Resumo Vitamina A

1. Função: A presença de íons hidroxila
contribui para a elevação do valor de pH
do meio.
Quem libera hidroxila?As Bases são
substâncias formadas pela união de um
cátion e um ânion, que liberam íons
hidroxila (ânions OH–) numa solução
aquosa em processos chamados de
“dissociações iônicas”.
Qual a importância da hidroxila na
molécula química? Os grupos hidroxila
são polares, transformam moléculas em
álcoois e possibilitam às moléculas se
dissolverem em água. Os grupos carboxila
podem doar íons de hidrogênio, portanto
eles tornam as moléculas ácidas. Os
grupos amino podem captar íons de
hidrogênio do ambiente, dessa maneira
eles tornam as moléculas básicas.
A falta e o excesso da vitamina A
A falta desta vitamina afeta as estruturas
epiteliais de diferentes orgãos,sendo os
olhos o mais atingido. Já o excesso desta
vitamina provoca queda de cabelo, lábios
rachados, ele seca enfraquecimento dos
ossos,dores de cabeça elevação dos
níveis de cálcio no sangue.
corpo, manutenção da saúde dos ossos,
sistema imunológico, saúde da pele e
saúde reprodutiva.
Alimentos mais ricos em Vitamina A
Cenoura média fornece 509 µg de
vitamina A. - 100 g de abóbora fornecem
369 µg de vitamina A ao teu organismo. -
Tal como a cenoura, é um alimento rico
em betacaroteno e, como tal, é uma
excelente doente de vitamina A; - 100 g de
agrião correspondem a 173 µg de vitamina
A.
Qual valor de referência da vitamina A?
Os valores recomendados de Vitamina A
foram estabelecidos pelas DRI's e variam
de acordo com a idade e sexo. Por
exemplo, em mulheres os valores normais
podem variar de 600 a 700ug/dia. Os
valores de 1700 a 3000 indicam risco para
Hipervitaminose.
Hidroxila
È um grupo funcional constituído pela
ligação covalente entre átomos de
oxigênio e de hidrogênio e está presente
nas bases e nas funções orgânicas
álcoois, ácidos carboxílicos, fenóis e
enóis.
Função da vitamina A
Ela é imprescindível para o bom
funcionamento da visão; auxilia no
funcionamento do sistema imunológico,
ajudando o organismo a se defender de
doenças (especialmente as infecciosas);
atua na saúde da pele e na renovação
adequada das células que a compõem;
tem ação antioxidante, ou seja, diminui a
atuação dos radicais
Estrutura química da vitamina A um
anel acetônico de beta-ionona por onde se
liga uma cadeia de isoprenoides, chamado
grupo retinil.
Qual a importância da vitamina a na
atividade biológica:
A vitamina A é uma vitamina solúvel em
gordura que é essencial para o bom
funcionamento do nosso corpo. Ela
desempenha um papel importante na
visão, crescimento e desenvolvimento do