Carnes, leite, ovos, peixes e derivados são fontes completas de proteína, contendo todos os aminoácidos necessários para o crescimento. É recomendado o consumo diário de três porções de leite e derivados e uma porção de carnes ou ovos, preferencialmente magras para reduzir a gordura saturada. A casca de maracujá pode ser usada para fazer um doce após ser descascada, de molho e cozida em açúcar e água, com a opção de acrescentar canela.

1. Enzo e Bernado
Turma:33
Proteínas
Origem animal: carnes, leite e
derivados, aves, peixes e ovos são
proteínas completas, ou seja,
contêm todos os aminoácidos de
que os seres humanos necessitam
para o crescimento e manutenção
do corpo. São também, entre
outros nutrientes, importantes
fontes de proteína de alto valor
biológico sendo, assim, necessário o
consumo diário de três porções de
leites e derivados e de uma porção
de carnes, peixes ou ovos. As
carnes selecionadas para o
consumo devem ser aquelas com
menor quantidade de gordura
(magras, sempre retirando as peles
e gorduras visíveis), sendo
consumidas moderadamente,
devido ao alto teor de gorduras
saturadas e colesterol.
Doce de Casca de Maracujá
Lave 6 maracujás, descasque­os
deixando toda a parte branca e
dura com água. Deixe de molho
de um dia para outro. Escorra,
coloque em uma panela com 2
xícaras de açúcar e 3 xícaras de
água. Deixe apurar. Se desejar
acrescente canela.