O documento resume os principais resultados do Recenseamento Agrícola de 2009 em Portugal. O recenseamento mostrou que houve uma diminuição de 111.000 explorações agrícolas e das terras aráveis entre 1999-2009, enquanto as pastagens permanentes aumentaram. A maioria das explorações tem menos de 5 hectares, mas 2/3 da terra agrícola é gerida por explorações maiores de 50 hectares.

1. O QUE DIZ O RECENSEAMENTO
AGRÍCOLA 2009
1

2. O Recenseamento
Agrícola contribui de
forma decisiva para
a caracterização:
da agricultura do
país
das estruturas de
produção
da população
rural
dos modos de
produção
agrícola.
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3. Importância dos recenseamentos agrícolas
São de carácter obrigatório
Caracterizam a estrutura das explorações agrícolas e
analisam a sua evolução;
Analisam a evolução dos sistemas de produção
agrícola;
Dão a conhecer as principais práticas culturais;
Caracterizam a população agrícola familiar e a mão-
de-obra agrícola; (…).
3

4. O que diz o ra 2009
4

5. De 1999 para 2009 constata-se que:
Desapareceram 111 000 explorações
Predominam as explorações de pequena
dimensão.
2/3 da SAU é gerida por explorações de dimensão
superior a 50 hectares.
Aumentou a dimensão média das explorações de
9,3 hectares para cerca de 12 hectares.
Cresceu o número de sociedades agrícolas em
23%
5

6. Alterou-se a paisagem agrícola reorientando-se
para sistemas de
produção extensivos.
Diminuíram as terras aráveis.
Aumentaram as pastagens
permanentes.
Reduziu-se o número
de efetivos pecuários.
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7. Decresceu 23% a superfície regada.
Duplicou a dimensão média das explorações com
efetivos bovinos e suínos.
Aumentou em 10% o número de tratores.
1/3 dos produtores agrícolas são mulheres
Aumentou 4 anos a
média de idade dos
produtores agrícolas.
7

8. O produtor agrícola tipo:
A dimensão das explorações agrícolas em Portugal
é, em média, 5 hectares inferior à da UE.
8
Dinheiro Vivo 2013. Infografia: Luísa Sousa

9. Ler, analisar e interpretar são atividades
fundamentais quando nos debruçamos sobre
dados estatísticos.
9

10. Número de explorações e SAU, por classes de SAU
(variação 1999-2009)
Classes de SAU
(hectares)
Explorações
(%)
SAU
(%)
Variação 1999/2009
Nºexpl.(%) SAU (%)
Total 100,0 100,0 -26,6 -5,0
< 1 21,6 1,0 -40,9 -40,0
1 a 5 54,0 9,9 -23,7 -23,7
5 a 20 17,1 13,4 -20,0 -19,4
20 a 50 3,8 9,8 -10,3 -9,7
50 a 100 1,4 8,3 -0,8 0,7
100 a 500 1,6 29,9 6,0 5,3
500 a 1000 0,3 15,8 5,8 5,2
>= 1 000 0,1 12,0 -0,4 -0,3
10

11. Explorações agrícolas
2009
Explorações agrícolas
(variação 1999-2009)11

12. Repartição do número de
explorações, por classes de
SAU
(1999-2009)
Repartição da SAU, por classes
de SAU
(1999-2009)
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
12

13. Terras
aráveis
45%
Culturas
permanentes
18%
Pastagens
permanentes
36%
Horta familiar
1%
1999
32%
19%
48%
1%
2009
Composição da SAU
13

14. Nova tipologia das explorações
14

15. Valor de Produção Padrão (VPP): é o valor
monetário médio da produção agrícola numa dada
região. É expresso em hectare ou cabeça de gado,
conforme o sistema de produção.
Valor de Produção Total (VPT) ou Valor de
Produção Padrão Total (VPPT) da exploração:
corresponde à soma dos diferentes VPP obtidos
para cada atividade, multiplicando os VPP pelo
número de unidades (de área ou de efetivo)
existentes dessa atividade na exploração.
Dimensão Económica (DE): é definida com base
no VPPT da exploração, sendo expressa em euros.
Orientação Técnico-Económica (OTE) de uma
exploração: determina- -se, avaliando a contribuição
de cada atividade para a soma do VP total dessa
exploração.
15

16. Explorações segundo a OTE – Orientação
Técnico-Económica
OTE especializadas em:
Culturas arvenses (cereais), oleaginosas,
proteaginosas, batata, horticultura extensiva e
tabaco; Horticultura intensiva e floricultura; vinha;
olival; bovinos de leite; bovinos para carne; ovinos
e caprinos; granívoros; suínos; aves.
OTE indiferenciadas ou combinadas:
Policultura
Polipecuária
Mistas de culturas e criação do gado.
16

17. Explorações segundo a dimensão económica:17
Dimensão económica expressa em euros (€)

18. O que mudou na agricultura nos últimos 10
anos
Alterou-se a ocupação cultural
Decréscimo generalizado de culturas industriais
(-67%), batata (-63%), leguminosas secas (-49%) e
cereais para grão (-43%);
Aumento relativo das áreas com culturas
forrageiras, bem como das hortícolas, flores e
plantas ornamentais, ao ar livre e em estufa.
18

19. Decréscimo de 25% das áreas de pomares de
frutos frescos, 28% da área de citrinos e 19% da
área de vinha.
Acréscimos de área nos frutos subtropicais (+17%),
em particular do kiwi.
A superfície de olival modificou significativamente
as suas características mais de 30 mil hectares de
olivais com densidades de plantação superiores a
300 oliveiras por hectare.
19

20. Acentuada redução do número de explorações
pecuárias
Diminuição do número de explorações agrícolas
(sobretudo pelo desaparecimento de unidades de menor dimensão
com efetivos pecuários)
20

21. Aumentou a dimensão dos efetivos por cada
exploração com animais:
o número médio de bovinos por exploração
mais que duplicou, passando de 13,8 cabeças
para as 28,2
o número médio de suínos por exploração
passaram,
em média,
das 18,2 cabeças
para as 37,5.
21

22. Produtores agrícolas, de 1999
para 2009:
1/3 dos produtores agrícolas são mulheres
+8%
48% dos produtores com + 65 anos +4 anos
52% dos produtores com o 1ºCiclo
89% dos produtores tem formação agrícola
prática
22

23. 1/5 dos produtores trabalha a tempo inteiro nas
atividades da exploração + 5%
6% dos produtores têm rendimento
exclusivamente da exploração -2%
64% dos produtores recebem pensões e
reformas
84% dos produtores têm rendimento formado
maioritariamente por outras origens.
23

24. Comparação entre empresas agrícolas e
explorações agrícolas
Empresas
agrícolas
Explorações
agrícolas
Indicadores técnicos:
Efetivo por exploração pecuária (CN/expl)
Tratores por 100 ha de SAU (Nº/100 ha)
278
1
22
5
Indicadores estruturais:
SAU média por exploração (ha)
Volume de trabalho por exploração
(UTA/expl)
SAU por unidade de trabalho (ha/UTA)
142
5
29
12
1
10
Indicadores sociais:
Idade média do dirigente
Dirigentes com 65 e mais anos (%)
Dirigentes mulheres (%)
50
15
12
62
47
29
24
UTA - Unidade de trabalho agrícola equivalente ao trabalho de uma pessoa a tempo
completo realizado num ano, medido em horas (1 UTA = 275 dias de trabalho a 8 horas
por dia).

25. Fonte – RA 2009, Destaque
25
Trabalho elaborado a
partir do ra2009.
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