2. As fibras alimentares são partes dos vegetais que
não conseguem ser digeridas e passam intactas
pelo tubo digestivo.
Além de auxiliar no funcionamento do intestino,
elas tem um papel importante na prevenção de
doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.

4. As fibras solúveis diminuem a velocidade de
absorção da glicose no intestino, reduzindo a
glicemia.

5. As fibras solúveis reduzem o LDL (mau colesterol)
Aumenta o HDL (bom colesterol)
Normaliza os triglicerídeos
Previne o aumento da pressão
Controla a saciedade
A baixa ingestão de fibras é considerado um dos fatores que
contribuem para a epidemia de obesidade em todo mundo

6. A utilização de fibras na alimentação ajuda a prevenir várias doenças intestinais
como: constipação intestinal (prisão de ventre), diverticulite, as hemorróidas, e o
câncer de cólon.
Lembre-se
Beba mais água (8 a 10 copos por dia), permitindo assim que as fibras solúveis se
hidratem e desempenhem melhor seu papel, seu sistema digestivo vai funcionar
muito melhor.
Como tudo na vida, não exagere!
O consumo exagerado de fibras pode dificultar a absorção de alguns minerais como
cálcio e zinco.

7. Homens Total (g/dia) Mulheres Total (g/dia)
9 a 13 anos 31 9 a 18 anos 26
14 a 50 anos 38 19 a 50 25
51 a 70 anos 30 51 a 70 21
> 70 anos 30 >70 21
Fonte: Food and Nutrition Board. Instituite of Medicine National Academies

9. Café da manhã: Lanche da Tarde:
1 copo de leite desnatado com café e adoçante 2 colheres (sopa) de cereal matinal sem açúcar
2 fatias de pão de forma integral 7 grãos 1 copo de leite desnatado com adoçante
1 colher (sobremesa) de creme vegetal Jantar
1 unidade média de ameixa vermelha salada de alface à vontade
1 fatia pequena de queijo branco light 2 colheres (sopa) cheias de arroz cozido
Lanche da Manhã 1 fatia de lombo assado
3 colheres (sopa) de brócolis refogado
1 pote de Iogurte desnatado 1 fatia média de abacaxi
2 unidades de biscoito integral de aveia
Lanche da noite
Almoço: 1 unidade de banana prata amassada
salada de agrião à vontade 1 colher de sopa de aveia em flocos
0,5 concha média de feijão
1 filé de frango grelhado
Total dia: 24g
2 colheres (sopa) de chuchu refogado
3 colheres (sopa) cheias de arroz integral
0,5 unidade de mamão papaya