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CLIPPING – 26/09/2017
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25º Concurso Qualidade Minasul de Café bate recorde de inscrição de amostras
Ascom Minasul
26/09/2017
A 25ª Edição do
Concurso Qualidade
Minasul de Café
supera as
expectativas já na
fase de inscrição.
Foram recebidas 320
amostras pelo
departamento de
Cafés Especiais e
Diferenciados da
Minasul, que fará,
agora, a pré-seleção
desses lotes.
As amostras são provenientes de quatro das regiões produtoras mineiras: Sul de Minas,
Mantiqueira, Matas e Chapada, sendo 240 na categoria natural e 80 na categoria cereja
descascado/despolpado.
Francisco Lentini, supervisor do departamento e juiz principal do concurso, diz que “a cada
safra, aumentamos nosso volume de cafés identificados como especiais, consequentemente,
melhorando a qualidade e diversificando o portfólio de sabores, atendendo a diferentes tipos de
clientes”.
Para Lentini, o número de inscritos mostra que os cafeicultores têm se preocupado em
melhorar a produção de café para atender a demanda do mercado consumidor por um produto
de qualidade.
A pré-seleção dos grãos inscritos será divulgada no dia 6 de outubro. A nota de corte será de,
no mínimo, 84 pontos, e serão selecionados 20 finalistas para a categoria café natural e dez
para a cereja descascado/despolpado.
No dia 19 de outubro, a Minasul irá divulgar os nomes dos vencedores.
Os cafés participantes serão avaliados por uma Comissão Julgadora composta por Q-Graders,
e analisados de acordo com o protocolo da SCA – SpecialtyCoffeeAssociation.
A Nucoffee Syngenta – Nutrade Comércio Exportação será a compradora dos lotese
disponibilizará as amostras em leilão virtual.
A 25º Edição do Concurso Qualidade Minasul de Café é uma realização da Minasul com apoio
da Nucoffee Syngenta e órgãos ligados ao Conselho Municipal de Café.Desde 1993 a Minasul
organiza o Concurso de Qualidade Minasul de Café, com o objetivo de promover a qualidade
do café de seus cooperados junto aos mercados nacional e internacional.
Cocatrel participa pela primeira vez da Semana Internacional do Café

Ascom Cocatrel
26/09/2017
Pela primeira vez a Cooperativa dos
Cafeicultores da Zona de Três Pontas –
Cocatrel participará da Semana
Internacional do Café, em Belo Horizonte.
A cooperativa está antenada nos
principais eventos ligados à cafeicultura
no Brasil e no mundo e pretende, com a
participação nestes eventos, colocar a
marca Cocatrel no cenário global do café
e fazer contatos com os principais
importadores e torrefadores do mundo.
“A SIC é um evento no qual acreditamos
e que tem potencial enorme para fazer
parte do principal circuito de feiras
internacionais. Por acreditarmos nisso, a
Cocatrel é uma das empresas
patrocinadoras do evento e estará lá para
mostrar quem somos, enquanto
cooperativa, a credibilidade que temos
perante o mercado e também a qualidade
dos nossos cafés”, afirma Marco Valério Brito, diretor comercial da Cocatrel.
Além disso, no estande da Cooperativa haverá espaço para exposição e comercialização de
seus produtos industrializados. Além da exposição e degustação dos produtos de laticínios,
toda a sua linha de cafés estará à venda. A grande novidade da Cocatrel para a SIC será o
lançamento de um novo produto, o café “Baristi Premium”: edição limitada de um café especial,
selecionado a partir dos melhores cafés entregues embalado em grãos, que deverá agradar
aos mais exigentes paladares.
Sobre a SIC
A Semana Internacional do Café (SIC) é um encontro de cafeicultores, torrefadores,
classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários
de cafeterias e apreciadores.
O evento acontece entre os dias 25 a 27 de outubro, na capital do maior Estado produtor do
Brasil – Belo Horizonte – e apresenta diversas ações a milhares de profissionais do mundo
focadas nas áreas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inovação e Negócios &
Empreendedorismo.
