O documento discute como definir processos em restaurantes corporativos para reduzir custos e aumentar produtividade. Ele explica que processos bem definidos, integração entre áreas e automação podem eliminar retrabalhos e desperdícios. Também recomenda investir em software moderno e treinar equipes para melhor gerenciar cardápios, compras, estoque e metas.
Este documento descreve o projeto de um site de e-commerce para a venda de alimentos saudáveis. O objetivo é produzir um sistema que permita aos clientes customizar cardápios de acordo com seu perfil e agendar entregas. O projeto tem um orçamento de R$100.000,00 e deve ser concluído em Novembro de 2014.
OMS – Fluxo de Gestão dos Pedidos no e-CommerceSamuel Gonsales
Este documento fornece uma visão geral do fluxo de gestão de pedidos no e-commerce (OMS). Discute conceitos básicos do OMS, formas de controlar o fluxo de pedidos, como otimizar o OMS usando ferramentas como BPM, e casos de empresas que otimizaram seus processos de OMS.
Slides de apresentação varejo inteligente - comercial [modo de compatibilidade]Ramos, Luiz Ramos
Para você, profissional do varejo que gostaria de otimizar seus processos e não sabia , agora pode contar com nossa ajuda. Contato: 35 8811 0465 ou lucarlos.ramos@hotmail.com
Congresso e-Commerce Brasil - Operações e Gestão - Setembro/2015Samuel Gonsales
O documento fornece um resumo das qualificações e experiência de Samuel Gonsales, especialista em sistemas de gestão como ERP e e-commerce. Ele também apresenta uma agenda para uma palestra sobre gestão de pedidos de venda no e-commerce e multicanais, abordando conceitos básicos, formas de controlar o fluxo e como otimizar um sistema de gerenciamento de pedidos.
O documento discute os benefícios da implementação do gerenciamento de receitas (revenue management) nas empresas. O revenue management ajuda a maximizar receitas e rentabilidade ao segmentar mercados e utilizar preços diferenciados para cada segmento. Isso permite à empresa explorar novos mercados e aumentar em até 50% sua rentabilidade. O documento também destaca a importância de coletar dados sobre os clientes e segmentos de mercado para apoiar estratégias de revenue management.
O documento descreve um sistema de gestão empresarial chamado Ajors Sign, que oferece 9 módulos integrados para ajudar empresas a melhorarem o controle e a visibilidade sobre vendas, produção, estoque, finanças e outros processos. O sistema permite orçar projetos remotamente, rastrear pedidos, planejar a produção e medir a satisfação dos clientes, entre outras funcionalidades, para aumentar a produtividade e os lucros da empresa.
O documento lista cursos e programas de consultoria em gestão hoteleira. O primeiro programa é sobre Yield & Revenue Management e ensina conceitos como tipos de tarifas, índices de desempenho e otimização de resultados. O segundo programa é para empreendedores e gestores de restaurantes e aborda tópicos como escolha de local, cardápios, custos, métricas e preços. O terceiro curso trata de técnicas de vendas aplicadas à hotelaria, como receber clientes, promover serviços e rentabilizar todas as áreas do hotel
Este documento descreve o projeto de um site de e-commerce para a venda de alimentos saudáveis. O objetivo é produzir um sistema que permita aos clientes customizar cardápios de acordo com seu perfil e agendar entregas. O projeto tem um orçamento de R$100.000,00 e deve ser concluído em Novembro de 2014.
OMS – Fluxo de Gestão dos Pedidos no e-CommerceSamuel Gonsales
Este documento fornece uma visão geral do fluxo de gestão de pedidos no e-commerce (OMS). Discute conceitos básicos do OMS, formas de controlar o fluxo de pedidos, como otimizar o OMS usando ferramentas como BPM, e casos de empresas que otimizaram seus processos de OMS.
Slides de apresentação varejo inteligente - comercial [modo de compatibilidade]Ramos, Luiz Ramos
Para você, profissional do varejo que gostaria de otimizar seus processos e não sabia , agora pode contar com nossa ajuda. Contato: 35 8811 0465 ou lucarlos.ramos@hotmail.com
Congresso e-Commerce Brasil - Operações e Gestão - Setembro/2015Samuel Gonsales
O documento fornece um resumo das qualificações e experiência de Samuel Gonsales, especialista em sistemas de gestão como ERP e e-commerce. Ele também apresenta uma agenda para uma palestra sobre gestão de pedidos de venda no e-commerce e multicanais, abordando conceitos básicos, formas de controlar o fluxo e como otimizar um sistema de gerenciamento de pedidos.
O documento discute os benefícios da implementação do gerenciamento de receitas (revenue management) nas empresas. O revenue management ajuda a maximizar receitas e rentabilidade ao segmentar mercados e utilizar preços diferenciados para cada segmento. Isso permite à empresa explorar novos mercados e aumentar em até 50% sua rentabilidade. O documento também destaca a importância de coletar dados sobre os clientes e segmentos de mercado para apoiar estratégias de revenue management.
O documento descreve um sistema de gestão empresarial chamado Ajors Sign, que oferece 9 módulos integrados para ajudar empresas a melhorarem o controle e a visibilidade sobre vendas, produção, estoque, finanças e outros processos. O sistema permite orçar projetos remotamente, rastrear pedidos, planejar a produção e medir a satisfação dos clientes, entre outras funcionalidades, para aumentar a produtividade e os lucros da empresa.
O documento lista cursos e programas de consultoria em gestão hoteleira. O primeiro programa é sobre Yield & Revenue Management e ensina conceitos como tipos de tarifas, índices de desempenho e otimização de resultados. O segundo programa é para empreendedores e gestores de restaurantes e aborda tópicos como escolha de local, cardápios, custos, métricas e preços. O terceiro curso trata de técnicas de vendas aplicadas à hotelaria, como receber clientes, promover serviços e rentabilizar todas as áreas do hotel
O que é - A quem interessa - Estratégias - Produto - Custos - Tarifas - Flutuação . Saiba o que verdadeiramente o Revenue management pode fazer por sua empresa e como isso é feito.
