O documento discute a importância de uma alimentação equilibrada e saudável para o bem-estar físico e cognitivo. Ele destaca que uma boa alimentação é fundamental para a saúde, e que seguir algumas regras simples como comer em intervalos regulares e incluir refeições como o café da manhã pode melhorar a vida alimentar. O documento também discute como a falta de uma alimentação adequada, especialmente o café da manhã, pode afetar negativamente o desenvolvimento das crianças.

1. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
CARINE FERNANDES MOREIRA DUARTE
NUTRICIONISTA

2. SOMOS AQUILO
QUE COMEMOS...
•Um povo bem alimentado é um povo saudável, com
grande capacidade de trabalho e bom nível de vida;
•Um povo mal alimentado é um povo doente, com
reduzida capacidade de trabalho e elevada taxa de
mortalidade.

3. •A alimentação é um factor importante na nossa
qualidade de vida. Uma boa alimentação é
fundamental para sermos saudáveis e bem
constituídos.
• Comer bem não significa comer muito, significa saber
escolher e combinar os alimentos, de forma
que possamos ter uma alimentação equilibrada.
Alimentação

4. A prática regular de exercício
físico e a ingestão de alimentos
considerados saudáveis são
conceitos associados a uma
vida longa, feliz e sem problemas
de saúde.
Alimentação Equilibrada

5. •
Uma alimentação equilibrada e
saudável nem sempre é:
Seguindo algumas regras bastante simples pode
melhorar a sua vida alimentar.
1)O almoço, é uma refeição muito importante, não pule
essa refeição;
2)Faça intervalos de cerca de 3 horas entre as
refeições;
3)O ideal é fazer 5-6 refeições diárias;
4)Lave bem os legumes e frutas antes de comer;
Regras para uma Alimentação Equilibrada:

6. COMO DEVE COMPOSTA A ALIMENTAÇÃO?

7. Relação do desjejum com o desenvolvimento
Importância do desjejum
- Objetivos
Disponibilizar energia necessária para uma manhã de atividade
Alivio do período noturno de jejum prolongado
-Deve incluir fontes de CHO (pão/ cereal), vitaminas e minerais e
fibras (frutas) e proteína e cálcio (leite/ queijo/ iogurte) e baixa
quantidade de gordura

8. ATENÇÃO: as crianças que não fazem o desjejum ingerem até menos 40%
de Vit. C e cálcio e menos 10% de ferro
Eliminação do desjejum
HIPOGLICEMIA
- Cansaço
- Perda de força
- Visão turva
- Alterações de humor
- Confusão mental
- Cefaleias
- Irritabilidade
- Tremores

9. Relação do desjejum com o desenvolvimento cognitivo
No período de formação do cérebro é necessária a
ingestão diária de 70-80 g de proteínas
Diminuição da capacidade de raciocínio lógico
Dificuldades em pensar, compreender, aprender e relacionar-se

10. Consequências da eliminação do desjejum a longo prazo:
- debilidade física e atraso cognitivo
- doenças infecciosas e gastrintestinais
- redução da capacidade de atenção e aprendizagem
- apatia e falta de interesse pela escola

11. Crianças em jejum ou insuficientemente alimentadas:
 Desatentas e agitadas
 Sonolentas e fracas
Estudos experimentais em crianças saudáveis dos 9 aos 11 anos  as que não
realizaram desjejum tiveram mais erros quando submetidas a testes
Outros estudos  a melhoria da memória está relacionada com a glicemia
O cérebro requer glicose para o seu normal funcionamento

12. Um relatório recente verificou que a hora e o momento da
refeição podem ser determinantes
Em contrapartida, um desjejum em excesso :
 Sensação de enfartamento  alunos adormecem nas aulas

14. Obesidade

15. Como se Adquire ?
• Nas diversas etapas do seu desenvolvimento, o organismo humano é
o resultado de diferentes interações entre o seu patrimônio
genético (herdado de seus pais e familiares), o ambiente sócio
econômico, cultural e educativo e o seu ambiente individual e
familiar.

16. Risco da Obesidade