Semana Internacional do Café 2017 foi lançada oficialmente
Ascom SEAPA-MG
26/09/2017
Foi lançada oficialmente nesta terça-feira (26/09), em Belo Horizonte, a 5ª edição da Semana
Internacional do Café - SIC 2017. O evento reunirá entre os dias 25 a 27 de outubro, no
Expominas, na capital, todo o universo envolvido no setor cafeeiro nacional e internacional. O
evento é promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Seapa) e Codemig, Sistema Faemg, Sebrae eCafé Editora.

O secretário de Agricultura, Pedro
Leitão, falou sobre a expectativa de
que a 5ª edição se consagre como
um dos maiores eventos de café do
mundo: “O sucesso da SIC se deve
à sintonia dos parceiros. E a
entrada da Codemig nesta edição
irá fortalecer ainda mais a Semana
Internacional do Café”.
O presidente da Faemg, Roberto
Simões, destacou as novidades da
edição, que contará com encontros
internacionais, palestras,
concursos, campeonatos e feira
empresarial: “Do produtor ao
consumidor, toda a cadeia produtiva
estará na SIC. O evento é uma
grande vitrine da excelência dos nossos cafés e dos grandes negócios que o café proporciona
para a nossa economia”.
Café da Semana
O lançamento marcou também o início do Projeto Café da Semana, ação que integra a
programação da SIC 2017. De hoje até 26 de outubro, 19 cafeterias de BH oferecerão cafés
especiais das cinco regiões produtoras do estado, convidando o público a percorrer um roteiro
temático e entrar no clima para o grande encontro no Expominas. (Veja a lista das cafeterias)
Saiba mais sobre a Semana Internacional do Café e se credencie:
www.semanainternacionaldocafe.com.br.
Consumo de café no Brasil pode crescer até 3,5% em 2017, diz Abic
Thomson Reuters
26/09/2017
Por José Roberto Gomes
Reuters - O consumo de café no Brasil
deverá crescer entre 3 e 3,5 por cento
em 2017 na comparação com 2016,
refletindo a maior demanda por produtos
de melhor qualidade e também a
expansão nos pontos de venda, disse
nesta terça-feira o diretor-executivo da
Associação Brasileira da Indústria de
Café (Abic), Nathan Herszkowicz.
Segundo ele, no ano passado o consumo
interno foi de cerca de 21,2 milhões de
sacas e pode chegar em 2017 a 22
milhões de sacas, em uma “hipótese
otimista”, dado que o país ainda está em processo de recuperação econômica após dois anos
seguidos de recessão.
O volume leva em consideração cafés torrado & moído e solúvel (foto: divulgação Abics).

“Esse aumento deve-se ao consumo de cafés de melhor qualidade, ao maior consumo entre a
população jovem, à associação do benefício do café para a saúde e à ampliação dos pontos de
venda”, destacou Herszkowicz, em entrevista a jornalistas.
“Tudo isso representa um estímulo ao crescimento”, acrescentou ele, após evento da Abic para
premiar as melhores marcas de 2017, segundo o Programa de Qualidade de Café (PQC) da
entidade.
Abic: próxima safra deve ser melhor, mas risco climático existe
Agência Estado
26/09/2017
A próxima safra brasileira de café 2018/19, em fase de floração, deve ser maior do que a atual
temporada 2017/18, que foi prejudicada pela bienalidade negativa da cultura, disse o diretor
executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Nathan Herszkowicz. Mesmo
assim, a indústria se mantém preocupada com os efeitos climáticos em regiões importantes do
café no Espírito Santo e Minas Gerais.
De acordo com a estimativa da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a safra
brasileira de café em 2017/18 deve alcançar 44,77 milhões de sacas de 60 kg, queda de 12,8%
em comparação com a safra do ano passado (51,37 milhões de sacas). A Conab ainda não
tem estimativa para a safra 2018/19.
