O documento descreve os fungos, incluindo que são eucariontes heterótrofos unicelulares ou pluricelulares, como se classificam em leveduras e fungos filamentosos, suas principais importâncias ecológicas como decompositores e em associações mutualísticas, suas importâncias econômicas na produção de alimentos e medicamentos, e as principais doenças causadas por fungos parasitas como candidíase e criptococose.

1. FUNGOS
Rhizopus stolonifer

2. Quem são?
 Eucariontes
 Unicelulares/ Pluri
 Heterótrofos.
 Ex: Cogumelos, Bolores.
Penicillium sp.
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3. FUNGOS
Unicelulares Pluricelulares

4. HETERÓTROFOS POR ABSORÇÃO

5. Digestão
extracorpórea
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6.  CLASSIFICAÇÃO:
 Leveduras
Células únicas, reproduzem
por brotamento.
 Fungos Filamentosos
Multinucleados, crescem
como filamentos longos
(hifas)
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7. FUNGOS
FILAMENTOSOS:
As células formam filamentos
chamados de HIFAS
As hifas se reúnem e formam um
tecido chamado MICÉLIO

8. Micélio reprodutivo
Os esporos são as
estruturas de dispersão
dos fungos, são as suas
“sementinhas” .
Micélio vegetativo

9. 9

10. Esporos (células de
reprodução)
esporângio
hifa

11.  IMPORTÂNCIAS ESTRUTUTAIS
Parede celular – QUITINA
Memb. Celular – ERGOSTEROL 11

12. REPRODUÇÃO
Brotamento – reprodução assexuada que
ocorre nas leveduras

13. 13

14. RESPIRAÇÃO
Aeróbios obrigatórios (maioria)
Aeróbios facultativos
14

15. Quais são as
principais
importâncias
ecológicas dos
fungos? 10

16. → Como decompositores da matéria orgânica
morta.
11

17. Fazendo parte de associações mutualísticas, como os líquens
( associação entre algas e fungos) e as micorrizas.
LÍQUENS:

18. Mutualismo
As algas
(autótrofas)
produzem glicose e
cedem uma parte
aos fungos.
Os fungos
(heterótrofos), além
de protegerem as
algas com suas
hifas, também
absorvem água e
sais minerais e os
cedem às algas)

19. MICORRIZAS:
 As plantas cedem glicose aos
fungos e estes cedem água e sais
minerais às plantas

20. Qual é a importância
econômica
dos fungos?
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21. FUNGO UNICELULAR
Saccharomyces cerevisiae
Realiza a fermentação
FERMENTO
BIOLÓGICO

22. É UTILIZADO NA
PRODUÇÃO DE:

23. Saccharomyces cerevisiae
Também utilizado na fabricação de
cerveja e vinho
FERMENTAÇÃO
ALCÓOLICA

24. Saccharomyces cerevisae, popular levedura ou levedo ou fermento
biológico, é um fungo unicelular e anaeróbico facultativo, ou seja,
na presença de O2 faz respiração celular aeróbica e na ausência faz
a respiração celular anaeróbica (também chamada de fermentação
– que neste caso, é do tipo alcoólica)
Respiração celular aeróbica:
38 ATP
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6CO2 + 6 H2O + Energia
enzimas
Respiração celular anaeróbica ou fermentação:
2 ATP
C6H12O6 2 C2H5OH + 2CO2+ Energia
enzimas Álcool etílico
ou etanol

25. Shimeji
FUNGOS
COMESTÍVEIS
Champignon
Shiitake

26. FUNGOS UTILIZADOS
NA INDÚSTRIA DE
LATICÍNIOS
Obs: o queijo é
obtido pela
fermentação
do leite. Essa
fermentação é
realizada pelos
Os fungos são adicionados lactobacilos
para dar um gosto especial (reino monera)
aos queijos.

27. FUNGO UTILIZADO NA
INDÚSTRIA
FARMACÊUTICA
O fungo Penicillium notatum
produz penicilina
Um poderoso antibiótico

28. Penicillium notatum
Alexander Fleming (1881-1955)
Penicilina

29. Quais são as principais
doenças causadas por
fungos parasitas?
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30. Ferrugem do café Micose de unha
Micose de pele ou pé-de-atleta Pé-de-atleta
17

31. Recém-nascido com candidíase Paciente com HIV e com a
candidíase (doença
oportunista)
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32. FUNGOS PARASITAS
Causam doenças chamadas de
Micoses

33. PRINCIPAIS DOENÇAS:
LOCALIZAÇAO ESPÉCIE DOENÇAS
TRATO UROGENITAL, Candida Candidíase
MUCOSA
PULMÕES Aspergillus Infecções na
pele,olhos, ouvido.
PULMÕES Cryptococcus Criptococose
PULMÕES Coccidioides Coccidiomicose
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34. BIBLIOGRAFIA
 www.ufsc.br
 www.unb.br
 Lenvinson W, Jawetz E. Microbiologia
médica e imunologia.
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