1) O documento propõe a criação de um restaurante temático australiano chamado Australian Burger House, com foco em hambúrgueres e elementos da cultura australiana. 2) Será um gastro pub com música, temperos e ambiente australianos para proporcionar uma experiência imersiva no estilo de vida da Austrália. 3) O restaurante terá promoções, cardápios e eventos temáticos para aproximar os clientes da cultura australiana através da gastronomia e entretenimento.

1. AUSTRALIAN BURGER HOUSE
NOVA IDENTIDADE

2. AUSTRALIAN BURGER HOUSE
NOVA IDENTIDADE
Estabelecer a conexão com a bandeira de um país é a
principal identidade a ser explorada, para identificar sua
origem, filosofia, como nesse caso
HOO ROO
AUSTRALIAN BURGER HOUSE
FROM DOWN UNDER
DIRETO DA AUSTRÁLIA
Complemento

3. NOVO CONCEITO
AUSTRALIAN BURGER HOUSE
GASTRO PUB
Casa especializada em hambúrgueres com um tok da Austrália.
DIFERENCIAIS:
Temperos, ambiente temático australiano, estilo Gastro PUB e atendimento íntimo.
EXPERIÊNCIA:
Lá os clientes poderão conhecer um pouco mais sobre este querido país, vivenciar e ,
pra quem já morou na Austrália – recordar; o jeito de ser dos australianos, com os seus
costumes, cultura, música, características do país, temperos, tudo isso traduzidos em
cada experiência, sabor e música.
HOO ROO
No Hoo Roo Australian Burger House > hooroo’ (gíria para ‘goodbye’, ‘tchau’), os clientes
chegam, são intimamente bem recebidos, provam os deliciosos hambúrgueres com o
tok de sabor australiano e vão pra casa contentes com o nosso Hooroo, mas sempre
dispostos a voltar e convidar mais amigos.

4. AUSTRALIAN BURGER HOUSE
FROM DOWN UNDER

5. AUSTRALIAN BURGER HOUSEFROM DOWN UNDERelementos
SÍMBOLO ANIMAL
KANGOROO
CLIMA DE PRAIA
CORES DA BANDEIRA
GEOGRAFIA
MÚSICA
BEBIDA
CULTURA
GASTRONOMIA

6. AUSTRALIAN BURGER HOUSEFROM DOWN UNDER
Curta um pedacinho da
Austrália...
em Porto Alegre
elementos

7. Curta um pedacinho da Austrália...
em Porto Alegre
AUSTRALIAN BURGER HOUSE

8. AUSTRALIAN BURGER HOUSE
elementos
Curta um pedacinho
da Austrália...
em Porto Alegre

9. Fala mate! Preparamos um lugar com ideias from
down under especialmente para atender aos
Blokes e às Sheilas. Por aqui você pode chegar no
estilo daks ou até de thong, tanto faz, o local é
super amigável e descolado. E esse lugar não é
woop woop, fica bem perto de você, aqui em Porto
Alegre!
Aqui você irá provar o melhor da gastronomia
Australiana traduzida em hambúrgueres deliciosos,
molhos especiais, ambiente temático, com música,
sabor e o jeito “mate” de ser. E quando você voltar
pra casa, nós lhe abanamos e gritamos para você
um HooRoo, mas até logo!
ESSÊNCIA

10. Fala meu camarada! Preparamos um lugar com ideias
vindas da Austrália especialmente para atender aos
rapazes e às garotas. Por aqui você pode chegar no
estilo calça jeans ou até de chinelos, tanto faz, o local é
super amigável e descolado. E esse lugar não é no meio
do nada, fica bem perto de você, aqui em Porto Alegre!
Aqui você irá provar o melhor da gastronomia
Australiana traduzida em hambúrgueres deliciosos,
molhos especiais, ambiente temático, com música,
sabor e o jeito australiano camarada de ser. E quando
você voltar pra casa, nós lhe abanamos e gritamos para
você um tchau - tchau, mas até logo!
TRADUÇÃO EM ATÉ GÍRIAS

11. A U S T R A L I A N B U R G E R H O U S E
FROM DOWN UNDER
ALGUMAS IDEIAS DE COMUNICAÇÃO
Direto da Austrália

12. Placa de Entrada
Bandeirinhas dos
Hambúrgueres

13. O PÃO É
AUSTRALIANO
A carne é brasileira
O TEMPERO
É A MISTURA
A explosão é o
sabor
COMUNICAÇÃO COM +
DESEJO
E SABOR...

