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A ESCOLA PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS




                                ELABORAÇÃO Clarissa Hoffman Irala e Patrícia Martins Fernandez
                                                        COORDENAÇÃO Elisabetta Recine




              Universidade de Brasília . Faculdade de Ciências da Saúde . Departamento de Nutrição
Todas as publicações e instrumentos do Projeto “A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis’’
fazem parte do programa de parceria da FUNSAUDE/ Departamento de Nutrição com a Área Técnica
 de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Políticas de Saúde do Ministério da Saúde. Brasília, 2001.
Encontre os nomes de algumas frutas que devem estar presentes na sua alimentação


                                                      A       H       S      C       T       C      C       L       A      R

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Resposta: mamão, pêra, banana, morango, uva, maçã




                                                      C       P       N      G       V       Õ      P       Ê       R      A

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Agora, encontre os nomes de alguns vegetais que devem estar presentes na sua alimentação


                                                                            A      H       S       C       T       C      C       L       A       R

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Resposta: tomate, milho, rabanete, alface, batata, brócolis, couve-flor




                                                                            F      H       T       V       P       T      O       M       A       T

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PÃO




PIZZA
BRÓCOLIS




CENOURA
LARANJA




ABACAXI
OVO




FRANGO
IOGURTE




 LEITE
TORTA DOCE




REFRIGERANTE
1. De que lado é o lado esquerdo da maçã?
2. Dentro daquela colina existe uma casinha verde; dentro da casinha verde há uma casinha branca; dentro
da casinha branca, há uma casinha vermelha; dentro da casinha vermelha há uma porção de criancinhas.
O que sou? Dica: É uma fruta.
3. Um fazendeiro comia 2 ovos todas as manhãs. Ele não possuía galinhas, ninguém lhe dava ovos e jamais
comprou, pediu, nem furtou um ovo sequer. Como obtinha os avos?
4. O que é que nasce a soco e morre a facada? Dica: está na base da Pirâmide dos Alimentos.
5. Qual é o alimento feito de flores?
6. De qual legume você se desfaz da parte externa, cozinha a parte interna; come a parte externa e se desfaz
da parte interna? Dica: Está na base da Pirâmide, pois dá energia.
7. O que é que nasce no mato, no mato se cria; morre de parto na primeira cria? Dica: É um pé de fruta.
8. Qual é a fruta cuja primeira sílaba cobre a maior parte do globo terrestre?
9. De bronze é meu galho, as folhas esmeralda; o fruto de ouro e as flores de prata. Quem sou? Dica:
É uma fruta.
10. Qual é o alimento de oito letras que se tirarmos quatro, ainda ficam oito? Dica: Se não tiver recheio, está
na base da Pirâmide; se tiver recheio, está no topo da Pirâmide dos Alimentos.
11. O que tem pé, cabeça e dente, mas não pode andar, nem pensar ou mastigar?
12. O que é que fica no meio do mato de guarda-chuva aberto?
13. O que é que do beijo é a rima exata; faz refeições de primeira; por seu gosto até se mata ratinho na
ratoeira? Dica: Faz parte do grupo dos leites e derivados.
14. O que é que tem dentes e não mastiga; tem cabelos, mas não penteia; tem pé e não caminha?
15. Qual é a fruta que tem o caroço do lado de fora?
16. Qual é a fruta que cheira ao contrário?
17. O que é que vem do alto e tem três olhos?
18. O que é que...cru, pequenino e rosado, de qualquer forma é gostoso; muito ais quando torrado, tem
fama de milagroso ?
19. Seja redonda ou comprida, madura ou verde, nos tenta. Não é bebida ou comida, mas a comida
esquenta. O que é?
20. Qual é o tempero mais comovente?




1. O lado que não foi mordido / 2. Melancia / 3. Pegava de sua pata / 4. O pão / 5. O mel / 6. O milho verde em espiga / 7. Bananeira /
8. Marmelo / 9. Laranja / 10. Biscoito / 11. Alho / 12. O cogumelo / 13. Queijo / 14. O milho / 15. O cajú / 16. A amora(aroma) / 17. O
coco / 18. Amendoim / 19. Pimenta / 20. A cebola.
Coloque as letras nos lugares certos e descubra a charada:




          O que é o que é, tem coroa, mas não é rei?

                                     A


                                     C


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                                     B


                                     X
MONTANDO RÓTULOS DE ALIMENTOS
Nesse exercício, você deve organizar todas as informações quanto aos valores nutricionais (caso o alimento
apresente), data de validade e tipo de armazenamento de cada alimento mostrado abaixo. Junte com os
seus colegas da sala e faça o rótulo dos alimentos em uma cartolina e depois deixe no mural da escola.




