1. FENÔMENOS BIOLÓGICOS
Á U R E A C R I S T I N A
C H A R L E S M A C H A D O
M Y L E N A Z A T Z
A energia do corpo humano e as
dietas
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2. O que é energia?
Energia é um conceito básico da física. Ela representa
a capacidade de realização de trabalho. Na física do
corpo humano energia é de importância primária.
Todas as atividades do corpo humano, incluindo o
pensamento, envolvem variações de energia.
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3. Energia nos alimentos
A energia que consumimos vem dos alimentos que
ingerimos. Quando no rótulo de um determinado
alimento está escrito alguma coisa do tipo “cada
100 g deste produto contém 400 kcal”, quer dizer
que ao digerirmos esse alimento nosso organismo
será capaz de produzir 400 kcal.
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4. Como é processada está energia:
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 Molécula funciona como combustível e é quebrada
até virar energia para o corpo.
 Um exemplo é o pão: depois de ingerido, ele é
quebrado em tamanhos menores, através da
mastigação e digestão.
 Isso acontece até que o carboidrato seja reduzido à
sua menor unidade: a glicose.
 No intestino delgado, ela é absorvida pelo sistema
venoso, segue para o fígado, tecidos periféricos e
finalmente à célula.
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6. Como é obtida a energia que faz nosso corpo
funcionar?
A energia é obtida dos nutrientes dos alimentos, como
a glicose, as proteínas e os carboidratos. Para começo
de conversa, energia não é nenhuma molécula: é a
capacidade que nosso corpo tem de realizar trabalho,
ou seja, fazer força ou provocar deslocamentos.
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7. Como é obtida a energia que faz nosso corpo
funcionar?
Mas, para que um pedacinho do pão nosso de cada dia
vire energia, não basta que seja engolido, mastigado
e digerido. Ele tem que ser quebrado em moléculas
pequenas, que possam ser absorvidas pelas células.
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8. Como é obtida a energia que faz nosso corpo
funcionar?
A glicose é a principal dessas moléculas. Os seres
humanos, durante o processo evolutivo, conseguiram
usar melhor a glicose que vem dos alimentos,
retirando dela o máximo de energia.
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10. Como é obtida a energia que faz nosso corpo
funcionar?
As bactérias, por exemplo, obtêm só 4% do seu
potencial, enquanto o corpo humano transforma em
trabalho 30% da energia que consome, o mesmo que
um automóvel.
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11. Como é obtida a energia que faz nosso corpo
funcionar?
O restante da glicose vai para a manutenção das
atividades vitais do organismo, como batimentos
cardíacos e sinapses cerebrais. Por isso, temos que
abastecer nossa "máquina" várias vezes ao dia.
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12. Como é obtida a energia que faz nosso corpo
funcionar?
Só não vale sair por aí assaltando a geladeira. Para
funcionar bem, uma pessoa deve consumir, em
média, 30 calorias por quilo de seu peso. Uma pessoa
com 64 quilos, por exemplo, deve fazer uma dieta
diária de cerca de 2 mil calorias.
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13. Eficiência mecânica do corpo humano
Quando estamos em repouso ou em um nível de
atividade bem baixo, quase toda a energia que
consumimos é usada para manter nosso organismo
em funcionamento, que corresponde a uma potência
de aproximadamente 80 W. Ou seja, quase nada é
gasto como “trabalho externo”, ou seja, trabalho
mecânico.
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14. Eficiência mecânica do corpo humano
No dia-a-dia precisamos de uns 120 W, para garantir
o funcionamento normal do corpo e mais alguma
energia para o trabalho mecânico que fazemos nas
atividades usuais: andar, levantar e sentar, subir
escadas, etc.
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16. Conta energética- Para onde vai a energia que o
corpo produz:
 CÉREBR0 - 19%
As sinapses (comunicação entre os neurônios)
consomem a maior parte da energia. Como tem
pouco glicogênio de reserva, o cérebro pode sofrer
danos graves quando falta glicose, mesmo que por
um breve intervalo de tempo.
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17. Eficiência mecânica do corpo humano
 MÚSCULOS ESQUELÉTICOS - 18% As contrações
musculares demandam muita energia. Em atividades
físicas intensas, os músculos utilizam o glicogênio, que
armazenam em grande quantidade.
 CORAÇÃO - 7% O coração depende muito da energia
imediata da glicose. Por isso, as mitocôndrias são mais
abundantes no músculo cardíaco do que no esquelético.
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18. Eficiência mecânica do corpo humano
 BAÇO E FÍGADO - 27% É principalmente no fígado que
nosso estoque energético - o glicogênio - está
armazenado. É dele que retiramos a energia enquanto
dormimos, por exemplo.
 RINS - 10% A maior parte dessa energia é usada para a
produção de urina. O restante é utilizado para fabricar
hormônios ou eliminar toxinas.
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19. Eficiência mecânica do corpo humano
 RESTO DO CORPO - 19%
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20. Conservação de energia
A energia que utilizamos é proveniente dos alimentos e,
em geral é modificada quimicamente antes de ser
aproveitada. Depois da transformação química e
produção de moléculas da ATP, que é a fonte de energia
utilizável pelo corpo humano, esta é empregada na
manutenção dos órgãos em funcionamento, manter a
temperatura constante e realizar trabalho externo.
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21. Conservação de energia
Apenas uma parte (cerca de 5%) desta energia é
eliminada na forma de fezes e urina. A energia
empregada no funcionamento dos órgãos é
parcialmente convertida em calor e uma porção
desse calor é utilizada para manter a temperatura do
corpo e o restante é eliminado.
