1. 2ª Feira: 14 de Fevereiro 2011 Sopa: Cenoura Prato: Peixe Assado no forno c/ batata cozida Sobremesa: Fruta

2. Sopa: Cenoura Ingredientes: Cenoura Batata Cebola Alho Sal Azeite

3. Prato: Peixe no forno Ingredientes: Peixe Cebola Alhos Salsa Sal Tomate Folha de louro

4. Acompanhamento: Batatas Cozidas

5. Sobremesa: Morangos

6. Curiosidades O morango é uma excelente fonte de sais minerais (principalmente ferro), vitamina C e ácido salicílico, uma substância recomendada para o tratamento da gota e do reumatismo. É uma fruta muito delicada e deve ser manipulada o mínimo possível. A cor é um bom indício da qualidade do produto. Deve ser bem vermelho, sem manchas ou partes amolecidas.

7. 3ºfeira : 15-02-2011 Sopa: Caldo Verde Prato: Bife frito com arroz de cenoura Sobremesa: Fruta

8. Sopa: Caldo Verde Receita: couve galega batatas chouriço cebola agua azeite sal

9. Prato: Bifes de porco

10. Acompanhamento: Arroz e salada

11. Sobremesa: Pêra

13. Nas festividades dos santos populares, o caldo-verde também é um dos pratos obrigatórios;

15. Sopa: feijão com hortaliça Ingredientes:- feijão - azeite - cebola - cravinho - toucinho - cenouras - nabo - couve lombarda pequena - sal

16. Prato: Douradinhos

17. Acompanhamento: salada russa batatas cenoura ervilha vinagre cebola maionese

18. Sobremesa: Pêssego

19. Curiosidades Existem várias teorias que disputam as origens da maionese. O molho é conhecido desde há muito tempo na cozinha europeia e a cidade de Maó (Mahón) em Menorca, nas ilhas Baleares, reclama a origem do nome. Teria sido a partir da tomada da cidade de Maó, em 1756, pelo Duque de Richelieuque o seu cozinheiro conheceu esse molho e o serviu frio, com sucesso, aos vencedores. Levou a novidade para a França, chamando-a de mahonaise, a qual mais tarde passou a ser conhecida como mayonnaise, popularizando-se a partir de então em vários países do mundo.

20. 5º Feira: 17-02.2011 Sopa: Juliana Prato: Salsichas com ovo e arroz Sobremesa: Laranja

22. cebola

23. batatas

24. cenoura

25. alho

26. caldo galinha

27. azeite

29. Salsicha

31. Curiosidades As salsichas são feitas com uma mistura de carnes suína, bovina e de aves. Em algumas marcas, a pele e a papada dos porcos (região gordurosa que fica na parte anterior do pescoço) são também incluídas no processo de fabrico. A carne é misturada com condimentos, proteínas vegetais, conservantes e corantes naturais. As salsichas são ricas em proteína, no entanto o seu índice de gordura é elevado.

32. 6ªFeira: 18/02/2011 Sopa: de Legumes Prato: Peixe cozido com legumes Sobremesa: Fruta

33. Sopa: Legumes Batatas Cenoura alho francês Cebola feijão verde azeite salsa sal.q.b.

34. Prato: Peixe cozido

35. Acompanhamento: Legumes

36. Sobremesa: Maçã

37. Curiosidades Os peixes são ricos em proteínas de alta qualidade. Por serem ricos em aminoácidos essenciais (substâncias não produzidas pelo nosso organismo), os peixes possuem proteínas com valor nutritivo ligeiramente superior às das carnes vermelhas (como as de boi e porco). Além disso, as proteínas dos peixes são de alta digestibilidade, favorecendo o processo de digestão. O consumo do peixe é bastante indicado para crianças e idosos, já que está directamente associado ao desenvolvimento escolar e à prevenção de Alzheimer.