Os anticorpos, também chamados de imunoglobulinas (Ig), são glicoproteínas sintetizadas por células do sistema imune que se ligam a antígenos estranhos ao corpo para defender o organismo. As imunoglobulinas são divididas em classes e subclasses que diferem em propriedades biológicas e habilidade de lidar com diferentes antígenos, reconhecendo estruturas como açúcares presentes em fungos, bactérias e outros agentes invasores.