O documento discute a densidade de estocagem ótima para tilápias do Nilo em tanques-rede. A pesquisa avaliou diferentes densidades nas fases inicial e final de crescimento, analisando parâmetros zootécnicos, sanitários e econômicos. Na fase inicial, maiores densidades resultaram em menor ganho de peso e maior mortalidade. Na fase final, a maior densidade testada (120kg/m3) proporcionou maior biomassa e lucro operacional por tanque.

1. II Workshop de Piscicultura do Noroeste Paulista
DENSIDADE DE ESTOCAGEM PARA
TILÁPIAS DO NILO EM TANQUES REDE
Fabiana Garcia
Pesquisadora Científica
Doutora em Aqüicultura

2. Parque Aquícola de Ilha Solteira Introdução

3. Introdução
235 áreas aquícolas

4. Cooperativa de Piscicultores de Santa Fé do Sul e Região Introdução
100 tanques-rede de 6 m3

5. Introdução
Custo de produção
Taxa de mortalidade em determinadas fases
Lucro

6. Objetivo
Adequar a densidade de estocagem e verificar a
necessidade do manejo de classificação na criação de
tilápias em tanques-rede

7. Metodologia
bolsão
ou Fase I Fase II
viveiro
Desempenho produtivo
Uniformidade do lote
Qualidade da água dentro dos tanques
Microbiologia da água dos tanques
Microbiologia dos peixes
Parasitologia dos peixes
Custo de Produção

8. Metodologia
Fase I – Peixes até 250 g Fase II – Peixes de 250 a 800 g
DENSIDADES DE ESTOCAGEM DENSIDADES DE ESTOCAGEM
800 peixes/tanque 100 kg/m3 - 800 peixes
2000 peixes/tanque 80 kg/m3 - 600 peixes
2500 peixes/tanque classificação 100 kg/m3 - 800 peixes
3000 peixes/tanque 120 kg/m3 - 900 peixes

9. Biometria individual de 5% do tanque Metodologia

10. Metodologia
Patologia dos peixes
2 peixes por tanque
= 6 peixes por
tratamento
Qualidade da água
1 amostra de água
por tanque

11. 32°C Alta taxa de mortalidade
Temperatura (°C) 30
29
28
27
26
25
novembro dezembro janeiro março Não houve variação
Amônia
Nitrito
pH
Oxigênio Dissolvido
6
(mg/L)
5
4
novembro dezembro janeiro março

12. Resultados
Fase I – Peixes até 250 g
DENSIDADES DE ESTOCAGEM Ganho de Peso
Conversão Alimentar
800 peixes/tanque
Taxa de Crescimento Específico
2000 peixes/tanque
Biomassa
2500 peixes/tanque
Taxa de Mortalidade
3000 peixes/tanque Uniformidade

13. Resultados
Ganho de peso diário (g) 400
Peso final (g)
8
360
Daily Weight Gain (g/day)
7
a
Final Weight (g)
6 a 320
5 280 b
b b
4 b b 240 b
3 200
2 160
800 2000 2500 3000 800 2000 2500 3000
fish/cage fish/cage
160
Biomassa do tanque (kg) 2,2
Conversão Alimentar
140 2,0
1,8
a
Feed Conversion
Biomass (kg/m3 )
120
ab 1,6
100 b 1,4 a a a
80 1,2
1,0 b
60 c 0,8
40 0,6
20 0,4
800 2000 2500 3000 800 2000 2500 3000
fish/cage fish/cage

14. Resultados
Coeficiente de Variação (%) Taxa de Mortalidade (%)
50 6,5
45 6,0
Variation coefficient (%)
Mortality Rate (%)
5,5
40 a a
a 5,0
35 a 4,5
b 4,0
ab
30
b b
3,5
25
3,0
20 2,5
15 2,0
800 2000 2500 3000 800 2000 2500 3000
fish/cage fish/cage
6
Mortalidade Acumulada (%)
5
4
3
2
800 2000
1 2500 3000
0
Dias

15. Resultados
Prevalência (%) Intensidade
Data peixes/tanque Trichodina sp. Streptococcus agalactiae Aeromonas sp. Edwardsiella tarda Trichodina sp.
800 66,7 0,0 0,0 0,0 1,2
2000 66,7 0,0 0,0 0,0 1,7
03/11/2010
2500 100,0 33,3 0,0 0,0 2,7
3000 100,0 66,7 0,0 0,0 3,0
800 50,0 0,0 0,0 0,0 1,0
2000 50,0 33,3 0,0 0,0 2,0
22/11/2010
2500 50,0 0,0 0,0 0,0 1,0
3000 50,0 0,0 0,0 0,0 1,0

16. Resultados
Fase II – Peixes de 250 a 800 g
DENSIDADES DE ESTOCAGEM
100 kg/m3 sem classificar
Biomassa
80 kg/m3
Tempo para despesca
100 kg/m3
120 kg/m3