Quartas e Sextas em Curitiba serão oferecidos cursos de Yield e Revenue Management ou Empreendedorismo e Gestão de A & B. Os cursos abordarão tópicos como implantação e controle do Revenue Management, análise de índices de satisfação e benchmarking, gestão de canais de distribuição, tarifas flutuantes e análise de resultados. Também incluirão módulos sobre cálculo e gestão de custos fixos e variáveis em restaurantes, determinação de preços e índices de desempenho como RevPAR.
A importância de Planejar e Gerir o Fluxo do Pedido de Venda no e-CommerceMILLENNIUM NETWORK®
Este documento discute a importância de planejar e gerir o fluxo de pedidos de vendas no e-commerce. Ele começa definindo conceitos-chave como sistema de gerenciamento de pedidos e fluxo básico de pedidos. Em seguida, explica as formas de controlar o fluxo, manualmente ou por meio de sistemas, e como otimizar um sistema de gerenciamento de pedidos. Um caso de estudo sobre uma empresa de meias ilustra como um sistema flexível permite gerenciar múltiplos canais de venda de forma otimizada.
1) O documento discute duas iniciativas para manter o padrão da marca MAC: um programa de estágio para auxiliar nas tarefas operacionais e permitir que os artistas foquem no atendimento, e a implementação de um caixa exclusivo para a MAC para reduzir devoluções de produtos.
2) O programa de estágio traria benefícios como redução de custos, formação de futuros funcionários e aumento da produtividade e faturamento.
3) Um caixa exclusivo para a MAC poderia aumentar vendas e satisfação dos
O documento discute a importância de planejar e gerenciar o fluxo de pedidos de vendas no e-commerce. Ele explica que esse fluxo influencia diretamente a qualidade do atendimento, entregas, velocidade da operação e lucratividade. Além disso, o documento descreve como os sistemas ERP permitem que as empresas criem fluxos personalizados de acordo com suas necessidades de negócio.
Trainee 2013
Walther Freitas apresenta seu plano de ação para reverter queda nas vendas através de 4 iniciativas: 1) eliminar ruptura de produtos de alta rotatividade, 2) expor produtos de baixa rotatividade de forma mais visível, 3) fazer campanhas motivacionais internas, 4) treinar e reciclar vendedores. O objetivo é aumentar vendas, índices de penetração e conversão, e melhorar desempenho e motivação da equipe.
Este documento fornece informações sobre Luís Valíni Neto e seu currículo, o Senac Brasil, a unidade do Senac em Ribeirão Preto e o curso de pós-graduação em Administração Hoteleira oferecido.
Palestra ministrada por Samuel Gonsales no eshow 2015/SP no dia 23 de Junho abordando os seguintes temas:
Planejamento e Gestão de Custos, Planejamento e Gestão de Vendas, Otimização de Processos, Planejamento e Gestão de Finanças, Construção de um base de informações consistente.
O documento descreve uma solução de gestão de processos de vendas (GPV) para aumentar a competitividade e os resultados de vendas de uma empresa. A solução inclui metodologias, ferramentas de software e treinamento para: (1) gerenciar oportunidades, previsões e resultados de vendas, (2) otimizar a gestão de carteira de clientes, e (3) medir e melhorar a competitividade. A implementação da solução promete aumentar as vendas em pelo menos 30%.
Curso eficacia no controle e recebimento de mercadoriaEderson Varejo
O documento descreve um programa de treinamento para profissionais de varejo sobre eficácia no controle e recebimento de mercadoria. O treinamento dura 8 horas e aborda tópicos como conferência de produtos, armazenamento sem desperdícios e controle de perdas. O curso é conduzido de forma interativa por um instrutor experiente e visa melhorar o desempenho operacional e financeiro das lojas.
O documento apresenta uma empresa de consultoria chamada Qualivar, descrevendo sua missão de agregar valor às operações dos clientes garantindo resultados financeiros. Ele também descreve os serviços de consultoria e implementação de ações operacionais oferecidos pela empresa para gerir pessoas, processos e tecnologia em todas as áreas do negócio do cliente. Por fim, apresenta relatórios e indicadores que a Qualivar usa para monitorar o desempenho de lojas dos clientes.
O documento descreve cursos e serviços de consultoria em gestão hoteleira oferecidos pelo Instituto de Gestão Hoteleira e Águia Consultoria, incluindo cursos sobre yield e revenue management, gestão de alimentos e bebidas, e técnicas de vendas. Os cursos ocorrerão em diversas cidades do Brasil em setembro e outubro de 2015 e a consultoria oferece serviços de análise de desempenho e otimização de resultados.
O Easy Pdv é um sistema de gestão de ponto de venda que facilita a gestão de lojas, redes de lojas e franquias de forma integrada e completa. Ele oferece tecnologias avançadas para gestão de varejo e pode se integrar a diversos sistemas de ERP. O sistema atende diferentes modelos de venda como assistida e autosserviço e está homologado ao PAF-ECF.
O documento descreve um sistema de gestão chamado AVANTTS, destacando suas capacidades de simplificar processos, otimizar trabalhos e aumentar vendas por meio de módulos integrados de CRM, site, marketing, qualidade e financeiro.
E-BOOK: Gestão de custos e formação de preços de venda no e-CommerceSamuel Gonsales
1) O documento discute a gestão de custos e formação de preços no e-commerce.
2) É importante que os lojistas online conheçam detalhadamente seus custos fixos e variáveis para cada produto a fim de definir preços competitivos e preservar margens de lucro.
3) O documento fornece orientações sobre como incluir custos específicos do e-commerce, como manutenção de plataformas e fretes, no cálculo dos preços de venda.
e-book Planejamento e Gestão de Compras no e-CommerceSamuel Gonsales
O documento discute a importância do planejamento e gestão de compras no e-commerce. Ele explica que (1) a maioria dos e-commerces não dá atenção suficiente aos processos de compras e (2) planejar compras é fundamental para evitar problemas de estoque, alinhar as compras às estratégias de negócio e aumentar a rentabilidade. O documento também fornece dicas sobre como planejar compras usando ferramentas como reposição contínua, open to buy e GMROII.