                           INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
                                     DATA DE VALIDADE
                              TIPO DE ARMAZENAMENTO




                                                    margarina



                                                    carne



                                                    sorvete



                                                    pão de forma



                                                    ovo



                                                    leite
8

                                           5

                                                   6       7



                             1




                                   2




                             3

                                   4




HORIZONTAL
1. A criançada adora tomá-lo em dias quentes. Está localizado no topo da pirâmide. Deve ser consumido
com moderação.
2. A criançada adora!!! É rico em proteínas e cálcio e a vaca é um dos animais que se pode retirar o.....
3. É uma hortaliça rica em vitamina A e boa para a visão. O coelho pernalonga gosta muito de comê-la.
4. É um tempero utilizado na cozinha para colocar em saladas, carnes, etc. Porém, não deve ser usado
em excesso.


VERTICAL
5. Está na base da pirâmide. Pode ser usado para fazer deliciosos sanduíches e rima com macarrão.
6. É o nutriente encontrado nas carnes, ovos, leite e derivados. É importante para a pele, cabelo, etc.
7. Está no grupo das carnes. É dividido em clara e gema.
8. É fonte de vitaminas, minerais e fibras. Pode ser uma ótima opção de sobremesa. A Banana, a maçã
são exemplos de.....
4              5                                            7




                                                      6




         1




                                              3




HORIZONTAL
1. Antes de comer as ....., é importante lavá-las bem e deixá-las, durante 15 minutos, na solução de vinagre.
2. A criançada adora comer ..... frita, mas lembrem-se que frituras não são saudáveis quando consumidas em
excesso. A.... também pode virar um delicioso purê.
3. É uma hortaliça folhosa verde e é servida em restaurantes acompanhando a feijoada.


VERTICAL
4. É uma hortaliça rica em vitamina A e boa para a visão. O coelho pernalonga gosta muito de comê-la.
5. Pode ser feita na escola ou em casa e, além disso, pode ser uma boa forma de trabalho vendendo as
hortaliças colhidas na ......
6. Geralmente, essa hortaliça é usada na salada junto com o tomate ou também em sanduíches.
7. Deve-se sempre lavá-las muito bem antes de fazer as refeiçõe
Circule os alimentos que estão no patamar incorreto da Pirâmide Alimentar.
Você sabe onde são os lugares corretos?
Respostas: pão de forma / queijo / pacote de salgadinho / caixa de ovos / peixe




                        B
                                                                                  A
                                                                                      Existem 5 erros na feirinha B. Você consegue identificá-los?

