O documento discute a distinção entre transformações físicas e químicas. Nas transformações físicas, as mesmas substâncias mudam de estado físico, enquanto nas transformações químicas novas substâncias são formadas. A formação de novas substâncias pode ser detectada por mudanças de cor, liberação de gases, formação de sólidos ou variações de temperatura. Em laboratório, testes químicos específicos podem identificar a presença de certas substâncias quando reações químicas ocorrem

1. 5.1. Distinção entre
transformações físicas e
químicas
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2. Transformações físicas
Nas transformações físicas não se formam
substâncias diferentes das que tínhamos no
início, isto é, as substâncias continuam a ser as
mesmas, apenas mudam de estado físico, ou
sofrem deformação ou ficam mais divididas, etc.
Quando um rebuçado
é partido em bocados,
dá-se uma
transformação física.
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3. • a mola que é comprimida;
• o papel que rasga;
• o copo de vidro que parte;
• o gelado que derrete;
•a água que ferve;
• etc.
Há muitas transformações físicas que podes observar
no teu dia a dia:
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Transformações físicas

4. Nas transformações químicas
há formação de novas
substâncias, isto é, formam-se
substâncias diferentes das
substâncias iniciais.
Por exemplo, a combustão do
magnésio é uma
transformação química.
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Transformações químicas

5. Há muitas transformações químicas que podes
observar no dia a dia:
• a carne que assa nas brasas;
• a fruta (descascada) que
escurece exposta ao ar;
• a lenha que arde;
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Transformações químicas

6. Transformações químicas
• a fotossíntese;
• as folhas das árvores que
amarelecem;
• o ferro que enferruja;
• etc.
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7. Numa transformação química, a formação de novas
substâncias pode ser detetada através de:
• mudança de cor;
• libertação de um gás;
• formação de um sólido;
• deteção de um cheiro característico;
• variação (aumento ou diminuição) de temperatura;
• formação de chama.
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Transformações químicas

8. • Reação química entre o ácido
nítrico e o cobre – quando se
adicionam aparas de cobre a uma
solução aquosa de ácido nítrico
(incolor), observa-se a mudança
de cor da solução e a libertação de
um gás acastanhado.
Exemplo:
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Transformações químicas

9. • Reação química entre o
nitrato de chumbo e o iodeto
de potássio – quando se
juntam soluções aquosas de
nitrato de chumbo e de
iodeto de potássio (soluções
incolores), observa-se a
formação de um sólido
amarelo em suspensão.
Exemplo:
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Transformações químicas

10. • Decomposição do
dicromato de amónio por
ação do calor – quando se
aquece dicromato de amónio
(cor de laranja), observa-se
uma mudança de cor e a
formação de chama.
Exemplo:
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Transformações químicas

11. Ensaios químicos que permitem detetar
a presença de algumas substâncias
• Para detetar a presença de determinadas
substâncias, recorre-se, por vezes, em laboratório,
a transformações químicas específicas. Se a
transformação química ocorrer, confirma-se a
presença dessa substância.
• Há, portanto, ensaios químicos característicos de
determinadas substâncias que podem ser usados
para reconhecer ou não a sua presença.
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12. O dióxido de carbono
turva a água de cal, que é
incolor.
O facto de a água de cal
ficar turva na presença do
gás libertado pela água
gaseificada, indica que
esse gás é o dióxido de
carbono.
Exemplo:
Água de cal
Dióxido de
carbono
libertado
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Ensaios químicos que permitem detetar
a presença de algumas substâncias

13. O sulfato de cobre(II) anidro,
que é branco, torna-se azul na
presença de água.
A mudança de cor do sulfato
de cobre(II), de branco para
azul, indica a presença de
água.
Exemplo:
Água
Sulfato de cobre(II)
anidro (branco)
Sulfato de cobre(II)
hidratado (azul)
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Ensaios químicos que permitem detetar
a presença de algumas substâncias

14. A solução de iodo, que é castanha,
passa a azul-arrocheada na
presença de amido.
A mudança de cor da solução de
iodo de castanha para azul,
quando em contacto com o pão,
indica que o pão contém amido.
Exemplo:
Solução de iodo
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Ensaios químicos que permitem detetar
a presença de algumas substâncias

15. O licor de Fehling, que é azul,
na presença de glicose, forma
por aquecimento um
precipitado cor de tijolo.
A formação de um precipitado
cor de tijolo indica a presença
de glicose.
Exemplo:
Precipitado
cor de tijolo
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Ensaios químicos que permitem detetar
a presença de algumas substâncias

16. O oxigénio aviva as
combustões. Diz-se que é
comburente.
Quando a combustão de um
pavio em brasa aviva na
presença de um gás, tal
indica que esse gás é o
oxigénio.
Exemplo:
Oxigénio
O pavio em brasa
aviva na presença
de oxigénio
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Ensaios químicos que permitem detetar
a presença de algumas substâncias

17. Síntese de conteúdos
Nas transformações físicas não se formam
substâncias diferentes das que tínhamos no início,
isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas.
Substâncias Mesmas substânciastransformação física
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18. Nas transformações químicas há formação de
novas substâncias, isto é, formam-se substâncias
diferentes das substâncias iniciais.
Substâncias Novas substâncias
transformação química
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Síntese de conteúdos

19. A formação de novas substâncias pode ser detetada
através de: mudanças de cor, libertação de um gás,
formação de um sólido, deteção de um cheiro
característico, variação (aumento ou diminuição) de
temperatura e/ou formação de chama.
Em laboratório recorre-se, por vezes, a transformações
químicas específicas, que ocorrem com determinadas
substâncias para detetar a sua presença. Se a
transformação química ocorrer, confirma-se a presença
dessa substância.
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Síntese de conteúdos

20. Noémia Maciel
Carlos Alberto Duarte