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Criação de Peixes em cativeiro em MS, ano 1998/1999
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Comparativo da Criação de Peixes em cativeiro em MS,                         anos 1998/1999 e 2001/2002 Microrregião      ...
PRODUÇÃO                                     INSUMOS                         Piscicultura em Mato Grosso do Sul           ...
Piscicultura em Mato Grosso do Sul•   4º lugar - produção de peixe através da piscicultura, no Centro-Oeste;•   11º lugar ...
Piscicultura em Mato Grosso do Sul   O sistema de criação predominante é o semi-intensivo, em tanques    escavados, que c...
   A Competitividade da Piscicultura em Mato Grosso do Sul    • O desenvolvimento aponta para a especialização como condi...
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Piscicultura e aquicultura em ms 2006

  1. 1. Desenvolvimento e Perspectiva da Aqüicultura em Mato Grosso do Sul2ª Conferência Estadual de Aqüicultura e Pesca do Mato Grosso do Sul _______________________________ Apresentação: Angelo Mateus Prochmann Campo Grande, 2006
  2. 2. Perspectivas de desenvolvimento da Aqüicultura Piscicultura - Apesar da existência dessa atividade já há mais de 10 anos em MS, ela nunca teve tanta evidência quanto está tendo nos dias atuais; • Ainda incipiente se comparada com a Avicultura e a Suinocultura; • MS e no Brasil - tem se desenvolvido principalmente como atividade rural integrada aos sistemas de exploração agrícolas existentes e a partir do aumento dos pesqueiros particulares (pesque-pague); • Aspectos Ambientais - Estabilização da Pesca (esgotamento dos estoques naturais de peixe e da forma convencional de pesca tem favorecido o crescimento da atividade; Conservação dos Recursos Hídricos (elemento muito importante para a produtividade dos tanques). • Aspectos Sociais - alternativa para comunidades ribeirinhas, pescadores e assentamentos rurais e para a geração de emprego (1 para 3 ha); • Aumento da demanda por carnes brancas - tem apresentado crescimento. Consumo de pescado no Brasil estimado entre 6,5 a 6,9kg per capita (FAO, 2002); Acesso (ex. litoral X interior), preço e forma de preparo são os fatores apontados que limitam a expansão do consumo.
  3. 3. Criação de peixe em água doce no Brasil, em 2000 Número de Piscicultores no Brasil, em 2000Estados Nº de piscicultores % Acre 2.500 2,54Rio Grande do Sul 24.381 24,74 Espírito Santo 1.242 1,26Santa Catarina 23.244 23,58 Goiás 675 0,68Paraná 22.047 22,37 Rondônia 646 0,66Minas Gerais 10.400 10,55 Mato Grosso 525 0,53São Paulo 5.827 5,91 Mato Grosso do Sul 490 0,49Bahia 4.318 4,38 Outros 2362 2,39
  4. 4. Número de Instituições dePesquisa no Brasil, em 1998 Criação de peixe em água doce no Centro-Oeste, em 1998FONTE: VALENTI. W. et al. Aqüicultura no Brasil: basespara um desenvolvimento sustentável. Brasília: CNPq,2000, 178 p. Centro-Oeste - pouco mais de 1.800 piscicultores ocupando 2.100 hectares de área cultivada (2000).
  5. 5. Criação de Peixes em cativeiro em MS, ano 1998/1999
  6. 6. Criação de Peixes em cativeiro em MS, ano 2001/2002 As 3 MR correspondem a 84,78% do total
  7. 7. Comparativo da Criação de Peixes em cativeiro em MS, anos 1998/1999 e 2001/2002 Microrregião Produção Estimada geográfica Entre 1998 e 1999 (T)* Percentual Entre 2001/2002 (T)** Percentual Dourados 635,6 39,39% 4240,4 62,02% Campo Grande 162,8 10,09% 777,8 11,38% Iguatemi 201,2 12,47% 753,6 11,02% Alto Taquari 25,8 1,60% 339,6 4,97% Bodoquena 37,8 2,34% 219,5 3,21% Três Lagoas 321,0 19,89% 159,7 2,34% Aquidauana 4,8 0,30% 97,1 1,42% Cassilândia 10,8 0,67% 82,2 1,20% Paranaíba 201,1 12,46% 81,8 1,20% Nova Andradina 12,7 0,79% 66,3 0,97% Baixo Pantanal - - 18,6 0,27% Total 1613,6 6837,01FONTE: *MATO GROSSO DO SUL. Secretaria de Estado da Produção. Caracterização, diagnóstico e projeto defortalecimento da piscicultura no Estado de Mato Grosso do Sul. Campo Grande, 1999, p. 21 a 44. ** DELEGACIAFEDERAL DE AGRICULTURA. Diagnóstico da Piscicultura Comercial de Mato Grosso do Sul. Campo Grande, 2003.p.3.
