O ciclo do açúcar no Brasil, que ocorreu entre os séculos XVI e XVII, foi um período de grande produção e exportação desse produto, impulsionado por fatores como solo e clima favoráveis. A sociedade açucareira era rigidamente estratificada, composta por senhores e escravos, e baseava-se em uma estrutura de engenhos para a produção. A crise da economia açucareira ocorreu com a invasão holandesa e a concorrência das Antilhas, diminuindo as exportações brasileiras, embora a produção continuasse.

1. O CICLO DO AÇÚCAR NO BRASIL
PROFESSOR: JEAN CARLOS NUNES DA PAIXÃO
GRADUADO EM HISTÓRIA UNEC (2012-2014)
ESPECIALIZANDO EM HISTÓRIA DO BRASIL
(2015-2017)
ESPECIALIZANDO EM MÍDIAS NA EDUCAÇÃO UFOP
(2017- )

3. O CICLO DO
AÇÚCAR

4. O PACTO COLONIAL
METRÓPOLE COLÔNIA
EXCLUSIVO COMERCIAL
produtos manufaturados
e escravos
Matérias
primas
Produtos agrícolas
Ouro
Prata
Produtos
tropicais
NOME DADO A
RELAÇÃO COMERCIAL
ENTRE COLÔNIA E
METRÓPOLE.

5.  O CICLO DO AÇÚCAR FOI O PERÍODO NO QUAL
ESTE PRODUTO DOMINOU A EXPORTAÇÃO
BRASILEIRA, ENTRE OS SÉCULOS XVI E XVII.
  POR QUE O AÇÚCAR FOI ESCOLHIDO?

6.   O AÇÚCAR ERA UMA ESPECIARIA MUITO CARA
NA EUROPA E PORTANTO LUCRATIVA.
  O SOLO E O CLIMA NO BRASIL ERAM
EXTREMAMENTE FAVORÁVEIS PARA O CULTIVO

8. A SOCIEDADE AÇUCAREIRA
 ERA RÍGIDA E
ESTRATIFICADA

9.  Engenhos (unidade produtiva básica):
 Casa Grande (residência do senhor de engenho e
família).
 Senzala (ambiente insalubre destinado aos escravos).
 Sociedade do Açúcar
 Senhores.
 Escravos.
 Capital Holandês: Financiamento da produção,
transporte, refino e distribuição da Europa.

11. EXEMPLO DE
ENGENHO MOVIDOA
FORÇA HUMANA.

12. O ENGENHO
 A PALAVRA ENGENHO PODE TER DOIS SIGNIFICADOS
NO CICLO DO AÇÚCAR: UNIDADE DE PRODUÇÃO OU A
PROPRIEDADE AGRÍCOLA COM CARACTERÍSTICAS
ESPECÍFICAS.
 AS PROPRIEDADES NO GERAL ERAM DIVIDIDAS EM:
CASA GRANDE (MORADA DO SENHOR DO ENGENHO);
SEZALA ( MORADA DOS ESCRAVOS); ENGENHO (LOCAL
ONDE SE PRODUZIA O AÇÚCAR); CAPELA ( LOCAL ONDE
SE REALIZA OS CULTOS, MISSAS E RITUAIS RELIGIOSOS);
CANAVIAL (LOCAL ONDE SE ERA PLANTADA A CANA DE
AÇÚCAR).

13. 1- casa-grande
2- capela
3- senzala
4- roda d'água
5- moenda
6- fornalha
7- cozimento do caldo
8- casa de purgar
9- roça
10- moradia
trabalhadores livres
11- canavial
12- roça dos escravos
13- transporte de cana
14- transporte de
lenha para a fornalha

14. CARACTERÍSTICAS
 PLANTATION
MONOCULTURA LATIFÚNDIOS
PARA EXPLORAÇÃO
Uso de mão-de-obra ESCRAVA negra de
origem africana;Pouca mobilidade social;
Religiosidade aflorada;
PLANTATION É O NOME DADO AO
MODELO DE PRODUÇÃO
ADOTADO NO BRASIL DURANTE
O CICLO DO AÇÚCAR.

15. ENGENHO MOVIDOA FORÇA
‘ÁGUA. ESTE ERA COMUM NOS
SENHORES DE ENGENHO MAIS
RIC OS. ERA DENOMINADO
ENGENHO REAL

16. ENGENHO MOVIDOA
TRAÇÃOANIMAL. ESTE ERA
DENOMIDADO

17. ETAPAS DA PRODUÇÃO DO AÇÚCAR

18. A CRISE DA ECONOMIA AÇUCAREIRA
OS HOLANDESES FORAM RESPONSÁVEIS POR
FINACIAR, REFINAR E DISTRIBUIR O AÇÚCAR NA
EUROPA.
 NO SÉCULO XVII INVADIRAM O NORDESTE BRASILEIRO
PERMANECENDO POR CERCA DE 15 ANOS. APÓS SUA
EXPULSÃO COMEÇARAM A PRODUZIR O AÇÚCAR NAS
ANTILHAS GERANDO ASSIM CONCORRÊNCIA COM A
PROUDÇÃO BRASILEIRA. AS EXPORTAÇÕES DA
COLÔNIA FORAM CADAVEZ MAIS DIMINUINDO.
 É PRECISO ENFATIZAR QUE MESMO ASSIM A
PRODUÇÃO DE AÇÚCAR NO BRASIL NÃO PAROU, IGUAL
MUITO PENSAM, SÓ NÃO ERA TÃO LUCRATIVO COMO
ANTES

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