques remanescentes após a data comemorativa.

1. UNIVERSIDADE DE FRANCA
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA
PÓLO RIBEIRÃO PRETO – BAUHAUS
PORTIFÓLIO DE LOGISTICA EMPRESARIAL E SUPRIMENTOS
Tutora: Marta Alves Pereira
OBJETIVO
De acordo com o texto proposto para realização das respostas das respectivas questões
apresentadas no desenvolver do trabalho, serão apresentadas as respostas mediante ao
estudo e entendimento sobre a Logística de Páscoa.
Aluna: Andréia Cruz
Matricula 924144
4 Ano - 8 Semestre – Administração de Empresas

2. QUESTÕES
1)
Explique detalhadamente como é processo da operação da logística
na Páscoa, desde a compra da matéria prima até chegar ao consumidor o
chocolate.
Sabemos que a páscoa, é a época de maior demanda na fabricação e distribuição de
chocolates no Brasil. As empresas preparam-se com antecipação para a fabricação, para a
compra e estocagem de matéria prima, entre os meses de Setembro e Outubro que do ano
que antecede a data. Existe uma grande movimentação de pessoas empregadas pelas
empresas para esta comercialização. Este processo, como o de armazenagem e distribuição
tem a consequência contribuir com o aumento de empregos indiretos. No termino do
processo de fabricação entra a fase de logística e distribuição. Grande parte dos Pontos de
vendas, como hipermercados, supermercados, entre outros, realizam seus pedidos com
antecedência e obtém o recebimento num prazo de 30 a 40 dias que antecedem a data
festiva. O desafio é a distancia geográfica que os veículos percorrem para a entrega em
nosso país. O chocolate é produto de consumo o qual deve ser conservado em uma
temperatura abaixo de 25ºC, para que não perda a sua qualidade. Para isso, é necessário um
cuidado em seu transporte até que o mesmo chegue ao ponto de venda. Os veículos de
distribuição devem ser climatizados, para que não ocorra nenhuma alteração na qualidade
do produto. O ciclo após, compra de matéria prima, fabricação, logística, distribuição e
venda, se encerra a partir da aquisição do produto pelo consumidor. Após o
descarregamento da mercadoria no PDV, é necessário que ainda exista a logística na boa
exposição dos chocolates e variedades para atender a todos os clientes.
2)
Explique como é o processo da operação da logística no ponto de
venda dos produtos na Páscoa?
A partir do recebimento do produto, entra em ação a logística dentro do ponto de venda.
Um excelente planejamento logístico e a parceria com os fornecedores para traçar
estratégias conjuntas são essenciais para o sucesso das vendas.

3. É necessário, ter um diferencial de ações nos PDV´s, alinhadas com os fornecedores, por
ser um produto sazonal. Desta forma, não haverá conflito com produtos do dia a dia. O
consumidor sente-se atraído e tem o sentimento de praticidade ao visualizar os produtos
expostos nos tetos entre os corredores. A exposição deverá ser separada de outros
alimentos ou produtos que exalem cheiro forte como produtos de limpeza, carnes, peixes e
cereais. Portanto, é necessária a eficiência e organização, e olhos atentos à reposição para
atender a demanda. Com um índice elevado de vendas em um curto período, poderá
ocorrer do fabricante não conseguir produzir o suficiente, ou mesmo o lojista não possuir
caminhões suficientes para buscar mais produtos e fazer a reposição. Contudo, ele realizará
o pedido de compras a outros concorrentes.
Afinal, o PDV, não quer deixar o espaço vazio em seu quiosque, assim perdendo vendas.
Deve ser planejado no momento da negociação de compra o nível de estoque e a
necessidade constante desta reposição. A administração e o controle são a garantia do
sucesso na operação de Páscoa.
3) Como as empresas Garoto e Nestlé fazem a distribuição dos produtos
na Páscoa?
Conforme estudamos, podemos analisar que a Logística é o move qualquer empresa. As
empresas Garoto e Nestlé, para realizar a distribuição dos seus produtos na páscoa,
apresentam uma frota exclusiva, com motoristas e profissionais para atender a demanda de
entrega. .Desenvolveram uma estrutura diferenciada em duas etapas de entrega, com a
qualidade de veículos climatizados, além de possuir centros de distribuição espalhados por
todo o país, próximo aos pontos de vendas para atender a entrega do produto com garantia
de qualidade integra.
4)
Explique como é feita a logística reversa dos ovos de páscoa?
O ideal é que seja feito um planejamento para evitar o desperdício. Apesar de ser uma
prática não muito interessante para as indústrias a política reversa é um meio de evitar
desperdícios. São feitos acordos sendo estes com devolução previa ou não. Quando existe
o contrato de devolução, 30 dias após a Páscoa, um promotor vai até o PDV, realiza a
contagem, coleta e trás de volta para a fábrica, onde os ovos são submetidos a uma

4. triagem, tendo a sua grande maioria descartada. Os ovos não podem ficar expostos no
comercio, ou mesmo, armazenados, e reaproveitados para a próxima festividade, se o
produto não for vendido, ele deverá ser destruído. Existem indústrias que remanejam seus
produtos, distribuindo a outras redes que os vendam. Desta maneira, os ovos são vendidos
a preço de custo, evitando assim a política reversa. Podemos observar essa ação pós
Páscoa, com a exibição dos produtos nos supermercados por um preço bem inferior, do que
ao da época que antecedeu a festividade.