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O que eu preciso ter?
6 ovos (claras e gemas separadas),
8 colheres (sopa) de açúcar,
1 xícara (chá) de Cacau em Pó Garoto,
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor,
300 ml de creme de leite fresco,
2 colheres (chá) de licor Grand-Marnier,
fios de ovos ou chantilly para acompanhar.
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até dobrarem de volume e formarem um creme esbranquiçado. Peneire sobre esse creme
o Cacau em Pó Garoto e acrescente o Grand Marnier, misturando com uma colher de pau .
Dilua a gelatina em 1 colher (sopa) de água e aqueça em banho-maria para dissolver bem. Misture-a ao creme de
gemas e cacau. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture também ao creme. Por último, junte as claras
em ponto de neve, misturado-as delicadamente.
Despeje a mousse em taças individuais e deixe na geladeira por 12 horas. Sirva acompanhada de fios de ovos ou com
um pouco de creme chantilly.
Dica!
Você também pode juntar à mousse 5 colheres (sopa) de amêndoas torradas e picadas ou então 50g de Cobertura de
Chocolate Garoto. O crocante das amêndoas ou do chocolate cria um contraste super gostoso com a textura leve da
mousse...