“Seguramente vai ser maior (a safra que vem 2018/19). Mas o risco climático ainda existe”,
disse Nathan, durante o evento Melhores da Qualidade - Abic 2017, em São Paulo. No ano
passado, a seca pegou de surpresa o mercado e derrubou a produção de arábica no Espírito
Santo. “Isso não foi previsto por nenhum meteorologista e especialista. Ou seja, o risco sempre
existe e estamos monitorando”, explicou.
Exportações mundiais de café atingem 100 milhões de sacas de out/2016 a jul/2017
Gerência de Transferência de Tecnologia da Embrapa Café
26/09/2017
Lucas Tadeu Ferreira e Jamilsen Santos
As exportações mundiais de café, no período de outubro de 2016 a julho de 2017, foram de
100 milhões de sacas de 60kg, o que representou um acréscimo no volume de 5,7 milhões em
relação ao mesmo período anterior, quando foram exportadas 96,3 milhões de sacas.
Especificamente no mês de julho deste ano, as exportações de café se mantiveram elevadas,
pois foram exportadas 9,4 milhões de sacas, número que representa um incremento de 11%,
se comparado com julho de 2016. Contudo, uma análise detalhada do desempenho dos dados
relativos às exportações dos principais países produtores revela particularidades em cada um
deles.
No caso do Brasil, maior produtor e exportador mundial de café, foi exportado um volume de
1,75 milhão de sacas em julho deste ano, número que corresponde a uma redução de 11%, se
comparado com julho de 2016. Esse foi o menor volume que o país exportou desde fevereiro
de 2004, devido à combinação de uma safra anterior reduzida e a taxa de câmbio desfavorável
em relação ao dólar norte-americano. Tais fatos conjugados afetaram a competitividade do café
brasileiro no mercado mundial, conforme destacou a Organização Internacional do Café – OIC,
entre outras análises, no Relatório sobre o mercado de Café – Agosto 2017, o qual está
disponível na íntegra no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela
Embrapa Café.
Com base ainda nas análises da OIC, o Vietnã, o segundo maior produtor e exportador, as
vendas ao exterior do mês de julho alcançaram 1,55 milhão de sacas, ou seja, 29,6% a menos

que o mês de julho de 2016. Assim, o volume acumulado das exportações vietnamitas, nos dez
primeiros meses do ano cafeeiro de 2016/17 - da OIC, ficou 5,4% inferior ao volume do ano
passado.
Na Colômbia, que historicamente é o terceiro país no ranking da produção e exportação de
café, especificamente no mês de julho de 2017, cujas exportações foram de 1 milhão de sacas,
o país se posicionou como o quarto maior exportador de café. Tal circunstância, segundo a
Organização, foi influenciada por uma greve de caminhoneiros, que reduziu o volume de
exportações. De outro lado, os números recentes mostram uma continuação do desempenho
forte neste país no ano cafeeiro da OIC (outubro a setembro), haja vista que as exportações
totalizaram 11,2 milhões de sacas no período de outubro de 2016 a julho de 2017, ou seja, um
aumento de 11,6% em relação ao mesmo período anterior, conforme as análises do Relatório
sobre o mercado de Café – Agosto 2017, da OIC.
Adicionalmente, o Relatório da OIC noticia que as exportações mensais da Indonésia –
tradicionalmente o quarto produtor e exportador – aumentaram, de um pouco mais de 400 mil
sacas, para mais de 1,24 milhão (esse volume posiciona o país em terceiro colocado nas
exportações em julho). O aumento, conforme o Relatório, foi atribuído principalmente ao
incremento das exportações de café robusta verde (+115,1%) e também de café arábica
(+43,6%). Assim, o volume acumulado das exportações do país, no período de outubro de
2016 a julho de 2017, foi de 6,5 milhões de sacas, número que representa um acréscimo de
38% a mais que o ano anterior.