Quando um sistema Backoffice não é suficiente para seu e-commerceMILLENNIUM NETWORK®
Durante muitos anos, empresas de e-commerce adquiriram Sistemas Backoffice para ajudar em suas operações, contudo, esta claro para essas empresas que os Backoffices não atendem todas as necessidades, complexidades e constantes mudanças, pois faltam uma série de funcionalidades específicas que somente um ERP tem, como Fiscal, Contábil, processos de Transformação e principalmente camadas de Planejamento e Gestão dentre muitas outras. Nessa apresentação, Samuel Gonsalves, Gerente de Produto - e-Millennium ERP para e-Commerce, esclarece se sua empresa já precisa de um ERP ou se um simples Backoffice pode atendê-lo.
1) O documento fornece cinco lições-chave para aumentar a rentabilidade do e-commerce, cobrindo os tópicos de custos, planejamento de vendas, processos, finanças e base de informações.
2) É dado ênfase à importância de gerenciar custos de forma planejada, montar um sólido planejamento de vendas e conhecer os processos de negócio em detalhes.
3) Também são destacados os benefícios de ter visibilidade e controle das finanças para tomada de decisões precisas
Apresentação AOzawa Consultoria (Prevenção de Perdas) - Soluções para VarejoRodrigo Canal (Batata)
A AOzawa Consultoria foi fundada pelo CEO Anderson Ozawa para fornecer soluções e melhorias de prevenção de perdas e gestão de operações para empresas varejistas. A consultoria oferece projetos personalizados focados em otimização operacional, gestão de sustentabilidade e prevenção de perdas.
Este documento discute estratégias de multicanalidade e omnicanalidade para ajudar empresas a vencer a crise. Ele introduz os conceitos, explica a diferença entre multicanal e omnicanal, apresenta desafios de implementar estratégias multicanal e omnicanal e fornece casos de sucesso de empresas que adotaram essas estratégias.
E-Book TecFood - Gestão de refeições coletivas - 04 motivos para automatizar ...Teknisa
Como a automação pode te auxiliar na gestão do restaurante corporativo?
É sobre isso que vamos tratar neste material. Apresentaremos 04 motivos para automatizar processos que envolvem as propostas e os contratos.
Acesse o blog: https://www.teknisa.com/gestao-em-alimentacao/sistema-para-automacao-e-gestao-de-contratos-de-alimentacao-em-seu-restaurante
E-book - Tela única do TecFood para total parametrização fiscal e contábil.pdfTeknisa
Um gestor de restaurantes corporativos deve saber que a gestão contábil e fiscal é um dos requisitos mais importantes para que as empresas tenham sucesso.
É por meio de uma boa gestão financeira, contábil e fiscal que é possível prever novos investimentos, reduzir custos e obter mais lucratividade nos seus restaurantes corporativos.
Neste e-book, apresentaremos 8 dicas para te auxiliar a aprimorar o processo de gestão contábil e fiscal dos seus restaurantes corporativos.
O que é - A quem interessa - Estratégias - Produto - Custos - Tarifas - Flutuação . Saiba o que verdadeiramente o Revenue management pode fazer por sua empresa e como isso é feito.
Quartas e Sextas em Curitiba serão oferecidos cursos de Yield e Revenue Management ou Empreendedorismo e Gestão de A & B. Os cursos abordarão tópicos como implantação e controle do Revenue Management, análise de índices de satisfação e benchmarking, gestão de canais de distribuição, tarifas flutuantes e análise de resultados. Também incluirão módulos sobre cálculo e gestão de custos fixos e variáveis em restaurantes, determinação de preços e índices de desempenho como RevPAR.
A importância de Planejar e Gerir o Fluxo do Pedido de Venda no e-CommerceMILLENNIUM NETWORK®
Este documento discute a importância de planejar e gerir o fluxo de pedidos de vendas no e-commerce. Ele começa definindo conceitos-chave como sistema de gerenciamento de pedidos e fluxo básico de pedidos. Em seguida, explica as formas de controlar o fluxo, manualmente ou por meio de sistemas, e como otimizar um sistema de gerenciamento de pedidos. Um caso de estudo sobre uma empresa de meias ilustra como um sistema flexível permite gerenciar múltiplos canais de venda de forma otimizada.
1) O documento discute duas iniciativas para manter o padrão da marca MAC: um programa de estágio para auxiliar nas tarefas operacionais e permitir que os artistas foquem no atendimento, e a implementação de um caixa exclusivo para a MAC para reduzir devoluções de produtos.
2) O programa de estágio traria benefícios como redução de custos, formação de futuros funcionários e aumento da produtividade e faturamento.
3) Um caixa exclusivo para a MAC poderia aumentar vendas e satisfação dos
O documento discute a importância de planejar e gerenciar o fluxo de pedidos de vendas no e-commerce. Ele explica que esse fluxo influencia diretamente a qualidade do atendimento, entregas, velocidade da operação e lucratividade. Além disso, o documento descreve como os sistemas ERP permitem que as empresas criem fluxos personalizados de acordo com suas necessidades de negócio.
Trainee 2013
Walther Freitas apresenta seu plano de ação para reverter queda nas vendas através de 4 iniciativas: 1) eliminar ruptura de produtos de alta rotatividade, 2) expor produtos de baixa rotatividade de forma mais visível, 3) fazer campanhas motivacionais internas, 4) treinar e reciclar vendedores. O objetivo é aumentar vendas, índices de penetração e conversão, e melhorar desempenho e motivação da equipe.
Este documento fornece informações sobre Luís Valíni Neto e seu currículo, o Senac Brasil, a unidade do Senac em Ribeirão Preto e o curso de pós-graduação em Administração Hoteleira oferecido.
Palestra ministrada por Samuel Gonsales no eshow 2015/SP no dia 23 de Junho abordando os seguintes temas:
Planejamento e Gestão de Custos, Planejamento e Gestão de Vendas, Otimização de Processos, Planejamento e Gestão de Finanças, Construção de um base de informações consistente.