17. Resultados
kg de peixe por m3
100 80 100 120
Peso Final (g) 809,57 808,45 803,77 857,50
GP (g) 498,44 565,68 577,62 631,52
GPD (g/dia) 6,92 7,86 8,02 8,77
TCE (%/dia) 0,81 0,95 0,93 0,93
Consumo (kg/tanque) 739,92 571,08 786,00 1013,18
Tx mortalidade (%) 0,39 0,74 1,35 1,18
Biomassa (kg/tanque) 637,24 ab 500,78 b 617,62 ab 743,90 a
Biomassa (kg/m3) 106,21 ab 83,46 b 102,94 ab 123,98 a
Ciclo (dias) 118,00 126,00 136,00 143,00
CA 1,89 1,64 1,76 1,81
CV (%) – Uniformidade 21,92 19,84 21,18 20,50

18. Resultados
Prevalência (%) Intensidade
Data (kg/m3) Trichodina sp. Streptococcus agalactiae Aeromonas sp. Edwardsiella tarda Trichodina sp.
100 33,3 0,0 0,0 0,0 0,3
80 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
12/01/2011
100 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
120 33,3 0,0 0,0 0,0 0,7
100 66,7 0,0 0,0 0,0 0,7
80 33,3 0,0 0,0 0,0 0,3
14/03/2011
100 33,3 0,0 0,0 33,3 0,3
120 33,3 0,0 33,3 0,0 0,7
1,6
100
1,4
80
Taxa de Mortalidade (%)
1,2
100
1
120
0,8
0,6
0,4
0,2
0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82 85 88 91 94 97 100
Dias

19. Resultados
Temperatura
Amônia
Não foram alterados pela densidade
Nitrito
pH
03/11/2010 22/11/2010
Oxigênio Dissolvido
7
Oxigênio Dissolvido
7
6 6
mg/L
mg/L
5 5
4 4
Fora 16 41 43 52 Fora 22 53 56 68
kg de peixe por m3 kg de peixe por m3
11/01/2011 14/03/2011
Oxigenio Dissolvido
Oxigenio Dissolvido
7 7
6 6
mg/L
mg/L
5 5
4 4
63 46 55 59 129 87 114 121
kg de peixe por m3 kg de peixe por m3

20. Contagem Total de Bactérias na Água Resultados
03/11/2010 22/11/2010
UFC/mL de água 4000 1000
UFC/mL de água
800
3000
600
2000
400
1000
200
0 0
Fora 16 41 43 52 Fora 22 53 56 68
kg de peixe por m3 kg de peixe por m3
11/01/2011
14/03/2011
8000
UFC/mL de água
UFC/mL de água
2500
6000 2000
4000 1500
1000
2000
500
0 0
63 46 55 59 129 87 114 121
kg de peixe por m3 kg de peixe por m3

21. Resultados
maior densidade

22. Resultados
kg/m3
40 80 100 120
Fase I peixes por tanque
800 2000 2500 3000
Custo por tanque 845,58 2.046,22 2.322,58 2.751,70
Custo por milheiro 1.042,64 1.010,98 921,66 919,68
Custo por kg 1,19 3,89 4,05 4,14
kg/m3
100 80 100 120
Fase II peixes por tanque
800 600 800 900
Custo por tanque 1.489,01 1.624,12 2.027,59 2.412,93
Custo por kg 2,34 3,25 3,29 3,25
Preço de venda por kg 3,50 3,50 3,50 3,50
lucro operacional por kg 1,16 0,25 0,21 0,25
receita bruta por tanque 2.100,00 1.680,00 2.100,00 2.520,00
ciclo (dias) 118,00 126,00 136,00 143,00
ciclos por ano 3,09 2,89 2,68 2,55

23. Resultados
% Despesas operacionais
kg/m3
40 80 100 120
Fase I
peixes por tanque
800 2000 2500 3000
Máquinas e equipamentos 0,01 0,00 0,00 0,00
Mão de obra 8,32 6,07 6,13 5,75
Juvenil 38,87 38,84 42,66 42,39
Ração 42 % PB 52,62 54,93 51,08 51,75
Combustível (motor) 0,19 0,15 0,14 0,11
kg/m3
100 80 100 120
Fase II
peixes por tanque
800 600 800 900
Máquinas e equipamentos 0,00 0,00 0,00 0,00
Mão de obra 11,52 11,15 10,62 8,55
Juvenil 21,96 42,24 38,42 35,82
Ração 32 % PB 66,20 46,32 50,73 54,65
Combustível (motor) 0,32 0,29 0,23 0,19

24. Ganho de peso
Conversão alimentar
Uniformidade do lote
Mortalidade
Ocorrência de enfermidades
Densidade
Ocorrência de peixes com Deformidades
Tempo para atingir peso de abate
Custo de produção
Lucro
Qualidade da água dos tanques

26. II Workshop de Piscicultura do Noroeste Paulista
Obrigada
Fabiana Garcia
fgarcia@apta.sp.gov.br
17 3422-2423