Leia na íntegra o Relatório sobre o mercado de Café agosto 2017, da OIC, e saiba mais sobre
a conjuntura mundial do café pelo link:
http://consorciopesquisacafe.com.br/arquivos/consorcio/publicacoes_tecnicas/OICagosto2017.p
df
Cafeterias adotam tecnologias digitais para atrair e fidelizar clientela
Gerência de Transferência de Tecnologia da Embrapa Café
26/09/2017
Lucas Tadeu Ferreira e Eduardo Aiache
A competitividade do mercado de cafeterias, no contexto do aumento do consumo mundial de
café, tem motivado empresas do setor a buscarem cada vez mais melhoria da qualidade do
café, assim como estratégias capazes de atrair, manter e fidelizar a clientela. Nesse contexto,
para agir em sintonia com essas tendências, cafeterias estão utilizando tecnologias digitais,
como aplicativos que facilitam o pedido e o pagamento, além de algoritmos capazes de decifrar
as preferências do consumidor.
Como exemplo do emprego de tecnologias digitais, uma rede norte-americana de cafeterias,
que atua em nível mundial, está utilizando algoritmos para identificar com antecedência as
preferências de seus clientes. Com isso, a empresa planeja lançar um programa que fornecerá
sugestões de consumo à clientela, por meio de estudo dos hábitos de consumo dos clientes
em dias úteis e fins de semana, além da influência das condições climáticas e outras
informações pessoais que interferem no consumo.
Com essa novidade a empresa objetiva atrair clientes que estão próximos de suas unidades
franqueadas, por meio de notificações do aplicativo e, dessa forma, pretende motivar a clientela
a realizar pedidos via mensagem de texto, antes mesmo de chegar aos pontos de venda. Outra
grande empresa de cafeterias, de origem britânica, também lançou uma nova tecnologia do
mundo digital que oferece à clientela funções de pagamento e fidelização para quem utilizar o
serviço virtual. Esse aplicativo permite que os clientes fidelizados realizem pagamentos apenas
com o deslizar dos dedos na tela dos smartphones, sem burocracia.

Esses e outros modernos destaques da era digital, além de análises de tendências e da
performance do mercado mundial de café, constam do Relatório Internacional de Tendências
do Café (VOL.6/Nº07/ 31 AGOSTO 2017), do Bureau de Inteligência Competitiva do Café, da
Universidade Federal de Lavras – UFLA. O Relatório está disponível na íntegra no
Observatório do Café, do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café, assim
como as demais edições anteriores, que valem a pena serem conferidas.
O Bureau, em seu Relatório de Tendências do Café, divide as análises e prospecções em
quatro seções temáticas: PRODUÇÃO, INDÚSTRIA, CAFETERIAS e INSIGHTS. Sobre
PRODUÇÃO, o Bureau destaca faz um panorama geral das lavouras de café em Cuba,
Colômbia, Congo, Sudão do Sul, Timor Leste, Myanmar, Iêmen, entre outros assuntos.
Quanto à INDÚSTRIA, o Relatório ressalta o aumento da competição no mercado de café em
cápsulas, o qual cresceu exponencialmente nos últimos cinco anos e atinge uma fase de
consolidação com o aumento expressivo de empresas concorrentes no setor. Nesse sentido, o
Relatório do Bureau, faz uma breve análise sobre as grandes empresas que atuam nesse
setor, além de abordar fusões, aquisições, inovações que têm sido protagonizadas pela
indústria cafeeira em nível global. Os INSIGHTS trazem uma análise que sintetiza as três
seções temáticas aludidas anteriormente. Além disso, o Relatório divulga um artigo intitulado
“O café na padaria, na confeitaria e na cafeteria”, que vale a pena ser lido e conferido.
Para ler na íntegra o Relatório Internacional de Tendências do Café do mês de julho de 2017,
acesse:
http://www.consorciopesquisacafe.com.br/arquivos/consorcio/publicacoes_tecnicas/relatorio_bu
reau_v6_n07_9-17.pdf

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