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Trabalho apresentado ao prof. MSc.
Luiz Prudêncio Santos, na disciplina
de Imunologia, no 4º período do
curso    de    Enf...
UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS
                 -UNIPAC

FUNDAÇÃO PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS-FUPAC



        ALERG...
INTRODUÇÃO


         A alergia alimentar é uma resposta imunológica
    desencadeada por certos alimentos, como ovos,
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OS FATORES


Três fatores estão relacionados ao desenvolvimento
  da doença alérgica:

   Fatores genéticos;

   Contato...
AS CAUSAS

   A causa das alergias alimentares está relacionada à
    produção de um tipo de substância pelo organismo,
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OS MAIS COMUNS
A PREVALÊNCIA      DA ALERGIA
                  ALIMENTAR
  

    Estima-se que as reações alimentares de causas
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A ALERGIA ALIMENTAR NA INFANCIA


  A probabilidade de uma criança desenvolver alergia
está em torno de 30% quando um de s...
TRATAMENTO



   Consiste na dieta de eliminação, na terapia
farmacológica (corticosteróides, anti-histamínicos e
sintomát...
     Em reações graves, pacientes podem apresentar
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SINTOMATOLOGIA

 Os sintomas, em geral, aparecem imediatamente
  em até duas horas após ingesta do alimento. Em
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COMPLICAÇÕES POSSÍVEIS


 A anafilaxia é uma reação alérgica grave, que
  ocorre em todo o corpo e podendo levar o pacien...
OBSERVAÇÕES

 A amamentação pode ajudar a evitar alergias.
  Fora isso, não existe nenhuma forma conhecida
  de evitar as...
FONTES
   http://www.asbai.org.br/secao.asp?s=81&id=306

   http://pt.wikipedia.org/wiki/Alergia_alimentar

   http://s...
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Alergia alimentar

  1. 1. Trabalho apresentado ao prof. MSc. Luiz Prudêncio Santos, na disciplina de Imunologia, no 4º período do curso de Enfermagem, para obtenção de pontos.
  2. 2. UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS -UNIPAC FUNDAÇÃO PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS-FUPAC ALERGIA ALIMENTAR DENILSON SILVA Itajubá, 2012
  3. 3. INTRODUÇÃO A alergia alimentar é uma resposta imunológica desencadeada por certos alimentos, como ovos, amendoim, leite ou algum outro, determinando o termo alergia alimentar muitas vezes utilizado por leigos.  
  4. 4. OS FATORES Três fatores estão relacionados ao desenvolvimento da doença alérgica:  Fatores genéticos;  Contato com o alérgeno;  Fatores ambientais.
  5. 5. AS CAUSAS  A causa das alergias alimentares está relacionada à produção de um tipo de substância pelo organismo, chamada de anticorpos imunoglobulina E (IgE), que provoca reações alérgicas a um alimento específico.  Embora muitas pessoas apresentem intolerância a alimentos, as alergias alimentares são menos comuns.  Em uma alergia alimentar real, o sistema imunológico produz anticorpos e liberação de histamina em resposta a um determinado alimento.    
  6. 6. OS MAIS COMUNS
  7. 7. A PREVALÊNCIA DA ALERGIA ALIMENTAR     Estima-se que as reações alimentares de causas alérgicas verdadeiras acometam de 6 a 8% das crianças com menos de 3 anos de idade e de 2 a 3% dos adultos.  
  8. 8. A ALERGIA ALIMENTAR NA INFANCIA A probabilidade de uma criança desenvolver alergia está em torno de 30% quando um de seus pais apresenta alergia. Essa probabilidade dobra quando ambos os pais ou um dos pais e um irmão são alérgicos. No entanto, uma alimentação com potencial alergênico reduzido nos primeiros meses de vida é benéfica para a saúde geral das crianças, independentemente da existência ou não de histórico familiar positivo de atopia.
  9. 9. TRATAMENTO Consiste na dieta de eliminação, na terapia farmacológica (corticosteróides, anti-histamínicos e sintomáticos) e na dessensibilização com alérgenos naturais ou alergóides. Evitar o alimento ainda é o mais recomendado. Outros tratamentos incluindo injeções contra alergia e probióticos, não foram claramente comprovados no auxílio a alergia alimentar.
  10. 10.  Em reações graves, pacientes podem apresentar pressão arterial abaixo da normalidade e vias respiratórias bloqueadas.  Às vezes, testes cutâneos e exames de sangue são utilizados para confirmar a existência da alergia alimentar. Entretanto, não há critérios bem aceitos para diagnosticar a alergia alimentar.  Com as dietas de eliminação, evita-se ingerir o alimento suspeito de causar a alergia até o desaparecimento da sintomatologia e, em seguida, esses alimentos são reintroduzidos na dieta para verificar se ocorrerá reação alérgica.
  11. 11. SINTOMATOLOGIA  Os sintomas, em geral, aparecem imediatamente em até duas horas após ingesta do alimento. Em casos raros, os sintomas podem surgir horas após comer o alimento prejudicial.  Dor abdominal, cólicas, vômitos podem surgir.  Irritação na boca, na garganta, nos olhos, na pele ou em outra região; tontura ou desmaio; congestão nasal; náusea; corrimento nasal; manchas escamosas com coceira (dermatite atópica), descamação ou bolhas também podem surgir.  Inclusive edema (inchaço) nas pálpebras, face, lábios e língua (angioedema);
  12. 12. COMPLICAÇÕES POSSÍVEIS  A anafilaxia é uma reação alérgica grave, que ocorre em todo o corpo e podendo levar o paciente a óbito.  Embora pacientes com síndrome de alergia alimentar raramente sejam acometidas por uma reação anafilática, elas devem perguntar ao médico sobre a necessidade de trazerem consigo a epinefrina injetável.  NUNCA utilize medicamentos sem conhecimento e indicação médica.
  13. 13. OBSERVAÇÕES  A amamentação pode ajudar a evitar alergias. Fora isso, não existe nenhuma forma conhecida de evitar as alergias alimentares, exceto esperar mais tempo para introduzir na dieta dos bebês alimentos que possam causar alergias, até que o trato gastrointestinal destes esteja mais desenvolvido. O momento certo para isso varia de acordo com o alimento e o bebê.  Após uma reação alérgica se manifestar pela primeira vez, deve-se ficar atento e evitar o alimento nocivo, o que, em geral, impede a ocorrência de novos problemas.
  14. 14. FONTES  http://www.asbai.org.br/secao.asp?s=81&id=306  http://pt.wikipedia.org/wiki/Alergia_alimentar  http://saude.terra.com.br/doencas-e-  tratamentos/conheca-os-principais-viloes-da- alergia-  alimentar,5299311b82f77310VgnVCM4000009bcceb0 aRCRD.html  
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