O documento descreve uma solução de gestão de processos de vendas (GPV) para aumentar a competitividade e os resultados de vendas de uma empresa. A solução inclui metodologias, ferramentas de software e treinamento para: (1) gerenciar oportunidades, previsões e resultados de vendas, (2) otimizar a gestão de carteira de clientes, e (3) medir e melhorar a competitividade. A implementação da solução promete aumentar as vendas em pelo menos 30%.
Curso eficacia no controle e recebimento de mercadoriaEderson Varejo
O documento descreve um programa de treinamento para profissionais de varejo sobre eficácia no controle e recebimento de mercadoria. O treinamento dura 8 horas e aborda tópicos como conferência de produtos, armazenamento sem desperdícios e controle de perdas. O curso é conduzido de forma interativa por um instrutor experiente e visa melhorar o desempenho operacional e financeiro das lojas.
O documento apresenta uma empresa de consultoria chamada Qualivar, descrevendo sua missão de agregar valor às operações dos clientes garantindo resultados financeiros. Ele também descreve os serviços de consultoria e implementação de ações operacionais oferecidos pela empresa para gerir pessoas, processos e tecnologia em todas as áreas do negócio do cliente. Por fim, apresenta relatórios e indicadores que a Qualivar usa para monitorar o desempenho de lojas dos clientes.
O documento descreve cursos e serviços de consultoria em gestão hoteleira oferecidos pelo Instituto de Gestão Hoteleira e Águia Consultoria, incluindo cursos sobre yield e revenue management, gestão de alimentos e bebidas, e técnicas de vendas. Os cursos ocorrerão em diversas cidades do Brasil em setembro e outubro de 2015 e a consultoria oferece serviços de análise de desempenho e otimização de resultados.
O Easy Pdv é um sistema de gestão de ponto de venda que facilita a gestão de lojas, redes de lojas e franquias de forma integrada e completa. Ele oferece tecnologias avançadas para gestão de varejo e pode se integrar a diversos sistemas de ERP. O sistema atende diferentes modelos de venda como assistida e autosserviço e está homologado ao PAF-ECF.
O documento descreve um sistema de gestão chamado AVANTTS, destacando suas capacidades de simplificar processos, otimizar trabalhos e aumentar vendas por meio de módulos integrados de CRM, site, marketing, qualidade e financeiro.
E-BOOK: Gestão de custos e formação de preços de venda no e-CommerceSamuel Gonsales
1) O documento discute a gestão de custos e formação de preços no e-commerce.
2) É importante que os lojistas online conheçam detalhadamente seus custos fixos e variáveis para cada produto a fim de definir preços competitivos e preservar margens de lucro.
3) O documento fornece orientações sobre como incluir custos específicos do e-commerce, como manutenção de plataformas e fretes, no cálculo dos preços de venda.
e-book Planejamento e Gestão de Compras no e-CommerceSamuel Gonsales
O documento discute a importância do planejamento e gestão de compras no e-commerce. Ele explica que (1) a maioria dos e-commerces não dá atenção suficiente aos processos de compras e (2) planejar compras é fundamental para evitar problemas de estoque, alinhar as compras às estratégias de negócio e aumentar a rentabilidade. O documento também fornece dicas sobre como planejar compras usando ferramentas como reposição contínua, open to buy e GMROII.
Quando um sistema Backoffice não é suficiente para seu e-commerceMILLENNIUM NETWORK®
Durante muitos anos, empresas de e-commerce adquiriram Sistemas Backoffice para ajudar em suas operações, contudo, esta claro para essas empresas que os Backoffices não atendem todas as necessidades, complexidades e constantes mudanças, pois faltam uma série de funcionalidades específicas que somente um ERP tem, como Fiscal, Contábil, processos de Transformação e principalmente camadas de Planejamento e Gestão dentre muitas outras. Nessa apresentação, Samuel Gonsalves, Gerente de Produto - e-Millennium ERP para e-Commerce, esclarece se sua empresa já precisa de um ERP ou se um simples Backoffice pode atendê-lo.
1) O documento fornece cinco lições-chave para aumentar a rentabilidade do e-commerce, cobrindo os tópicos de custos, planejamento de vendas, processos, finanças e base de informações.
2) É dado ênfase à importância de gerenciar custos de forma planejada, montar um sólido planejamento de vendas e conhecer os processos de negócio em detalhes.
3) Também são destacados os benefícios de ter visibilidade e controle das finanças para tomada de decisões precisas
Apresentação AOzawa Consultoria (Prevenção de Perdas) - Soluções para VarejoRodrigo Canal (Batata)
A AOzawa Consultoria foi fundada pelo CEO Anderson Ozawa para fornecer soluções e melhorias de prevenção de perdas e gestão de operações para empresas varejistas. A consultoria oferece projetos personalizados focados em otimização operacional, gestão de sustentabilidade e prevenção de perdas.
Este documento discute estratégias de multicanalidade e omnicanalidade para ajudar empresas a vencer a crise. Ele introduz os conceitos, explica a diferença entre multicanal e omnicanal, apresenta desafios de implementar estratégias multicanal e omnicanal e fornece casos de sucesso de empresas que adotaram essas estratégias.
E-Book TecFood - Gestão de refeições coletivas - 04 motivos para automatizar ...Teknisa
Como a automação pode te auxiliar na gestão do restaurante corporativo?
É sobre isso que vamos tratar neste material. Apresentaremos 04 motivos para automatizar processos que envolvem as propostas e os contratos.
Acesse o blog: https://www.teknisa.com/gestao-em-alimentacao/sistema-para-automacao-e-gestao-de-contratos-de-alimentacao-em-seu-restaurante
E-book - Tela única do TecFood para total parametrização fiscal e contábil.pdfTeknisa
Um gestor de restaurantes corporativos deve saber que a gestão contábil e fiscal é um dos requisitos mais importantes para que as empresas tenham sucesso.
É por meio de uma boa gestão financeira, contábil e fiscal que é possível prever novos investimentos, reduzir custos e obter mais lucratividade nos seus restaurantes corporativos.
