Albert Adrià é um talentoso confeiteiro e chef do restaurante El Bulli na Catalunha, considerado a meca da culinária contemporânea mundial. Ele é irmão de Ferran Adrià e revolucionou a confeitaria no mundo através de técnicas inovadoras baseadas em pesquisa intensiva e conceitos filosóficos. Após anos trabalhando no El Bulli, Albert decidiu abandonar a alta cozinha para se dedicar a outros projetos e se recuperar do cansaço.