O documento discute a importância de uma alimentação saudável, listando alguns benefícios de diferentes alimentos e erros alimentares que podem levar a problemas de saúde. É fornecido um guia de conselhos para uma dieta equilibrada de acordo com a Roda dos Alimentos.

1. SAÚDE E
ALIMENTAÇÃO
CURIOSIDADES
 A uva é muito energética, represen-
tando um combustível direto para o
cérebro.
 A laranja contém vitaminas e anti-
oxidantes fundamentais na preven-
ção do cancro do pulmão.
 Os citrinos são um excelente remé-
dio caseiro contra constipações e
gripes.
 Os legumes verdes são os mais ricos
em cálcio e em ferro.
 A gordura de peixe é rica em ómega
3, essenciais ao bom funcionamento
do coração e do cérebro.
 O arroz é cultivado há mais de sete
mil anos por Chineses e Indianos.
 O esparguete é de origem chinesa.
 A manteiga tem três mil anos.
EFA9 - Tipo C
Curso EFA 9 - CLC NG3 DR1
Mafalda Pais
Sandra Lourenço
Escola Secundária Alves Martins
SoMoS O qUe CoMeMos
O que são Distúrbios Alimentares?
Doenças psiquiátricas, que têm origem numa
diversidade de fatores, tais como: psicológicos,
biológicos, familiares e socioculturais. Caracteri-
zam-se, fundamentalmente, por alterações signifi-
cativas do comportamento alimentar.
Os distúrbios ocorrem principalmente nos países
industrializados, afetando sobretudo as mulheres
jovens, aparecendo no homem apenas em cerca de
10 % dos casos. Estes dados parecem indicar que
os distúrbios alimentares estão interligados a fato-
res socioculturais.
Dos vários distúrbios alimentares existentes desta-
cam-se a Anorexia Nervosa, a Bulimia Nervosa
e a Ingestão Compulsiva.
Sinais de Risco e de Alerta:
 Emagrecimento rápido sem causa
aparente;
• Redução na quantidade de alimen-
tos ingeridos;
• Escolha de produtos magros ou de
baixas calorias;
• Desculpas frequentes para não comer;
• Praticar exercício físico em excesso;
• Comer grandes quantidades de comida e em
seguida vomitar.

2. Erros Alimentares e Doenças
Hoje em dia, sabe-se que algumas doenças, como a obesi-
dade, a diabetes, doenças cardiovasculares e até alguns
tipos de cancro, estão associadas a erros alimentares que
grande parte da população comete no dia-a-dia.
Como tal, é urgente combater estes erros para prevenir
doenças.
Uma alimentação equilibrada é importante para
termos uma boa saúde.
Conselhos:
1- Consumir alimentos de qualidade e frescos;
2- Tomar sempre o pequeno-almoço;
3- Incluir nas refeições alimentos de todos os grupos
da roda dos alimentos;
4- Comer de 3 em 3 horas;
5- Não comer alimentos com muito sal;
6- Não comer alimentos com muito açúcar (bolos, re-
buçados, refrigerantes, etc.);
7- Não comer fritos ou comida com muita gordura;
8- Consumir diariamente leite, iogurtes, queijo;
9- Comer pelo menos três peças de fruta por dia;
10- Comer hortaliças e legumes;
11- Comer leguminosas (feijão, grão) pelo menos
duas vezes por semana;
12- Comer sopa todos os dias;
13- Preferir pão escuro (mistura de centeio e trigo);
14- Comer peixe pelo menos quatro vezes por
semana;
15- Evitar consumir bebidas alcoólicas antes da
idade adulta;
16- Beber 1,5l água ao longo do dia;
17- Fazer pequenas refeições, várias vezes ao dia;
18- Comer devagar, mastigar corretamente os alimen-
tos.
Regras para uma Alimentação
A Roda dos Alimentos tem uma forma circular
para nos ajudar a escolher e a combinar os alimen-
tos que devem fazer parte da nossa alimentação.
Está dividida em segmentos de diversos tamanhos
que se designam por Grupos e que reúnem alimen-
tos semelhantes no que diz respeito às suas propri-
edades nutricionais.
A Nova Roda dos Alimentos está dividida em sete
grupos ao contrário da anterior que só apresentava
cinco. A água não fazia parte da antiga roda .
Cada grupo que constitui a Nova Roda dos
Alimentos devemos introduzi-los na nossa
alimentação nas seguintes proporções:
Cereais, seus derivados e tubérculos - 28%
Hortícolas - 23%
Fruta - 20%
Laticínios - 18%
Carnes, pescado e ovos - 5%
Leguminosas - 4%
Gorduras e óleos - 2%
A NOVA RODA DOS ALIMENTOS
Erros alimentares Doenças/Problemas
Associados
Elevado consumo de sal
Hipertensão arterial, can-
cro do estômago, doenças
cerebrovasculares e cardo
circulatórias.
Elevado consumo de
bebidas alcoólicas
Problemas psicossociais e
afetivos, cirrose hepática e
diversos acidentes de via-
ção e de trabalho.
Elevado consumo de
gorduras
Doenças cardiovasculares
e obesidade.
Reduzido consumo de
alimentos ricos em
fibras (Hortaliças,
legumes e frutos)
Elevado consumo de
açúcar e alimentos
açucarados
Obesidade, diabetes e
Reduzido consumo de
alimentos ricos em
fibras (Hortaliças,
legumes e frutos)
Prisão de ventre e alguns
tipos de tumores.
Saltar refeições e não
tomar o pequeno-almoço
Hipoglicémias matinais
(baixo nível de açúcar no
sangue), falta de atenção,
diminuição do rendimento
intelectual na escola e no