Neste e-book, apresentaremos 8 dicas para te auxiliar a aprimorar o processo de gestão contábil e fiscal dos seus restaurantes corporativos.
A Senior é uma das maiores desenvolvedoras de sistemas de gestão do Brasil, oferecendo soluções completas de ERP para diferentes segmentos. Com mais de 90 mil clientes ativos e 6 filiais espalhadas pelo país, a Senior tem como objetivo integrar todos os processos empresariais em um único sistema para aumentar a produtividade e eficiência das empresas.
O documento apresenta uma proposta para migrar o ERP existente da empresa Alimentos iSAP para o novo ERP SAP. Detalha o escopo dos módulos a serem implementados, as estratégias de desenvolvimento, testes, treinamento e suporte pós-implantação, além da metodologia e cronograma propostos.
O documento apresenta uma proposta para migrar o ERP existente da empresa Alimentos iSAP para o novo ERP SAP. Detalha o escopo dos módulos a serem implementados, as estratégias de desenvolvimento, testes, treinamento e suporte pós-implantação, além da metodologia e cronograma propostos.
O documento apresenta uma proposta para migrar o ERP existente da empresa Alimentos iSAP para o SAP, definindo o escopo do projeto, as estratégias de implementação, a metodologia ASAP e a equipe envolvida.
O documento apresenta uma proposta para migrar o ERP existente da empresa Alimentos iSAP para o SAP, definindo o escopo do projeto, as estratégias de implementação, a metodologia ASAP e a equipe envolvida.
O documento apresenta uma proposta para migrar o ERP existente da empresa Alimentos iSAP para o novo ERP SAP. A proposta inclui o escopo dos módulos a serem implementados, as estratégias para carga de dados, treinamento, testes e suporte pós-implantação, além da metodologia e cronograma propostos.
O documento descreve os serviços de BPO de Manutenção de Sistemas oferecidos pela Probank, incluindo: modalidades de atendimento remoto e on-site, processos baseados em melhores práticas como ITIL e ferramentas web para gerenciamento de chamados e relatórios. A Probank busca reduzir custos de TI dos clientes através da terceirização de atividades de manutenção de sistemas.
1) O documento descreve uma solução de gestão integrada chamada PRIMAVERA que integra processos de produção, logística, finanças e vendas para aumentar a eficiência de empresas industriais.
2) A solução PRIMAVERA permite agilizar processos, reduzir custos, melhorar a produtividade e rentabilizar investimentos através da integração vertical e horizontal de dados entre departamentos.
3) Sete características principais da solução são destacadas, incluindo gestão de produção, custos,
FERRAMENTAS DIGITAIS PARA GESTÃO DE INDICADORES E RISCOS EM LOGÍSTICA.docx.pdfmegaacaipb
No ambiente empresarial contemporâneo, a logística desempenha um papel crucial, sendo vital compreender e incorporar as ferramentas digitais que impulsionam essa área em constante transformação. Para os profissionais em ascensão na carreira logística, a questão central é como navegar eficientemente nesse cenário complexo, capitalizando as oportunidades proporcionadas pela revolução digital.
O documento descreve os serviços de uma empresa de consultoria em gestão de processos de negócios. A empresa oferece treinamento, consultoria, transformação de processos, implementação de escritórios de processos e automação, com foco em redução de custos, aumento da qualidade e resultados.
1) O documento discute medidas de desempenho, enfoques e tendências da administração de materiais, incluindo sistemas como just-in-time, fornecedor preferencial e kanban.
2) É destacada a importância de medidas de desempenho precisas para tomada de decisões e de envolver funcionários através de círculos de qualidade e grupos de trabalho.
3) Sistemas de informação especializados em gestão de manufatura são essenciais para melhorar a produtividade e controle dos processos.
O documento descreve uma solução de gestão de cobranças desenvolvida pela Evolution IT para automatizar e padronizar processos de cobrança de clientes inadimplentes integrada ao sistema SAP. A solução oferece cálculos automatizados de juros, multas e parcelamentos com workflow de aprovação e geração de comunicados, proporcionando ganhos de tempo e consistência nos processos.
O documento discute as vantagens de usar um software de gestão de projetos. Em particular, ele destaca como esses softwares podem integrar-se com ferramentas ERP, ter módulos offline e online, e auxiliar na avaliação de desempenho e remuneração variável de funcionários. Ele também discute como esses softwares podem ajudar a integrar documentos como Canvas, gerenciar riscos e custos, e fornecer uma visão temporal dos projetos.
Automação comercial em benefício da gestão no food service. Marcio Blak, Var...Marcio Blak
O documento discute como a automação comercial pode beneficiar a gestão de bares e restaurantes, otimizando recursos e aumentando lucratividade. Ele explica como sistemas de ponto de venda, controle de estoque, finanças e relatórios podem melhorar os processos e a tomada de decisão. Além disso, destaca a importância de definir processos e regras de negócio para que a automação funcione de forma efetiva.
O documento descreve um sistema de gestão chamado W3ERP que integra os setores de produção, financeiro e estoque de uma empresa. Ele permite reduzir custos por meio de automatização de processos como compras, controle de estoque e emissão de notas fiscais. O sistema é baseado na nuvem e possui módulos para gestão fiscal, de serviços, financeira, CRM e recursos humanos.
E-Book - Guia especial para os restaurantes corporativos gestão de compras.pdfTeknisa
Os fornecedores desempenham um papel crucial na cadeia de suprimentos da sua empresa fornecedora de refeições coletivas.
E para garantir a qualidade exigida dos produtos ou matérias-primas — além de facilidades como sugestões de melhor compra —, é importante ter softwares que permitam identificar, escolher e avaliar os fornecedores certos e confiáveis.
Até porque a qualidade do produto final é determinada por muitos fatores, e um dos mais importantes é a qualidade das matérias-primas adquiridas e utilizadas, bem como a qualificação dos fornecedores.
Quer saber mais dicas para otimizar a gestão de compras? Baixe nosso e-book.
