O documento discute a história e conceitos de hospitalidade, explicando como o significado evoluiu ao longo do tempo para atender às necessidades dos viajantes. Também aborda a importância de aplicar os princípios da hospitalidade no contexto escolar para melhor atender os alunos e reduzir a evasão.

1. Disciplina: Teoria e Técnica da hospitalidade
Tema: Conceitos da Hospitalidade (Escolas)
Professora: Rosângela Alves de Farias
São Paulo, 10 de Junho de 2015

2. 1.Conceito de Hospitalidade
2.Hospitalidade na história
2.Hospitalidade na História
3.Expectativas na hospitalidade
Conceitos da Hospitalidade na escola
Para ingressarmos no assunto hospitalidade
nas escolas, se faz necessário uma maior compreensão
da origem do termo “Hospitalidade” e sua importância
em momentos diferentes da história.
O termo hospitalidade é originária da latim Hospitalitate
e significa o ato de hospedar; a qualidade de quem é
hospitaleiro; a liberalidade , ou seja, o ato de ser
generoso; e por extensão acolhimento afetuoso.
Segundo Walker (2002, p.4) o termo hospitalidade é tão
antigo quanto a própria civilização.

3. 1.Conceito da Hospitalidade
2.Hospitalidade na História
2.Hospitalidade na História
3. Expectativas na Hospitalidade
4. Hospitalidade na escola
Em cada época da história aconteceu algum tipo de
necessidade que contribuiu para o turismo e a hospitalidade
prestada nos dias atuais.
Na antiguidade surgem, na Grécia e Roma, as Tavernas e
Estalagens como uma necessidade para abrigar os viajantes.
Nasce
a ideia da hospitalidade. Na idade média existe um grande
avanço, crescendo assim o número de hospedarias. A
Inglaterra se destacou com as pousadas de melhor qualidade.
Surgem os restaurantes e a carruagem passou a ser o
principal meio de transporte.
As viagens passam a fazer parte da vida profissional na Idade
Moderna. Surge o Grand Tour e algumas publicações com o
objetivo de orientar os viajantes.
Na Idade Contemporânea acontece a revolução industrial e a
invenção da máquina a vapor que impulsiona as viagens.
Thomas Cook inicia a comercialização do turismo e dar–se o
início ao turismo organizado. O público alvo de Thomas Cook
eram os jovens aristocratas que gostariam de vivenciar oque
aprendiam nos livros.

4. 1.Conceito da Hospitalidade
2.Hospitalidade na História
2.Hospitalidade na História
3.Expectativas da Hospitalidade
4. Hospitalidade na escola
A hospitalidade é marcada pela arte do bem receber,
implantada neste século por César Ritz. Surge o
hotel de alto luxo para atender as pessoas de grande
poder aquisitivo. Só a partir de 1949 o turismo é
democratizado. Deixa de ser objeto de luxo e passa
ocorrer em grandes escalas. Surge a hotelaria
americana com hotéis mais funcionais e o turismo
finalmente é visto como uma atividade econômica.

5. 1. Conceito da Hospitalidade
2. Hospitalidade na História
2. Hospitalidade na História
3. Expectativas na Hospitalidade
4. Hospitalidade na escola
Fez-se necessário entender o conceito e a história da
hospitalidade, para ingressarmos no tema conceitos da
hospitalidade na escola. Percebeu-se que assim como
ocorreu a necessidade da evolução do turismo e
hospitalidade nos meios de hospedagem, estamos cada
vez mais despertando para a importância da
aplicabilidade da hospitalidade no contexto escolar da
vida moderna.
A necessidade de rever os serviços prestados e colocar
os alunos como peça fundamental do sistema, oferendo a
eles serviços diferenciados é imprescindível para
conquistá-los, contribuindo de forma gradativa para a
formação do seu conhecimento teórico e prática, desta
maneira diminuindo a evasão escolar.

6. 1. Conceito da Hospitalidade
2. Hospitalidade na História
2. Hospitalidade na História
3. Expectativas na Hospitalidade
4. Hospitalidade na escola
Buscando assim como os pioneiros do setor
do turismo, um diferencial para a conquista de novos
seguidores, primando pela qualidade do seu trabalho,
garantindo a satisfação dos seus clientes (alunos),
tendo empatia, ou seja, compreender o outro,
sabendo escutar, perguntar, analisar e propor
soluções. Trazer para o convívio escolar os pais e
responsáveis desses alunos para que possamos
contribuir da melhor maneira possível o
desenvolvimento e as habilidades necessárias para a
formação de um cidadão consciente mostrar que
sempre a hospitalidade trará benefícios para sua vida
pessoal e profissional não importando o tempo.

7. 1. Conceito da Hospitalidade
2.Hospitalidade na História
2. Hospitalidade na História
3. Expectativas na Hospitalidade
4. Hospitalidade na escola
5. Tabela das fases para alcançar
a expectativa dos alunos
Acolher com satisfação, receber bem e ministrar
aulas com excelência
Ações
esperadas
Fase 1 - Receber bem os
alunos demonstrando sua
hospitalidade
Fase 5 – Boa
apresentação pessoal,
comunicação, postura e
ética no trabalho.
Fase 2 – Entender os
motivos que fizeram com
que os alunos
procurassem pelo curso
profissionalizante. Estão
no mercado?
Fase 6 – Atuar como elo
de ligação apoiando os
grupos e coordenação.
Fase 3 – Identificar a
necessidade.
Fase 4 – Identificar o
perfil profissional dos
alunos, valorizando seus
valores.