  8. 8. PRODUÇÃO INSUMOS Piscicultura em Mato Grosso do Sul PRODUÇÃO DE ALEVINOS ENGORDA INDUSTRIALIZAÇÃO CARNE/CARCAÇA SIMPLES ABATETRANSFORMAÇÃO HAMBÚRGER IN EMPANADOS NATURA EMBUTIDOS POSTAS PATÊS FILÉ OUTROS OUTROSDISTRIBUIÇÃO EXPORTAÇÃO PEIXES SUPERMERCADOS RESTAURANTES FEIRAS PESQUE-PAGUE EXÓTICOS E PEIXARIAS CONSUMIDOR FINAL
  9. 9. Piscicultura em Mato Grosso do Sul• 4º lugar - produção de peixe através da piscicultura, no Centro-Oeste;• 11º lugar – produção de peixe no Brasil (1998);• Foram identificados 535 piscicultores entre 2001 e 2002; • 96 são donos de estabelecimentos que possuem áreas para a pesca esportiva (pesque-pague). • Dos 96 pesque-pague identificados, apenas 9 estavam devidamente registrados com licença ambiental na SEMA.• Entre 2001 e 2002, as áreas destinadas à piscicultura passaram para 1.752,25 hectares de lâmina d’água (436 ha e 813m3 de tanque-rede em 1998/99);• Auto-suficiente em alevinos (produção estimada em 55 milhões); • 39 estabelecimentos produzindo alevinos (somente 10 devidamente registrados); • Alevino - peixes ornamentais para EUA, Alemanha e Japão; • Exportados 800 kg em 2000;
  10. 10. Piscicultura em Mato Grosso do Sul O sistema de criação predominante é o semi-intensivo, em tanques escavados, que corresponde a mais de 80% dos sistemas utilizados na produção. Forte tendência de Concentração em pólos de produção • Motivo: próximo a grandes centros consumidores, água, acesso a rodovias, produção de grãos, etc. • Exemplo: Microrregião de Dourados e Campo Grande. Grande número de pequenos produtores (95% em 1998); Produtividade estimada em tanques-solo atingiu 3,9 toneladas (2001/02) • Entre os produtores registrados na SEAP, a produtividade média foi de 4,85 toneladas por hectare de lâmina d’água. Em 1999, apenas 21% dos produtores recebiam assistência técnica, sendo que o aprendizado do produtor tem ocorrido, na maioria das vezes, através do trabalho diário nos cativeiros. Baixa utilização de ração comercial (extrusada, peletizada - 35%).
  11. 11.  A Competitividade da Piscicultura em Mato Grosso do Sul • O desenvolvimento aponta para a especialização como condição de transição para a expansão da atividade;  Gerar maiores níveis de valor agregado;  Reduzir custos de transação; Os principais gargalos identificados: • Alto custo dos insumos apropriados (ex. ração); • Carência de assistência técnica de mão-de-obra; • Baixa agregação de valor; • Deficiências na comercialização e sazonalidade da produção; • Desconhecimento do mercado consumidor; • Inobservância das legislações ambientais e sanitárias. Diretrizes e Prioridades a) Verticalização da cadeia produtiva da piscicultura; b) Fortalecimento da pequena produção; c) Gestão da informação; d) Geração e difusão de tecnologias; e) Melhorias da qualidade do produto;

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