Boa leitura! Acesse: https://www.teknisa.com/gestao-em-alimentacao/sistema-de-compras-restaurantes-corporativos/
Apresentação- transformação organizacional com bpmCelebroni BPM
Este documento descreve os serviços de uma empresa de consultoria em gestão de processos de negócios. A empresa oferece soluções para mapear processos, identificar áreas de melhoria, implementar transformações e monitorar indicadores para melhorar continuamente os processos e resultados dos clientes.
Semelhante a E book - processos bem definidos em restaurantes corporativos e a redução de custos (20)
Vários fatores podem influenciar um bom planejamento. Você está atento a tudo que pode estar atrapalhando o sucesso do seu cardápio?
Nesse e-book você terá maior consciência das possíveis melhorias que você pode fazer na sua maneira de planejar o seu cardápio
E o melhor: vamos te contar como minimizar cada um desses erros.
Acesse: https://www.teknisa.com/gestao-em-alimentacao/planejamento-de-cardapio-no-restaurante-corporativo/
E book - Processo cook-chill e o serviço de refeições transportadas: uma comb...Teknisa
As tecnologias Cook-Chill, Cook-Freeze e Sous-Vide permitem maior praticidade e redução de custos na produção e armazenamento de refeições, além de garantir a qualidade e segurança alimentar. Estas técnicas envolvem o cozimento dos alimentos, seguido de resfriamento ou congelamento para prolongar a vida de prateleira e facilitar o transporte de refeições.
E book - 7 benefícios de possuir a ficha técnica de alimentos para restaurant...Teknisa
Neste arquivo você encontra o E-book - 7 benefícios
de possuir a ficha técnica de alimentos para restaurantes corporativos
Acesse nosso blog: https://www.teknisa.com/gestao-em-alimentacao/ficha-tecnica-de-alimentos-e-gestao-de-custo-nos-restaurantes-corporativos/
Infográfico Teknisa - Mercado de Food Service x Meio AmbienteTeknisa
O documento fornece estatísticas sobre o desperdício global e brasileiro de alimentos, incluindo que 1,3 bilhões de toneladas de comida são descartadas por ano no mundo, enquanto 800 milhões de pessoas passam fome, e no Brasil 41 mil toneladas de alimentos são desperdiçadas diariamente, das quais 6 mil toneladas vêm de restaurantes.
Como não exceder o orçamento nos pedidos aos fornecedores?Teknisa
Esta afirmativa tira do foco de quem está comprando e passa
a ressaltar o valor do olhar do fornecedor para fidelizar seus clientes que não podem extrapolar seus orçamentos.
Como organizar o estoque do restaurante de forma ágil e simples?Teknisa
Em um restaurante corporativo, são inúmeros os processos a serem administrados. Da mesma forma, são vários colaboradores desempenhando diversas funções. No entanto, organizar o estoque tem sido apontado como um grande desafio aos gestores. Então, como lidar com esta gestão?
Nutricionistas Substitutas: solução prática e temporária!Teknisa
Por se tratar de um segmento que demanda vários tipos de
profissionais como atendentes, cozinheiros e nutricionistas
a possibilidade de ausência,
em determinado momento,
é iminente.
Internet das coisas: tecnologia avança e mira o campoTeknisa
A tecnologia não para de avançar e está presente nas mais diversas áreas.
Embora pareça até contraditório, o próximo alvo da revolução da internet das coisas – objetos e máquinas conectados à internet – está no campo.
Gestão de PDV: O software para restaurante que é essencialTeknisa
Entre idealizar e manter um empreendimento, existe uma grande distância a ser considerada.
No entanto, enquanto imersos no cenário dos negócios, podemos ressaltar outro fator que consiste
em um grande desafio para os gestores – sobretudo aos que possuem estabelecimentos
como restaurantes, bares e lanchonetes a gestão de ponto
de venda (PDV).
Gamificação: Uma tendência que pode revolucionar seu negócioTeknisa
O documento discute como a gamificação pode revolucionar os negócios, mencionando que ela é uma tendência que as empresas podem usar para motivar funcionários e clientes. Ele também convida o leitor a ler mais sobre o assunto no blog da empresa e visitar seu site para saber mais sobre como a Acoplation usa Business Intelligence para analisar dados e metas comerciais.
Folha de pagamento Pebbian: o diferencial que otimizaTeknisa
Administrar um empreendimento é mais
que obter controle da produção e entrega
dos produtos ou serviços.
Para gestores, cada processo interno
consiste em um desafio, e são inúmera
as vertentes a serem analisadas para
garantir o bom funcionamento
da organização.
Fluxos que envolvem a gestão do capital
humano, por exemplo, se desdobram
em segmentos como segurança
do trabalho, folha de pagamento,
entre outros
Há dez anos, por mais
visionários que fôssemos,
os chatbots pareciam uma
realidade distante.
Atualmente, esses assistentes virtuais vêm sendo
inseridos cada dia mais
no dia a dia de quem navega
pelo vasto mundo virtual.
Catering aéreo: os cuidados com a comida servida nos aviõesTeknisa
A comida servida nos aviões requer cuidados especiais devido às condições de pressão e temperatura durante os voos. As empresas de catering aéreo precisam seguir rígidos protocolos de segurança alimentar e higiene para garantir que os alimentos sejam entregues em boas condições aos passageiros. Uma boa gestão dos processos de catering pode reduzir os custos das companhias aéreas em até 10%.
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O documento fornece 5 dicas para otimizar a comunicação entre franqueadores e franqueados, incluindo a implementação de softwares de gestão compartilhados, promoção de conferências anuais para estreitar relacionamentos e incentivar troca diária de mensagens.
Sistema de Delivery: mais entregas e melhor satisfaçãoTeknisa
O documento discute como a adoção de sistemas de tecnologia, como sistemas de delivery para restaurantes, podem auxiliar os gestores a organizarem melhor os processos internos e otimizarem a produtividade, resultando em mais entregas e melhor satisfação dos clientes.
Terceirizar os processos: o que sua empresa ganha?Teknisa
O documento discute os benefícios da terceirização de processos para empresas, incluindo redução de custos de 5% a 10% e maior foco na atividade principal, direcionando a empresa para o crescimento. Uma diretora de marketing destaca que uma boa gestão é essencial para obter esses ganhos.
