O documento descreve a nomenclatura de carboidratos desenvolvida por Emil Fischer e suas funções no organismo. As funções incluem fornecer energia, estrutura, auxiliar o sistema nervoso e metabolismo. Um excesso pode causar ganho de peso e problemas de saúde, enquanto a falta pode resultar em emagrecimento e desnutrição.

4. A nomenclatura de trioses, tetroses, pentoses e hexoses foi
desenvolvida por Emil Fischer, a partir dos seus estudos de
carboidratos iniciados em 1880.
CnH2nOn

7. As funções dos carboidratos, entre fornecer energia, são:
função estrutural, ajuda na manutenção do sistema nervoso,
metabolismo de gorduras, participação na função de
desintoxicação do fígado e formação da matriz dos tecidos
conjuntivo e nervoso.
Um excesso de carboidratos pode provocar um aumento de
peso, aumento de tecido adiposo (gordura), aumento de
colesterol sanguíneo, sonolência, hiperglicemia (excesso de
glicose no sangue) o que consequentemente pode provocar
diabetes.
Já a falta de carboidratos pode resultar em emagrecimento,
desnutrição, cansaço, desânimo, fraqueza, depressão e
irritabilidade.