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22. Conservação de energia
A conservação de energia no corpo humano é
descrita pela Primeira Lei da Termodinâmica:
E = Q - W
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23. Refrigeração do corpo
A energia produzida internamente em nosso corpo
ou virará energia mecânica externa – empurrar a
água de uma piscina, aumentar a energia potencial
de tijolos ou de nosso corpo, etc – ou servirá para
aquecer-nos.
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24.  Mas nós não podemos deixar que o corpo se aqueça
muito além dos 370C. Para isso, temos que resfriá-lo,
pois uma temperatura excessiva prejudica o controle
motor, o que pode levar, em casos extremos, à morte.
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25. Se produzimos cerca de 120 W, precisamos eliminar
exatamente 120 W para que a temperatura do corpo
não se altere. O corpo humano, e dos demais
animais, tem algumas formas de refrigeração:
irradiação, aquecimento do ar próximo à pele – e
esse ar se vai, sendo substituído por outro mais frio –
e evaporação de água.
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26. Note que mesmo em dias ou regiões frias precisamos
eliminar os 120 W: as roupas grossas são necessárias
para que eliminemos apenas esses 120 W, não mais,
o que faria com que a temperatura do corpo ficasse
demasiadamente baixa. Se estamos em atividade
física, a potência dissipada é maior e, portanto, a
necessidade de refrigeração também é maior.
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27. Dietas
Definição:
 Refere-se aos hábitos alimentares individuais.
 Cada pessoa tem uma dieta específica (saudável ou
não).
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28. Proteínas
 A proteína é um nutriente indispensável para a
manutenção do nosso organismo e para a nossa saúde,
pois ela possui enzimas e hormônios que são substâncias
essências para o bom funcionamento do organismo.
 A quantidade de proteína recomendada pelo ministério
da saúde é de 75 gramas por dia, mas isso vária de acordo
com o tipo físico da pessoa (sua altura, peso, idade, se
pratica exercício físico, etc).
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29. Carboidratos
 Os carboidratos são as principais fontes de energia na
nossa alimentação. Durante o processo de digestão, eles
são quebrados e transformados em glicose.
 É a principal fonte de energia para o cérebro e o sistema
nervoso central. É necessário um constante suprimento
de glicose para que o cérebro e os tecidos nervosos
funcionem corretamente.
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30. Fibras
 As fibras, encontradas em grãos, frutas e
hortaliças, são componentes dos alimentos que não
são digeridos pelo organismo. Elas passam quase
intactas pelo sistema digestivo e são eliminadas pelas
fezes. Também não têm valor nutritivo, nem
energético (não têm calorias).
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31. Fibras
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 Na verdade, elas são imprescindíveis à dieta. Como
não são digeridas, vão para o intestino, onde atuam
como “vassouras”, que carregam os resíduos
alimentares e a gordura excedente na alimentação
pelo intestino, baixando o nível de colesterol
absorvido.
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32. Proteínas, carboidratos e fibras na digestão
 Proteínas: Boa parte que se come é decomposta em
partes durante o processo de digestão e estas partes são
aproveitadas para a construção de outras proteínas,
como músculos, por exemplo, no próprio organismo.
 Fibras: São necessárias e auxiliam no movimento de
material através dos intestinos, mas não fornecem
energia porque não são digeridas.
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33. Proteínas, carboidratos e fibras na digestão
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 Carboidratos: O organismo transforma estas
substâncias em glicose, que se dissolve na corrente
sanguínea e pode ser transportada até as células.
Essa glicose passa por reação de combustão e fornece
a energia necessária para o organismo.
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34. Dietas
 Muitas dietas encontradas em revistas femininas indicam
um cardápio baseado em um consumo diário de 1.200 cal
ou menos.
 Para uma ingestão energética equilibrada, deve-se levar
em consideração a taxa de metabolismo basal (TMB), e
como estas dietas não são calculadas individualmente,
pode-se considerá-las inadequadas, uma vez que estas
podem não atender às necessidades energéticas do
indivíduo, podendo gerar riscos à saúde de quem as
pratica.
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35. Dietas erradas
 O próprio colesterol e outras gorduras são essenciais das
membranas das células. Mudanças exageradas na
proporção de gorduras saturadas e insaturadas na dieta
podem modificar a composição dessas membranas. Essas
alterações interferem com os mecanismos de transporte
de todas as substâncias que entram ou saem da célula:
fatores de crescimento, hormônios, bactérias, vírus e
agentes cancerígenos.
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36. Consequência da dieta errada
 Como consequência da composição gordurosa da
membrana celular, processos como nutrição,
resposta imunológica, produção de hormônios,
condução de estímulos através dos neurônios,
envelhecimento e apoptose, a morte celular
programada.
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37. Conclusão
Com base nos resultados apresentados acima concluímos
que a energia é de grande importância para a
manutenção das funções básicas do nosso organismo.
Deve-se ressaltar também que o conceito de energia é de
valor considerável na física do corpo humano. Portanto a
energia é fulcral para a realização de atividades
humanas.
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38. Referencias:
 http://axpfep1.if.usp.br/~otaviano/energianocorpohumano.html
 http://mundoestranho.abril.com.br/materia/como-e-obtida-a-
energia-que-faz-nosso-corpo-funcionar
 http://www.bertolo.pro.br/biologia/Disciplinas/Biofisica/Bimestre
2/Apostila3.htm
http://www.sbfisica.org.br/fne/Vol9/Num2/a09.pdf
http://www.conservacaodeenergia.com/arq5655/ARQ5655_apostil
a_cap1_2.pdf
http://www.notapositiva.com/trab_estudantes/trab_estudantes/ed
uctecnol/7energia.htm
http://www.novafisica.net/conteudo/cont-2-proc-termicos2.htm
Livro Física para ciências Biológicas e Biomédicas, Emiko Okuno.
Cap.11
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