Sistema CRM: 5 motivos para adquirir um para sua empresaTeknisa
Gerir uma empresa é um grande desafio. São vários os processos que devem ser administrados para manter a organização funcional e produtiva. No entanto, existem soluções tecnológicas que otimizam os fluxos internos da companhia, como é o caso do sistema CRM, que facilita a gestão dos tomadores de decisão, além de aumentar a lucratividade da empresa. Descubra por que adotar o software é essencial ao seu empreendimento!
As rupturas em processos e controles de bares, restaurantes e estabelecimentos do setor do food service já levaram, desde o inicio desta atividade, muitos empresários tanto à falência como ao estrelato e riqueza. As mudanças sempre ocorreram devido ao surgimento de novas técnicas, processos e tecnologias que afetaram drasticamente e rapidamente tanto o consumo quanto o desejo dos clientes. A palestra cita as mudanças que ocorreram desde a origem do setor de food service na humanidade. Aborda o momento que nos encontramos e as tendências que podem causar rupturas no setor de alimentação fora do lar. Ilustra a perspectiva do que pode vir a ser o mercado no futuro, considerando funções e cargos que deixarão de existir em razão de novos sistemas de operação que tem grande potencial de causar significativas rupturas do mercado.
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Processos bem definidos 2
Com mais de 25 anos de atuação no
mercado de food service, a Teknisa –
através dos seus consultores – percebeu
que grande parte dos problemas
operacionais relatados pelos empresários
estão ligados a uma lacuna nos processos
internos e a deficiência da equipe.
?
O que fazer nesses momentos?
Processos bem definidos:
Introdução
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Processos bem definidos 3
Não basta a contratação de um
software robusto e moderno, se
não houver um suporte de
qualidade no momento da
implantação e no pós – bem
como o treinamento constante
dos colaboradores.
?
Você tem esse apoio de
seu fornecedor de software
Processos bem definidos:
Introdução
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Processos bem definidos 4
?
Você sabe identificar se seus
processos estão bem definidos?
Para atingir as metas traçadas e conseguir
bons resultados, é importante que os
processos estejam bem definidos.
Aliás, a dificuldade em segmentar e
executar as demandas tem um impacto
extremamente negativo no setor de
alimentação fora do lar.
Processos bem definidos:
Introdução
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Processos bem definidos 5
Identificar os pontos críticos atuais para
que, a partir da análise do fluxo
organizacional, seja possível selecionar
os processos mais adequados e aplicar
as melhores práticas do mercado.
Pensando nesses gargalos, elaboramos
um e-book que vai pontuar alguns itens que
precisam ser observados pelos gestores
das grandes cozinhas no intuito de
alcançar os melhores resultados
através da melhoria de processos.
Processos bem definidos:
Introdução
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Processos bem definidos 6
!
Saiba como analisar um fluxo
de uma situação Atual x Ideal
?
Aceita o desafio?
Vá para próxima página!
Processos bem definidos:
Introdução
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Processos bem definidos 7
Fluxo Atual –
PROCESSOS MAL
DEFINIDOS
Repare que no fluxo a seguir todos os
processos inadequados em vermelho.
Não houve a integração das áreas
operacionais - o que vai gerar os
retrabalhos, gastos desnecessários e
desperdício de tempo.
8. Gestão de Cardápio
Libera Cardápio
Gera Solicitação
de Compras
Envia Sugestões
p/ Planejamento
Lança AF
Padaria/Hort.
Disponiliza Lista
de Preços
Elabora
Cardápio
Gera AF
Altera Cardápio
Sugere Ajustes
por Planilha p/
Supervisoras
Realiza
Cotação Manual
Avalia Melhor Preço
Unidade Faturamento
Compras
Lança
Nota fiscal
Faz Retiradas e
Lança Efetivos
Lança NF de
Faturamento
Revisa
Receita
Sugere
Alterações
A Unidade não deveria
ser a responsável pela
revisão de receitas.
O ideal é que essa
atividade seja de
responsabilidade
da área de Gestão,
na Matriz
Antes de alterar o
cardápio, é altamente
recomendado que seja
verificado se o custo
planejado ficará dentro
do custo padrão
É aconselhado que o lançamento
de notas fiscais seja feito de forma
automatizada utilizando a rotina
de importação de autorização
de Fornecimento
Antes de realizar as retiradas,
o ideal é que a Unidade emita
as requisições para o
estoquista e para a produção
O processo de cotação
deve ser feito através de
um portal e-commerce e
a planilha de cotação deveria
ser lançada automaticamente
no software utilizado
É indicado que a Unidade faça
a sugestão de ajustes no
cardápio diretamente no
software, utilizando a rotina
de cardápio descentralizado,
o que vai agilizar o processo
É recomendado que a
geração da nota fiscal de
faturamento seja feita em
um processo automático,
através da rotina de
apuração dos efetivos de
faturamento lançados no
software utilizado por
sua empresa
Fluxo Atual - PROCESSOS BEM DEFINIDOS
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Processos bem definidos 9
Fluxo Ideal –
PROCESSOS BEM
DEFINIDOS
Repare que no fluxo a seguir todos os
processos foram automatizados.
Houve a integração das áreas
operacionais - o que vai eliminar os
retrabalhos e gerar economia de
recursos e otimização do tempo.
10. Unidade Gestão de Cardápio Compras
RevisaReceita
Elabora Cardápio
Autoriza Cardápio
para Filial
Aprova Cardápio
Analisa as
Alterações
Analisa Cardápio
Sugere Alterações
Realiza Retirada
Emite Requisição
Gera Solicitação
de Compras
Realiza Medição
de Efetivos
Disponibiliza
Lista de Preços
Gera AFs PAP
Realiza Cotação
Avalia
Melhor Preço
Faturamento
Apura e Gera NF
Emite NF
Gera Duplicata
A realização
de lançamentos
direto no software
(o que elimina as
planilhas) garantirá
dados fidedignos
em tempo real
Processos bem definidos: Fluxo Atual
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Processos bem definidos 11
Como é indicado no fluxo, seus
restaurantes passarão a ter uma área
exclusiva para o planejamento.