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  • 2. Encontre os nomes de algumas frutas que devem estar presentes na sua alimentação A H S C T C C L A R B Á U E V I A M B Q A D C B M R R N O R C Ã O O O U A P B S A G J L R T M Q O M D X Q M A M Ã O L A G I V S N B H Ó I Ç R F O C G U A R A Ã A Q B O O H P I N H L P A U P M Z X M S F H N V P T O M A T A I A E M V P L Z P Resposta: mamão, pêra, banana, morango, uva, maçã C P N G V Õ P Ê R A C N A X P E S S E G A C P F Q T A M A R Q A Ã X U P S S Z P L F G L V C E N O U R E L S A P G V B D
  • 3. Agora, encontre os nomes de alguns vegetais que devem estar presentes na sua alimentação A H S C T C C L A R M B A T A T A M B Q E D C B N R L N O R J C O U V E F L O R A G J L R T A Q O N D X Q P A B C O M A G I T S J B E Ó I F R F O C G U C R A I A Q M O E H T I N H L R A B A N E T E N Resposta: tomate, milho, rabanete, alface, batata, brócolis, couve-flor F H T V P T O M A T A I E E M V P L Z P C P N G I Õ D I P A C N C X L A O S Q G A C P F H T A M A R Q A B R Ó C O L I S L F G L V C E N O U R E L S E P G V B D
  • 10. 1. De que lado é o lado esquerdo da maçã? 2. Dentro daquela colina existe uma casinha verde; dentro da casinha verde há uma casinha branca; dentro da casinha branca, há uma casinha vermelha; dentro da casinha vermelha há uma porção de criancinhas. O que sou? Dica: É uma fruta. 3. Um fazendeiro comia 2 ovos todas as manhãs. Ele não possuía galinhas, ninguém lhe dava ovos e jamais comprou, pediu, nem furtou um ovo sequer. Como obtinha os avos? 4. O que é que nasce a soco e morre a facada? Dica: está na base da Pirâmide dos Alimentos. 5. Qual é o alimento feito de flores? 6. De qual legume você se desfaz da parte externa, cozinha a parte interna; come a parte externa e se desfaz da parte interna? Dica: Está na base da Pirâmide, pois dá energia. 7. O que é que nasce no mato, no mato se cria; morre de parto na primeira cria? Dica: É um pé de fruta. 8. Qual é a fruta cuja primeira sílaba cobre a maior parte do globo terrestre? 9. De bronze é meu galho, as folhas esmeralda; o fruto de ouro e as flores de prata. Quem sou? Dica: É uma fruta. 10. Qual é o alimento de oito letras que se tirarmos quatro, ainda ficam oito? Dica: Se não tiver recheio, está na base da Pirâmide; se tiver recheio, está no topo da Pirâmide dos Alimentos. 11. O que tem pé, cabeça e dente, mas não pode andar, nem pensar ou mastigar? 12. O que é que fica no meio do mato de guarda-chuva aberto? 13. O que é que do beijo é a rima exata; faz refeições de primeira; por seu gosto até se mata ratinho na ratoeira? Dica: Faz parte do grupo dos leites e derivados. 14. O que é que tem dentes e não mastiga; tem cabelos, mas não penteia; tem pé e não caminha? 15. Qual é a fruta que tem o caroço do lado de fora? 16. Qual é a fruta que cheira ao contrário? 17. O que é que vem do alto e tem três olhos? 18. O que é que...cru, pequenino e rosado, de qualquer forma é gostoso; muito ais quando torrado, tem fama de milagroso ? 19. Seja redonda ou comprida, madura ou verde, nos tenta. Não é bebida ou comida, mas a comida esquenta. O que é? 20. Qual é o tempero mais comovente? 1. O lado que não foi mordido / 2. Melancia / 3. Pegava de sua pata / 4. O pão / 5. O mel / 6. O milho verde em espiga / 7. Bananeira / 8. Marmelo / 9. Laranja / 10. Biscoito / 11. Alho / 12. O cogumelo / 13. Queijo / 14. O milho / 15. O cajú / 16. A amora(aroma) / 17. O coco / 18. Amendoim / 19. Pimenta / 20. A cebola.
  • 11. Coloque as letras nos lugares certos e descubra a charada: O que é o que é, tem coroa, mas não é rei? A C A I A B X
  • 12. MONTANDO RÓTULOS DE ALIMENTOS Nesse exercício, você deve organizar todas as informações quanto aos valores nutricionais (caso o alimento apresente), data de validade e tipo de armazenamento de cada alimento mostrado abaixo. Junte com os seus colegas da sala e faça o rótulo dos alimentos em uma cartolina e depois deixe no mural da escola. INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DATA DE VALIDADE TIPO DE ARMAZENAMENTO margarina carne sorvete pão de forma ovo leite
  • 13. 8 5 6 7 1 2 3 4 HORIZONTAL 1. A criançada adora tomá-lo em dias quentes. Está localizado no topo da pirâmide. Deve ser consumido com moderação. 2. A criançada adora!!! É rico em proteínas e cálcio e a vaca é um dos animais que se pode retirar o..... 3. É uma hortaliça rica em vitamina A e boa para a visão. O coelho pernalonga gosta muito de comê-la. 4. É um tempero utilizado na cozinha para colocar em saladas, carnes, etc. Porém, não deve ser usado em excesso. VERTICAL 5. Está na base da pirâmide. Pode ser usado para fazer deliciosos sanduíches e rima com macarrão. 6. É o nutriente encontrado nas carnes, ovos, leite e derivados. É importante para a pele, cabelo, etc. 7. Está no grupo das carnes. É dividido em clara e gema. 8. É fonte de vitaminas, minerais e fibras. Pode ser uma ótima opção de sobremesa. A Banana, a maçã são exemplos de.....
  • 14. 4 5 7 6 1 3 HORIZONTAL 1. Antes de comer as ....., é importante lavá-las bem e deixá-las, durante 15 minutos, na solução de vinagre. 2. A criançada adora comer ..... frita, mas lembrem-se que frituras não são saudáveis quando consumidas em excesso. A.... também pode virar um delicioso purê. 3. É uma hortaliça folhosa verde e é servida em restaurantes acompanhando a feijoada. VERTICAL 4. É uma hortaliça rica em vitamina A e boa para a visão. O coelho pernalonga gosta muito de comê-la. 5. Pode ser feita na escola ou em casa e, além disso, pode ser uma boa forma de trabalho vendendo as hortaliças colhidas na ...... 6. Geralmente, essa hortaliça é usada na salada junto com o tomate ou também em sanduíches. 7. Deve-se sempre lavá-las muito bem antes de fazer as refeiçõe
  • 15. Circule os alimentos que estão no patamar incorreto da Pirâmide Alimentar. Você sabe onde são os lugares corretos?
  • 16. Respostas: pão de forma / queijo / pacote de salgadinho / caixa de ovos / peixe B A Existem 5 erros na feirinha B. Você consegue identificá-los?