14. ESTE
HAMBÚRGUER
FOI ...
SIMULAÇÃO POSTS
*SEM ARTE FINAL

15. SIMULAÇÃO POSTS
*SEM ARTE FINAL

16. BANNER
MAPS – AU
FIXADO EM UMA PAREDE

17. PAPEL TOALHA DE MESA
MAPS AU
Ação: Associar a Marca ao mundo Australiano
Justificativa: Os clientes estarão interagindo e conhecendo
o país e as suas características – Apelo direto à Identidade
Austrália.
Toalhas de Mesa Descartáveis Temáticas Mapa da
Austrália;

18. CARDÁPIO
CARRO-CHEFE
HAMBURGUER GOURMET + MOLHO ESPECIAL
VARIAÇÕES DE CARDÁPIO
AUSTRALIAN BURGER
> BURGERS:
- Costela Bovina
- Costela Suína
- Cordeiro
- Bovino Magro ( 5% gordura)
- Picanha
- Bovino com calabresa
> MOLHOS:
-Sweet Chilli
-Chimichurri
-Aioli
-Home Made BBQ
-Molho da Casa
-Morstarda & Mel

19. CARDÁPIO
Identidade Australiana Food´s
BIG ONION
VARIAÇÕES DE MOLHOS PARA
ACOMPANHAMENTO DA BIG ONION
AUSTRALIAN
> MOLHOS:
-Sweet Chilli
-Chimichurri
-Aioli
-Home Made BBQ
-Molho da Casa
-Morstarda & Mel

20. CARDÁPIO
Identidade Australiana Food´s
Aussey Costelinha VARIAÇÕES DE MOLHOS PARA
ACOMPANHAMENTO DA BIG ONION
AUSTRALIAN
> MOLHOS:
-Sweet Chilli
-Chimichurri
-Aioli
-Home Made BBQ
-Molho da Casa
-Morstarda & Mel

21. ATRAÇÕES
IDEIAS DE PROGRAMAÇÕES FIXAS
SHOWS VOZ & VIOLÃO – Quintas, Sextas e Sábados/ MPB e Surfmusic
ESPECIAL AUSTRALIAN DAY SURF&MUSIC – TRILHA ANOS 80/90 + Vídeos Telão – 1 x/Mês
KARAOKÊ – Noite dos Afinados e Desafinados – 1 x/Mês
#AUSSIEBURGERNIGHT – RODÍZIO DE HANBÚRGUERES – 1 x/Mês
HAPPY HOUR SHEILAS – Todas as Quartas ( Dose dupla de Clericuot/ Jarro)
MEETING MOREI NA AUSTRÁLIA ( Palestra com convidados que querem ir para a Austrália
e as dicas de quem já morou por lá – Empregos, Viagens, Moradia, Esporte, Estudo, Etc)
MATE, CYA THIS ARVO’ – Amigo vejo você á tarde- Saturday happy Hour

22. PROMOÇÕES
IDEIAS DE PROMOÇÕES ESPECIAIS
Casal Anfitrião HOOROO
Um casal recebe o convite do Hooroo, para convidar e receber seus amigos com
muito estilo e sabor, em um jantar de hambúrguer no pub.
A ideia é disponibilizar para este casal 02 Vale-Burger + 50% de desconto para os
seus 04 convidados, totalizando em um jantar para 06 pessoas. A bebida é à
parte.
O evento serve para promover a casa e criar o estilo/ posicionamento Janta dos
Amigos.
A promoção também serve para apresentar o local e vai por um tempo.
- Contrapartidas do Casal: para valer o Mimo, o casal deve postar em suas redes
sociais com a #burgernightnohoorro – Nos seus perfis Instagran e facebook.
Quantidade de Convites disponibilizados por evento ( mensal):
- 06 casais ( 12 Burgers) + seus convidados (24 Convidados) .

23. PROMOÇÕES
IDEIAS DE PROMOÇÕES ESPECIAIS
Noite das Sheilas
Sheilas é o termo australiano para chamar as meninas, garotas. A ideia é fazer a noite
delas, com um happy hour turbinado de Clericot ou uma Espumante, a bebida predileta da
maioria das Sheilas.
As meninas que pedirem uma dessas bebidas, ganha a outra de graça. A promo vale uma
única vez, para cada pessoa, ou seja, cada Sheila que tiver lá e pedir a sua bebida, recebe
outra. Mas em grupo, o resultado será pegado.
Datas: Ideal consolidar uma vez por MÊS esta promoção:
Contrapartida: As meninas devem publicar em suas redes sociais com a
#noitedassheilasnohooroo .
- VANTAGENS PRO ESTABELECIMENTO: As postagem falarão por si, que o local possui uma
mulherada e quem vais atrás delas, estará disposto a consumir.

24. PROMOÇÕES
IDEIAS DE PROMOÇÕES ESPECIAIS
Noite de tapas Australianos
Na Noite de Tapas Australianos, todos os visitantes que se chegam, sentam, ou ficam o
balcão, recebem como elemento surpresa “ Um TAPA Australiano”, delicioso para provar e
se quiser repetir, chama o garçom. A ideia é causar a experimentação do cardápio do
Hooro.
PetisBurgers, Pães especiais, e mais um monte de invenções australianas, exclusivas do
Hooroo estarão sendo experimentadas. Para participar , o pessoal deve publicar uma foto
com #noitedetapasaustralianos #tapasdohooroo em suas redes sociais.
Na bebida é que se fatura, e claro, os tapas só provocarão a fome do pessoal.
Retorno: Aumento considerativo do giro na cozinha, como também, na apresentação de
novos produtos do cardápio.

