Este documento fornece instruções para fazer um strudel de maçã em 3 frases. Ele lista os ingredientes necessários para a massa e recheio e fornece etapas como amassar a massa, rechear com maçãs e nozes, enrolar na mesa e assar por 30 minutos.

1. Massa
1 kg de farinha
50 g de óleode girassol
100 ml de vinagre
1 ovo
50 g de açúcar
sal
550 ml de água
Recheio
100 g de passas
1,2 kg de maçãs
100 g de nozes
200 g de açúcar
1 colherde chá de canelaempó
200 g de pão ralado
150 g de manteiga
açúcar de confeiteiro
Precisaextra
folhade plástico
toalhade mesaou folha
Amassartodosos ingredientesparaamassa no processadorde alimentoscomganchosde
massa em10 minutospara umamassa lisa.Cubrauma tigelacomuma folhade plásticoe
coloque amassa sobre ela.Espalhe amassa com óleo,cubracom papel alumínioe deixe a
massa descansarna geladeirapormeiahora.Noentanto,aspassaslevamcerca de 15 minutos
emágua morna. Descasque asmaçãs, removaosnúcleose corte em segmentos.Pique as
nozes.Misture asfatiasde maçã com nozes,passas,açúcar,canelae pão raladoemuma
tigela.
Pré-aqueçaofornoa 200 ºC sob e acima do calor.
Cubra umamesa com umpano e polvilhe comfarinha.Coloque metadedamassano panoe
enrole como rolo.Segure ambasas mãos(de preferênciacommuitasmãos) cuidadosamente
sob a massae movasuavemente até aborda com as costasda mão a partirdo centro.Desta
forma,puxe a massaao redor da mesapara que a massafique finae estejapenduradasobre a
borda da mesaemtodosos lados.Derretaa manteiga.Pinceleamassacom manteiga.
Coloque amaçã em umaórbita de um ladoda massa.Enrole-ousandoatoalha de mesae
coloque ostrudel emumaassadeiracobertacom papel manteiga.Pincele ostrudel com
manteigae frite ostrudel douradoe deixe cozinharporcerca de 30 minutos.
Polvilhecomoaçúcar de confeiteiroe sirvaostrudel quente.