Com os processos automatizados será
possível extrair relatórios que auxiliarão na
tomada de decisões, o que garantirá uma
gestão dos custos mais eficiente.
E, além disso, ocorrerá a redução de custos,
já que o contrato será trabalhado de forma
centralizada, enquanto a área de compras
passará a ter foco e tempo para negociação
e a gerente de cada Unidade cuidará da
operação e do atendimento ao cliente.
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?
Ainda cabe perguntar:
Como é feito o seu
planejamento de cardápio?
Importante!
Diminua o desperdício e
monte seus cardápios
dentro do valor de contrato.
!
O software que a sua empresa utiliza
deve permitir a parametrização de acordo
com a realidade de cada unidade.
O ideal é que o planejamento seja
realizado sempre dentro do previsto no
contrato, tendo como objetivo o custo
adequado e a diminuição do desperdício.
Processos bem definidos:
Avaliação
Processos bem definidos 12
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?
Como é a gestão
de compras?
Parece simples, mas...
Existe uma auditoria e
um processo para garantir?
!
O ideal é que as compras sejam
realizadas com o que foi planejado –
considerando sempre o que está no
estoque – evitando que compras extras
sejam feitas, sempre respeitando o
orçamento pré-definido.
Processos bem definidos:
Avaliação
Processos bem definidos 13
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Como é feita a negociação
com os fornecedores?
¿C
Lembre-se disso:
negociar com os fornecedores
tradicionais também é uma
maneira de garantir economia.
!
O ideal no processo de compras
é focar na negociação com os
fornecedores e qualificá-los.
Estar atento à cotação, à digitação
e ao envio dos pedidos é fundamental.
Nas categorias de insumos da Curva A, o
recomendado é que a cotação seja feita
com pelo menos três fornecedores.
Processos bem definidos:
Avaliação
Processos bem definidos 14
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?
A equipe tem domínio na
usabilidade do seu software?
Treinamento é coisa séria!
Invista em treinamentos periódicos
que reforcem a produtividade da equipe.
!
É comum que, com o passar do tempo,
devido à rotatividade da equipe,
o conhecimento e habilidades com o
software se perca e que algumas
funcionalidades ou rotinas importantantes
acabem sendo ignoradas pelo usuário.
Processos bem definidos:
Avaliação
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Como as metas são traçadas e
como os resultados são avaliados?
Analise dados diariamente!
Os gráficos dos setores produtivos podem e
devem ser analisados diariamente – e não
apenas no fechamento do mês, quando já não
dá mais tempo de tomar as medidas
necessárias para alcançar a meta estabelecida.
!
Garanta que seu software forneça as
informações para a gestão com dados
fidedignos – de forma ágil e simplificada.
A precisão e abrangência do software
também devem ser muito bem avaliadas.
Processos bem definidos:
Avaliação
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Seus processos são integrados?
Áreas, Processos e Softwares
sempre integrados:
Além de manter todo o funcionamento dos
seus restaurantes sincronizados e
concentrados em um só lugar, os possíveis
erros de lançamentos também reduzem.
!
Para conseguir uma performance
diferenciada diante da concorrência, uma
alternativa prática e assertiva é investir na
integração das áreas e dos processo.
Invista em uma solução que seja capaz de
atuar nas mais diversas áreas – indo além
da cozinha e alcançando setores de
estoque, compras, fiscal e contábil.
Processos bem definidos:
Avaliação
Processos bem definidos 17
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Processos bem definidos 18
Para alcançar os melhores resultados
é preciso ir além do produto final.
É importante escolher sistemas
modernos, completos e que ofereçam
diferenciais para a gestão de seus
restaurantes.
Também é primordial treinar sua equipe
para fazer uso de todas as
funcionalidades do sistema utilizado.
Investir em soluções que permitam
automatização, que ofereça análises
gráficas em tempo real - na palma da
mão - faz com que o processo se torne
ainda mais amplo e assertivo.
Processos bem definidos:
Considerações Finais
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O TecFood é uma solução completa para
o segmento de food service, que promove
facilidade no planejamento de cardápio, controle
de estoque e gerenciamento das compras e dos
custos de produção.
Com o TecFood, você pode fazer a gestão de
custos durante a elaboração de cardápios,
através de um orçamento pré-definido, da
análise do ranking de pratos e de outras
funcionalidades, o que vai atender às restrições
contratuais e aos diversos contratos.
Utilizando o TecFood também é possível realizar
a gestão financeira e nutricional dos cardápios e
planejar a produção dos serviços utilizando a
função ciclo de cardápio.
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Processos bem definidos 19
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Processos bem definidos 20
Desde 1990, a Teknisa investe no
desenvolvimento de recursos capazes de
realizar a integração de sistemas. Atuando
nos níveis estratégicos, táticos ou
operacionais.
Hoje, a Teknisa comercializa soluções
específicas para atender diferentes
segmentos do food service.
Esta estratégia veio como benefício para o
mercado, pois seus produtos contemplam
tipos de negócio que requerem, por
característica, atenção exclusiva.
Processos bem definidos:
Teknisa
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Processos bem definidos 21
Com mais de 20 mil bases instaladas e 65
mil usuários ativos, a Teknisa oferece
suporte a mais de 20 milhões de clientes
por dia e suas soluções operam em
plataforma web, browser e mobile,
possibilitando o acesso on-line de todas as
informações em tempo real.
Processos bem definidos:
Teknisa
22. Conheça nossas
soluções e serviços
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Artigo - Roteiro do Blog - Melhor ERP de gestão de restaurantes coletivos reduz custos
Artigo - Roteiro do Vídeo - Como tornar a rotina do gerente de unidade mais prática?
Artigo - Roteiro do E-book - Processos bem definidos em restaurantes corporativos e a redução de custos
Link da Pasta do GDrive do Roteiro do Blog: Melhor ERP de gestão de restaurantes coletivos reduz custos
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