25. AMBIENTE
PRINCIPAIS PILARES
CONFORTÁVEL
O CLIENTE
FICA MAIS
TEMPO NO
AMBIENTE SE
O MESMO
OFERECE
CONFORTO, E
CONSEQ. ELE
CONSOME
MUITO MAIS.
AÇÃO:
CADEIRAS E MESAS, REVER O
CONFORTO DELAS + LOUNGE+ LUZ
QUE NÃO OFUSQUE O AMBIENTE +
MÚSICA QUE NÃOS EJA MUITO ALTA,
...ESSAS COISAS.

26. AMBIENTE
PRINCIPAIS PILARES
CONFORTÁVEL
INTERATIVO
O CLIENTE
CONHECE
PESSOAS,
FORMA
AMIGOS, SE
RELACIONA E
ISTO FAZ
PARTE DO
ENTRETENI -
MENTO...
AÇÃO:
MONTAR LOUNGE, E BALCÃO
NA SALA PRINCIPAL, ONDE ROLA
AS APRESENTAÇÕES.

27. AMBIENTE
PRINCIPAIS PILARES
CONFORTÁVEL
INTERATIVO
COM LUZ AMBIENTE
O CLIENTE A
ILUMINAÇÃO É UM
DOS PRINCIPAIS
ELEMENTOS QUE
DIFERENCIA, DÁ O
CLIMA NO
AMBIENTE, E
ENVOLVE. SLOW
FOOD, FAST FOOD,
ENTRE OUTROS,
UTILIZAM A
ILUMINAÇÃO PARA
RETER OU
ACELERAR O TEMPO
DO CLIENTE NO
LOCAL;
AÇÃO:
MONTAR LOUNGE, E BALCÃO
NA SALA PRINCIPAL, ONDE ROLA
AS APRESENTAÇÕES.

28. AMBIENTE
PRINCIPAIS PILARES
CONFORTÁVEL
INTERATIVO
COM LUZ AMBIENTE
COM CLIENTOLOGIA
CLIENTOLOGIA É O
CONCEITO DE
ATENDIMENTO PARA
O CLIENTE, ONDE O
NEGÓCIO NÃO
ESTABELECE REGRAS
ESPECÍFICAS, MAS
ENTENDE O SEU
CLIENTE E PROPÔE
MELHORIAS NO
ATENDIMENTO. ESSA
FILOSOFIA É A
MESMA PRATICADA
PELA DISNEY, ONDE
O CLIENTE TEM QUE
SAIR ENCANTADO
COM O LOCAL.
AÇÃO:
MONTAR UM PROCESSO DE ENCANTAMENTO AO CLIENTE,
COMO POR EXEMPLO: CONHECER O NOME DO CLIENTE, OLHAR
NOS OLHOS, DAR BOAS VINDAS, DESEJAR BOA SEMANA,
PEQUENAS COISAS, MAS QUE FAZEM TOTAL DIFERENÇA.

29. AMBIENTE
PRINCIPAIS PILARES
CONFORTÁVEL
INTERATIVO
COM LUZ AMBIENTE
COM CLIENTOLOGIA
COM MÚSICA
A música envolve,
distribui
sensações,
acelera, acalma,
inspira,
relembra... É
necessário
identificar a
música com um
instrumento para
gerar sensações
nas pessoas. Por
isso, pode-se
pensar em
playlists especiais,
para cada
situação.
AÇÃO:
Montar uma playlist para cada momento, para cada
situação, seja para reter, para empolgar...

30. AMBIENTE
PRINCIPAIS PILARES
CONFORTÁVEL
INTERATIVO
COM LUZ AMBIENTE
COM CLIENTOLOGIA
COM MÚSICA
COM TEMÁTICA AU
A temática é a
alma do local,
por isso, em
qualquer
detalhe deve-se
identificar,
associar, com a
temática da
Austrália,
fazendo com
que os clientes
conheçam ou
relembrem o
local.
Comunicação <> Música <> Cultura <> Identidade

31. AMBIENTE
PRINCIPAIS PILARES
CONFORTÁVEL
INTERATIVO
COM LUZ AMBIENTE
COM CLIENTOLOGIA
COM MÚSICA
COM TEMÁTICA AU
COM EFICIÊNCIA
Eficiência é
entender o
que o cliente
deseja e
necessita, e
atender
conforme as
suas
expectativas.
Ser eficiente
também é:
-Agilidade
-Precisão
-Atenção
-Cordialidade
-Amizade
-Carinho
-Presteza
-Saber vender
-Inovar

32. Conceito
Mercado
Localização
Exigências Especiais e Específicas
Estrutura
Pessoal
Equipamentos
Matéria Prima/ Mercadoria
Organização do Processo Produtivo
Canais de Distribuição
Investimento
Capital de Giro
Custos
Diversificação/ Agregação de Valor
Divulgação
Informações Fiscais e Tributárias
Eventos
Entidades de Classe
Normas Técnicas
Segredos do Negócio
Características do Mercado
Fontes de Fornecedores
Planejamentos de Receita
MIX de Marketing